西我好意思收錢嗎？每次幾百里路送貨上門，唐方肯多請我吃頓飯就滿足了?！?/br>
    “吃飯是必須的?！碧品剿鞈拢骸澳銈兝^續(xù)喝酒再聊一會兒，下一道菜是開水白菜，希望伍小姐和方小姐能喜歡?！?/br>
    陳易生摸了摸肚皮，桃花眼隨著唐方走：“我喜歡就夠了啊。”

    一桌人都忍不住朝他異口同聲：“陳易生你夠了啊?！?/br>
    作者有話要說：　　感謝訂閱正版。忘記明天是中秋節(jié)了，今天更新，明天休息。本章今天留言送紅包。

    這幾天每天都在大吃大喝，周五是好朋友家的暖房宴，昨天是合院中秋晚會，今天小小家宴。更新文章的時候，戶主和他的摩托車友在露臺上喝著香檳抽著雪茄說著摩托車。話說在我微博下評論我男人的幾位小仙女，你們有點過分哦，小心我不發(fā)紅包給你們！

    今天我做了冷面，方法發(fā)在微博上了，才想起來唐方的冷面方子還沒出現(xiàn)，有劇透之嫌。

    還是吃吃喝喝的小日常，祝大家看文愉快中秋快樂，留言領紅包哦。

    第143章 開水白菜

    “我在川菜館也吃過開水白菜。”伍薇小聲地問方敏儀：“是雞湯火腿蒸幾顆娃娃菜, 挺鮮的，不知道唐小姐會怎么做?！?/br>
    方敏儀眨眨眼：“你要問我什么牌子的當季新款, 我都行, 問我菜我可不行。你直接問我哥唄，我哥什么都懂。”她往后靠了靠：“哥, 你說開水白菜是個什么玩意（兒）？雞湯蒸蒸白菜有啥了不起，難道還能做出花（兒）來？”因為被陳易生說了口音，兩個兒話音驟然就消聲了, 聽起來反而更奇怪。

    一頓飯下來，桌上的人聽方少樸引古論今說了不少名菜、食材甚至調(diào)料的逸聞掌故，不由得都看向方少樸。

    方少樸回頭看了看正在料理臺前忙碌的唐方和自覺跑去打下手的陳易生，笑了笑：“的確會做出朵花來，應該是朵盛開的蓮花。其實我們餐飲業(yè)都公認這道菜已經(jīng)失傳了, 傳說是慈禧太后的御廚黃敬臨的拿手菜, 被川菜圣手羅國榮發(fā)揚光大, 但制作太費事，不值當，國宴上的也是躺在高湯里的白菜, 類似于慈禧吃豆芽塞rou糜，快成傳說了。唐方你從哪里得來的菜譜？”

    唐方笑了起來：“大海航行靠舵手, 怪不得你們家做餐飲這么成功。少樸你鉆研得夠深夠廣的, 我以前采訪過羅國榮大師的子女和他徒弟魏老師，做過些功課，保存了點挺珍貴的視頻, 拿來參考著自己瞎琢磨，你別笑話我就行。”

    “羅大師的子女好像沒人從事廚師行業(yè)啊?！狈缴贅阌悬c驚訝：“你們雜志前年是出過一期古川菜探秘吧，我記得還寫了蝴蝶海參和雞皮筍片湯，你把這個雞皮筍片湯和《紅樓夢》里的酸筍雞皮湯做了比較，挺有意思的?！?/br>
    “你記xing太好了，那期主題就是因為羅楷經(jīng)寫他父親那篇文章才定的。”唐方笑了起來：“我?guī)е砗蛿z影師在成都和重慶待足了一個月，大飽口福?，F(xiàn)在很多人看不起川菜，也是因為誤以為川菜只靠重油重鹽麻辣調(diào)味料。像開水白菜、雞豆花這種細工菜，沒有私廚外頭的確吃不著，其實川菜名廚處理魚翅海參的水準一點也不比粵菜名廚差?！?/br>
    “不錯，你那篇古川菜專稿寫得特別好。陸游有詩‘玉食峨眉木耳，金齏丙xué魚’。張大千的大風堂在臺灣宴客，川菜廚子做了干貝鴨掌清蒸晚菘?！狈缴贅闫鹕碜叩搅侠砼_旁：“我一直覺得廚藝和武俠小說里的絕頂武藝一樣，到了一定的境界后，自然而然就融會貫通，什么菜系哪國菜都沒了界限，只有食材和處理手法的差別。只可惜大多數(shù)中國廚師自身意識局限太大，束縛在派系的框框里，失去了融合的可能?！?/br>
    一桌人都跟著方少樸圍了過來。

    唐方連連稱是：“對對對，我采訪過這么多主廚，也有你這樣的想法，不過哪一行都這樣，有的歌手靠一種風格唱幾十年，有的演員十年八年都演同一種角色，畫家、設計師也是，可惜?！?/br>
    陳易生雕刻完最后一棵菜心，擱下銀刀和針，抬起頭挑了挑眉：“這就是靠手