第二道菜叫做向付（也就是常說的頭盤菜）。

    在西餐之中這道菜算是開胃品，而在魯西華的心中那是華夏人婚宴的席面上打響第一炮的絕品，絕大多數(shù)內(nèi)容以涼拌菜為主。魯西華還記得一次參加同事的婚宴，他們家請的是一位不出名的鄉(xiāng)村大廚，做了一道‘全家?！?，味道非常美味。

    這道菜，他還記得乃是用蝦米、魷魚絲、豬瘦rou、豬皮、胡蘿卜、冬菇、木耳、洋蔥、西芹、香腸、腐竹、葫蘆瓜、金針菇、小蔥、茶樹菇、青椒這十六種原料加麻油、腐**、香醋涼拌而成，味道鮮美、爽口，過口難忘，實在是絕等的上品。

    而日本這里，選用的卻是季節(jié)性的生魚片，和米飯與主湯同時上桌。說明書上特別交代，吃的時候，要把米飯放在自己的左邊前面，主湯放在右邊前面，向付放在最遠(yuǎn)處。從這里開始，就算正式開始吃飯了，可以把生魚片放進米飯，和著湯一起吃。

    這道向付，店家選用的是薄切的明石鯛魚，以及野菜配鮑魚、北極貝。

    在水流湍急的明石海峽里捕撈上來的洄游鯛魚被稱為‘明石雕’，在日本乃是屬于數(shù)一數(shù)二的名貴鯛魚品種，價格極其昂貴。店家為它選用的配料是用鰹魚干和高湯調(diào)和的土佐醬與紫蘇嫩芽，裝盛用的器皿是南京山水繪。

    夏季的新鮮野生鮑魚正當(dāng)上市的季節(jié)，但是并不能在這頓飯中算是主角，只能在頭盤菜中與鮮美甘甜的北極貝為伍，佐上西柚汁開胃。

    “人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開?！卑拙右椎倪@首詩意境優(yōu)美至極，卻在這碗米飯之中得到了體現(xiàn)。

    夏天了，日本大部分地方的櫻花都已經(jīng)開盡，此時且不說京都的櫻花，就連吉野山中的千本櫻花都已經(jīng)凋零。而高野山卻因為群山環(huán)繞，地勢高寒的緣故，林間野溪邊的櫻花才剛剛綻放，自然就有了眼前這一碗櫻花飯。

    米飯中的醬菜是用櫻花葉包裹腌制的，從里到外透著淡淡的清香。煮飯的水同樣也是櫻花浸泡過的，里面還散落著櫻花花瓣，而最上面鋪著滿滿一層來自靜岡縣駿河灣，炸得香脆的櫻花蝦。

    滿眼的春色、滿口的春味、滿鼻的春息。

    主湯，與一般日式套餐之中的湯不同，店家做的這道主湯的味道較濃，起到了刺激食欲的作用。

    選用的是白味增湯煮面筋再配上芋苗，湯里為了刺激口感還加入了少量的芥末以增加風(fēng)味。盛湯的器皿是一只紅色小碗，叫高山寺繪椀，木質(zhì)，內(nèi)外皆是朱紅色，外壁上用細(xì)墨描繪了春鳥銜泥筑窩的景色。

    魯西華暗自細(xì)想，什么時候自己麾下三個世界之中的普通老百姓，也能隨意在生活中使用這么精細(xì)器皿，自己就算是無愧于心了。

    湯是乳白色，面筋有彈性，味道還算過得去。

    第三道菜是煮菜，普遍選用顏色素雅、味道清淡的食材制作，也算是一道主菜。

    店家在這道菜上選用的是，海鰻配烤松茸，以及但馬牛rou薄片裹水煮生蠔。

    海鰻用淀粉包裹之后，再用清水焯熟，放入冷的高湯之中，配上烤好的松茸、獨活，用青柚子皮絲調(diào)味。因為獨活的口感有點麻，但是加上青柚子皮絲調(diào)味之后，立刻掩蓋了這一點不足之處。魯西華點點頭，小日本廚師倒是用心。

    另外一道菜，廚師是將肥瘦不同的兩片但馬牛rou薄片與水煮的生蠔結(jié)合在一起，配上塊根芹醬汁。

    一前一后的兩塊不同肥瘦的牛rou薄片與來自大海的生蠔結(jié)合在一起，各自產(chǎn)生反應(yīng)，煥發(fā)出全然不同的嶄新味道。一塊肥的香醇厚重、一塊瘦的清爽勁道，而生蠔rou的味道在但馬牛rou的夾擊之間散開，塊根芹醬汁再混入其中，一副海洋與陸地交織的美景呈現(xiàn)在腦海之中。不由得讓人浮想聯(lián)翩，那誕生如此美味食材的地方，又該是何等的美麗呢？

    櫻井女士似乎很喜歡這道菜，吃的連眼睛都閉上了，長長的漂亮睫毛襯在白皙的皮膚上，分外動人。

    第四道菜是炸菜（日本叫做燒物），在清淡的主菜過后，炸菜常見的種類是炸魚、煎魚干，口味偏咸一些，乃是充當(dāng)?shù)谝坏老戮撇耸秤谩?/br>
    店家選用的是rou質(zhì)肥厚的煎鱸魚干，用的是干的大葉紫蘇碎作為調(diào)料；另外再加一道炭燒紅金目鯛裹脆米。

    魯西華端起啤酒杯，喝上一口生啤，再夾起一塊香煎鱸魚干。nongnong的rou汁被鎖在鱸魚焦脆的外皮之中，咬上去肥美可口，配上生啤之中nongnong的麥芽香味，好一副豐收的畫卷。

