國宴大廚在八零 第716節(jié)
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“那什么,史堅秉他倒是挺喜歡鹵豬大腸的?!碧镎墟酚行┎缓靡馑嫉啬罅四笫中模跋?,你看看我們店面什么時候繼續(xù)做這個來賣啊?” 田招娣挺想問問棠溪能不能把這個方子告訴自己,她就可以自己做了,不用增加店面的壓力。 “這個不難,回頭我跟媽說一聲就好了?!碧南肫饋砹耍艾F(xiàn)在的鹵雞蛋情況如何?” “挺好的,男女老少都喜歡?!碧镎墟坊卮?,“基本一煲雞蛋不用到中午就賣完了?!?/br> “過了下午一點就沒有了。” 棠溪點點頭,“嗯,我知道了?!?/br> “謝謝?!碧南蜌獾氐乐x。 田招娣卻是覺得見外了,甚至不在意地擺擺手,“這有什么的???” “都是我應該做的?!?/br> 田招娣瞧了一眼,買包子的人越來越多了,而柯學民和林大陽兩人都忙得馬不停蹄,她也不好意思繼續(xù)嘮嗑。 “溪溪,我先去忙了,不打擾你了?!?/br> “好。”棠溪點點頭,然后轉身進院子。 多了一個棚子,也多了兩個灶臺,廚房的活兒比以前要輕松多了,但還是能看得出來每個人都很忙碌。 棠溪掃了一圈,想著等換了新的店面后,后廚的碗筷碟子得買進一批新的,另外一些木筷子也應該換下來了。 這么一想,又是一筆不小的開銷,而且被毛若蘭知道了肯定又會被說家里的筷子哪一雙不是用了十年以上的? 這才用了一年不到,這就換了,那以后豈不是每年都要換? 棠溪忍不住一陣哆嗦,現(xiàn)在她就已經能想到毛若蘭要說什么了,等到真的面對豈不是也很難招架得?。?/br> “溪溪,來了啊?!敝x奶奶瞧見了棠溪站在日光底下,也不知道在想什么,就這么站著。 謝奶奶就順口問了一句,看看是什么情況。 “嗯,早上好啊?!碧南剡^神來,轉眸去看謝奶奶,又見鄭新月,眼眸里有想法,但是她不敢說。 棠溪心下了然,“剛剛想著棠記的變化真大,跟大半年前相比更加熱鬧了?!?/br> “誒,那肯定的啊?!敝x奶奶洗了兩個碗后,接著說,“碗筷都買了不少呢?!?/br> 說著,謝奶奶拿起了手中的碗跟棠溪說,“這是第五批買進來的?!?/br> 棠記所需要用到的碗筷碟子還是很多的,全部收起來的話,一個碗柜是完全放不下的。 棠為民本來是想自己做一個的,但抽不出時間來,只好買了一個碗柜回來,現(xiàn)在店面里有三個碗柜,這才勉強裝完所有的碗筷碟子。 “奶奶,你還記得那么清楚???”換做是棠溪,她就不記得了,就知道買了幾次碗筷,具體是什么樣子就忘了。 謝奶奶就樂了,“那是自然的啊,這是我的工作啊?!辈粌H僅是這個,謝奶奶對棠記的碗筷有多少都是了如指掌的。 如果打碎了,謝奶奶也會記上,然后等到數(shù)量差不多了就去跟棠為民說,要買多少個碗筷碟子回來補上。 不然棠記店面是不夠用的。 棠溪跟謝奶奶又說了一會兒話,謝奶奶見棠溪差不多要進去了,看了看鄭新月,鼓勵她起身去問問棠溪。 然而鄭新月還是沒有這個勇氣,在心底掙扎,也猶豫了幾百回,可還是沒有站起來,看著棠溪的背影一點點地消失在視線之內。 謝奶奶見了誒了一聲,重重地嘆氣,“這有什么好怕的啊?” “溪溪又不是什么大蟒蛇,不會吃人的。”