衛(wèi)景曜想了一下，還不確定，“再說(shuō)，現(xiàn)在說(shuō)這個(gè)還早?！?/br>
    “不早了，兩個(gè)月的時(shí)間一眨眼就過(guò)去了?！饼R天樂(lè)撇嘴，兩三下就將面條吃完了，配菜什么一樣都不剩。

    最后連湯水也一滴不留。

    拿餐巾擦了擦嘴巴后，齊天樂(lè)心滿意足地看著面前的空碗，“也不是特別好吃嘛?！?/br>
    “……”衛(wèi)景曜沉默了一下，沒(méi)管他，默默地吃著面條。

    ——

    棠溪先是去了菜市場(chǎng)逛了一圈，買(mǎi)了不少雞爪和鴨掌，最后去了老榮家看看還有沒(méi)有適合的食材。

    “嘿，妹子很久沒(méi)見(jiàn)了啊?！崩蠘s打量了一下棠溪，長(zhǎng)時(shí)間不見(jiàn)，小姑娘越發(fā)水靈了，“想要點(diǎn)什么？”

    “這根豬尾巴給我?！碧南獟吡艘槐楹芸炀玩i定在不長(zhǎng)不短的豬尾巴上，然后其他就沒(méi)在意了。

    老榮很爽快地用鐵鉤子勾過(guò)豬尾巴上秤，又找出了火柴和蠟燭，問(wèn)：“要不要幫你燒一燒？”

    若不是棠溪家里有人做廚師的，老榮可不會(huì)問(wèn)，直接就上手燒豬毛了。

    “不用?！碧南幌矚g燒過(guò)的豬毛，喜歡自己用鑷子一根根地拔掉，這樣的口感才會(huì)清爽，不扎嘴。

    也不會(huì)有豬毛燒過(guò)的氣味。

    老榮收回了火柴，笑著綁好豬尾巴，“也就是你們當(dāng)廚師講究細(xì)節(jié)，尋常人家都是直接燒掉看不見(jiàn)就好?！?/br>
    “各人喜歡?！碧南獡u搖頭并不贊同，至于原因就不用多說(shuō)，了解的都了解。

    的確是這么一回事，老榮將豬尾巴遞給棠溪，好奇她買(mǎi)回去打算做些什么，又繼續(xù)問(wèn)道，“妹子，你這是要做什么??？”

    老榮指了指豬尾巴。

    “燉湯?！碧南氲叫l(wèi)景曜昨晚一晚上沒(méi)睡，估計(jì)坐著也腰酸背痛，正好豬尾巴有這個(gè)功效。

    老榮愣了一下，這燉湯也有好幾種方法啊，可是哪一種呢？

    “粟米胡蘿卜煲豬尾?！碧南?jiǎn)單地說(shuō)了一下怎么做，又解釋?zhuān)斑@個(gè)湯有益脾胃，潤(rùn)燥解乏的作用，平時(shí)也可以多做一點(diǎn)?！?/br>
    “哦哦哦，了解了?！崩蠘s記住了，回頭有客人來(lái)就可以推/薦這個(gè)方法，“妹子，我回頭跟人說(shuō)一說(shuō)可以不？”

    “自然可以的?！边@又不是什么秘方，在菜市場(chǎng)里隨便找一個(gè)上了年紀(jì)的大爺大媽都知道，沒(méi)有什么可隱瞞的?？粗蠘s擰著眉記下做法和功效，棠溪忽地想起了南北菜市場(chǎng)的差異，不由得有些好笑起來(lái)。

    在南方買(mǎi)什么和買(mǎi)多少都可以很隨意的，而且要是不知道買(mǎi)這個(gè)菜做什么，問(wèn)一問(wèn)檔鋪的老板，各種烹飪方法任人挑選。

    “謝謝?！痹撜f(shuō)的還是要說(shuō)的，畢竟兩家的感情在他弟弟那兒已經(jīng)栽了跟頭。老榮現(xiàn)在就怕棠記找了新的豬rou檔，回頭就丟了一個(gè)大客戶了。

    “不客氣。”

    棠溪拎著菜籃子回去，正好碰上了從后門(mén)出來(lái)的小輝。

    “jiejie！”小輝跟王有財(cái)家的兩個(gè)哥哥約好了要一起學(xué)習(xí)，但經(jīng)過(guò)昨天的實(shí)踐后發(fā)現(xiàn)難得周末，沒(méi)有必要那么早起來(lái)，可以稍微放松一下。

