國宴大廚在八零 第1001節(jié)
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至于京市那邊似乎不太著重于雞rou上面,能做的菜式很少。 “白斬雞?!苯瓏踩鐚嵒卮穑斑@一道菜本來是師父讓我們兩人一人做一半的。” “后面為什么改了想法,我就不清楚了?!苯瓏矒u搖頭回答。 棠溪擰眉思索了一下,但也不清楚梁丹秋的想法,“那我們還要繼續(xù)嗎?” “師父后面不是說十二道菜都不可以一樣嗎?”江國安反問道。 棠溪笑了笑,“師兄,白斬雞也分地區(qū)的。” “不用地方的白斬雞也是不一樣的菜,應該算是不同的?!?/br> 第1505章 自信大方 江國安怎么也沒有想到棠溪還有這種cao作,愣了幾秒鐘之后忍不住笑起來了。 “如果師父知道了肯定會說我們兩個鉆漏洞的。” 棠溪搖搖頭否認,“每個地方的飲食文化是不一樣的,或多或少的詫異罷了?!?/br> 既然如此,江國安便同意了棠溪的想法,“那師妹你先選六道菜吧?!?/br> “白斬雞這一道我們都是一樣的,那我就確定剩下的五道菜?!闭f著,棠溪和江國安兩人都到了辦公室內(nèi)。 這是江國安第一次來看到與眾不同的裝修風格不由得多看了一眼,“這是你布置的?” 原以為棠溪的辦公室會有一種古色古香的氣息,可這里的風格是簡約的,一沒有什么特別的東西。 若是有的話,那就是放在兩邊的植物。 “這是什么樹?”江國安還沒有見過,多看了兩眼,想著在室內(nèi)也能蔥綠,是真的不一樣。 “它有一個好聽的名字?!碧南戳艘谎郏瑥霓k公桌的抽屜里面拿出一沓紙,還有鋼筆。 “師兄,這幾個月的學習情況怎么樣?”棠溪順口問道。 江國安嗯了一聲沉默了一會兒,“勉勉強強?!?/br> 江國安小時候上過一兩年的學,但都忘記了,現(xiàn)在重新開始學,又過了啟蒙的年齡,江國安學起來是有些吃力的,但勝在回家之后還有梁丹秋幫忙復習。 江國安自我感覺良好。 “它們叫招財樹?!碧南卮鹕弦粋€問題,接著又問,“會不會覺得很俗氣?” “不會?!苯瓏矒u頭否認,“這樣的寓意很好?!?/br> 隨后,江國安想到了什么,接著說,“我們打開門做生意自然是希望財源滾滾的?!?/br> “嗯?!碧南獩]否認,但開了一個玩笑,“不過,醫(yī)院和藥房這些就不希望了?!?/br> 江國安愣了兩秒鐘,嗯了一聲,然后坐下來看著鋼筆和紙陷入了短暫的沉思當中。 棠溪倒是洋洋灑灑地寫了五道菜,再給他看,“師兄,我做這些就可以了。” 半只白斬雞,小/雞燉蘑菇,可樂雞翅,炒雞雜,雞湯小白菜,燉老母雞湯, 江國安絞盡腦汁都在想什么樣的菜式才附和梁丹秋的形象,可沒有想到棠溪做的都是很普通的家常菜,當然也有一些是江國安沒見過的。 看著對方的菜式,江國安還沒想好自己要做什么,眉心緊緊地攏起來,半晌都沒有舒展回來。 棠溪也不著急,慢慢地等江國安的回神,這才說,“棠記不是什么招牌大酒樓,更不是什么百年老字號。” “我們就是一家普普通通的飯店,致力于做出家的味道同時也能保持一流大酒樓的品質(zhì)?!碧南忉屩?,“師兄,你會不會覺得我的想法很異想天開。” 江國安也寫下了五道菜的名字,然后再給棠溪看一眼,“不會?!?/br> “師父說每個人的想法都不一樣?!苯瓏驳拇_是沒有什么想法,很自然而然地回答,“師妹,你不用每次都跟我解釋的。” “師父說,你很專注并且很喜歡做菜的過程?!苯瓏驳淖龇ǎ南琴澩?,但也因為這樣的習慣,導致了江國安以后開的店面讓人鉆了空子,整間店面都換了主人。 可江國安偏偏不覺得有什么問題,他只是需要一個地方來做菜,收入多少也沒有那么重要了。 棠溪不愿意再看到這樣的情景,“師兄,你不是說以后要開店面的嗎?” “這些都是做生意的理念,我跟你多說一些總沒有錯的,是不是?” 江國安嗯了一聲,有些不理解,“但不是有你們在嗎?” “……”棠溪一下子不知道要說什么才好了。 篤篤篤—— “進來?!碧南乃季w被打斷了。 許清和推門而入,“新鮮的食材都到了?!?/br> “師父說讓你們先選。” “好。”棠溪轉(zhuǎn)頭去看江國安,“師兄,走了?!?/br> “嗯?!苯瓏颤c點頭,跟著一塊兒出去了。 后廚。 廚師們都知道棠溪的師父來了,還有大師兄。 