國宴大廚在八零 第718節(jié)
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“嗯?”棠溪順著視線看過去,唇角微微地勾起來,“那就算了吧。” “我出去只會打擊他。” 盧成周沉默了一下,好像也是這么一個道理,默默地不出聲了。 而王思康和許清和雖然沒有聽清楚廚房里面說的是什么,但是也不難猜得到。 許清和抿了抿唇后,雙眉緊皺著,眉心中間都有一個“川”字了,“正義,你還要繼續(xù),再弄薄一點?!?/br> “還要怎么薄???這還不夠嗎?”杜正義都快要崩潰了,“再薄就拿不起來了吧?!?/br> “再說了,餛飩皮也是這么厚的啊?!?/br> 許清和頓時無言以對。 王思康擰著眉回答,“餛飩是餛飩,rou燕是rou燕,兩者是不可以混為一談的?!?/br> “棠溪能把這么難的任務(wù)交給你,不就是清楚你可以做得到嗎?” 杜正義誒了一聲,“是這么一個道理,我繼續(xù)?!?/br> 說著,杜正義樂呵呵地繼續(xù)搟皮兒。 許清和悄悄地給王思康豎起了大拇指,無聲地贊他,“厲害?!?/br> “一般般。”王思康搖頭,“正義他的想法很單純,夸一夸就好了?!?/br> 許清和忍不住笑了。 這個時候,棠溪看了兩眼,“他們?nèi)齻€人的相處也挺好的?!?/br> 等換了新店面,又另外招人了,棠溪依然是希望所有的人都友好相處。 “都是差不多的年齡,也是小男生,相處得來也不難。”丁嫻回答,“換做是女生可能就有點麻煩了?!?/br> 棠溪沉默了一下,“也不一定的,男女都有不好相處的人?!?/br> 丁嫻額了一聲,感到有些尷尬,便沒有再說話了。 半個小時過去了,杜正義又搟出了新的餡皮,這一次是真的薄得透光,而且也都拿起來了。 棠溪出來看,“很不錯,現(xiàn)在就是做餡料了。” 餡料是王思康和許清和兩人做的,味道都調(diào)制好了就等著餡皮。 “不用太多的餡料,小小的一口就足夠了?!眗ou燕皮本身就是rou了,放多了就容易撐壞。 棠溪提醒了一點,杜正義連忙應(yīng)下來。 包餡料的過程當(dāng)中,棠溪也并未參與,是杜正義三人做的,她在旁邊看著,順道再看一看系統(tǒng)的任務(wù)進(jìn)度。 很不錯,還差最后一步就可以完成了。 也不知道這一次會是什么獎勵。 與此同時,棠溪發(fā)現(xiàn)自家的小綿羊好像要剪毛了,但要怎么做呢? 第1066章 哪里出問題了? 棠溪的思緒飄遠(yuǎn)了一會兒,也就這短暫的時間內(nèi),杜正義包好了第一張rou燕皮的餡料,“棠溪,我們下鍋煮了?!?/br> “要不要看看?”杜正義邀請道。 棠溪倏地回過神來,身體也下意識地邁步走過去,“來了?!?/br> 王思康和許清和兩人都騰出了位置,讓杜正義掌勺。 到了這一步驟,盧成周和毛若蘭兩人都擦著手出來看一看。 丁嫻也想來看熱鬧,但剛剛她已經(jīng)休息過了,再出去也不是不可以,但就是有點良心過意不去。 “要下鍋了啊。”毛若蘭也很期待,“也不知道這味道如何。” “應(yīng)該不差。”盧成周緊著眉心回答,“再難吃也是一口rou?!?/br> 杜正義:“……” 毛若蘭笑了,“盧師傅,你可真的幽默啊?!?/br> “一般般。”盧成周可不是開玩笑的,現(xiàn)在這個時候可不是什么人都能吃上一口rou的。 好不好吃都已經(jīng)不重要了。 棠溪聞言瞥了一眼過去,又收回了視線,靜靜地看著杜正義下廚。 杜正義感覺到棠溪的注視,開始緊張了,每一步都在心里預(yù)算好了才會去做的。 短短的幾分鐘,杜正義熱出了一身汗水,也不知道是不是因為太過于緊張了。 等到rou燕做好了,有的餡料包太多了,破皮了,也有餡料太小的,整只rou燕都癟下去了。 瞧著什么樣子都有。 盧成周看了很是不滿意,“就和餛飩差不多的做法,為什么你們?nèi)齻€做出來的樣子是這樣的?” 王思康和許清和兩人都不敢出聲,也都默默地看著碗內(nèi)的rou燕。杜正義就更加了,手心上都是冷汗。 舔了舔唇瓣后,杜正義剛要開口,棠溪就盛了一碗rou燕,吹了吹湯面,輕輕地喝了一口。 “味道的把握還是挺好的。”棠溪開口后,盧成周的面色稍微緩和下來了。 “來來來,都過來嘗一嘗?!泵籼m喊了一聲,“都別忙活了,過來嘗一嘗rou燕?!?/br> “誒,來了?!敝x奶奶是最先洗手起身的,鄭新月緊跟在后面。 “rou燕啊,我可是從來都沒有聽說過呢?!敝x奶奶看了看碗內(nèi)類似于餛飩的食物,再聞著空氣中淡淡的香味,“聞著味道肯定不差的?!?/br> 杜正義憨憨地?fù)蠐项^,“沒多好,做壞了?!?/br> “我不懂你們的標(biāo)準(zhǔn),”謝奶奶擺擺手,“我就是瞧著挺不錯的?!?/br> “嗯,我也是?!编嵭略抡驹谥x奶奶的后面,“聞著很香。” 盧成周的臉色不是很好,在這里他的要求一直都很高,也不會因為旁人的三言兩語就改變想法的。 “如何?”盧成周見棠溪吃了一口rou燕后問她的感覺。 棠溪的兩道眉心擰成一團(tuán),“感覺少了一點什么?!?/br> 放下碗后,棠溪轉(zhuǎn)身去看料理臺,還有一團(tuán)rou放在碗內(nèi),杜正義已經(jīng)捶打好了。 棠溪看了一眼,“等會兒我試試做?!?/br> “我也沒有做過,也不清楚是哪里不對勁。” 盧成周點點頭。 這一會兒,杜正義失落地低下頭,雙肩都聳搭起來了。 “別緊張,你也嘗一口吧。”許清和拍了拍他的肩膀,“忙活了大半天,總不能一口都不試一試的?!?/br> “嗯,”王思康也附和,“嘗過后才知道是哪里出現(xiàn)了問題。” 而此時,毛若蘭已經(jīng)給每一個人都盛了一碗rou燕,鑒于數(shù)量都不多,每個人的碗內(nèi)也就兩個rou燕,很公平了。 丁嫻先是喝一口湯水,挺清甜的,然后再吃一口rou燕,“說真的,我怎么感覺餛飩好像更加好吃?” “餛飩的外皮是鮮嫩爽滑的。”丁嫻吃過棠溪做的餛飩,外皮很細(xì)膩,封口的地方也不會因為是一團(tuán)粉就沒有味道,棠溪的封口很輕薄,就一層。 而且外形也好看,像一只小金魚。 丁嫻打包過一份回家,婆婆和丈夫都很喜歡。 “這rou燕的外皮感覺很粗糙啊?!倍咕捉懒藥卓诤蟮贸龅慕Y(jié)論。 接下來,每個人嘗rou燕的時候都會格外注意這一點,的確是這樣子的。 盧成周是最先放下碗的,“有點彈勁?!?/br> “但這是餡皮,不應(yīng)該的。” 棠溪走回來了,“剛剛我去看過了?!?/br> “正義在捶打豬rou的時候沒有把筋挑出來,所以口感上存在一定的差異?!碧南杏X這就是問題的所在,立刻就轉(zhuǎn)頭去看杜正義,“還想再試一次嗎?” “只不過這一次會很辛苦。”rou都已經(jīng)做好了,再一次返工的話,眼睛會很累。 杜正義沒有問題,“我可以的,請再給我一次機(jī)會。”說罷,杜正義深深地一鞠躬,“是我沒有注意到這個細(xì)節(jié)。” “不,是我的問題,沒在菜譜上寫清楚?!钡南浀盟孟駥懥耍涩F(xiàn)在的情況,又覺得沒有寫。 記憶出現(xiàn)了混亂。 棠溪得去看一看菜譜了,“清和,菜譜在哪里?” “等我一下。”許清和轉(zhuǎn)身就跑到休息室里面去。 杜正義也在后怕,思考著是不是自己沒有看清楚,粗心大意了? 等到許清和回來的一分鐘內(nèi),杜正義想了很多,而在旁邊的王思康也在回憶這菜譜的內(nèi)容。 去掉筋膜這一點,棠溪應(yīng)該是寫上了。 可杜正義怎么就給忘記了呢? 王思康思索著會不會太過于激動以至于忘了細(xì)節(jié)? 許清和拿著菜譜過來了,棠溪接過去后認(rèn)真地一頁頁翻看,終于看到了一個小提示了。 毛若蘭也湊過去,雖然上面大部分的字都不是很認(rèn)得,但是能看得懂畫畫的內(nèi)容,“這上面有畫的啊。” 杜正義很是愧疚,“對不起,是我忘記了?!?/br> “沒事?!碧南彩窍胍_認(rèn)自己到底寫了沒有,“下回注意點?!?/br> “做我們這一行的需要膽大心細(xì)?!碧南仙狭瞬俗V,再還給許清和,“等我們換了新店面后,菜譜也會有所增加?!?/br> “就比如龍鳳湯,總不能因為里面有蛇,你們就不敢下手的?” 不等他們?nèi)嘶卮?,棠溪接著又說,“敢下手是一回事,但也不能被咬,是不是?” 現(xiàn)在暫時還沒有養(yǎng)蛇的養(yǎng)殖場,大部分都是捕蛇人在外抓回來再售賣的。 這樣的蛇一般都是有牙齒的。