國宴大廚在八零 第552節(jié)
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再不會干活,別來了! 而現(xiàn)在,鄭興安聽到棠溪的安慰,霎時眼熱了,“嗯,謝謝!” 深深地一鞠躬,鄭興安等情緒緩過過來了,這才起身。 棠溪笑了笑,“沒事,我也是這樣過來的。” 他們都是平凡而普通的人,不是天才,也沒有什么天賦,很多事情都是靠一點點積累起來的。 “好好干,別灰心。”棠溪拍了拍他的肩膀,轉眸去看棚子底下的鄭新月,“以后的日子肯定會好起來的?!?/br> 就像是她剛回棠家一樣。 第789章 文思豆腐 剛開始什么都沒有,但后面會慢慢好起來的,這都是需要時間的積累。 棠溪再看一眼鄭興安,沒有再說什么了。 而鄭興安想了一下,似乎明白了棠溪的意思,“我知道的,謝謝?!?/br> “不客氣?!碧南^去了。 許清和知道棠溪來了,但是他沒動,還在看著墻壁。 “想到答案了嗎?”棠溪問他。 許清和搖頭,“我不知道?!?/br> “嗯……”棠溪沉默了一會兒,“那也不著急,慢慢想?!?/br> 許清和原本是很著急的,想著再站下去肯定是會浪費時間的,但是毛若蘭說,不著急。 棠溪也說不著急。 許清和冷靜下來了,他低頭看著自己的手,那只綁著紗布的手。 “溪溪,我不想拖累大家,難道不可以成為一名廚師嗎???” “當然是可以的,沒有什么是不可以的,只要你有想法就可以了?!碧南徽J為這個答案是錯誤的,每個人的想法都不一樣,不必按照前人所說的想法去做。 “只是……”棠溪停頓了一下,“等你不再是拖累大家的那個人后,你還想做什么?” “是繼續(xù)做廚師還是改行?” “你對廚師是真的熱愛的嗎?”棠溪也覺得說這句話還是走回了老路,但是沒有熱愛的話,不管做什么都不會長久的。 長期下來,人是會麻木的。 像個機器人一樣,沒有想法,只會日復一日地做著同樣的事情。 棠溪想盧成周的想法應該是這樣子的。 “那自然是繼續(xù)做這一行的,”許清和毫不猶豫地回答,“我只是現(xiàn)在的能力太差了。” “我也想快一點回來棠記幫蘭姨的忙。” 棠記現(xiàn)在就幾個人,許清和都清楚的,只是他太心急了。 越是心急越是沒法做好。 棠溪明白了,正要說什么,抬眼就看到盧成周出來了。 這一身的廚師服不是新做的,應該是以前的廚師服。 白色的廚師服已經(jīng)泛黃了,邊角的地方也被磨破了。 圍裙上也有不少油漬污跡。 但看起來還是覺得很干凈。 “欲速則不達,這么簡單的道理我不信你不清楚,至于為什么做不到,你也要給我想清楚?!北R成周開口了。 比向安平還要嚴厲,臉色也很嚴肅,看著就很心悸。 忽然之間,棠溪明白為什么鄭興安會嚇哭了。 “盧師傅你好,我是棠溪。”說著,棠溪朝他伸出了手,“今年十五,剛拿了去年的美食大賽冠軍?!?/br> 盧成周低眸看了一眼棠溪,的確是向安平所說的那般年輕,才十五的小姑娘,瞧著模樣和手不像是經(jīng)常下廚的人。 最主要的是棠溪的手很干凈,怎么一個干凈法呢? 就是一點兒傷痕都沒有。 棠溪注意到盧成周的注視了,在這一行的,看手的話大部分想的是什么,大家都是很清楚的。 棠溪翻了翻手,笑著說,“爸媽他們不想我在手上留疤,所以特意找了老醫(yī)生給我做了祛疤膏?!?/br> “效果挺好的?!碧南f完后抬眼去看盧成周,眸色平靜如水,并不慌張。 “盧師傅,你需要的話,我可以把方子給你?!?/br> 盧成周哼了一聲,“不需要?!?/br> “這是廚師的戰(zhàn)績?!币彩莿渍潞蜆s耀。 