羅徹斯特家族的酒宴我參加過(guò)，他們一般用來(lái)招待貴客的紅酒是chateau la mondotte saint-emilion，這種酒來(lái)自于不是特別有名的奧比昂酒莊，是一種口感非常醇正的葡萄酒。

    我對(duì)葡萄酒沒(méi)有什么很深入的研究，但是自從接管了琳達(dá)的酒莊，我也抽空看了一些相關(guān)的資料?；叵肫饋?lái)，才把那種口感上極具特色的酒和所看的資料聯(lián)系到一起。

    我對(duì)這種酒的印象如此深刻，主要的原因是這種紅酒的口感的確太適合東方人的口味了，因?yàn)榭赡茉跂|方這種以白酒為基礎(chǔ)的酒文化中，紅酒更像是一種飲料，或者是配合西餐飲用的一種附加品。而恰恰這種酒的口味偏甜，酒里還加入了奧比昂酒莊莊主本人的秘密香料配方，不過(guò)雖然說(shuō)的玄之又玄，我感覺(jué)就是一股巧克力味兒。

    其實(shí)作為名門望族，羅徹斯特家族偏愛(ài)這種酒有些不合邏輯，因?yàn)閏hateau la mondotte saint-emilion這種酒雖然也是世界十大著名紅酒之一，但在價(jià)格上比不上羅曼尼-康帝這樣的貴族品牌，在聞名程度上又比不過(guò)拉菲，只不過(guò)一直以人工釀造，口感醇厚而聞名，據(jù)說(shuō)是因?yàn)榱_徹斯特家族某位領(lǐng)導(dǎo)者的特殊口味的原因，所有的宴會(huì)，使用的都是chateau la mondotte saint-emilion這種名字長(zhǎng)而拗口的“非主流“紅酒。

    拉羅是英，國(guó)人，偏愛(ài)甜食，我推測(cè)這種酒同樣深得他的偏愛(ài)，從他眼中一抹異色我知道，我賭對(duì)了。

    “想不到周先生對(duì)于紅酒還有研究呢？”拉圖一向嚴(yán)肅的臉上露出了微笑。

    我謙遜的擺了擺手：“哪里哪里，我只是碰巧品嘗過(guò)，雖然這種酒不算最昂貴的一線品牌，但是口感卻令人沉醉。”

    拉羅扶了扶眼鏡，看了我一眼說(shuō)道：“你覺(jué)得口感對(duì)于葡萄酒重要么？”

    這個(gè)教授出身的品酒師，做事帶著一股子學(xué)術(shù)氣息，我是不知道詹姆士是怎么說(shuō)動(dòng)他來(lái)幫我撐這個(gè)臺(tái)面的，不過(guò)今天我已經(jīng)通知了當(dāng)?shù)氐碾娨暸_(tái)和日?qǐng)?bào)社，還有mg旅游雜志的攝影師，有他出面為我們的葡萄酒說(shuō)一句好話，我相信我們的葡萄酒一定能夠加分不少。

    我點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“那當(dāng)然了，我不太看重那些所謂的品牌，比如拉菲，它能夠在世界聞名不是因?yàn)樗?jīng)被一個(gè)法，國(guó)政治家西剛經(jīng)過(guò)一些商業(yè)炒作才得以讓它聞名凡爾賽，進(jìn)而成為世界名酒?！?/br>
    我笑了笑，端起我們釀造的calme，這是我給酒起的名字，意味安靜，輕輕抿了一口，一股醇香帶著成熟的葡萄香味撲鼻而來(lái)，口感上雖然沒(méi)有那些世界名酒那么細(xì)膩，但是如同一個(gè)小家碧玉那般清新自然，這就是采用了最新鮮的葡萄酒和本地最原始的釀造技術(shù)的結(jié)果。

