第一百八十一章 制作
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一切都準(zhǔn)備就緒,安然準(zhǔn)備開始拍攝美食視頻。 雖然一開始說要做簡(jiǎn)單的,不過不知不覺中買了一些其他的東西。在這種情況下,安然也打算做一些豐盛的美食出來(lái)。 反正閑著也是閑著。 回到了家里,唐云軒打開了那無(wú)比貴重的攝像機(jī),對(duì)準(zhǔn)了廚房,廚房也已經(jīng)收拾完畢,接著安然便開始進(jìn)行美食的制作。 說實(shí)話,美食制作這種事情對(duì)于安然而言還是第一次,所以她只能慢慢摸索。 首先要做一道安然最喜歡吃的白斬雞。 白斬雞是粵省聞名全世界的一道美食,這道美食做起來(lái)并不困難,不過需要準(zhǔn)備一些東西,還要燉很久。 沒做多久安然就后悔了,為啥腦抽做這玩意? 這個(gè)世界美食一大堆,干嘛要做白斬雞呢? 雖然有些后悔,但是做了就做了,那也沒有辦法,畢竟梅菜沒有買到,不然做梅菜扣rou也是非常不錯(cuò)的。 安然并沒有打算做那種傳統(tǒng)的美食視頻制作,專門做一道菜有什么好玩的?要做就直接把午餐也都給解決好! 所以接下來(lái)把那些本來(lái)想要做梅菜扣rou但買不到梅菜只買到的豬rou給洗干凈,隨后準(zhǔn)備各種調(diào)教準(zhǔn)備做紅燒rou! 一道安然非常喜歡,卻從來(lái)沒有吃過的美食。 想起曾經(jīng)在餐館做幫工的時(shí)候看到那肥而不膩,無(wú)比誘人的紅燒rou,安然就忍不住想要流口水。 紅燒rou的材料并不復(fù)雜,很快的就準(zhǔn)備好了,安然一邊解說著,一邊有些忐忑的開始準(zhǔn)備做這一道沒吃過也沒做過,僅僅只是看了制作過程的美食。 “我應(yīng)該可以的?!?/br> 安然給自己加油著。 “加油吧安然?!碧圃栖幵谝慌晕⑽⒁恍?。 “嗯嗯!” 安然輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭,而后開始制作這一道相對(duì)陌生的紅燒rou,將三層rou洗干凈在鍋內(nèi)用開水煮個(gè)幾十秒,不能煮太久不然豬rou會(huì)太爛,那樣的話整一個(gè)豬rou的口感就會(huì)被破壞,這是一個(gè)非常大的禁忌。 將煮的差不多的豬rou撈起來(lái)放在冷水里涼透,隨后用刀輕輕的將一整塊三層面切成平均的一小塊一小塊,這一道工序沒有太大的要求,但也不能切的太隨意,主要是為了讓每一塊豬rou能夠差不多入味。 隨后重復(fù)兩次將豬rou放在開水煮幾十秒,再撈出用涼水沖洗,兩次以后將豬rou瀝干,瀝干豬rou的時(shí)候可以將調(diào)料放在鍋里進(jìn)行翻炒,讓這些調(diào)料的香味能夠充分發(fā)揮出來(lái),聞到香味了,就將這些已經(jīng)瀝干的差不多的豬rou扔到鍋里一起翻炒。 當(dāng)豬rou炒到微微金黃之時(shí),就可以放入醬油等等,隨后繼續(xù)翻炒,讓豬rou能夠入味,同時(shí)還要將那些多余的水和泡沫給弄掉。 安然做著這一道紅燒rou,談不上賞心悅目,但也談不上手忙腳亂,一切都還算是井然有序。 一旁拿著攝像機(jī)拍攝的唐云軒看著安然做著這些,他的臉上露出一抹淡淡的溫馨。 