    就改為了早上十點(diǎn)見(jiàn)面，一直學(xué)習(xí)到十二點(diǎn)結(jié)束，下午三/點(diǎn)再到五點(diǎn)結(jié)束。

    棠溪也很意外小輝還沒(méi)出門(mén)，看著他面上燦爛的笑容，叮囑他，“路上注意安全，早點(diǎn)回來(lái)吃飯?！?/br>
    “知道了！”小輝擔(dān)心會(huì)遲到，朝棠溪大力地?fù)]了揮手，小跑著出了巷子。

    棠溪看著他的身影消失在巷子口，才推門(mén)進(jìn)去。

    謝奶奶在院子里洗碗，現(xiàn)在客人增多了，洗碗的速度要加快，謝奶奶忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候就會(huì)捶一捶發(fā)酸的腰，休息幾秒后又繼續(xù)。

    棠溪見(jiàn)了，心下不忍，“謝奶奶，不用一直蹲坐著洗碗的，偶爾要站起來(lái)走走，休息一會(huì)兒再干活這樣才有動(dòng)力和精神?！?/br>
    “不礙事不礙事?！敝x奶奶回頭看了看棠溪，見(jiàn)她手里拎著菜籃子，竹籃的縫隙嚴(yán)密，看不見(jiàn)里面裝的是什么，但豬尾巴露出來(lái)了。

    棠溪沒(méi)法強(qiáng)制謝奶奶的行動(dòng)，想著回頭可以多買(mǎi)一些碗筷回來(lái)。

    第208章 無(wú)骨雞爪

    “買(mǎi)豬尾巴回來(lái)燉湯啊?！敝x奶奶瞅了一眼后又轉(zhuǎn)身回去彎腰繼續(xù)洗碗了，“這豬尾是個(gè)好東西啊?！?/br>
    以前在鄉(xiāng)下的時(shí)候，沒(méi)rou也不肥的豬尾巴一點(diǎn)都不值錢(qián)，多買(mǎi)兩塊大肥rou還能順手搭上。

    現(xiàn)在生活比以前好了，這豬尾巴也開(kāi)始慢慢的值錢(qián)了。

    “嗯，”棠溪很認(rèn)同謝奶奶的話，“我打算做一道粟米胡蘿卜煲豬尾?！?/br>
    “那可行啊?！敝x奶奶很好奇棠溪是怎么知道這些菜譜的，也不清楚是誰(shuí)教她怎么下廚的。

    毛若蘭的廚藝擺在眼前，比不得外面大酒樓的主廚，可偏生棠溪的廚藝了得，可謂是老天爺追著賞飯吃了。

    謝奶奶看著棠溪想到了自家的孫女謝明蘭，要是自家孫女也能有一門(mén)手藝，就不用擔(dān)心活不下去了。

    默默地嘆了嘆氣，謝奶奶也不羨慕了，活了這么長(zhǎng)的歲數(shù)，難道還不明白什么叫做人各有命嗎？

    棠溪跟謝奶奶打過(guò)招呼后進(jìn)廚房，見(jiàn)毛若蘭還在準(zhǔn)備著包子饅頭，看著她的手速顯然比前兩天快了不少。

    “媽?zhuān)一貋?lái)了。”棠溪將菜籃子放在料理臺(tái)上，挽起袖子洗手，轉(zhuǎn)身去找廚師服穿上，戴好帽子和口罩。

    毛若蘭在等她準(zhǔn)備就緒后，看了兩眼菜籃子，一眼就落在了豬尾巴上，“溪溪，這豬尾巴多少錢(qián)？”

    “不貴?！碧南烂籼m想說(shuō)什么，“這是我準(zhǔn)備帶去衛(wèi)家的，回頭我讓人算在賬上就好了?！?/br>
    “誒，那怎么能行呢？”衛(wèi)家?guī)土瞬簧倜?，毛若蘭和棠為民還什么都沒(méi)有做，怎么好意思收錢(qián)，連忙讓棠溪也不要問(wèn)了，“這一點(diǎn)我們家自己來(lái)就好?！?/br>
    “媽?zhuān)碧南軣o(wú)奈地垂眸，“欠的人情可以一次性還的，像這樣自己一點(diǎn)一點(diǎn)的還，衛(wèi)家是不知道的?！?/br>
    次數(shù)多了，可能還會(huì)看不起自家人，又或者是覺(jué)得自家人看不起衛(wèi)家，給不起這點(diǎn)飯錢(qián)。

