第19節(jié)
銀耳羹燉熟后,自然就要準(zhǔn)備燉排骨還有五花rou了,因?yàn)?這才是晚上的大菜。招待客人嘛,自然不能讓別人覺得寒酸。 “這五花rou不用都燉,五花三層的,切些當(dāng)白rou吧?!?/br> 姜果兒看著老娘洗干凈遞過來?的五花rou,五花三層的樣子可以說?是很漂亮,兩斤多的rou全燉成紅燒的,多少有點(diǎn)虧了,家?里正好有腌好的酸菜,正好可以做點(diǎn)酸菜白rou。 “行,你看著弄就好,娘給你打下手?!?/br> 胡瓊惠本來?是想?著自己來?的,但是在看到姑娘燉排骨的手法后,她也?懶得攬活兒了,畢竟平時(shí)自己吃,味道差點(diǎn)好點(diǎn)沒區(qū)別。 現(xiàn)在請客,當(dāng)然是誰廚藝好誰上。 姜果兒見狀也?不推辭掌勺的重任,之所以開口,也?是因著看大家?愛不愛吃。而很顯然,姜家?人還是很信任她的。 既然這樣,她也?不介意?露一手廚藝。 五花她單切半斤出來?,這取法也?有講究,正好一捺長,三指寬,這是為?的片出來?的白rou漂亮,太短了、又或者太薄了,切不出來?量來?。 片白rou怎么算都是技術(shù)活,rou得先過水燙白,畢竟生rou可切不動。之后,那就得是刀利,片rou的手法精準(zhǔn)。 姜果兒前兩片還因著手生有點(diǎn)不成樣,可過了兩刀后,她手法就漂亮起來?了。 一片片白rou攤開正好巴掌長,片得很薄,朝著光下看,簡直都快成透明的了。 不管是胡瓊惠,還是劉玲,全都目瞪口呆的看著全過程,尤其是后者更?是忍不住夸獎道:“小果兒就這刀法,外頭館子里有幾個(gè)能比得上?” 在她印象里,好像一個(gè)都沒有。 外頭的幾家?館子味道都不是很好,之所以撐得住這么久,完全是因?yàn)?大家?都半斤八兩,比家?里頭強(qiáng)點(diǎn),可真要挑出碾壓的地方? 那不好意?思,還找不出來?。 胡瓊惠這會?兒也?回神了,她臉上毫不掩飾的帶上得意?,“哪不是很正常嘛?沒看到就一碗酸梅湯,那些廚子溜須拍馬都趕不上。” 自家?姑娘有這手藝,真要是后頭做起餐館生意?來?,哪里會?怕沒人來?! 姜果兒這一手廚藝,當(dāng)下就給了她老娘十足的自信,讓著后者已經(jīng)開始盤算要不要把家?里的存款都拿出來?,這樣自家?姑娘也?能早日開上館子,每天靠著出攤攢著,怎么看都有些長了。 白片因?yàn)?薄,煮熟起來?很快,姜果兒切好后,倒是不著急,而是改刀切起五花rou塊來?。 這是要拿來?做紅燒rou的,煸炒的時(shí)候要出油,所以整體不能太小塊,小了過油一煎,到時(shí)候就又干又柴,兩指寬就差不多了。 料酒、蔥姜去?腥撈煮后,用著熱鍋炒出糖色,下入切好的五花rou煸炒到兩面金黃,之后沖入熱水,再倒入醬油、味精、八角、桂皮,為?的rou能更?爛糊,姜果兒還放了兩顆山楂。 后續(xù)的活兒就輕松了,小火煨著,到最?后再轉(zhuǎn)大火收汁。 折騰得差不多后,眼見著也?要到飯點(diǎn)了,姜果兒喊來?姜小鵬。 “小鵬,你去?隔壁喊一下你程東叔叔,就說?家?里飯做好了,讓他過來?吃飯?!?/br> “嗯嗯!”姜小鵬乖巧的點(diǎn)了點(diǎn)頭,隨后轉(zhuǎn)身?就朝隔壁跑去?,那小步子邁得飛快。 他早就聞到廚房里的香味了,老早就想?著開飯。 可是廚房叮呤哐啷的一直有動靜,但就遲遲沒讓開飯,這讓他很難受。他從來?沒覺得過下午居然那么長,肚子咕咕叫過多少回都記不清了。 現(xiàn)在總算是可以吃了,他自然跑得積極無比。 ... ... 姜小鵬輕車熟路的跑到程家?門前,因?yàn)?人矮,他只能踮著腳在門上拍了拍。 “咚咚”的敲門聲的傳蕩開,沒多久門后有就腳步聲響起,由遠(yuǎn)及近,只聽見“咿呀”一聲,大門緩緩打開,姜小鵬下意?識的抬頭,就看到個(gè)身?穿便?服的大高個(gè)。 “你是,程叔叔嗎?” 他之前并?沒有見過程東,或許小時(shí)候有,但現(xiàn)在肯定是沒印象的。