國宴大廚在八零 第165節(jié)
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“我發(fā)現(xiàn),你總是在回答,‘你說得對’和‘都聽你的’,能告訴我這是為什么嗎?”認(rèn)識衛(wèi)景曜以來,棠溪跟他沒說過什么,倒是和齊天樂的話比較多。 可盡管如此,棠溪還是更加在意衛(wèi)景曜。 —— 下午,棠為民跟毛若蘭說了下午要準(zhǔn)備鍋巴出售,毛若蘭沒有意見,還帶著許清和一塊做。 許清和跟普通人一樣以為鍋巴就是煮焦的飯糊糊,眼下看著毛若蘭將做好的一大煲飯倒出來放涼,整個人都是懵的。 “東家,這么白凈的大米飯怎么做鍋巴?。俊痹S清和不解地問。 這不就是揉一個飯團(tuán)嗎? “跟著學(xué)就對了?!泵籼m不做過多的解釋,等白米飯都放涼后加入各種調(diào)味料,然后找來搟面桿兒一塊塊地?fù){成方方正正的方塊,然后倒入植物油燒熱,再放入白米飯開始油炸。 毛若蘭做過幾次,已經(jīng)很熟練了,入熱油后白米飯并不會散開。 但許清和是第一次做,白米飯一放下去沒多久就被熱油給炸散了,怎么做都做不好,喪氣得很。 “沒事,誰都是第一次嘗試,不會就慢慢學(xué)。”想當(dāng)初,毛若蘭也是連續(xù)做了幾個才做好的,而且這個世界上能有多少個人看過一次就能做出來的? 天才是有啊,但絕對是少數(shù)的。 “別灰心,慢慢來?!泵籼m瞧著許清和放下去的米飯都不成樣子了,忽地想起要是有一個東西放著大米飯來油炸那就更好了。 就這么一個念頭,毛若蘭想到了舀粥的大鍋勺,“你等我一下?!?/br> 鍋巴不一定就是方塊的形狀啊,也可以是圓的嘛。 “???”許清和好奇地看著毛若蘭找來了鍋勺,見她dao/鼓了一會兒,就將白米飯放在鍋勺上,然后放入熱油中。 因著有東西框住了,白米飯并沒有散開,很是聽話地在鍋勺里面。 “你試試。”毛若蘭將鍋勺的柄遞給他,“我們做這一行并不是要一心一意地追求別人的法子,只要能做出來,什么方法都是可以的。”畢竟每個人的想法都不一樣。 毛若蘭并不想許清和只會照板搬豆腐,沒有自己的想法。 “好的?!痹S清和接過鍋勺后很認(rèn)真地去看熱油里面的鍋巴,一點點地開始變得焦黃,濃郁的香油味道中也開始飄出淡淡的鍋巴香味。 許清和不禁舔了舔唇瓣。 “等會兒做好了,我們先嘗一嘗?!泵籼m看出他想吃,一點都不介意,“回頭我們再留下一點,讓大家?guī)б稽c回去?!?/br> 大米飯做的鍋巴并不需要用到什么錢,就是一鍋子的熱油費(fèi)錢。不過毛若蘭也不會僅僅就做那一點鍋巴去買,本錢都賺不回來呢。 炸完鍋巴后,毛若蘭還會找?guī)讉€土豆、地瓜切成薄薄的一片放入熱油當(dāng)中來回炸,味道可好吃了。 棠溪之前還說了,要是再做一點番茄醬汁,用來沾味,會更加美味的。 毛若蘭就想將這一道小零嘴兒作為棠記下午茶的主菜來買,生意一定好。 “清和,你接著做鍋巴,我去看看還有沒有土豆和地瓜。”毛若蘭見許清和上手了,很放心地將工作交給他來。 許清和聽聞毛若蘭不在旁邊看著,瞬間就心慌了,“東家,我怕我做不好啊?!?/br> “這有什么???做不好的那幾個,我們留下來自己吃?!泵籼m并不介意,這些零嘴兒,一般都會留下一點,讓店內(nèi)的幫工都嘗一嘗。 不能說太多,解個饞還是可以的。 