而今晚是棠溪和她的大師兄切磋。 大家都想看熱鬧。 錢穎來的稍微慢了一點,周圍已經(jīng)沒有地方可以看了,更離譜的是灶臺上面也站滿了人。 錢穎氣得想要翻白眼,但也很清楚這樣的事情很少見,十分難得,大家都是想盡辦法要學習。 “這可怎么辦???”看著人頭涌動,錢穎就猜到是整個棠記的廚師學徒都過來了。 “大家都不用上班的嗎?”錢穎忍不住吐槽了一句。 剛好讓后面過來的許清和聽見了,他笑出聲來,接著解釋,“大家都知道下午有切磋?!?/br> “基本都把活兒給做完了?!?/br> 也幸好這個時間段是沒有什么客人,大部分都是下午來吃飯的客人,而且菜都上完了,那就是沒有廚師什么事兒。 正好有時間來看一看。 錢穎聽到聲音后轉(zhuǎn)頭看過去,雙眼亮了一下,“師兄,你怎么現(xiàn)在才過來啊?!?/br> “你應該早一點過來的。”錢穎還記得許清和去了京市,看過很多場比賽,但是這樣的比賽依然是少見的,依然是值得學習的。 許清和摸了摸鼻尖,“剛?cè)ッ盍恕!?/br> “不過,也沒有關(guān)系。”許清和揚唇笑著回答,“溪溪回頭會把菜譜發(fā)下來的,大家都可以看。” “?。。?!”錢穎簡直就是震驚到不知道要怎么說了。 “菜譜,是我想的菜譜嗎?”錢穎緊張得雙手都攥緊,“真的可以嗎?” “當然?!痹S清和拍拍她的肩膀,而后才想起來對方是師妹,尷尬地咳了咳,“溪溪從來不會吝惜這一點的?!?/br> 錢穎倒吸了一口冷氣,舔了舔唇瓣后嘻嘻地笑起來,絲毫沒在意剛才的互動,“我以前打工的師父就不一樣了,做醬料的時候都要讓我們出去,或者避開我們。” “秘制的醬料?”許清和嗯了一聲,“這個當然是要避開的?!?/br> “畢竟是吃飯的秘密?!?/br> 錢穎想了一下,是這么一個道理,“但是棠溪為什么就不介意呢?” 許清和不由得大笑起來,“這大概是溪溪的自信吧。” “她說就算讓人知道了所有的步驟,但也不一定能做出和她一樣的味道?!?/br> 第1506章 餐前 剎那間,錢穎愣住了,久久無法平復心情。 另一邊,棠溪和江國安兩人已經(jīng)挑選好食材,往處理區(qū)走去了,但圍觀的人一直都在。 錢穎站在尾端,直直地看著棠溪的身影,眨了眨眼睛后忽然意識到什么。 許清和沒有多說什么了,“我要去幫忙了?!?/br> “啊,好?!卞X穎有些麻木地點點頭,再看著許清和走過去,看著他們兩人有說有笑的畫面,錢穎突然有些羨慕。 與此同時,棠溪見許清和擠過來了,“剛才去哪里了?” “在后面碰見錢穎了,跟她說了一會兒話?!痹S清和解釋,隨后問道,“等會兒我要做什么?” “清理一下食材。”棠溪看了看籃子里面的食材,“都是半只雞,也就沒有什么要求了?!?/br> 許清和想到了白斬雞的要求,“放心,我肯定不會弄破表皮的?!?/br> 棠溪笑了笑,“這倒是不至于?!?/br> “不過,雞雜這一方面要清洗干凈一點,盡量不要留下膻味?!碧南诘馈?/br> 江國安看見了水龍頭才想起上午許清和說過的話,立刻就轉(zhuǎn)頭去看棠溪,問她:“師妹,你們這里真的有濾水器?” “嗯?!碧南獩]否認,還說:“師兄,你不知道嗎?” “師父的家中也有一個啊?!碧南苷J真地回答,“一直都沒發(fā)現(xiàn)水的味道不一樣嗎?” 江國安是感覺到了,但是他以為是南北地區(qū)的不一樣,一直沒上心。 江國安抿了抿唇瓣后低垂下眼眸,接著問:“師妹,外面有傳言說吃了棠記的吃食后能強身健體,這是不是真的?” 棠溪一下子就想到了江光的病情,揚起的唇角慢慢地抿下來了。 這一會兒,棠溪不用回答,江國安也知道是什么回答了。 “抱歉,我不該問的。”江國安聽到這個傳言的時候恨不得讓江光留在南城,留在棠記。 棠溪知道江國安想的是什么,拍了拍他的肩膀,“聽醫(yī)生的安排,會慢慢好起來的。” “而且,你看現(xiàn)在江叔的氣色是不是比之前要好很多?” “真的?”江國安一直都沒有發(fā)現(xiàn),他天天和父親在一起,并沒有什么特別的感覺,若是說真的有,那就是江光說的話多了一點。 “當然?!碧南敛华q豫地回答,“今天剛看見江叔,我都不敢確認呢?!?/br> “師兄,這一段時間,江叔是不是吃得好睡得好?”棠溪想讓江國安知道,江光的情況再好轉(zhuǎn)。