    這道金目鯛也不是簡單的長碳烤制，店家的廚師在外面包裹了一層脆米，同樣用炭火烤得金燦燦的。放入口中，脆米的酥脆焦香與鯛魚rou的溫潤多汁形成了鮮明的對比，繼而在舌上相結(jié)合，給食用者帶來難以忘卻的味覺享受。

    第五道菜是雜煮，選用味道更為豐富的食材做成，更加適合下酒，吃到這里，就應(yīng)該頻頻舉杯暢飲了。

    店家選用的是小芋頭、南瓜、蒸章魚、對蝦、蓮藕和秋葵切丁，煮熟，撒上柚子粉作為調(diào)料，分量始終，用一個紫色小砂鍋盛放著，造型古樸，很有點唐宋遺風(fēng)。

    第六道菜是冷缽，聞名而知，這道菜是用冰鎮(zhèn)過的食器來盛放熟食。

    店家提供的是日本北海道的紅毛蟹加冷素面，佐醬是番茄梅子凍。

    煮好的紅毛蟹腳去殼，將腿rou撕成細(xì)絲，秋葵切片放在素面之上點綴。拌料就是番茄汁配上梅子凍，番茄汁店家不是直接使用攪拌的那種，而是成熟的番茄直接放入陶器中壓榨一下，涌出來的是鮮美帶籽的清汁。

    這道菜包含了酸甜香三種風(fēng)味，非常適口。

    第七道菜名叫八寸，是一道以季節(jié)性為主題的菜色，通常為壽司，和幾道份量較小的小菜組合，算是非常正式的下酒菜，種類必須多樣，不可重復(fù)。

    店家提供的主菜是，酥炸香脆海苔裹北海道頂級鮟鱇魚肝壽司，配以上等的赤貝，佐料乃是長蔥加味增黃芥末醬。小菜是炭火烤腌青花魚壽司、烤梭魚裹腌魚籽、巖梨、干炸河蝦、腌生姜芽，以及用來調(diào)味的青檸。

    主菜口味滑嫩，特別是鮟鱇魚肝的美味，這種來自深海、外貌丑陋的魚類，竟然有如此豐富的內(nèi)涵，出乎了魯西華的意料。

    巖梨是日本少有的原生植物，只生長在山崖峭壁之上，成熟果實的個頭也就比指甲蓋大一些，具有梨的香味，價格非常高昂，店家每份套餐就提供了三枚。

    第八道菜是香物，通常屬于季節(jié)性的腌制蔬菜。

    店家選用的是醋腌鮮瑤柱（帆立貝），其中加入了黃瓜、茗荷和梅干rou作為調(diào)味料，再澆上用米醋、糖和醬油調(diào)合而成的醋汁。

    魯西華對這道菜不感興趣，在他看來還不如吃一碗酸辣涼粉。

    套餐的最后一道乃是水物。日本很多事物的名字都是z文組合，只能望文生義，淺顯得很。所以這道名為水物的東西是什么呢？那就是餐后甜點，一般由蜜瓜、葡萄、桃子等甜美多汁的傳統(tǒng)高級水果（日本人就是這么認(rèn)為的）制作而成。

    材料雖然在魯西華看來非常普通，但是廚師花費的心思卻一點不少，就是桃子。

    桃子汁經(jīng)過調(diào)配，成為濃稠的糖汁，再用吹糖技術(shù)做成外表惟妙惟肖的鮮嫩桃子。這技術(shù)就是魯西華小時候在華夏大街上見到街邊老爺爺吹糖人的玩意兒，被日本人學(xué)會之后，立刻改頭換面，弄得高大上了，成為高級甜點的制作工藝手段。

    糖桃吹制成功后，立刻放入急凍設(shè)備，經(jīng)過零下196°的急凍過后。表皮上微微凝結(jié)起的白霜恰似桃子外面的桃毛。

    此物品嘗時，一勺子將上部敲碎，露出里面雪白的糖霜，然后澆灑上溫度高達90°的桃子果醬，桃汁、桃醬兩者相融，一冷一熱可謂是冰火兩重天。品嘗這道餐點，也就意味著正餐的結(jié)束。

    “我吃完了~”櫻井泉長出了一口氣，毫無保留地摸了摸自己的肚子，一點也不在意自己在魯西華面前的形象。

    第一次享用完如此復(fù)雜的日本美食，魯西華還是想念華夏的香酥雞。日式套餐的各種繁瑣反而不如自己手撕雞腿來的暢快。

    “那首歌呢？”櫻井泉攤開小手，向魯西華詢要之前答應(yīng)過的事情。

    魯西華自然不會抵賴，隨手遞過幾張紙，上面正是自己手寫的《灌籃高手》動畫的主題歌《好想大聲說愛你》。這部由漫畫家井上雄彥所畫的運動題材漫畫，已經(jīng)于今年在《周刊少年jup》上開始連載，只不過還沒有引起轟動罷了。

    “我先回屋休息了~”櫻井泉臉上充滿了笑意，拿到了自己想要的東西，這趟避難式的渡假還真是值得啊，“你下午要出去的話，可以來叫我，不過我現(xiàn)在要先補一個覺，睡眠不好，可是很影響皮膚的?！?/br>
    魯西華揮了揮手，毫不在意櫻井泉的邀請。

    櫻井泉打電話通知店家過來取走餐具，收拾現(xiàn)場之后，蓮華定院的房里又恢復(fù)了清凈，只有樹上的蟬鳴在述說著未知的焦急。