國(guó)宴大廚在八零 第348節(jié)
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小小的面團(tuán)被壓扁之后就只有張開(kāi)的手掌那么大,可餡料的一大團(tuán)的。 高高的,像是一座小山。 田招娣驚呆了,不由得出聲,“這能包得起來(lái)嗎?” “當(dāng)然,你就等著看?!标悩?lè)安也很享受這一過(guò)程,雖然他還做不到,但是能看著棠溪一點(diǎn)一點(diǎn)地用小面團(tuán)把偌大的餡料全部包裹起來(lái),這是一個(gè)非常令人愉悅的過(guò)程。 陳樂(lè)安超級(jí)喜歡的,這感覺(jué)比自己做到還要舒服。 田招娣半信半疑地盯著棠溪看。 而棠溪也發(fā)現(xiàn)他們兩人的目光過(guò)來(lái)了,彎了彎唇角后,淡淡地開(kāi)口,“這里要慢一點(diǎn),不能太過(guò)于著急……” 棠溪邊做邊把自己的心得說(shuō)出來(lái),幾乎是毫無(wú)保留了。 田招娣聽(tīng)得眼睛都瞪大了,隨后真真實(shí)實(shí)地看到棠溪真的用小面團(tuán)把大餡料給包起來(lái),又用面搟棍一下子壓下去,田招娣舔了舔唇瓣,費(fèi)力地咽下了唾液后,清楚明白了。 這是她做不來(lái)的。 看著很簡(jiǎn)單,但田招娣清晰地認(rèn)知到,她做不到。 “溪溪,你真的很厲害?!碧镎墟分孕牡卣f(shuō)。 陳樂(lè)安誒了一聲,也很自豪和驕傲,“那是,也不看看那是誰(shuí)?!?/br> “我們棠記的總廚,美食大賽的冠軍得主?!标悩?lè)安嘚瑟著,“你以為這些名頭都是假的嗎?” 棠溪聽(tīng)著陳樂(lè)安的這一番話,笑了,“不過(guò)是一點(diǎn)成就而已。” 上一世,她拿到過(guò)的獎(jiǎng)項(xiàng)更多,國(guó)外國(guó)內(nèi)的,數(shù)都數(shù)不清。 剛開(kāi)始的時(shí)候,的確是很讓人有成就感,可到了后來(lái),棠溪就平靜對(duì)待了。 她的巔峰期是會(huì)過(guò)去的,后面也會(huì)有更加出色的新人,沒(méi)有必要把這些獎(jiǎng)項(xiàng)看得太過(guò)重要。 踏踏實(shí)實(shí)地做好每一步。 每一個(gè)步驟的完成都要讓未來(lái)幾年后,甚至是幾十年后的自己回想起來(lái)都不會(huì)后悔。 這就是棠溪后來(lái)的想法了。 “一點(diǎn)點(diǎn)嗎?”陳樂(lè)安并不認(rèn)為,“這已經(jīng)是很厲害了啊?!?/br> “溪溪,你可別忘了,你才十五歲啊?!标悩?lè)安鄭重其事地回答,“十五歲,不過(guò)是剛剛?cè)胄械哪挲g?!?/br> “可你已經(jīng)到了一次比賽的冠軍,比很多同齡人,甚至很多人都要厲害了。”陳樂(lè)安是十八歲入門的,現(xiàn)在才十九歲,學(xué)徒的生涯還沒(méi)有結(jié)束。 距離掌勺師父還有一段時(shí)間呢。 陳樂(lè)安是羨慕棠溪,但見(jiàn)過(guò)她下廚后,陳樂(lè)安想要嫉妒都嫉妒不起來(lái),差距太大了,就無(wú)法讓人嫉妒了。 田招娣也點(diǎn)頭附和,“溪溪,你真的很厲害?!?/br> “嗯,我很厲害?!碧南膊恢t虛了,直接就承認(rèn)下來(lái)。 “還有餡料嗎?”棠溪看了一圈,這是毛若蘭留下來(lái)的,就在這么一團(tuán),剛好是三斤。 