國宴大廚在八零 第365節(jié)
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首先要準備粘米粉,也就是用大米研磨出來的粉,它是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有著糯米粉不可代替的作用。 第二則是澄粉了,也就是小麥淀粉,可以讓蘿卜糕的口感更佳,所以這也是不可以省略的。 這兩樣,柜子里面都有。 棠溪不用擔心。 做蘿卜糕的第一個步驟就是把兩根大蘿卜全部切成絲,然后再焯水。 緊接著就是泡冷水。 大概兩分鐘就可以了。 在這個過程當中,棠溪轉(zhuǎn)身就去找其他配料了。 蝦米、瑤柱不用太多,看著蘿卜的分量準備適量就可以了,兩者泡水十分鐘就可以了。 臘rou是毛若蘭之前就曬好的,全部都在柜子里面收著,偶爾就切一條蒸也好,炒也好,味道都是一絕的。 準備好的臘rou切成丁,再熱鍋炒出油。 然后再把浸泡好的瑤柱、蝦米放進去一并炒香。 棠溪的速度一直都很快,等配料都準備好了,蘿卜絲也都擰干了水分,再加入炒好的臘rou、蝦米全部攪拌均勻。 隨后加入精鹽、胡椒粉等各種調(diào)味料。 最后倒入澄粉、粘米粉,加水調(diào)成米漿。 接著,全部攪拌均勻后,倒入準備好的盤子當中,大火蒸煮直到完全熟透就可以了。 棠溪做完這一步驟之后,額際上已經(jīng)微微滲出了不少汗水,她抬手利用手背擦了一下。 然后又去洗一把手,接著去做主食。 六點半起來,棠溪一直忙活到七點半,這才完全收工。 蘿卜糕還在蒸煮的過程當中,棠溪已經(jīng)做好了雞蛋面條給小輝吃好了。 這會兒新鮮出爐的蘿卜糕冒著蒸騰的熱氣,香氣一絲一縷地冒出來,再一點點地鉆入到小輝的鼻息當中。 “jiejie,好香啊?!毙≥x用力地呼吸著這濃郁的香味,禁不住閉眼好好地享受了。 棠溪好笑地摸了摸他的發(fā)心,“你去洗一個碗過來,等會兒你帶一些給你的朋友?!?/br> 棠溪說的是就是王有財家的那兩個孩子。 現(xiàn)在應該也起來了。 正好可以吃早餐。 “好!”小輝轉(zhuǎn)身就去洗碗了。 棠溪也趁著空檔,把蘿卜糕拿出來。 用的是兩根大蘿卜,蘿卜糕的分量是足夠的。 她只要帶幾塊過去,讓衛(wèi)景曜和齊天樂兩人嘗一嘗鮮就好了。 剩下就是自家人的。 至于售賣,暫時不存在的。 一大圓盤的蘿卜糕被棠溪切成了大小相等的塊狀,然后棠溪夾了五塊到小輝拿過來的碗內(nèi)。 她再夾四塊到另一個碟子上,再放入好食盒里面。 剩下的就全部放在這里,等她去了衛(wèi)家回來,再拿到店面去。 “小輝,jiejie去送早餐了,等會兒再回來,你在家里等我可以嗎?”棠溪蹲下來去看小輝,詢問他的意見。 小輝知道棠溪要去那里,很聽話地點頭,“那jiejie,我可以先去找哥哥嗎?” “等會兒我就回來,可以嗎?” “可以的。”棠溪笑著回答,本來是想摸摸小輝的發(fā)心,但想到等會兒還是要去洗手的,那就作罷了。 小輝聽了之后,很開心地跳起來,然后就去拿碟子出門了。 落在后面的棠溪朝他喊了一句,“記得帶鑰匙?!?/br> 棠溪想快一點到衛(wèi)家,衛(wèi)景曜估計也很早起來了,現(xiàn)在送過去,也正好可以吃早餐。 “知道了!” 小輝的聲音傳過來。 棠溪也拎起了食盒,放到了外面自行車的車籃子上,然后推車出門。 從十里巷到衛(wèi)家是有一段距離的,走路大概是要二十分鐘到三十分鐘。 