第三百五十八章、土豪的菜式(求全訂謝謝!)
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358、 哪怕事實上,覺得胡彥碩會感到難堪。 也僅僅只是她們一廂情愿的誤會,以為胡彥碩因為價格的問題,才會在食材上稍微做了合理的改動。 細心的為胡彥碩遮掩尷尬。 正是因為明白了她們的想法,胡彥碩雖然沒有什么一下子很感動的想法。 不過。 胡彥碩也因此很安靜,沒有多說什么話語。 神色也很平靜的陪伴著她們一起,走出了主臥室向船板上走去。 走在船艙的途中…… 胡彥碩接到了約伯的通話,表示梁主廚已經(jīng)將食材基本處理好了。 保鮮方面的特殊處理也不例外的,作了妥善的處理。 如果胡彥碩的時間空不出來的話,這個食材還能夠持續(xù)保鮮一個小時,極限的話可以是兩個小時,超出了兩個小時的話,制作的美食口感會稍微的有些降低。 聽到了這話,胡彥碩也連忙的表示,他很快就到船板上。 相對而言。 珍妮等人很興奮。 對于她們而言,就算胡彥碩換掉了比較昂貴的食材,這一道海鮮珍寶咖喱依舊是她們平常無法企及的奢侈菜單。 只有土豪才能夠享用這種菜肴。 看著她們不管味道如何,完全沖著海鮮珍寶咖喱的名頭去的模樣。 胡彥碩也才明白了約伯船長列出的海鮮珍寶咖喱,原來是專門為百萬富翁定制的咖喱菜式。之前他就一直有些好奇,為什么約伯船長會建議他弄這一道美食嘗嘗。 顯然也是認為胡彥碩有必要嘗一嘗這一道名聲在外的咖喱菜式。 只是約伯船長對于胡彥碩不了解。 什么名聲在外的奢侈名頭,對他來說根本就沒有那么重要。 什么富豪必須品嘗的菜式等等。 對于胡彥碩而言,都不是很特別的重。 對于美食而言。 胡彥碩根本在意的就不是多少錢,而是他在意的是口味是不是適合自己。 多少錢什么的,真的不是最重要的原因。 …… 一群人很快就到了船板上。 哪怕是整個過程,胡彥碩的身邊依舊環(huán)繞著鶯鶯燕燕的感覺。 其實胡彥碩也不是一個好面子的人。 然而。 這樣一個場面,縱使他不是一個好面子的人。 仍舊被一群金發(fā)碧眼的美女簇擁著,感覺十分的爽啊! 說實話。 這樣爽的體驗,胡彥碩覺得可以再來幾次。 剛發(fā)現(xiàn)這一群人。 約伯船長的目光就迅速的落在了胡彥碩的身上,連忙恭敬的喊道“老板,這位主廚已經(jīng)準備好了食材,如今你在旁邊就更好了?!?/br> 梁主廚也看到了胡彥碩,連忙的朝著他尊重的點了點頭。 此時此刻。 梁主廚的身邊有著幾個人,他們都是私人游艇上雇傭的船員。 他們的行為證明了。 他們算的上是幫忙打下手,同時胡彥碩也注意到了,就連梁主廚用的廚具都是未經(jīng)過使用的一套新廚具,雖然不知道梁主廚用得慣不慣,不過直接用最好的,說明了約伯船長也十分的看重這一次的烹飪。 “各位先生女士,各位賓客!” 梁主廚并沒有第一時間動手,而是,他朝著船上的船員和船上的賓客說道“承蒙胡彥碩先生的錯愛,我即將烹飪一道美食,可是,你們誰知道我即將做的這一道美食是什么可以給大家一個提示,與咖喱有關……” 很快就有人對梁主廚的話,進行了回答,說話的是湯姆,他試探性的詢問道“是不是最貴的咖喱,saundarikhazana” “是也不是?!?/br> 梁主廚沉吟了一下,緩緩的開口說道“不過這位先生你猜對了,我今天準備動手制作的,便是屬于私人定制的咖喱,它于saundarikhazana有關,想必大部分人都知道,這是英國倫敦高檔食府bobay asserie無懼金融海嘯,推出全球最貴的咖喱菜式。關于這一道咖喱菜式的食材,有人知道嗎” “您指的是包括英國德文郡的螃蟹、白松露、鱘魚子醬、金葉、一只裹在金粉里的蘇格蘭龍蝦、四只鮑魚和五個鵪鶉蛋這些食材嗎” 珍妮好奇的詢問道。 “回答正確,女士。” 梁主廚樂呵呵的一笑,緊接著,繼續(xù)說道“看來這一道菜式很是深入人心,很多人都知道它的存在,甚至連取用的食材也那么的清楚。既然大家都清楚了,那么應該也知道,接下來我所用的這些食材的價值了吧!” “很榮幸,受到了胡先生的邀請,過來進行這一次的菜式烹飪?!?/br> “我想說的是,這一次的食材,會比之前更加的昂貴,因此在這之前,我必須感謝胡先生不追究我可能遇到的小小失誤,謝謝!” 聽到了梁主廚的話,珍妮有些皺眉,望向了胡彥碩就低聲詢問道?!昂悴皇钦f換了便宜的食材,怎么這個主廚說比之前還要昂貴” 梁主廚恰好聽到了這話,不由的露出了笑容。 梁主廚覺得有必要說一下,于是,他對著珍妮說道“這位女士,我不知道你是不是誤會了,如果是這一個意為海鮮珍寶咖喱的咖喱原先食材,我完全不至于那樣的茫然失措,女士,請相信就職舊金山五星級主廚的我……” “更換的食材更貴了是嗎”杰西卡也有些意外的詢問道。 “是對,女士。” 梁主廚很滿意的解釋道“別的食材不說,需要用到的白松露,與英國倫敦高檔食府bobay asserie所使用食材檔次的完全不同。我所使用的食材是阿爾巴白松露,這一種白松露大家應該聽說過,它是世界頂級食材之一。而且,它的重量是163公斤,是今年發(fā)現(xiàn)最大,并且登上拍賣會上的拍品,它的價值的就足夠滿足大家在英國倫敦高檔食府bobay asserie,每人點上一份咖喱菜式saundarikhazana?!?/br> “噢,天啊!” 珍妮震驚的扭過頭來問道“這是真的嗎” 相當無所謂的點了點頭。 胡彥碩的態(tài)度很隨意,只不過被答案震驚的人沒有發(fā)現(xiàn)。 雖然海鮮珍寶咖喱號稱最貴,可是它本身是一道全球推廣的咖喱菜式,本身的取材就決定了它無論如何都貴不到哪里去。約伯船長推薦這個咖喱菜式的時候,胡彥碩在沒有了解到英國高檔食府推出的菜式時,卻是覺得約伯船長推薦的菜式有些小家子氣了。 因此才會提出要更換一些食材。 現(xiàn)在差不多都清楚了,不過胡彥碩也沒有對這些小事計較太多。 盡管胡彥碩認為只是一件微不足道的小事。 “取代英國德文郡的螃蟹,到底是什么食材,難道是阿拉斯加的帝王蟹” 稍微有點美食底蘊的湯姆,好奇的問出了心中對疑惑。 既然能夠用阿爾巴白松露,取代其他產(chǎn)地的白松露,那么能夠取代英國德文郡螃蟹的,在湯姆的認知里,唯有阿拉斯加的帝王蟹了。 “首先,英國德文郡螃蟹,的確不是螃蟹中最好的,無論口感還是價值。它之所以被眾人所熟知,被推崇而且價格上漲的原因,完全是因為亞洲華人的需求太強烈了,這是導致它價格上漲的原因之一?!?/br> “另外再說一下,阿拉斯加帝王蟹是世界上最大的螃蟹之一,生活在整個北太平洋。尤以最北邊的巴羅島,阿拉斯加最為著名。” “因為商業(yè)需求,阿拉斯加帝王蟹也被引入到巴倫支海,俄羅斯北部等。阿拉斯加帝王蟹習慣生活在淺灘的渾沙中,不過它是一種深海蟹,最極限可在海下850米生存。” “眾所周知,絕大部分生物都是對稱生長的。但阿拉斯加帝王蟹就是個極少數(shù)的例外,成年的帝王蟹沒有一個是對稱的,這有一個原因是因為它們和寄居蟹是同一個祖先。阿拉斯加帝王蟹的平均重量也在10斤左右,這個腿全部舒展可以達到18米長。其身上長滿硬刺,并且有一對附肢,用以來交配繁殖?!?/br> “有趣的是,因為螃蟹獨特的生理結構,幾乎所有螃蟹都是“橫行霸道”,可阿拉斯加帝王蟹不但能橫著走,也能豎著走,真是蟹中的“不走尋常路”。阿拉斯加帝王蟹的壽命最長可達30年,所有我們常常能見到巨型帝王蟹?!?/br> “最后是帝王蟹的營養(yǎng)價值,它的營養(yǎng)價值非常的高,富含蛋白質、微量元素等??