不過,不知道為?什么,在看到對方的那一刻,他幾乎可以肯定,眼前的人就是自家?要找的。 因?yàn)?他聽他媽說?,軍人都是又高又壯的,眼前的人很明顯是符合的。 程東卻是認(rèn)得姜家?所有人,這里頭當(dāng)然也?包括姜小鵬。 看人認(rèn)真問自己的模樣,他笑?著點(diǎn)了點(diǎn)頭道:“是你姑姑讓你過來?的?” 姜小鵬見自己找對人,臉上帶上笑?容,他點(diǎn)頭道:“姑姑說?開飯了,讓我來?請叔叔過去?。” 他語氣頗為?驕傲的說?著,“叔叔,我姑姑做了好多菜招待你,你肯定會?喜歡的?!?/br> 程東愣了愣,他此前沒想?到居然會?是對方親手下廚,略顯無情的薄唇此刻卻微微勾起,雖然很快就轉(zhuǎn)瞬即逝。 他半蹲下身?子,將?人抱了起來?,說?道:“那咱們快過去?吧。” “?。 苯※i沒料到對方會?突然把自己抱起來?,先是尖叫一下,旋即自己的視野突然變得格外開闊,頓時(shí)又興奮起來?,喊道:“沖呀!” 程東緊跟著邁開步子,長腿挺闊,一步一米多,走起來?都格外輕松寫意?。 而他這副摸樣,虧得沒讓下屬看到,否則對方絕對會?懷疑人生,畢竟在那些人眼里,他一直是沒有感情的上司。 兩家?鄰里鄰居,攏共也?就三四十米,走過去?攏共沒有三分鐘,而他以這種形象出現(xiàn)在姜家?的時(shí)候,姜果兒都愣住了。 “姜小鵬,要死?了啊你!就這兩步路你還要人抱,趕快給我下來?。” 劉玲反應(yīng)倒是快,想?到隔壁在軍隊(duì)里都是不小的官兒,這會?兒居然抱著她家?的死?小子,她心臟沒有來?的抽了抽,也?顧不得場面,當(dāng)下就瞪了眼窩在別人懷里的兒子。 姜小鵬委屈的一癟嘴,又不是他要讓程叔叔抱的,是對方非要抱自己。 不過,他也?沒反駁,而是巴巴的看向程東,示意?人把自己放下來?。 程東看了眼委屈的小孩,頓了頓,他手臂一展將?人放了下來?,同時(shí)也?解釋道:“劉姐,別誤會?,是我看小鵬覺得親近才抱的,跟他沒關(guān)系?!?/br> 劉玲聞言愣了愣,看到走到跟前委委屈屈的小兒子,當(dāng)下有些不好意?思道:“嗐,我還以為?是孩子調(diào)皮呢。對不住了,程兄弟?!?/br> 說?著,她又小聲給自家?兒子道了句不是,姜小鵬也?不怪她娘,抽巴巴的吸了吸鼻子。 胡瓊惠見狀打岔道:“都快別站著,菜都上桌了,咱們邊吃邊說??!?/br> 眾人聞言都動了起來?,姜家?人習(xí)慣的坐在自己的位置上,而等反應(yīng)過來?后,突然發(fā)現(xiàn)程東的位置居然挨著姜果兒,姜果兒本就是家?里最?小的,位置也?最?靠后。 這本來?沒有什么問題,有問題的是讓程東坐在那。 畢竟這位不管是身?份,還是其他,都不適合。長輩坐上席,這是合理的。所以,胡瓊惠看了眼姜家?老大,他的這個(gè)位置卻是剛剛好。 后者明顯反應(yīng)過來?,起身?就要跟人換,誰知道程東卻突然開口道:“伯母,我今天是過來?蹭飯的,咱們鄰里鄰居沒必要那么講究,我坐這就行?!?/br> 此話一出,胡瓊惠雖然詫異,但也?不好再讓老大挪動。 “那咱就當(dāng)是家?里,也?別拘束都吃起來??!?/br> 程東笑?著應(yīng)了聲“好”,旋即看了眼桌上色香味俱全的菜肴,他有些詫異的看向姜果兒,“這些都是你做的?” 見后者點(diǎn)頭,他忍不住夸道:“做得很不錯(cuò)!” 這倒不是違心,而是這些菜,比起他吃過的好餐館都差不了多少。 姜果兒突然被夸,有種訕訕的感覺。 不過,很快她就壓下這種情緒,想?到今天是謝宴,她深吸了口氣,緩緩開口道:“也?不知道你愛吃什么,只能隨便?做做,要是不符合胃口,就得多擔(dān)待一點(diǎn)了?!?/br> 雖說?她已經(jīng)拿出自己的全部手藝,但到底這是頭次請人吃飯,拿不準(zhǔn)人的喜好,自然有些丑話得說?在前頭。 程東笑?道:“我不挑食!” 說?著他也?