    “現(xiàn)在的葡萄酒，商業(yè)cao作的成分太多，失去了它原本的意義，我做這個(gè)葡萄酒，不可否認(rèn)是為了賺錢，但與此同時(shí)，我同樣想讓葡萄酒還原它本來(lái)的功能，它首先是一種酒，是酒嘛，就要好喝，不是么？而且，好喝才有人買嘛?！?/br>
    我的話讓拉圖的臉上掛上了微笑：“看不出周先生對(duì)于葡萄酒的見(jiàn)識(shí)這么獨(dú)特呢?！?/br>
    獨(dú)特？我這是刻意討好好才這樣說(shuō)的，我們的酒質(zhì)量怎么樣，跟那些82年的，98年，97年的酒能比不能比，我心里沒(méi)數(shù)嗎？如果放在一個(gè)起跑線上，我們是絕對(duì)沒(méi)有勝算的。

    不過(guò)好在我有拉圖這個(gè)世界頂級(jí)品酒師鎮(zhèn)場(chǎng)，既然不能在年份上于那些名酒競(jìng)爭(zhēng)，那就干脆在新釀酒上面做文章，加上我有今年上等的葡萄做原料，加上琳達(dá)酒莊上扎實(shí)的釀造技術(shù)，這酒肯定在味道上是差不到哪里去的，而且新釀的葡萄酒并不是不好喝，而是人們已經(jīng)習(xí)慣了陳釀的葡萄酒而已。

    我的幾句班門弄斧的話當(dāng)然不會(huì)忽悠到這個(gè)普林斯頓大學(xué)教授，只不過(guò)作為他的立場(chǎng)上來(lái)看，受人之托，讓他違背自己的原則去把我的酒和那些世界名酒放到一起去評(píng)判，他也十分為難，我這番話其實(shí)是解放了雙方。

    拉圖拿起我放在絲綢桌布上的那瓶紅酒，倒了一杯，用鼻子聞了聞，說(shuō)：“周先生，我還真從您的酒里聞到一種新鮮的氣息呢？看來(lái)紅酒的這個(gè)沉悶的貴族圈，要迎來(lái)它們的新貴了呢?！?/br>
    第二天早上，我摟著琳達(dá)在床上看著第二天重播的新聞，琳達(dá)勾住我的脖子，把臉貼到我胸膛上，說(shuō)道：“你穿西裝的樣子真帥呢，你應(yīng)該多穿穿。”

    我笑了下：“穿多了也會(huì)不習(xí)慣呢，對(duì)了，我們現(xiàn)在生產(chǎn)的能力夠不夠昨天下的這些訂單？”

    電視上，拉圖對(duì)著穿著精致的主持人說(shuō)道：“今年我很高興的就是在馬納羅拉鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了一種全新的貴族葡萄酒，有時(shí)候我在想，葡萄酒這個(gè)東西，一直是我們年齡稍微大點(diǎn)的人在喝，年輕人無(wú)法接受，到底是因?yàn)檫@葡萄酒都比他們的年齡大，還是我們都老了呢？”

    金發(fā)碧眼的主持人被逗的哈哈大笑，接過(guò)他的話說(shuō)：“我也喜歡喝紅酒，它讓我的睡眠質(zhì)量提高了很多，難道我也老了么？”

    拉圖抓住這個(gè)話題帶來(lái)的輕松感，跟著說(shuō)道：“這種名為calme的酒，如同它的名字，非常低調(diào)，既沒(méi)有華麗的商業(yè)炒作，也沒(méi)有什么強(qiáng)行搭配的文化背景，就只不過(guò)是意大利一個(gè)小鎮(zhèn)上，選用最好的葡萄，通過(guò)古老的釀造技術(shù)，沒(méi)有加入香料，沒(méi)有加入任何人工合成的，影響你口感上的判斷的原料。就是單純的葡萄酒，我建議年輕人們可以去嘗試一下，尤其是喜歡在一天工作之余，能夠靜靜喝上一杯calme的人，享受這份單純帶來(lái)的寧?kù)o?！?/br>
    琳達(dá)在我身邊噗嗤一笑：“你給這個(gè)老教授灌什么迷，魂，藥了，能把我們的酒說(shuō)的如此富有詩(shī)意。”

    我聳了聳肩：“各取所需而已，沒(méi)什么奇怪的?！?/br>