田招娣搖頭,“沒(méi)有了?!?/br> “唔,成。”棠溪也不計(jì)較了,轉(zhuǎn)身就把大rou餅放在一邊,然后讓陳樂(lè)安看火,做煎餅了。 田招娣看了看外面的天色,差不多徹底放亮了,“溪溪,我去擺桌子了?!?/br> 七點(diǎn)半是大家一起吃早餐的時(shí)間。 田招娣得準(zhǔn)備起來(lái)。 “好。”棠溪掃了一眼系統(tǒng)右下角的時(shí)間,也知道差不多了,“你們先吃,等會(huì)兒我回來(lái)再說(shuō)?!?/br> 她還要去送早餐,也不必進(jìn)去,把東西送到門口,讓人拿進(jìn)去就好了。 陳樂(lè)安誒了一聲,但隨后想到了什么就沒(méi)有說(shuō)話了。 煎餅很快就做好了,棠溪在店面里也挑選了兩只大rou包子,還有幾個(gè)饅頭。 棠溪記得衛(wèi)景曜喜歡饅頭,單純是喜歡饅頭的清香。 想到這里,棠溪不由自主地放慢了速度,細(xì)細(xì)地聞著饅頭的香味,一絲一縷的,的確是很香甜。 “我出發(fā)了?!碧南帐昂煤?,拎著食盒出門了。 毛若蘭剛進(jìn)來(lái),她就出去了,誒了一聲后,轉(zhuǎn)頭就看到棠為民和許清和回來(lái)了,兩人手里都拎著一大袋子的東西。 “這些是什么啊?” “生蠔?!碧臑槊駱?lè)開(kāi)了花,笑著回答,“那漁家說(shuō)很少能碰見(jiàn)這么多的,給自家留了一點(diǎn)后,這些都給我們了。” 許清和手里拿的是河蝦,相對(duì)來(lái)說(shuō)就少了,“蘭姨,這是河蝦?!?/br> “數(shù)量有點(diǎn)少。” “我們是拿出去賣了,還是留著自己吃?”一般來(lái)說(shuō)都會(huì)拿出去賣了,但許清和想到棠溪在,而且小輝也放假了。 得要給家里的兩個(gè)孩子補(bǔ)充一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)。 所以,許清和才會(huì)這么問(wèn)的。 毛若蘭擰眉想一下,“等溪溪回來(lái)再說(shuō)吧?!?/br> “她剛出去了?!?/br> 棠為民沒(méi)意見(jiàn),“成,那我們先放進(jìn)去了?!?/br> “好,等會(huì)兒洗個(gè)手就過(guò)來(lái)吃早點(diǎn)。”毛若蘭跟他們說(shuō)一聲后,也到旁邊的屋子里幫忙收拾了。 這會(huì)兒,王有財(cái)家的和謝奶奶也都到了,柯學(xué)民比她們?cè)邕^(guò)來(lái)幾分鐘,也在屋內(nèi)幫忙。 王有財(cái)家的一進(jìn)門就找了一張椅子坐下,田招娣就遞過(guò)來(lái)了熱水,“嫂子,喝口熱茶。” “誒,好,謝謝哈?!蓖跤胸?cái)家的接過(guò)了茶杯,哈了一口氣暖手,“今年的冬天真的冷啊?!?/br> 以往,冷也就冷那么兩三天,然后再回暖,再冷一段時(shí)間,再回暖的。 可今年不知道怎么一回事,都冷了大半個(gè)月了。 毛若蘭也進(jìn)來(lái)了,聽(tīng)見(jiàn)了王有財(cái)家的話,也不得不認(rèn)同,“是啊,去年還下了雨?!?/br> “也不見(jiàn)得有今年這么冷?!?/br> 謝奶奶也跟著說(shuō),“我聽(tīng)說(shuō)郊外有些村莊都下雪了?!?/br> “天啊,這么冷?”陳樂(lè)安用熱水洗過(guò)手后,雙手依舊是紅通通的,不知道是冷的還是給熱到了。 