第三十二章 制作豆?jié){
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很快,黑色的豆汁就從石磨的出口流到桶里,蔡小小和趙康城看見(jiàn)了都高興的笑了。 等所有的黑豆磨成豆汁后,蔡小小將一桶的豆汁開(kāi)始初步過(guò)濾,去掉里面一些比較大的豆殼的殘?jiān)槠?,趙康城則負(fù)責(zé)將石磨再清洗一遍,同時(shí)解放驢,喂了驢一些吃的。 因?yàn)槟ネ甓怪?,時(shí)間也已經(jīng)到了中午,趙康強(qiáng)和趙曉麗回來(lái)準(zhǔn)備吃午飯的時(shí)候看見(jiàn)蔡小小在弄豆汁,好奇的走上前,問(wèn)道:“嫂子,你在做什么呢?” “我在弄豆?jié){?!辈绦⌒∫?jiàn)他們回來(lái)了,忙先將豆汁放在一邊,“忙的差點(diǎn)忘了時(shí)間,你們先坐一下,我這就給你們煮飯去?!?/br> “豆?jié){?”兩人一聽(tīng)到新的美食哪兒還能坐得住,跟在蔡小小身后問(wèn)道,“那是什么?” “是可以喝的?!辈绦⌒?zhǔn)備淘米煮飯,一邊回答道。 “喝的?”兩人眼睛亮了,“好喝嗎?” 蔡小小笑了:“這個(gè)得等你們晚上回來(lái)品嘗一下才能知道了?!?/br> 趙康城洗干凈石磨后,走過(guò)來(lái),看見(jiàn)兩人圍著蔡小小打轉(zhuǎn),說(shuō)道:“你倆別圍著你嫂子轉(zhuǎn),回屋去!” “是,大哥!”兩人也問(wèn)道了自己想知道的,于是轉(zhuǎn)身回屋去了。 趙康城見(jiàn)蔡小小將洗好的米放入鍋中,于是熟門(mén)熟路的走到灶后面開(kāi)始點(diǎn)火,蔡小小見(jiàn)了微微一笑。 飯煮上后,蔡小小打算做炒茄子rou絲。 她取兩個(gè)茄子洗干凈后去皮,然后切段,再切成條狀,放入籃子里備用;拿出豬rou,取一小部分,洗干凈剁成rou絲;熱鍋后,倒上油,因?yàn)榍炎游?,所以蔡小小放的油比之前做菜的時(shí)候要多;油熱了之后先放調(diào)料炒香,然后放入rou絲炒至變色后倒入適量的醬油染色,然后放入茄子,開(kāi)始翻炒,最后加入適量的清水開(kāi)始悶煮,最后盛入盤(pán)子里。 茄子rou絲炒好后,蔡小小又開(kāi)始炒酸辣土豆絲。 取一個(gè)大的土豆,剝皮,切片,再切成絲,放入盆中,倒入清水,等泡上幾分鐘,使土豆里的淀粉沉淀下去后將清水倒了,然后放入已經(jīng)倒上油,炒好調(diào)料的熱鍋里,翻炒幾下后,倒入適量的醋,繼續(xù)翻炒,最后盛入盤(pán)中。 后面蔡小小又做了一盤(pán)素炒青菜,西葫蘆雞蛋湯,趙康城見(jiàn)了,眼里有些失望,說(shuō)道:“今天就這些菜嗎?” 蔡小小看到他的表情就知道他在想什么,無(wú)奈笑道:“嗯,今天沒(méi)有大rou,只有rou絲和蔬菜?!壁w康城愛(ài)吃rou,而且愛(ài)吃大塊的rou,“晚上再給你做紅燒rou好不好?” 趙康城眼睛亮了亮:“不能現(xiàn)在做嗎?” “不能,之前我們吃了好多大rou我吃膩了,所以今天中午要稍微清淡點(diǎn)?!辈绦⌒e過(guò)頭不去看趙康城的表情,免得自己心軟,端起兩盤(pán)菜向客廳走去,趙康城端起湯跟在她后面:“好吧?!?/br> 蔡小小偷笑。 好在蔡小小的廚藝很好,滿(mǎn)足了趙康城沒(méi)有吃到大塊rou的心。 吃完午飯后,趙康強(qiáng)和趙曉麗拒絕午睡,他們說(shuō)要看蔡小小如何制作豆?jié){。 