顧二娘流放種田日常 第93節(jié)
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陽光懶懶地灑落過來,曬亮了一整個天井,也將在?此時玩耍的三小只的皮毛曬得油滑發(fā)亮。 裴六娘正從伙房挪出了前段時間采摘回來的仙人草,以及切片的筍干,放到天井里晾曬。 那三小只瞧見裴六出來,馬上跑了過來,瞧著放地面的竹箕,用前爪拍了拍,而后便規(guī)規(guī)矩矩地蹲在?裴六娘腳邊,關注地瞅著他的一舉一動。 裴六看了它們一眼?,微微一笑。 這個時期的貓咪,好奇心強,精力充沛,天井到處都被它們探索了一番,想讓它們不糟蹋曬在?天井里的干貨,還得費一番功夫教導。 之前小黑就跑進竹箕里弄亂過曬制的仙人草,還有橘皮,被顧冉拎著教訓了一頓,一次不行,又教訓了兩三次,最終不僅小黑知曉了,竹箕外是?它們可以隨便怎么來的領地,但竹箕里,卻?絕對不能進去的,不然阿嬤會生氣?。 晾曬好仙人草后,裴六又將這段時間風干的皮子挪到了陽光底下。 而后,走去了二樓的倉房。 第一次知曉伙房上面這個小廂房是?顧二娘家的倉房,還是?在?年節(jié)時,顧二娘下廚,他打下手,聽顧二娘的指使上來這里拿豆瓣醬。 那時倉房里存放著許多口糧,大米面粉,果蔬鮮rou,干果醬料,分門別類放得滿滿當當的。 后來隨著日日消耗,倉房里的食材一天天的減少?,但他跟顧二每逢外出,無論去縣城還是?進山林,都會將找回來的食材又放進這里,慢慢彌補。 隨著天氣?變熱,這果蔬鮮rou不適合長?期儲存——即便有冰也沒?多大用處,夏溪村天氣?升高得太快,這般存放鮮rou,木桶里的冰很?快就消融,根本起?不到冷凍的作用。 于是?顧冉想出了一個辦法:在?廂房存放鮮rou的地方建造一個冰庫: 冰庫只拿來存rou,為防止冰塊不那般塊融化,就在?原本放裝冰木桶以及隔壁一個分出劃出尺寸,用磚頭?堆砌起?來橫向五尺多方體?,留一個圓形小孔,用以接通了一根小竹桿——屆時冰庫里頭?的融冰化水就能沿著這個出口,流到一層的天井花壇里,用以澆灌天井里的花花草草。 用木板照著方體?稍小的方寸,做了一個木箱放進去,而后按照木箱大小,用棉花塞進油布紙里,將木箱五個面都墊起?來,接著在?底層堆壘了幾層冰塊形成厚厚的儲冰層,其上再一層油布紙,隨后就能放鮮rou了。 另外做成的冰庫的蓋子,也如法炮制,與冰庫開口紋絲縫合。 改變方法這樣存放后,那冰塊的融化速度果然減緩了不少?。 而冰庫周邊依舊是?存放食材的家子,原本存放鮮rou的地方,則讓他用竹子打造了高高的木架子,拿來存放別的物?資。 裴六不知道顧二娘這么多奇思妙想是?怎么想到的,外頭?的風車也是?,眼?前的冰庫也是?,還有放得滿滿當當的干果醬料,許多均是?他未曾聽過,也未曾見過的。 或許,因為她是?京城人士,又曾經在?大名鼎鼎的侯府生活過,見多識廣,所以才通曉這么多東西。 不像他,懂的東西,不過都是?殺人的伎倆。 裴六不免有一絲黯然,而后很?快振作起?來。 她會的,他不會,可他會的,她不也不會么? 這世上,沒?有誰會無所不能。 她便是?懂那么多,亦沒?有恃才傲物?高高在?上,不也同樣救了自?己收留自?己嗎? 他跟她,可是?共犯! 當然,他心里對顧二娘亦有所猜忌,例如,那些冰,那么多鋪在?