白樺這邊的cao作一氣呵成，毫不拖泥帶水，再看一眼楊樂樂和張迎春，兩個人早已將面團搟得亂七八糟，手上也沾上了不少干掉的面團。

    可以說，幾乎是全浪費了。

    幸虧白樺有先見之明，只給他們兩個一人一個小面團，并沒有過多的食材浪費在他們手上。

    白樺親手指導(dǎo)了他們兩個如何制作，兩個小團子才終于明白了做好燴面胚的要義：手勁要大，搟面也要均勻，中間的面線更要清晰可見。

    三人都做好了燴面胚以后，白樺在三個燴面胚上均勻地刷上了一層薄薄的油，保證面條口感的爽滑，同時又加深了一下每個燴面胚中間面線的深度，保證一會扯面的時候有足夠的參照物。

    白樺將準備好的燴面胚又醒了一小會，這才開始帶著兩個小團子教他們扯面。

    吃燴面的快樂除了面片本身的筋道以外，大塊的面片也給食客帶來咀嚼時大快朵頤的享受，而面片是否筋道、大小是否合適的關(guān)鍵便在于廚師扯面的功夫到不到位。

    白樺順著面線褶皺的方向，用手捏住燴面胚的兩頭，將燴面胚順滑地向兩邊的方向輕扯，甩出適當?shù)拈L度和均勻的厚度。

    白樺扯出面片后隨手就丟進了煮沸的鍋中，面片在鍋中被煮得汩汩冒泡。

    另一邊，兩個小團子的情況卻是一片慘淡。

    張迎春手勁不夠，不夠均勻的力道直接將燴面胚從中間扯斷。楊樂樂用力過猛，燴面被扯成了薄如餛飩皮的面片，哪里還有燴面的模樣。

    白樺只得將兩人慘淡的燴面胚返工，重新又揉成了面團，一切從頭開始。

    在白樺手把手的教導(dǎo)下，兩個小團子終于做出了像模像樣的面片，他們學(xué)白樺那般將面片丟進鍋里。

    白樺剛要阻攔，卻已來不及。

    只見鍋內(nèi)的沸水因為狠狠丟進去的面片迸濺了出來，灶前的三人全都遭了殃，不同程度上都被鍋內(nèi)的沸水給濺到了一些。

    其中，還要數(shù)楊樂樂的傷勢最為嚴重。

    白樺廚子當久了，燙傷這種小事早就已經(jīng)習(xí)慣了，倒也沒什么大礙。張迎春站在白樺的旁邊，被白樺擋住了大部分的身體，因此也沒怎么受傷。

    只有站在最前面的、來不及反應(yīng)的、向沸水鍋里丟面片的始作俑者——楊樂樂的傷勢最重。

    楊樂樂丟面片的那只右手被濺到了鍋內(nèi)大量的沸水，頓時便紅了一片，片刻后腫起了大大小小的水泡。

    白樺眼下哪還顧得上做飯，當即便要給楊樂樂處理傷勢。

    楊樂樂卻揮揮手表示不必，自己嫻熟地清患、涂藥和包扎，嫻熟的令人心疼。

    原來楊家村以耕織為生，楊樂樂小小年紀便已參與了紡織之事，扎傷流血之事屢見不鮮，早已練就出了一副處理傷處的好本領(lǐng)。

    白樺看楊樂樂被燙傷后叫都沒有叫一聲，冷靜地處理好了傷口，又來到灶臺面前，認真地看著白樺做飯。

    望著楊樂樂真摯的目光，白樺只得暫時忽略楊樂樂手臂被燙傷的事情，繼續(xù)給他們倆演示。

    白樺先將洗凈吐沙的蛤蜊倒入鍋中，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，待蛤蜊熟透，湯底的顏色變?yōu)槊装咨珪r，再將茄子丁、木耳塊、海鮮菇條依次加入鍋中，待所有蔬菜熟軟后，連菜帶湯共同撈入碗中，將煮好的面片一同放入碗內(nèi)。

    加面之前，它是三鮮蛤蜊湯，加面之后，它便是煥然一新的海鮮燴面，一舉兩得。

    如此，一碗有葷、有素、有湯、有菜、有飯的海鮮燴面便大功告成。

    顧不上品嘗口味的咸淡，白樺第一時間去看楊樂樂被燙傷的胳膊，卻見患處已經(jīng)被楊樂樂自己仔細地用紗布包扎過了。

    傷患處被遮蓋在紗布之下，看不出來里面的情況。

    白樺只得開口詢問：“你現(xiàn)在感覺怎么樣？有沒有頭痛發(fā)燒的感覺？”

    傷口如果沒有處理到位，就有可能二次感染，引發(fā)更嚴重的疾病。

    因為著急，白樺沒有刻意地控制說話的分貝，楊樂樂還沒來得及回答，便讓忙完回來的楊老伯聽了個正著。

    只見楊老伯眉頭一皺、神情一凜，看到孫子的傷、聽到白樺的話，便想當然得出了一個“白樺害孫子受傷”的因果關(guān)系。

    楊老伯一臉怒氣沖沖，也不管三七二十一，抬起手中的拐杖便要打到白樺的身上。

    第65章 三鮮蛤蜊湯（三）

    眼看楊老伯的拐杖就要打到白樺的身上, 楊樂樂眼疾手快攔住了爺爺。

    只聽楊樂樂高聲道：“阿爺，住手！”

    楊老伯聽了楊樂樂的話，愣了一下, 停住了將要打下去的拐杖, 臉上的表情依舊不忿道：“乖孫兒, 到底是誰欺負了你？你跟爺爺說便是?！?/br>
    “阿爺, 沒有人欺負我?！?/br>
    楊樂樂的表情一臉無奈, 爺爺這么護著他, 是還當他是三歲小孩呢。

    就算他的身體還是個孩子, 但楊樂樂自詡已經(jīng)長大成熟, 就算剛剛手腳毛躁燙傷了胳膊, 但能夠獨立處理傷勢, 足以證明自己和這個年紀的普通頑童是完全不同的。

    男人的自尊，是比鉆石還要堅硬的東西。就算天塌下來了, 也還有男人的嘴在地上頂著呢。