涂抹掉了,那就跟其他人沒有什么區(qū)別了。 盧成周并不需要。 棠溪也不勉強,話回正題,“不知道盧師傅要跟我比試什么?” “正好這兩天有空,后天上學就沒有時間了。”棠溪很直白地問。 盧成周擰眉思索了片刻,“你有什么菜系是不會的?” “沒有什么是不會的?!碧南茏孕诺鼗卮稹?/br> 盧成周聞言又呵了一聲,“小丫頭,口氣不要太大了?!?/br> “這上下幾千年的歷史,可不是你說的那么簡單的?!北R成周感覺被騙了,十五歲的孩子再怎么厲害,那也是有極限的。 而向安平輸給了棠溪,肯定是太輕敵了。 美食大賽上也是,棠溪能拿到冠軍,肯定是也是因為那幫老家伙沒上心,給人鉆了空子。 “正好,我今天就要試一試你到底是不是向安平說的那般厲害。” “如若不是的話,這棠記我也沒必要繼續(xù)留下來?!彼家话涯昙o了,就想培養(yǎng)出接/班人。 剛來棠記的時候見到鄭興安,瞧著模樣還不錯,但是沒有毅力,不是這一行的料子。 今天看到許清和,瞧著資質(zhì)倒是不錯,可惜急功近利。 這要是能改一改,也不是不可以教一教。 “但要是你能贏了我,以后你說什么就是什么,我絕無半點怨言。”盧成周一拍心口定下來了。 棠溪仔細想了一下,問道,“要怎么定出勝負?” “嗯……”盧成周也皺眉了,隨后想起了匯豐樓的那一場比試,“那就跟向安平比試那一場一樣?!?/br> “大廳外面找十個評委,三道菜分勝負,如何?”盧成周又想到一個問題,“既然是比試,那就大家做同樣的菜?!?/br> “這怎么樣?” 棠溪沒有意見,“都聽盧師傅你的?!?/br> “好!”盧成周喜歡棠溪這般爽快,一個高興就大掌就拍到了棠溪的背上。 猝不及防,棠溪踉蹌了一下。 盧成周才想起來棠溪是女娃娃,頓時就不好意思了,“抱歉了?!?/br> “沒事,”棠溪擺擺手,轉頭去看許清和,“你出去找十個人,順道跟大家說清楚?!?/br> “好。”許清和應下來,只是出去之前還是看了一眼盧成周,有點想不明白,為什么對他和鄭興安兩人就臭著臉,對棠溪就有笑意呢? 區(qū)別對待嗎? 許清和帶著疑惑出去了。 鄭興安完全不敢冒頭,只希望盧成周不要發(fā)現(xiàn)自己,然而還是被看到了。 “你過來,”盧成周很不喜歡鄭興安逃避的態(tài)度,瞇了瞇眼后也懶得說什么。 想學的,他愿意教。 不想學的,他也不會勉強。 人各有志。 棠溪看出來了,盧成周雖然嚴格一些,但初衷還是好的,彎了彎唇角,看到廚房里面,“不知道這第一道菜要做什么?” “文思豆腐,你會嗎?”這一項要比試的可不僅僅是刀功那么簡單,還有做法。 這文思豆腐講究的是香/軟細/滑,入口即化。 傳統(tǒng)的文思豆腐做法用的是木耳、金針菜、嫩/豆腐等原料做出來的豆腐湯,其味道異常鮮美,叫人回味無窮。 而現(xiàn)在的文思豆腐經(jīng)過了改良,做工更加考驗人,而味道也更為鮮美了。 第790章 要不換一份工作? 文思豆腐?棠溪聽到這個名字并不陌生,這一道菜雖然不是她最常做的,也不是她最擅長的,但棠溪見過一個人做了無數(shù)次。 而每一次做出來的味道都不一樣的。 每一次都讓人有新的想法。 盧成周見棠溪當即就愣住了,繼而皺緊了雙眉,“怎么?不會?” “不是?!碧南獡u頭否認,“就覺得挺意外?!?/br> “文思豆腐不是一般的豆腐就能切成絲的?!辈蝗灰膊粫y度這么高。 這一道菜是師父的拿手好菜,也是師父最常做的菜。 師父高興或者不高興,都會做這一道菜。 她常常說,就喜歡看著豆腐切成絲的樣子,放到水里綻放的那一刻,心中的高興也好,郁悶也罷,都會消散的。