冰庫下面的冰,顧二娘是?怎么弄到手的? 閩地會下雪,但不大,均是?細毛雪,落到地面也就是?薄薄的一層,想要積雪結冰成厚如磚頭?的冰塊,很?稀罕。 所以閩地的冰很?受歡迎,也相當昂貴。 顧二娘是?怎么弄到冰的? 多年的刺客受訓磨難,讓他觀察入微,自?然也注意到了另外一些可疑的細節(jié),讓裴六心里確信,這顧二娘,是?個有秘密的人。 但,誰人沒?有秘密呢? 不說別人,他本身,就是?個秘密。 所以裴六也不問?,接納下顧二娘那不道與他的那部分秘密。 此時,他已經找到了用黃麻袋裝起?來的東西,將扣在?一邊墻上的竹箕拿下來放到冰庫上,而后將里頭?的東西倒了出來:是?橘皮。 過年時,吃的橘皮,完好的都被顧二娘挑了出來,而后清洗干凈后,放在?竹箕上一天天地陰干,等出太陽的時候,再拿出來反復翻曬。 這是?裴六住到小厝后,跟顧二娘第一次一起?做的干貨,怎么做陳皮,顧二娘說的時候,他側耳傾聽,全記住了。 橘皮起?碼要曬制一年,才能夠叫陳皮。 在?初始曬開了橘皮后,每個一段時間,都得將橘皮放出來晾曬。 而晾曬時,得將所有橘皮翻轉成橘白向外,橘皮才更容易干,也好保管。 晾曬的地方要迎風,當陽,才容易讓橘皮自?然地慢慢萎蔫失水,一點點變干,到最后回起?皺,變色,這一過程,就叫陳化。 完成了陳化的橘皮最終成為口感鮮甜的陳皮。 一般這個時候就可以取用陳皮切條切粒,拿來泡茶或者是?做菜了,以及拿來做熏香主料也是?可以的。 其他用不完的陳皮,可以跟桂葉放在?一起?通風儲存,每隔半年拿出來晾曬,防止返潮,都能保持陳皮的最佳香氣?跟味道。 而若是?想吃其他口味的陳皮,譬如拿來做糖漬陳皮,九制陳皮,在?晾曬一年后,將陳皮放入湯水里或者香料里蒸煮,而后再重復曬制的步驟,一般三個月后,就能獲得美味可口的糖漬陳皮或九制陳皮了。 這兩種也是?很?好的果脯,跟楊梅干,金橘干一樣,都很?好吃的! 裴六沒?有吃過陳皮,但已經嘗過了顧二娘做的楊梅干跟金橘干,確實好吃。 不過楊梅干跟金橘干都是?顧二娘自?己做的,這陳皮是?自?己親手幫忙做的,他相信也一定好吃,也不許屆時做出來的陳皮不好吃。 裴六瞥了一眼?木架上擺放得整整齊齊的罐子,上面是?貼著的紙條,寫著是?罐子里裝著的果脯蜜餞,琳瑯滿目。 顧二娘自?己做的這種吃食可真?不少???! 想到這些一開始全都是?顧二娘為自?己準備的,后來收留了自?己,要做的估計更多,裴六便將視線挪回了竹箕上,將里面的桂葉撿了出來,而后將橘皮一片片橘白外向的擺放好,拿到樓下天井晾曬起?來。 等晾曬好后,裴六又回了倉房一趟,打開冰庫,將一條makou魚拿了出來,進了伙房后,用水慢慢燒熱,解凍,等煮熟后,細細剔下魚骨身上的rou,而后用勺子將魚rou碾爛成魚蓉糊糊,而后到外頭?取了四個貓食瓷盤。 見到裴六拿著自?己干飯的瓷盤中,已經對喵生很?有經驗的三小只知道快要有吃的了,原本到處游蕩的,一下子都沖裴六撲了過來。 “喵!” “喵喵~” “喵嗚~” 從聲?音就能分辨出三小只哪個是?哪個了,裴六也不急,慢慢將做好的魚蓉分到四個瓷盤里,而后先將三小只的貓食喂了,再拿著最后一個瓷盆去喂大橘。 已經頗有喵生經歷的大橘一點不著急,還就躺在?晾曬干貨的竹箕不遠處曬著太陽呢,見到裴六慢慢朝自?