全人工cāo作。他們高家豆腐做得好吃，最大的訣竅在于既不用鹵水，也不用石膏，用的是豆腐水自然發(fā)酵形成的酸漿。

    這種酸漿天然無害，做出來的豆腐既有鹵水豆腐韌勁兒，又有石膏豆腐的香滑軟嫩，也完全沒有石膏或者鹵水豆腐的淡淡的苦味或者澀味破壞豆腐的口感，豆香味兒十足。

    鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的都喜歡他們家做的豆腐。

    但這種酸漿豆腐對于cāo作者的技術(shù)要求非常高，一點點cāo作適當(dāng)就會讓豆腐的口感大打折扣。

    第一次做出來的豆腐，口感只能說一般。

    高國風(fēng)沒有氣餒，他反復(fù)調(diào)整酸漿和豆?jié){的配比，和壓豆腐的技術(shù)手段，最后連石磨都拉來了。

    第二次、第三四、第四次……豆腐的口感一次比一次好。

    工人們都說沒問題了，可是高國風(fēng)總覺得不知道哪里差了那么一點點。

    于是大伙把羅葑叫了過來。

    羅葑是個不折不扣的小挑食鬼，舌頭很du，一嘗就嘗出問題了：“唔，好像有股淡淡的漂□□味兒，是不是水質(zhì)的問題？別用自來水了，換雪山融水試試？”

    雪山融水經(jīng)過漫長的地下水渠，天然無污染，而且礦物質(zhì)豐富，和以前的深井地下水水質(zhì)很像。

    喝起來甜絲絲的。

    做出來的豆腐肯定好吃！

    高國風(fēng)豁然開朗！

    他立馬讓工人們拉了雪山融水過來，磨出來的豆?jié){又細(xì)膩又香醇。

    光滑軟嫩、彈xing十足，聞起來就有淡淡豆香味兒的豆腐，終于做出來了！

    第95章 酸漿豆腐

    豆腐壓好、晾涼之后，高國風(fēng)嘗了一小片。

    “成功了！”老人激動得眼淚都出來了, “快去叫小羅來！讓他來嘗嘗, 是不是這個味兒！”

    小羅正和老謝帶著寶寶, 在時令河邊的獼猴桃園摘獼猴桃。

    圓滾滾的獼猴桃一嘟嚕一嘟嚕從架上垂掛下來，羅葑撿熟透的摘了一小筐, 一家三口坐在時令河邊的大白石上，你一口、我一口，剝獼猴桃吃。

    熟透的獼猴桃有著青綠綿軟的果rou, 帶著淡淡的草莓、香蕉和菠蘿混合的清香, 酸甜爽口，好吃到不行！

    寶寶捧著一只獼猴桃小口小口啃，啃得下巴上都是汁水：“爸爸，這是森么果果啊？”

    羅葑拿出小手絹，替寶寶擦了擦嘴：“這是獼猴桃?！?/br>
    “這是獼佛桃, ”寶寶小nǎi音跟著重復(fù), “獼佛桃好次！”

    “不是獼佛桃，是獼猴桃?！?/br>
    “獼缶桃?！?/br>
    “……獼——猴——桃, 小猴子的猴?！?/br>
    羅葑正在不厭其煩糾正寶寶的讀音，沙雕小弟跑過來：“老大！老大！豆腐來了！老師傅讓你過去！”

    他愣了一下才反應(yīng)過來, 瞬間驚喜：“真的？”

    羅葑立馬顧不上寶寶，把手里的半只獼猴桃往謝燎原手里一塞, 跳起來一溜煙跑了。

    謝燎原：“……”說好的陪他和寶寶玩兒半天呢？

    “老謝, ”寶寶學(xué)著羅葑的口氣說, “豆腐是什么？和腦斧是親戚嗎？兇不兇？”

    謝燎原哭笑不得：“可兇了。”兇到都和他搶媳fu兒, 和寶寶搶爸爸了！

    寶寶臉色瞬間就變了，急得眼淚都出來了，獼猴桃都顧不上吃，扯著謝燎原的袖子就要拉他走：“那我們趕緊去救爸爸呀！要是爸爸被豆腐次了，我就沒有爸爸了！”

    謝燎原被寶寶逗笑了。

    他趕緊抱著寶寶哄啊哄，說豆腐不是老虎吃人那種兇，是好吃到不行那種兇：“豆腐可好吃了，所以爸爸才等不及要去吃豆腐了！”

    寶寶眨眨眼睛：“爸爸去誰家次豆腐啊？”

    “咱自己家的豆腐呀。”

    “喔，”寶寶若有所思地點點頭，“爸爸是去次自己的豆腐了?！?/br>
    謝燎原：“…………”

    “老謝，寶寶也要次豆腐！”

    “……叫爸爸?！?/br>
    寶寶為了次豆腐，“啪嘰”在謝燎原臉上親了一口：“爸爸最好了！”

    謝燎原簡直拿這個小小手窩沒辦法，抱著寶寶去豆腐坊。

    他趕到的時候，羅葑已經(jīng)挽起袖子，開始大刀闊斧切豆腐了！

    黑豆做出來的豆腐是淺灰綠色的，一