韓晴回到家中，便將背簍里的田螺倒入缸里。

    一連三日，家中三個(gè)陶缸已被韓晴裝了不少田螺，為了讓田螺將沙子吐干凈，約摸兩個(gè)時(shí)辰就換一次清水。

    見(jiàn)韓晴又撿了不少回來(lái)，張氏連道“你撿這東西作甚？吃不能吃，玩不能玩？還白浪費(fèi)水?！?/br>
    “誰(shuí)說(shuō)不能吃？”

    韓晴一邊說(shuō)，一邊將前日吐完沙子的田螺取出來(lái)。

    剛從地里回來(lái)的劉氏，聽(tīng)見(jiàn)兩人對(duì)話(huà)，不由插了句嘴“這田螺硬的跟石頭一樣，能吃么？”

    韓晴嬉笑一聲“等會(huì)吃起來(lái)，可別把舌頭給吞了！”

    說(shuō)畢，她回屋拿來(lái)一把剪刀，坐在院子里將田螺尾部剪掉。

    林云光和林小花兩人立馬蹲在她的跟前，問(wèn)“三嬸，你這是作甚？”

    “田螺的尾巴有很多小蟲(chóng)子，要把它剪掉才能吃?！表n晴說(shuō)著，又掃了眼庭院，“云?？墒侨チ宋曳坷镱^？”

    “大哥說(shuō)要和三叔學(xué)寫(xiě)字，三叔的字可好看了，小叔明日便要科考，奶奶不讓我們打擾他?！绷衷乒庖话逡谎鄣溃阆駛€(gè)小大人。

    韓晴噗嗤一笑“那你們?cè)趺床桓鍖W(xué)寫(xiě)字？”

    林云光和林小花對(duì)望了眼，嘿嘿一笑“還是跟三嬸在一起好玩?！?/br>
    “我看你們是嘴饞！”

    林鳳嬌亦是走了過(guò)來(lái)，她手中也拿著一把剪子“三嫂，我來(lái)幫你。上次說(shuō)和你學(xué)煮魚(yú)，愣是給忘了，這次煮田螺可不能錯(cuò)過(guò)了！”

    韓晴抿唇一笑“正好，我也少個(gè)幫手。”

    等兩人將田螺剪好，劉氏已在灶房將米淘好，韓晴瞧著里頭至少兩竹筒大白米，登時(shí)兩眸放光。

    劉氏瞧她兩眼放光的模樣，不禁笑罵“瞧你這點(diǎn)出息，平日也沒(méi)給你少吃，這會(huì)兒怎就跟餓狼似的？”

    “平日吃的都是稀粥，再不濟(jì)就是糊糊，雜糧飯娘都不舍得吃，這會(huì)兒兩大竹筒米，能不饞么？”

    張氏在一旁燒水，聽(tīng)見(jiàn)韓晴的話(huà)，立時(shí)連連點(diǎn)頭“上次吃上一碗大白米飯，還是晴兒嫁過(guò)來(lái)的時(shí)候，可把人吃美了！”

    “娘說(shuō)了，米剛舂好，就給大伙兒嘗嘗先，也就一頓，下不為例?！眲⑹蠈⒚追湃脲佒姓糁?，這才扭頭看向韓晴“家中就屬你手藝好，掌勺可是交給你了。”

    “沒(méi)問(wèn)題！”

    韓晴拍了拍胸膛，今晚主打菜式——爆炒香辣田螺！

    想著家中有老有少，可能吃不得辛辣，韓晴又將一部分螺rou挑了出來(lái)，等會(huì)兒?jiǎn)为?dú)炒上一盤(pán)。

    不過(guò)對(duì)于她來(lái)說(shuō)，田螺得辣、得用嘴吸，不然是沒(méi)有靈魂的！

    她先將蒜姜剁碎、蔥和干辣椒切段，等油鍋熱后，放入蒜、姜、干辣椒、花椒、八角爆香，接著放入田螺，翻炒片刻加鹽、白酒少許、調(diào)制好的醬料。

    北朝還沒(méi)有黃豆釀制的醬油，醬料幾乎都是鮮rou腌制而成，而且價(jià)格貴的離譜。

    雖然貴，但是抵不過(guò)嘴饞，韓晴還是背著林母偷偷買(mǎi)了些，不然又要被嘮叨敗家。

    當(dāng)然，和豆子打了半輩子交道的她，自然會(huì)釀制醬油。

    只不過(guò)創(chuàng)業(yè)得有本錢(qián)，這道爆炒香辣田螺，便是她本錢(qián)的開(kāi)始！