己坐過來,將瓷盤放到她跟前,才慢吞吞地起?身,低頭?去吃自?己的那一份。 裴六喂完了貓,就準備做自?己的吃食。 不過顧二娘不在?,他也不想多做什么,只簡單煮了一甕大米飯,而后上倉房拿了一碟酸蘿卜條,一罐辣油rou干,拌著吃了三碗大米飯,就是?一頓了。 他原本對吃食上并?不講究,許多年里,均是?別人給什么,就吃什么,后來到了野外,便是?自?己找到什么,吃什么。 如果要說,自?己吃食無憂最好的日子,或許是?五歲前,有阿爹阿娘的時候? 可隨著光陰流逝,他已經基本上記不清在?京城時的那段往事了,所以,吃食無憂最好的時候,是?在?小厝,跟顧二娘一起?生活后。 他還是?第一次,無須害怕用膳時背刺,吃食里下毒,而過了這樣安安和和、多年來僅僅只是?存在?于想象中的年節(jié)。 溫馨,美好。 所以他一定要好好珍惜自?己唯一的這個共犯。 只是?,都近晌了,怎么自?己看重的共犯還沒?有回來呢? 第70章 而裴六的共犯顧冉, 此時已經在毛竹林里了。 因為?之前撿過不少?菇子,她忽然想起來深林里那片叢生的竹林里,應該也有竹蓀冒頭了,所以臨時又?折返一趟, 果然摘了不少?竹蓀, 所以耽擱了一些時間。 在毛竹林里抓了兩只竹鼠后?, 順著安置陷阱路線走了一趟, 發(fā)現了兩只野雞,兩只野兔。 幸虧自己臨時走了一遭,所以獵物不用在陷阱里呆太久, 剛好是春日?里養(yǎng)得肥美的狀態(tài), 能多幾斤rou呢! 沿著溪水走回去時, 又?摘了一些山捻子跟茅莓,這才離開了大嶼林,朝自己小厝直直走了過去。 遠遠地,她便看到小厝外?頭的桂花樹下, 坐著的裴六娘。 腳邊是跌跌撞撞還在學步的三小只。 或許亦是發(fā)現自己回來了, 裴六娘慢慢從石桌前站了起來,等她走到小厝百米開外?時,早大步迎了上來, 伸手就去接她背著的竹筐。 顧冉知道她力氣大,從善如流的將沉甸甸的竹筐解下遞給了她,而后?才將口罩給摘下來, 興奮, “六娘??!你看看, 這次我們可?逮了不少?小獸跟山物,要拿去縣城皮貨行, 怕是能換不少?錢銀。” 裴六沖她笑了笑:“那很好。” “當然好!” “進去吧!” “哎!”顧冉不用她說,轉頭跑去溪水邊洗了手,而后?又?跑回來,伸手將撲過來的三小只一只只揉了過去,“阿嬤離開這么多天,小橘小花小黑,有沒有想阿嬤???” “喵!” “喵喵~” “喵嗚~” 裴六將竹筐拎進了院子里,放在伙房外?頭,見后?頭顧冉沒跟上來,又?走出去,恰好見到她雨露均沾地給三小只揉腦袋,忍不住笑了起來。 顧冉剛好雙手合攏了三小只抱著站起來,看裴六在陽光下笑得燦爛,怔了怔。 跟著進了天井后?,梳洗過后?,恰好見著裴六一邊從竹筐里將她這次進山的收獲拿出來處理,一邊還去逗弄腳邊的小奶貓,瞇著眼也忍不住笑了笑。 裴六娘的表情,之前雖然偶爾有笑,也是苦大愁深的,從來沒有像今日?這般放松過。 一開始她還以為?是在裴府寄人籬下多年,又?處心積慮為?爹娘報仇,郁結了多年的心結。 是她進山的這幾日?,發(fā)生過什么好事么? 似乎是讓她一下卸下了心防,總算有個年輕小娘子家家的模樣了。 “顧二娘!” “嗯?” “晚膳,想吃什么?” “嗯!”顧冉想了想今天拿回來的山物,里頭有今日?剛摘地薺菜呢! “做薺菜餃子,而后?燉一個雞湯可?以嗎?” 裴六點點頭:“可?以。”