梢郧鍩峤舛?、補骨添髓?!?/br> “阿拉斯加帝王蟹也被成為世界上最貴的螃蟹之一。” 說完了這些,梁主廚主動的讓人取出了一只螃蟹,蟹殼寬度為135厘米以上、重量約為12公斤以上、蟹腳完整無缺、體色為淡黃色的螃蟹。 雖然不知道這是什么螃蟹,然而,湯姆等人可以確定這不是阿拉斯加的帝王蟹。 “去年在日本鳥取縣,打撈上來的一批松葉蟹,品質被命名為五輝星,通過了抓也拍賣人士的5項標準評定,并且,在本年度的松葉蟹競拍中,拍出了約18萬美元以上的價格?,F(xiàn)在還不到最佳的打撈季節(jié),這種符合五輝星的松葉蟹更是難得……” 梁主廚傳遞的不是一個有錢買不到的信息。 所謂的有錢買不到,很大一部分是市場價格買不到,溢價往往超出求購者心理底線。 對于錢不怎么感興趣的胡彥碩,恰恰符合了這種購買需求。 所以,哪怕是這個季節(jié)難得一見的珍品松葉蟹,也依然出現(xiàn)在了此次的食材行列。 “魚子醬呢” 面對眾人繼續(xù)好奇心的詢問,梁主廚不假思索的回答“我原本建議的是奧地利白金級魚子醬,不過在得知了這里有艾瑪斯魚子醬的時候,我就果斷的拋棄了原本的建議,艾瑪斯魚子醬無疑是最合適的一款魚子醬了?!?/br> “蘇格蘭龍蝦被改用什么龍蝦” “鮑魚呢更換什么鮑魚了嗎” “鵪鶉蛋不會也更換了吧” 聽到了梁主廚的回答之后,有人開始忍不住開玩笑似的詢問起來。 “鵪鶉蛋,沒有更換,它依舊是市面上最暢銷的、最新鮮的鵪鶉蛋。同樣也是經(jīng)過了許多人品嘗過后,一致評價的口感?!?/br> “鮑魚采用的是半頭鮑?!?/br> “龍蝦采用的是錦繡龍蝦。” 對于這些問題,梁主廚都紛紛進行了回答,不僅如此,他還向所有人展示了食材。 “好大的鮑魚啊!” “這個是鮑魚嗎為什么它會那么大呢” “真是神奇的食材?!?/br> “這個龍蝦叫做錦繡龍蝦嗎” “好漂亮的龍蝦啊!” “這么色彩斑斕的龍蝦,真的可以食用嗎” “……” 然而。 當梁主廚回答了問題之后,并且,向大家展現(xiàn)了準備好的食材,卻是再次引發(fā)了一陣熱切的討論起來。 半頭鮑姑且不說。 就是那錦繡龍蝦的模樣,看得人產(chǎn)生了懷疑,如此色彩斑斕的龍蝦。 會不會與一些長得越是色彩斑斕,越是充滿劇毒的食物相似,對于這種歐洲從未見過的錦繡龍蝦,很多人持著懷疑的態(tài)度。 龍蝦的外形確實是個頭很大,將近一米的個頭,觸須卻長達一米,身體呈現(xiàn)的顏色是青綠色,觸角以及頭部有部分是深藍色,四肢黑白相間……。 這樣的個頭的重量肯定不會低。 瞧著船員提起來的動作,經(jīng)常吃龍蝦的人估摸著至少也有七八斤。 這樣的龍蝦不僅色彩斑斕,看上去也格外的威武雄壯。 對于能不能食用,所有人都抱著多多少少都好奇,當然,哪怕不是明確的說不能夠食用,胡彥碩想著,現(xiàn)場肯定會有許多人忍不住好奇的嘗試一下。 不要覺得這種說法很夸張。 只要看到現(xiàn)場,不少人露出躍躍欲試的表情,就知道他們是充滿了品嘗的期待。 很遺憾。 梁主廚并沒有給他們這一次冒險買單。 梁主廚說道“這種龍蝦是亞洲華國很早就出現(xiàn)的一種龍蝦,當時有被當做祥瑞的故事,近代更是有不少交易的事跡,食用更是數(shù)不勝數(shù),五年前,交易的龍蝦個頭沒有這么大,只有將近50公分的個頭,重量也只有5、6斤重的樣子,價格是10萬美元。三年前,交易量平均每一只50公分的錦繡龍蝦價格都是145萬美元以上。去年與今年的成交價格5斤的錦繡龍蝦,價格是20萬美元?!?/br> “平均每斤的價格是4萬美元?!?/br> “為什么錦繡龍蝦的價格,會這么漲的那么快呢”