謝奶奶是不怎么能理解鄭新月的想法,有什么就問什么,憋在心里多難受啊。 可鄭新月?lián)u頭,“奶奶,還是算了吧?!?/br> “我現(xiàn)在也沒學到什么技能,就直接跑去問溪溪,感覺……”就像是都沒有實力就去跟人家談薪水,鄭新月的心底慌。 “等我做出了大rou餅,我肯定會去找溪溪的?!?/br> 那得等到什么時候?謝奶奶嘆了嘆氣,也不說什么了,“那你自己計劃好就行了。” 謝奶奶可沒有忘記棠溪說過的,想要做大rou餅,至少要有五年的練習時間。 五年啊。 現(xiàn)在一年都沒有呢。 謝奶奶看著單純的鄭新月不知道要不要跟她說,如果換了新店面后棠溪又找到一個更厲害的人,說不定就不需要用到她了。 但這些都是還沒有發(fā)生的事兒,謝奶奶也不好說出來,免得傷了大家的和氣。 —— 棠溪進廚房了,盧成周最先看到她,朝她招手,“棠溪?!?/br> “盧師傅?!碧南哌^去,見炒粉剛做出來,香氣撲鼻,倒是想讓人吃上一口了。 “rou燕,你是怎么想的?”盧成周看過rou燕的菜譜了,瞧著過程也還好,但真的做出來,恐怕不會有幾個人喜歡。 而且這rou燕的價格跟餛飩的價格肯定是不一樣的,但讓人瞧著是一樣的話,顧客的心里肯定覺得不值得,說不定還會以為是換了一個名字來坑人。 第1063章 打算簽合同了 這的確是一個問題,本地人不一定知道容城的rou燕。棠溪擰眉思索片刻后開口,“那就做一個小的宣傳?!?/br> “在黑板上畫上rou燕的制作過程?!?/br> “另外,rou燕做的皮跟普通餛飩皮還是有一定的差別,口感上的不同應該是能分辨出來的。”棠溪想著,“這個問題應該不大?!?/br> “只不過……”棠溪頓了一下,“就怕他們覺得rou燕和餛飩沒有什么區(qū)別?!?/br> 差不多的味道和口感,rou燕的價格更貴,那為什么不吃餛飩呢? 棠溪的這一個顧慮,盧成周也想到了,“rou泥做的外皮還是跟餛飩皮不一樣的。” “但接不接受得了,還是要看顧客?!北R成周覺得現(xiàn)在想那么多都是無濟于事的,還是要等成品做出來了才能做結論。 棠溪點點頭,“先看看杜正義他們做得怎么樣?!?/br> 說著,棠溪轉眼去看門口,王思康和杜正義兩人一直在忙活著,而旁邊的灶臺,蒸籠不斷地換下來,再換新的上去。 杜正義早就看到棠溪過來了,但沒敢開口問,就想著等棠溪忙完空閑下來再問的。 這會兒瞧著棠溪,感覺她應該是空閑下來了。 杜正義轉身就去之后許清和放好的菜譜,拿著去找棠溪。 “棠溪,這rou燕的做法有沒有其他要注意的地方?”在菜譜上,棠溪并未寫需要注意的地方,杜正義是第一次被分配到主任務,整個人都很激動,生怕哪一點沒做好挨罵。 心情是真的復雜。 棠溪抬頭看過去,一米九以上的大男孩看起來是真的辛苦,她活動了一下脖頸,“過來,我跟你細說一下?!?/br> 繼而,棠溪轉身進了休息室,杜正義跟在后面,找了椅子坐下來,同時不知道從哪里找出了一根削好的鉛筆。 “棠溪,你說,我都記下來。” 棠溪看他認真又如臨大敵的樣子忍俊不禁,“其實也沒有什么可要注意的,很多事兒都是你親手去做才會發(fā)現(xiàn)有什么細節(jié)是需要留意,并且謹記在心底,保證下一次不會再犯。” 