第512章 天才 謝奶奶聽(tīng)到了陳樂(lè)安的詫異之聲后,樂(lè)呵呵地笑了一下,“南城這一帶下雪也不是沒(méi)有發(fā)生過(guò)的事情。” “往前數(shù)幾年還是有的。” 陳樂(lè)安搖搖頭,“長(zhǎng)這么大以來(lái)我還沒(méi)有看過(guò)雪呢?!?/br> “甭管下雪還是沒(méi)下雪,總之跟我們的關(guān)系也不大?!蓖跤胸?cái)家的捧著茶杯暖手,說(shuō)了這么一句后,又接著說(shuō),“我們的任務(wù)就是好好的工作?!?/br> “讓棠記越來(lái)越多的人知道?!鄙庠絹?lái)越好了,那她們的收入也會(huì)越來(lái)越穩(wěn)定。 王有財(cái)家的就盼著棠記的生意好,其他什么都還好說(shuō)。 “這話就說(shuō)得對(duì)了?!敝x奶奶也附和著。 毛若蘭聽(tīng)著就笑了,“哈哈,大家有這一份心就好了?!?/br> 說(shuō)話之間,柯學(xué)民和許清和兩人就把早餐給端上來(lái)了,種類繁多,熱氣騰騰的。 香味十足。 瞬間就勾得在場(chǎng)的所有人都忍不住吞/咽了一下。 “這是溪溪做的吧?!狈彩怯惺裁葱迈r的玩意兒,王有財(cái)家的都認(rèn)為是棠溪做的。 許清和點(diǎn)頭,“嗯,是溪溪最近想出來(lái)的大rou餅?!?/br> “對(duì)對(duì)對(duì),大家嘗一嘗?!泵籼m想起來(lái)這一款新品還沒(méi)有推出去售賣,現(xiàn)在正好合適,聽(tīng)一聽(tīng)大家的看法,再根據(jù)用料定下價(jià)格。 王有財(cái)家的看不出來(lái)這一塊大rou餅有什么不一樣,感覺(jué)就是跟白菜豬rou餡的餡餅是一樣的。 但若說(shuō)是不一樣,的確又是不同的。 感覺(jué)更薄了。 像是一張紙一樣。 王有財(cái)家的夾了一片,咬了一口,上下兩層的面皮很是酥脆,而內(nèi)層的餡料并沒(méi)有很干,很柴口的感覺(jué)。 還保持著湯汁。 很潤(rùn)的口感。 “誒,很不錯(cuò)啊?!备撞素irou餡餅看著差不多,餡料也差不多,但口感上是完全不一樣的。 王有財(cái)家的吃了一口就愛(ài)上了,頓時(shí)就把剩下的也吃完了。 一張大rou餅分一分,也就十來(lái)片。 每個(gè)人都有一片嘗一嘗,多余的,愛(ài)吃的人就多吃一片。 棠為民也坐下來(lái)了,旁邊就是許清和,他給棠為民夾了一個(gè)rou包子,不是外面賣的大rou包,是自己人吃的。 所以都做小了。 小小的一個(gè),一口就可以吃完了。 不會(huì)很飽,又可以試一試其他小點(diǎn)心。 這就是棠溪的想法。 但作為包子來(lái)售賣的話,那必須是個(gè)頭大,一個(gè)頂兩,這樣才會(huì)多人買的。 “都吃。”棠為民誒了一聲,也給許清和夾了切好的大rou餅,隨后棠為民看向大家,“新年后,另外的新店面也要開(kāi)了?!?/br> “溪溪跟我們都說(shuō)了,想要去新店面的都跟我們說(shuō)一聲?!碧臑槊裢蝗幌肫鹆诉@件事來(lái),“新店面是和別人合作的,我們家不能完全做主,但是薪水那一方面,還要跟那邊商討。” 毛若蘭也點(diǎn)頭,隨即看到王有財(cái)家的身上,“你在我們這邊做半天,薪水是他們的一半?!?/br> “現(xiàn)在去那邊做全天的話,工資會(huì)高一點(diǎn)?!泵籼m聽(tīng)說(shuō)了,是和齊天樂(lè)那個(gè)孩子合作,而齊天樂(lè)財(cái)大氣粗,薪水大概會(huì)比別家都要高。