如果是騎自行車的話,速度會快很多。 約莫十來分鐘就能到了。 —— 衛(wèi)家。 齊天樂一早就過來和衛(wèi)景曜一起鍛煉身體。 這會兒,正是休息時間。 他見老管家都沒有準備早餐,不由得奇怪起來,轉(zhuǎn)頭就去看衛(wèi)景曜,問道,“棠溪送早餐過來?” 這也太好了吧? 衛(wèi)景曜的額際上都是汗水,額前的碎發(fā)也濕/了一片,微微喘著氣,“嗯,昨天也送過來了?!?/br> “……”齊天樂倏地一下站起來了,“我想起來還有別的事情,先回去了?!?/br> 第533章 疙瘩 衛(wèi)景曜睨了一眼過去,對齊天樂的做法沒有任何的異議,只是淡淡地回答,“嗯,不送?!?/br> “誒!”齊天樂這會兒又不樂意了,“好歹是兄弟一場,你就沒有什么想對我說的嗎?” “沒有?!毙l(wèi)景曜如實回答,隨后又見他不動,瞇了瞇雙眼繼續(xù)問道,“你還不回去?” 齊天樂:“……” 最后,齊天樂還是幽怨地回去了。 然而,棠溪沒有進門,只是在門口讓人把早餐送進去,就騎著自行車回去了。 衛(wèi)景曜:“……” 好不容易支開了礙事的人,結(jié)果正主沒來。 不過,衛(wèi)景曜也沒有多想什么,安安靜靜地吃完早餐后,叫人進來問一問寧水村棠為國的事情。 得知他還要再被關(guān)兩天,衛(wèi)景曜擰眉想了一下,再去看跟前的人,“都查清楚了?” “嗯……”那人遲疑了一下,好一會兒才回答,“有了新進展了。” 衛(wèi)景曜意外了一下,“你接著說。” —— 這會兒,棠溪已經(jīng)騎著自行車回來了,正好碰見小輝也回來了。 “jiejie!”小輝在王有財家呆了很久,這才慢慢地走回來,還想著要是不見棠溪的話,他就自己去店面了。 棠溪加快了速度推著車走過來,“才回來?” “嗯嗯,”小輝點頭,“和哥哥們玩了一會兒,等會兒我們也約好了,下午一起出去玩?!?/br> 上午,大家都沒有什么時間,要留在家里寫作業(yè)。 下午才能出去玩。 小輝是不會纏著的,要等哥哥們都寫完了作業(yè),這樣才好一起玩,就像是jiejie之前跟他說的,該玩的時候開開心心地玩耍。 該學習的時候就認認真真地學習。 這樣的效率才會更好。 小輝一直都把棠溪說的話記在心上,不僅如此,還跟王有財家的兩個哥哥說了。 說話間,棠溪已經(jīng)打開了門。 姐弟倆一并進去。 院子內(nèi)的兩只小狗子也很歡快地出來迎接了。 而且兩只狗子都撲到了小輝的腿邊,顯然是更加喜歡小輝。 棠溪就在旁邊看著,一點羨慕之情都沒有。 反而是小輝覺得不好意思。 “先回去收拾一下,等會兒我們就去店面?!碧南貋硪簿褪悄锰}卜糕的,其他并不需要帶什么。 “好的?!毙≥x應下來了,先跑到廚房里面,拿昨晚帶回來的剩飯,用開水攪拌一下。 然后再端出來,到小狗子的碗前。 中午沒有人在家,兩只小狗子吃得非常簡單,一般都是白米飯伴水。 偶爾會有多一些剩飯剩菜就給它們多吃一點。 只有到了晚上,小狗子的伙食才會豐盛起來。 棠溪對小輝的舉動是沒有意見的,午飯就放在那兒,這兩只小狗子也是知道的,一般等到餓了才會去吃。 畢竟早餐才剛吃過不久。 “好了嗎?”棠溪已經(jīng)把蘿卜糕都打包好了。 拎著食盒出來,見小輝又在和小狗子們玩耍,棠溪的眉眼里多了幾分笑意,也不著急著催促。 “來了?!毙≥x也是舍不得的,但去到店面那邊有大人在,他也安心。 再且,棠為民和毛若蘭兩人也能放心。