許清和欲哭無淚,他這不是擔(dān)心不止幾個嘛。 第253章 被誤會了 可不管許清和怎么說,毛若蘭還是出門去隔壁的小倉庫里找土豆、地瓜了。 見不到毛若蘭的身影,許清和兢兢業(yè)業(yè)地炸著鍋巴,擔(dān)心一個不小心鍋巴會從鍋勺里面漂出來,然后又散開。 然而成型后的鍋巴就算是漂出去了,可還是保持著原樣。許清和像是發(fā)現(xiàn)了什么新大陸一樣驚喜,“既然可以一直保持,那就不用一個鍋勺一次只做一個鍋巴了。” 只要時間上控制得好,就可以多做幾個。 重新開始做一個,許清和算著時間來,等到差不多了,用筷子剝離鍋巴和鍋勺,靜靜地看了幾秒后確定鍋巴真的不會散開。許清和放心了,然后不斷地加快速度。 等毛若蘭回來,許清和已經(jīng)將剩下的鍋巴都放入熱油中,而做好的鍋巴也都撈起來放在一邊瀝干油分了。 “不錯啊?!泵籼m看了一眼,除了剛開始那幾片是過于焦黃,其他都是金黃,光是看著就讓人覺得很酥脆。 咬一口準(zhǔn)能嘎嘣脆。 許清和不好意思地紅了臉,連連擺手否認(rèn),“沒有,沒有,都是東家你教的好。” 許清和很想拜毛若蘭為師,可是毛若蘭解釋了,她就是半路子出家,沒有真本事,當(dāng)不得師父。 “叫什么東家啊,以后叫我蘭姨就好了?!泵籼m聽著東家前東家后的,一點都不能拉近兩人的關(guān)系,總感覺有一層薄薄的膜在阻隔著。 再且,毛若蘭是知道許清和的家境,就剩下他一個人了,孤苦伶仃的,怪可憐。 許清和還是有些靦腆,緩了一會兒還是紅著臉叫了一聲:“蘭姨。” “哎,好孩子?!泵籼m高興,拉著他過來,“瞧著啦,別看這土豆平時只能燉個rou,做個炒絲,用來油炸也是別有一番風(fēng)味的?!?/br> 當(dāng)然這話也是棠溪說的,毛若蘭只是記得而已。 毛若蘭削土豆皮的手特別快,像是做過了上千萬遍一樣,眨眼就一個,眨眼就一個,不帶停頓的。 看得許清和心里一陣羨慕,思考著什么時候自己也可以做到。 削完皮的土豆光/溜溜的,在毛若蘭的手上翻轉(zhuǎn)了幾下落在了木案板上,然后刀光閃了幾下,變成了薄薄的好幾片。 許清和拿了幾片上手看著,迎著光線似乎可以看到外面的景物,“這……這也太薄了吧!” 放入熱油里面,恐怕不到兩秒鐘就要撈起來了。 而且這樣好吃嗎? “哈哈哈,等會兒你就知道了?!苯酉聛淼耐炼?,毛若蘭沒有切太薄了,第一個的時候,拿到刀的剎那是下意識想要切薄片的。 毛若蘭不敢做太多,只切了一個土豆,等鍋巴全部都炸好后,鍋內(nèi)的熱油還剩下不少,剛好可以試一試炸土豆片。 土豆片不能一次性全部放下去,要適量地放幾片,然后觀察變化,太久的話,土豆會吸滿油,變得油膩而不好吃。 不僅如此,如果數(shù)量過多,受熱不均勻的話,很容易就會出現(xiàn)炸糊的情況。 所以得有耐心,慢慢來。 毛若蘭只是做了一個開頭,然后就騰出位置讓許清和來接手。 “誒,蘭姨,我不行的。”這太難了,許清和不敢隨便嘗試,做壞了就浪費(fèi)油了。 毛若蘭不以為意,“沒事,先來試一試?!钡仍S清和適應(yīng)了,能做之后,往后上午也可以賣些小零嘴兒。 也是多一門收入。 好吧。許清和謹(jǐn)慎地盯著油鍋,時不時就將土豆片翻個面,又算著時間撈出來。 等他炸完一顆土豆后,滿頭大汗,都來不及擦掉。另一邊的毛若蘭就切了好幾個土豆和地瓜,“來來,都把這些都炸了?!?