不再觀望,而是道了聲后,拿筷子夾起菜,姜家?人見狀也?都紛紛動起筷子,桌面上菜肴不少,但最?受歡迎的無疑是紅亮晶瑩的紅燒rou。 咸香軟爛的rou里頭燉煮了大料的香氣,還有山楂微微的酸甜,在嘴里咬上一圈就徹底散開,rou香味十足,濃郁的湯汁再混著米飯吃上一大口,香得人舌頭都要掉了。 別說?在座的都不挑食,就算真的挑,做成這樣,估計(jì)也?沒有不喜歡的。 “小果兒這rou做的也?太好吃了?!?/br> 劉玲咽下嘴里的飯后,臉上帶著壓不住的驚喜。之前光看色澤,就能猜出來?味道不會?差,但真下口后,才發(fā)現(xiàn)滋味遠(yuǎn)比想?象中的要好。 “是很不錯(cuò)?!边B姜永平也?沒吝嗇不夸獎。 姜果兒見眾人都喜歡,心里難免高興,這時(shí)候她拿著杯子,朝著邊上的程東道:“這次擺攤的事,謝謝你幫忙處理了,我不大能喝酒,這杯就當(dāng)是我敬你的了?!?/br> “舉手之勞而已,要是有幫得上忙的盡管說?,能幫忙的我一定幫?!?/br> 這話一出,別說?是姜果兒,姜家?上下都驚了。 雖然說?好聽點(diǎn),他們是鄰居,互幫互助是應(yīng)該的。但是其實(shí)這鄰居到底有幾分感情,大家?心里都門清,程家?摘掉成分后,聽說?在京里都能有不低的地位。 而且就算不靠家?里,程東自己的身?份對于姜家?來?說?,也?是很難攀上的關(guān)系。程東在這場合下說?這句話,幾乎可以等同認(rèn)為?,他默許了姜家?拿他扯大旗。 這已經(jīng)不是鄰里鄰居該有的關(guān)系了,或許人家?確實(shí)有能力?不在意?,畢竟就他們這彈丸大的地方,還真沒有他幫不上的。 不過,人家?可以不在意?,姜家?卻不可以。 姜果兒太清楚人情越用越少的道理,眼下她并?不清楚他們跟程東的人情到底有多少。 所以,能不用自然不用,往后真要碰上事,在關(guān)鍵上那點(diǎn)未知的人情或許能撈他們一把。 “那我就先謝過程大哥了,話都在飲子里?!?/br> 姜果兒到底還是心性穩(wěn)當(dāng),很快就調(diào)整好情緒,一口喝完杯子里的飲子,而她的坦蕩讓程東有些意?外,他笑?了笑?的也?跟著喝。 而叫這敬酒一沖,原本靜下來?的桌上又跟著多話起來?。 胡瓊惠問起程東這次回來?要呆多久,部隊(duì)不大可能一直留在家?里,假期估摸都不長。 “這次就不回圳市了,上頭調(diào)令,以后我都會?在本市的部隊(duì)里?!?/br> “那豈不是虧了?” 姜成武忍不住開口,要知道閩市相較于圳市還是要落后很多,尤其是經(jīng)濟(jì)開放試點(diǎn)就在圳市,不管是機(jī)遇還是地位的,都差了一大截。 尤其是職級,閩市高出一級,或許還比不上圳市。 這說?是調(diào)任,實(shí)際不會?是暗貶吧,姜成武腦海里自導(dǎo)自演了一部大劇。這也?不能怪他,畢竟電視里都是這么演的,下意?識就代入了。 “成武,你在胡說?八道什么!” 胡瓊惠簡直要被三兒子氣死?,這不是少了板塊腦子都說?不出的話,就算真的是你想?的那樣,你當(dāng)人面說?這事?這不是給人找不痛快嗎? 她轉(zhuǎn)頭就要給人道歉,誰料程東笑?道:“沒有什么虧不虧的,相比較那邊復(fù)雜的關(guān)系,我還是更?喜歡安穩(wěn)點(diǎn),而且這也?是我主動申請的?!?/br> “這樣啊,那也?挺好的,市里離家?也?近,沒事可以多回來?休息?!?/br> 而此刻姜成武也?意?識到自己說?錯(cuò)話,臉色不由得訕訕的閉上嘴,裝起鴕鳥來?。 一頓飯的功夫吃得也?快,該道的謝,這會?兒已經(jīng)道的差不多了,總的可以說?是,賓主盡歡。 ... ... quot;伯父伯母,我還有點(diǎn)事,我就先走了。quot; 程東看著桌上的氣氛并?不是很輕松,他大體明白多半是自己讓他們放不開,他也?沒強(qiáng)求,畢竟這么多年沒見,要是他們一來?就熱烈得像一家?人,那才是有問題。