另一只手端的是一碗油碟。

    油碟的料很簡單，蔥蒜、香菜、芝麻油、蠔油、芝麻醬、醬油最后加上幾顆切碎的泰椒圈。

    這個油碟算是林懷夢自己的摯愛品了。

    第6章 bào炒白菜

    香油碟主要吃的是香油包裹著菜品的那種香勁，上好的芝麻油隔著很遠都能聞到那種芝麻的香氣，幾滴香油滴在湯中，整鍋湯都能散發(fā)出麻油特有香氣 。

    與許多人不同的是，林懷夢喜歡蒜，蒜末或者蒜片一旦浸在香油中，那種刺激的辛辣味會變得柔和，但是裹著牛羊rou一同送入口中，恰到好處的辛辣與油香，豐富了口感，又解了rou本身的膩味。

    烤rou中生菜包烤rou，里面放蒜瓣也是同理。

    當然，現(xiàn)在不喜歡蒜的也有許多人，吃這回事，就是人人都有忌口，人人都有不同，談不上誰比誰高貴，誰比誰正宗，只要符合自己的口味，就是萬事大吉。

    林懷夢從來想的都很開，所以一般做菜前會問上幾句忌口，要是碰到類似于食材、飲食方式完全不同的異世界，那就只好見機行事。

    木子吃著熱乎乎的泡飯，雞油讓每一顆米粒都變成金燦燦的模樣，蘿卜煮的軟爛，湯汁又很是鮮美，香菇的滋味融入其中，雞湯口感變得更加的復合。

    雞皮煮的沒什么油脂，只是一層軟糯的皮，連同米飯一起入口，香而軟糯，土豆粉粉的口感也是火鍋里不可替代的一員。

    火鍋的奇妙之處就在于，什么喜歡吃的都可以下，它的包容萬物，可以讓許多人找到自己的那份不可替代。

    一碗飯下肚，木子tiǎn了tiǎn嘴角，肚子有了米飯墊底，這才好似活了過來，她接過店主拿來的冰可樂，拉環(huán)一掰，咕嚕咕嚕的喝了下去，氣泡在口腔里來回的翻滾，冰涼的可樂一下肚，愜意的打出一個嗝來。

    火鍋的熱，可樂的冰，這種不健康的搭配方式，又是另一種經(jīng)典。

    現(xiàn)在，開始涮菜了。

    木子把蝦滑放入翻滾的湯鍋中，筷子攪動著rou片中的雞蛋，讓每一個紅艷艷的里脊rou都裹上濃郁的蛋yè，滑下鍋，只要rou變色就可以撈出，雞蛋把rou片上了一個漿，吃起來的口感就是一個嫩。

    里脊rou的腌料并不復雜，但是這種簡單的腌料完美的去除了豬rou的腥味，蛋yè的包裹中軟滑可口，湯底本身的鮮美也融入其中，在油碟中一沾，更是咸香。

    涮毛肚有個說法，叫做七上八下，指的就是這毛肚下鍋，筷子起七下就已經(jīng)可以入口，這時的毛肚被湯汁浸透，因為是水發(fā)的緣故，毛肚很嫩，也沒有異味。

    即使不是四川的麻辣鍋底，也能完全駕馭這碗冰水中的毛肚。

    “夢夢！再來一碗米飯！”

    林懷夢只是笑著又給對方添上滿滿的一碗米飯，木子用毛肚包裹住米飯，像是卷一個壽司一樣成了毛肚卷米飯，沾著香油碟吃的滿嘴留香。

    蝦滑冒著熱氣，用筷子一夾，里面流淌出芝士，這芝士用嘴一扯還會拉絲，蝦滑本身就鮮美異常，芝士的咸香與nǎi味，讓蝦滑變得更像是披薩一般。

    蝦滑里面可以吃到蝦的rou粒，它沒有打碎到吃不出rou粒的那種rou糜，而是每一顆都飽滿，一口下去能夠品嘗到蝦rou本身的味道。

    青菜、生菜、茼蒿、白菜，蔬菜拼盤都一股腦的全部下到鍋中。

    湯鍋中下的蔬菜更是一絕，蔬菜吸收了雞油，每個地方都吸足湯汁，用它下飯比rou本身還要味美，用雞油炒菜也是非常奢侈的一個美味。

    雞油香且金黃，用它做出來的菜總是令人食yu大開。

    一筷子青菜放在剛出鍋的米飯上，白色的米飯被湯汁染的微微泛出油光，蔬菜葉子一軟，就能吃到它與湯底混合的滋味，吃再多的葷菜，最后總要用一盤蔬菜來搭配。

    單純吃rou，總少了點滋味。

    rou撈了差不多，現(xiàn)在該是粉絲下鍋，粉絲只要煮上幾滾就可以吃。

    吃粉絲，吃的就是湯底的原味，醬油的雞湯鍋底，味道非常的鮮美，醬油的點綴讓這碗湯變得不那么清淡，更適合涮菜，但是醬油的味道不會喧賓奪主，主子永遠都是文火慢燉