    毛若蘭張了張口，低下頭來(lái)盯著木盆中的面粉，“我們家能給衛(wèi)家做什么？”

    除了棠溪做的吃食，他們家什么都沒(méi)有，怎么去還人情？她這么做也是想讓自己心里頭舒服一點(diǎn)。

    棠溪何嘗不明白，彎了彎嘴角便將菜籃子的食材拿出來(lái)，豬尾巴被擱置在一邊，剩下都是雞爪和鴨掌。

    看得毛若蘭目瞪口呆，立刻回想起早上說(shuō)過(guò)的無(wú)骨雞爪和鴨掌，費(fèi)力地咽了咽唾液，毛若蘭還是覺(jué)得沒(méi)有骨頭的雞爪和鴨掌有點(diǎn)天方夜譚。

    “溪溪，你真的要做那個(gè)無(wú)骨雞爪？”毛若蘭又問(wèn)了一遍。

    棠溪很認(rèn)真地點(diǎn)頭，“骨頭和rou能相連接在一起，自然也能分開(kāi)?！?/br>
    “媽?zhuān)腋阏f(shuō)一下要怎么做，等會(huì)兒你再看一遍，應(yīng)該就能了解了?！碧南换挪幻Φ胤畔码u爪鴨掌，找來(lái)了干凈的木盆裝滿水又找來(lái)剪刀。

    先是將雞爪鴨掌全部清洗一遍，去掉上面的死皮，再用剪刀把爪子上的指甲剪掉。

    然后準(zhǔn)備生姜片、蔥段以及料酒。

    再將洗好的雞爪鴨掌全部倒入洗干凈的鍋中，加入適量的清水淹沒(méi)所有的雞爪鴨掌，同時(shí)也要將生姜片、蔥段和料酒放進(jìn)去。

    水開(kāi)后煮十分鐘。

    出鍋后繼續(xù)用冷水浸泡著，接下來(lái)就是剔骨了。這一過(guò)程并沒(méi)有想象中的那么難，比如說(shuō)雞爪子，只要順著雞爪的背部劃一刀，反過(guò)來(lái)再劃一刀，然后分別抓住雞爪和中間的骨頭，來(lái)回掰折幾下，就可以很輕松地抽出雞爪骨頭了。

    毛若蘭看著棠溪幾個(gè)動(dòng)作就抽出了主骨頭，隨后兩三下功夫又將爪子上的小骨頭也全部拆下來(lái)了。

    而那只雞爪還是完好無(wú)損的。

    簡(jiǎn)直是驚為天人。

    “這……”也太不可思議了。毛若蘭呢喃著，仍然是有些不相信，可繼續(xù)看著棠溪幾下就拆完一只雞爪又說(shuō)不出一句話來(lái)。

    棠溪接連拆了幾只之后，抬眼去看毛若蘭，問(wèn)她：“媽?zhuān)憧词遣皇呛芎?jiǎn)單？”

    “……就讓人很意外?！泵籼m囁嚅道。

    棠溪失笑，“媽?zhuān)葧?huì)兒你也試試，很簡(jiǎn)單的?！?/br>
    “哎，”毛若蘭應(yīng)了一聲，不由得加快手上的功夫，心里頭癢癢的，也想試試棠溪的方法，看看是不是真的能做出無(wú)骨雞爪來(lái)。

    剔了骨的雞爪加上各種配料浸泡幾個(gè)小時(shí)到半日就完成了。

    若是有冰箱的話倒是可以放入冰箱冷藏，那樣的口感也是不錯(cuò)的。可惜棠記沒(méi)有冰箱，手頭上也沒(méi)有冰塊，棠溪只能做涼拌的法子。

    棠溪?jiǎng)偡畔滦〉叮聦W(xué)民就進(jìn)來(lái)了，也沒(méi)有看廚房?jī)?nèi)的人，而是盯著手頭上的小紙條，上面有他作的記號(hào)，“東家，陳大爺又來(lái)了，這一次先要兩份蝦餃，再準(zhǔn)備三份打包帶走，另外豆豉蒸排骨也要兩份，其他暫時(shí)不用了?！?/br>
    “好，都準(zhǔn)備著。”自從習(xí)慣了陳海每天都過(guò)來(lái)，毛若蘭每天都會(huì)準(zhǔn)備五支排骨。