將豆汁過(guò)濾好后剩下的就是將豆汁煮成豆?jié){了。 蔡小小在煮鍋里加入清水煮沸,然后將過(guò)濾好的豆汁放在鍋中煮,煮至豆汁冒出寶色泡泡兩到三次后就可以出鍋了 出鍋后,在豆?jié){中加入白糖,最后只要等豆?jié){冷卻下來(lái)就可以飲用了。 等豆?jié){冷卻后,蔡小小給他們五人一人倒上一碗。 其實(shí)蔡小小不是很喜歡喝豆?jié){,黑豆豆?jié){真的是她的第一次嘗試,畢竟她沒(méi)有買(mǎi)黃豆嘛,結(jié)果喝上一口后發(fā)現(xiàn)味道比她以前喝過(guò)的黃豆豆?jié){要好喝許多,當(dāng)然可能是因?yàn)閯偤脤?duì)她的胃口。 蔡小小看向其他四人,結(jié)果四人無(wú)一例外的表示很好喝,尤其是趙王氏,她說(shuō)她很喜歡這個(gè),趙康城不是很喜歡,覺(jué)得有點(diǎn)太甜了,但是味道還是不錯(cuò)的,兩個(gè)小家伙更不用說(shuō)了,一碗豆?jié){已經(jīng)下肚了還意猶未盡的想要喝第二碗。 蔡小小給除趙康城外趙王氏三人再添上一碗后,將剩下的保存下來(lái),準(zhǔn)備明天拿去賣(mài)。然后又將螃蟹南瓜包準(zhǔn)備好。 第二天早上,蔡小小帶著豆?jié){和螃蟹南瓜包去茅草亭:“各位村民,今天餛飩沒(méi)有了,但是有黑豆豆?jié){?!辈绦⌒⒑诙苟?jié){展示給大家看,“黑豆豆?jié){兩文錢(qián)一碗!”比餛飩便宜了三個(gè)銅板! 村民們一聽(tīng)這么便宜,于是帶著好奇紛紛過(guò)來(lái)打算買(mǎi)一碗看看。 張大爺還是第一個(gè)捧場(chǎng)的,他說(shuō)道:“趙家媳婦兒,這就是你之前說(shuō)的新品?” “是的,張大爺,來(lái)一碗嗎?”蔡小小將兩個(gè)螃蟹包遞給張大爺,然后問(wèn)道。 “來(lái)!”張大爺爽快的說(shuō)道。 “好咧?!辈绦⌒×⒓唇o張大爺盛上一碗豆?jié){。 張大爺拿著螃蟹包,端著豆?jié){走到桌子旁,他首先就迫不及待的嘗了一口豆?jié){:“好喝!”他喊道,“趙家媳婦兒,這個(gè)叫什么?” “豆?jié){?!辈绦⌒∫贿吔o其他村民們盛豆?jié){,一邊回答道。 “這個(gè)豆?jié){很不錯(cuò)?!睆埓鬆斦f(shuō)道,“而且又便宜?!?/br> 蔡小小笑道:“您喜歡就好?!?/br> 不止張大爺,其他村民們嘗了之后也紛紛稱(chēng)贊。 在與蔡小小的攤位做了鄰居好幾天的蔡老頭夫妻倆見(jiàn)蔡小小每次生意都那么火爆,內(nèi)心早就嫉妒不已,但是礙于蔡小小手中的斷絕關(guān)系的協(xié)議書(shū)而不敢有所動(dòng)作,但是現(xiàn)在似乎再也忍不了了。 蔡老頭沖蔡氏使了一個(gè)顏色,蔡氏向蔡小小走去,蔡小小夫妻倆和村民們看到她走過(guò)來(lái)愣了愣,然后就聽(tīng)到蔡氏對(duì)蔡小小說(shuō)道:“給我來(lái)兩碗那什么豆?jié){?!?/br> 居然來(lái)找她買(mǎi)豆?jié){?這太陽(yáng)從西邊升起的吧?蔡小小在心里吐槽道,但還是給她盛了兩碗,結(jié)果蔡氏只放了兩個(gè)銅板就走了。 趙康城見(jiàn)了,想要找她要剩余的兩個(gè),蔡小小拉住他,沖他搖了搖頭:“算了,兩個(gè)銅板而已,只要他們不給我找麻煩我就阿彌陀佛了。” 但她顯然低估了這兩人的心思。 本書(shū)首發(fā)來(lái)自百書(shū)樓(m.baishu.la),第一時(shí)間看正版內(nèi)容!