/br> “這么多?!”許清和的心抖了幾下,怕了。 毛若蘭不解,“肯定要的啊,得留下一部分讓大家拿回去嘗一嘗?!?/br> 接下來的一個下午,許清和都在廚房里炸土豆、炸地瓜片,滿廚房的植物油香味混著土豆、地瓜的清香,越聞越是饞,越想吃。 可許清和的定力很好,硬生生忍住了。 一片都沒有偷吃。 在一旁悄悄觀察的毛若蘭在心底里對許清和豎起了大拇指,美滋滋地想著,這個孩子不錯。 有前途。 —— 傍晚放學(xué),棠溪剛走到教室門口就被經(jīng)過的班主任給叫住了,“老師有什么事嗎?” 班主任推了推滑/落在鼻梁上的眼睛,眉頭緊皺著,又看了看周圍放學(xué)回家的學(xué)生,“你跟我到辦公室來。” “好?!碧南獩]有疑問,跟在后面進(jìn)了辦公室。 此時的辦公室只有兩個老師在,班主任回到他的辦公桌后坐下,端著了大茶杯喝了一口,才抬頭看著棠溪,開門見山地問她,“唐韻兒的事是不是你說的?” “跟我沒有關(guān)系?!碧南獩]有想到是為了唐韻兒,抿緊了唇。 班主任的眉頭鎖得更緊了,“可不是你,那會是誰?” “棠溪,你在老師心目中向來都是好孩子,好學(xué)生。老師也不想懷疑你,可這件事事關(guān)重大,也涉及到唐韻兒的個人隱私……”班主任一番苦心勸說,“如果真的是你做的話,老師能理解的,但也希望你能意識到錯誤,并且改正過來?!?/br> 聽著班主任肯定的語氣,棠溪揚(yáng)起了唇角,笑意冷冽,“老師,請問您有什么證據(jù)證明是我宣揚(yáng)出去的?就僅僅是因為我跟她之前互換身份的事情,覺得我對她不滿?” “就因為這一點就斷定是我,是不是太過于武斷了?” “這……”班主任沉默了。 辦公室里的時鐘滴滴答答地行走著,另外的兩名老師感覺到氣氛的尷尬,也都抬頭看了兩眼。 與老師直視的少女凜然,絲毫不畏。 “老師,您若是不相信我,那我也沒有辦法?!碧南o繃的雙唇忽地翕動起來,“可在這里,我還是想要說清楚明白,是我做的,我一定會承擔(dān)責(zé)任?!?/br> “不是我做的,誰也別想讓我背黑鍋?!?/br> 在場的另外一個老師也看不下去了,棠溪的表現(xiàn)實在是太過于正直,讓人無法懷疑,“是不是誤會了?” “有你這句話,我也就放心了?!逼鸪?,班主任也是不相信的,可校領(lǐng)/導(dǎo)一口咬定就是棠溪心生嫉妒,想要報復(fù)唐韻兒,才會將這件事給宣揚(yáng)出去了。 鬧得所有人都知道一中的學(xué)生犯事進(jìn)了看守所。 班主任聽多了,潛意識里也認(rèn)為是棠溪。 “謝謝老師?!碧南槐安豢旱氐乐x,繼而揚(yáng)起唇瓣,笑意看似明麗動人,可在班主任眼里看著卻是一片沁骨的寒,“我也希望老師能盡早找出那人,還我清白。” “……好?!卑嘀魅蝿恿藙哟?,原本還想讓棠溪幫忙找出事件背后的那個人,可看著棠溪的笑意,班主任一句話都說不出來。 反而有一種心口猛跳的不安。 第254章 有人上門來找 棠溪剛拉開辦公室的門,一眼瞧見了站在走廊邊上的穆嬌嬌,唇瓣抿了抿,當(dāng)做沒有看到,轉(zhuǎn)身往樓梯走去。 “等一等!”穆嬌嬌是聽同桌彭麗嬋說了,班主任來找了棠溪,一人做事一人當(dāng)。 可……穆嬌嬌走到了辦公室門口卻是萌生了怯意,萬一班主任找棠溪不是為了傳言的事,那豈不是自投羅網(wǎng)?