    “對(duì)了，排骨賣(mài)完了，蝦餃也就剩下一份，回頭你跟為民說(shuō)一聲，賣(mài)完就不要再賣(mài)了?！泵籼m檢查了一下蒸籠，準(zhǔn)備的蝦餃和排骨都售罄了。

    棠溪記得準(zhǔn)備了不下十份的，這才幾點(diǎn)？全部賣(mài)完了？挺讓人意外的。

    “好嘞！”柯學(xué)民爽快地記下來(lái)，見(jiàn)沒(méi)有他什么事了，轉(zhuǎn)身出去繼續(xù)忙活。

    棠溪有些好奇陳海是什么樣的人，但手頭上的雞爪鴨掌還沒(méi)有做完，想著也不急于這一時(shí)，打算慢慢做好了再說(shuō)。

    反倒是毛若蘭的包子全部做完了，放在一邊等著蒸熟。

    回過(guò)頭見(jiàn)棠溪還在忙活，毛若蘭洗了一把手，擦干，走過(guò)來(lái)，“溪溪，你能不能放慢動(dòng)作再做一遍？”

    不是毛若蘭愚鈍，實(shí)在是棠溪的動(dòng)作太快了，有了手感之后，刷刷地完成。

    根本不帶眨眼的。

    尤其是那把小刀，在她手里打轉(zhuǎn)著，看著讓人心驚膽戰(zhàn)，卻又不得不佩服她。

    毛若蘭可不敢玩這些小花樣，就怕失手傷了自己。

    “溪溪，你還是小心一點(diǎn)，刀是沒(méi)有眼睛的?！泵籼m看了一會(huì)兒，小心臟噗通噗通著，也不敢眨眼，就怕眨眼的瞬間，刀傷了棠溪的手。

    第209章 每一道菜都可以是招牌菜

    棠溪哭笑不得，“媽?zhuān)惴判?，不?huì)傷了我的。”拿了一輩子的刀，棠溪算是很熟悉各種刀具了，而且也很小心，不會(huì)真的傷到自己。

    “那還是要小心?！泵籼m不贊同她的話，認(rèn)為是棠溪太年輕了，過(guò)于相信自己的技術(shù)，當(dāng)下臉色就嚴(yán)肅起來(lái)，“小心駛得萬(wàn)年船?！?/br>
    “好，我知道了?！碧南玫兜乃俣鹊拇_是放緩了，但也是為了能讓毛若蘭看清楚。

    看了一遍后，毛若蘭心里有了大概，只不過(guò)是小刀用起來(lái)沒(méi)有菜刀的得心應(yīng)手，而且雞爪滑溜，毛若蘭也擔(dān)心會(huì)劃傷自己的手。

    不過(guò)，速度是慢了一點(diǎn)，但好歹是完成了一只無(wú)骨雞爪。

    毛若蘭看著成品，成就感滿滿的，“溪溪，我做到了?！?/br>
    “我還想著會(huì)很難，沒(méi)有想到這么簡(jiǎn)單?！泵籼m太激動(dòng)了，拿著無(wú)骨雞爪來(lái)來(lái)回回看了好幾遍，確定無(wú)誤后這才心滿意足地放下，又繼續(xù)下一只。

    棠溪見(jiàn)了沒(méi)說(shuō)什么，只是手不停地繼續(xù)剔骨，好幾斤的雞爪和鴨掌不到半個(gè)小時(shí)，棠溪全部處理好了。

    “溪溪，接下來(lái)要做什么??？”毛若蘭不熟練，也就剔了幾只雞爪，再想練習(xí)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)沒(méi)有了，心下略過(guò)一陣虛空。

    “腌制入味就好了?！碧南呎f(shuō)邊將準(zhǔn)備的調(diào)味料全部放入盆中，再倒入雞爪鴨掌，最后蓋上蓋子。