棠溪拿過了菜譜,又朝他伸手,“鉛筆借我用一下。” 杜正義迅速地遞筆過去,瞧了一眼門口,有些忐忑地開口,“這不是前兩次思康和清和的任務都完成得很好嘛?!?/br> “我也不想輸?!敝饕遣幌氡憩F(xiàn)太難看了。 杜正義也是非常要面子的,王思康跟他一塊兒來面試的,可王思康現(xiàn)在都是掌勺師父了,而自己還是學徒,不管怎么說,多多少少,杜正義都覺得面子丟了。 他想找回場子。 棠溪能理解,人和人之間還是會存在競爭的,許清和不也陷入情緒好一段時間了嗎? “嗯,等會兒有什么不會就說出來,不丟人?!碧南诒咀由蠈懴乱恍┬枰⒁獾牡胤?,再把本子遞過去,“好好看看?!?/br> “遇到什么事兒先別著急問人,自己想一想要怎么解決,實在想不到了再來問我?!?/br> “好?!倍耪x應下來,但還是忍不住問她,“棠溪,你剛才不是說有什么不會就問出來嗎?” “但你剛剛又說別著急著問,那我是要怎么做?” 棠溪愣了一下,“那就不著急著問,先思考,想不到了再來問我?!?/br> “好?!倍耪x明白了,爽快地答應下來。 上午,棠記有不少客人來,大部分都是來喝早茶的。光是盧成周和毛若蘭兩個人是忙不過來的,棠溪收拾好,換了一身衣服也去廚房忙活了。 毛若蘭看到她來了也沒有說什么,先把手頭上的活兒做完了,這才有時間去看棠溪,順道還抹了一把額際上的汗水。 七月份已經是很炎熱了,而且這一段時間一直都沒有下雨,整個南城跟烤爐是一樣的,地面干得裂開。 毛若蘭喝了一大口水后,抹掉嘴角的水珠,“溪溪,城南那邊的地皮,我跟你爸爸下午過去看看,要是沒有什么問題就簽訂合同買下來?!?/br> “嗯,我去看過了,挺好的?!碧南肫鹆四且粔K地皮,是中學旁邊,作為學區(qū)位置,棠溪還是挺喜歡的。 但是要做生意的話,還是稍微差了一點。 不過并沒有關系,再過二十多年,那一塊地皮就會被收購,價格也會翻一倍。 棠溪就沒有阻止了。 毛若蘭見棠溪沒有意見,也覺得自己選的地址很不錯,“我跟你爸爸商量過了,那塊地挺大了,要是不做店面,就我們在上面起房子?!?/br> “做一個小院子。” “以后三只狗子在家里怎么撒歡都可以?!泵籼m說起這些事兒的時候眼里都藏不住笑意和光芒,對未來的日子是真的非常期待。 丁嫻在旁邊聽著也露出了一陣羨慕來,“有自家的院子了,以后就不愁青菜了,完全可以自己種,而且晾曬被子也有足夠的位置?!?/br> 丁嫻的婆家是南城本地人,夏天最喜歡就是各種晾曬,尤其是家里還有五六年的陳皮,每天都要好好檢查,就怕突然發(fā)霉了,又或者有什么問題。 另外,被子也是反反復復拿出來曬。 也不完全是被子,家里什么東西都可以拿出來晾曬,枕頭套啊、沙發(fā)的墊子、床上的涼席,是真的什么都可以晾曬。 丁嫻雖然也是南城人,但以前家里是商品房,只有一個小小的陽臺,前面有一棟樓,陽光不是很能透過來,這些活動就少了。 而現(xiàn)在,丁嫻再一次感受到南城人的生活習慣了。 “我就很喜歡有大陽臺的地方。”帶院子的屋子,丁嫻是不敢想的,除非是到鄉(xiāng)下,那就不愁了。 在城里還是不敢想的。 “家里有條件的話也可以買點放著,等以后升值再賣出去?!碧南彩请S口一提就轉移了話題,“新店面的話,我看著金陽路那邊挺不錯的?!?/br>