雖然他沒有那種女人一定要做會(huì)做飯,一定要做家庭主婦這種封建思想,但是作為一個(gè)男人,誰(shuí)不希望自己的女朋友,妻子能夠在自己勞累一天以后回到家,看到她們做著一桌子熱飯等著你呢? 這種事情,唐云軒也非常的向往。 安然做的這些事情,讓他感覺很溫馨,也很幸福。 心里暖暖的,很貼心。 然后..... “唐云軒你在傻笑什么?快扶好攝像機(jī)。” “咳咳,好好好?!?/br> 看著安然微皺的黛眉,唐云軒尷尬一笑,而后便點(diǎn)了點(diǎn)頭,專心拍攝著。 安然只是看了唐云軒一眼,隨后便專心的對(duì)付紅燒rou。 紅燒rou一整道工序,到了后面才是最重要的,如果沒有專心弄好,可能會(huì)導(dǎo)致粘鍋,燒焦。 好不辛苦才做到這一步,當(dāng)然不可能因?yàn)榉中亩堰@紅燒rou給做失敗了。 這種事情絕對(duì)不允許。 于是,接下來(lái)安然專心對(duì)付紅燒rou,沒過多久,一道讓人垂涎的香味便彌漫開來(lái),聞到這股味道,唐云軒忍不住吞了吞口水。 雖說他從小含著金湯匙出生,什么山珍海味都吃過了,但是這終究是不一樣的,畢竟這可是安然做的。 科學(xué)早就證明了,兩個(gè)人在戀愛的時(shí)候很多事情是不可理喻的,比如說現(xiàn)在,明明安然做的就是非常非常普通的紅燒rou,可是在唐云軒這里感覺卻相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),誘人至極,對(duì)于普通人而言可能一般的東西,對(duì)于唐云軒來(lái)說卻是山珍海味。 這不得不說是一件很有趣的事情。 沒過多久,紅燒rou做好了,接下來(lái)就是擺盤的時(shí)間了,畢竟是要上傳視頻的,不可能隨意弄出來(lái),那樣就破壞了色香味的色了。 當(dāng)然了,現(xiàn)在是可以隨便擺的,反正視頻是剪切的,就好比他們兩個(gè)人的對(duì)話,后期也是可以剪掉或是直接消音的。 不過安然還是選擇小心翼翼的擺出來(lái),拿出一個(gè)大大的白色盤子,將做好的紅燒rou一塊一塊的放下去,最后用湯勺將所剩不多的醬汁淋下去,乍一看,嘖嘖,五星級(jí)廚師作品。 隨后安然更是將兩根香菜放在上面點(diǎn)綴,雖說近來(lái)有很多人對(duì)香菜深惡痛疾,但那又怎么樣?在安然看來(lái),不愛吃香菜才是異端好吧! 于是安然抬起頭來(lái)看著唐云軒:“你能不能吃香菜?!” “還行...可以吃?!?/br> 安然突然的詢問讓唐云軒微微一嚇,隨后便趕緊點(diǎn)了點(diǎn)頭說道,他有種感覺,如果遲疑或者說不喜歡肯定會(huì)有有大事發(fā)生。 當(dāng)然了,他也沒有昧著良心說話,雖說他對(duì)香菜沒有特別的喜愛,但也能夠吃,偶爾涼拌下飯更不錯(cuò)。 而一邊的安然聞言,則是滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。 不錯(cuò)不錯(cuò)。 將賣相很好的紅燒rou放著,唐云軒也拿著攝像機(jī)拍著那煙霧繚繞的紅燒rou,看起來(lái)誘人至極,隨后,安然開始處理那已經(jīng)弄好了的白斬雞,將白斬雞弄出來(lái),隨后弄進(jìn)已經(jīng)準(zhǔn)備好了冰水里,這是比較重要的一道工序。 白斬雞本來(lái)就是吃涼的才有滋味,同時(shí)弄涼了,也容易斬么,要不然那么燙手,誰(shuí)弄得了?