跟他平時的模樣完全是兩個極端。

    好像她認(rèn)識他久了，就越能發(fā)現(xiàn)他不一樣的一面。

    讓她監(jiān)督？

    沈辛夷瞬間就聯(lián)想到了他昨天畫的Q版宋昕。

    她剛想說她是不是太殘忍了一些，被余照一打岔就沒時間再理會宋昕了。

    八珍齋上一版的食單里就有文思豆腐這道菜, 掌勺的是沈老爺子。

    這兩年老爺子退居二三線, 祁平風(fēng)每個季度也都會拿食單給他過目。

    沈老爺子認(rèn)為祁平風(fēng)的文思豆腐有所不足，就沒允許他在菜單上列入這道菜。

    今天沈辛夷要做文思豆腐, 連祁平風(fēng)都很有興趣地來圍觀了。

    “祁叔你總是這樣我會很有壓力?！鄙蛐烈南锤蓛羰?，打趣似地說道。

    “哪里?！逼钇斤L(fēng)笑著掂了掂肚子, “師父早都認(rèn)可了你的手藝, 別看他在你面前不提，我們幾個師兄弟可是聽得耳朵都起繭子了。尤其是這道文思豆腐, 當(dāng)真是細(xì)如發(fā)絲、根根分明……”

    沈辛夷上回就領(lǐng)略過祁平風(fēng)吹噓的本事，沒想到這回又長進(jìn)了不少。

    她忍俊不禁地回了一句, “不如祁叔你白如凝脂的糖蒸酥酪?！?/br>
    余照作為金字塔最底層的人民，眼觀鼻鼻觀心地在一旁聽著兩個大佬商業(yè)互吹。

    最后還是祁平風(fēng)出聲提醒道：“阿照, 仔細(xì)看著點(diǎn)。”

    原來沈辛夷不知道什么時候已經(jīng)開始切起了豆腐來。

    白嫩的水豆腐被切成薄片，再切成細(xì)絲。

    仔細(xì)看的話, 每一條細(xì)絲的長短、粗細(xì)都相同。

    沈辛夷神情專注，指尖頂住刀尖, 邊切邊灑水, 動作快而準(zhǔn)，一氣呵成, 中間都沒有停頓的功夫。

    僅僅一分鐘的時間，這塊豆腐就切好了。

    祁平風(fēng)取了一盆清水過來，讓豆腐在水里醒一下。

    然后他拿了根木筷子遞給余照，“你試試?！?/br>
    余照接了過來，用筷子在清水里這么一攪, 豆腐絲溫柔地在水中舞動著，如水墨畫一般暈染開來，足見技藝之精湛。

    此時再輕輕挑起筷子，很容易地就能把豆腐絲挑起來。

    “好贊的刀工?！庇嗾盏蛧@了一聲。

    “香香也就比你大一歲。你回去多練練，運(yùn)氣好的話練上個幾年也就可以了?！逼钇斤L(fēng)使了點(diǎn)力拍了下余照的肩膀。

    余照頓時感覺肩膀沉了下來。

    不知道是祁平風(fēng)的手勁兒太大，還是他已經(jīng)感覺到了沉甸甸的壓力。

    祁平風(fēng)看著余照明顯認(rèn)真許多的模樣，在他看不到的地方偷偷笑了笑，卻不想回個頭就被沈辛夷逮了個正著。

    他有點(diǎn)躁得慌，清了清嗓子走到了一邊，“我這個雞湯熬了很久，也提清過了，你直接用就行?！?/br>
    “麻煩祁叔了?！鄙蛐烈狞c(diǎn)點(diǎn)頭，沒有戳穿他。

    文思豆腐最早是一道素菜，底湯也是用的素高湯。

    經(jīng)過百年的沉淀也有了不同的做法，沈辛夷就是習(xí)慣用的清雞湯。

    雞要用至少三年以上的土雞，熬制后進(jìn)行提清。

    提過清的雞湯清澈如白水，最適合用來做文思豆腐。

    配菜她用的是香菇、冬筍和青菜。

    因?yàn)橐钆浼?xì)如牛毛的豆腐絲，所以配菜也要切成細(xì)絲。

    為了提升余照的刀工，沈辛夷把切配菜的任務(wù)交給了他，自己在一旁指導(dǎo)。

    等所有配料都準(zhǔn)備完畢，就可以開始勾芡了。

    筍絲和香菇絲提前焯過水放入清雞湯里，勾一層薄芡再加入豆腐絲，用手勺溫柔地在面上旋轉(zhuǎn)。

    等到豆腐絲在湯面上分散開來，適時地撒上青菜絲繼續(xù)旋轉(zhuǎn)。

    《調(diào)鼎集》里就將文思豆腐稱之為什錦豆腐羹。

    煮出來湯色明亮，以豆腐絲為主，幾種顏色糅雜在一起，用透明的琉璃盞做容器。

    味道鮮美，入口即化，安靜地置于桌上就是最完美的的藝術(shù)品了。

    沈辛夷嘴上說著不讓宋昕吃，但她并沒有另外交代經(jīng)理，所以宋昕沒費(fèi)勁地就點(diǎn)上了這道文思豆腐。

    他來回看了無數(shù)次他和沈辛夷的短信頁面。

    他沒覺得有什么不對，但這次卻沒有得到沈辛夷的垂青。

    最后宋昕以“她忙著做菜”為由說服了自己，沒有再糾結(jié)這個問題。

    現(xiàn)在想想，果然沈辛夷說的都是玩笑話。

    宋昕心情愉悅，唇角勾起的弧度很醉人。

    點(diǎn)完餐后，八珍齋的女服務(wù)員是紅著臉走出包廂的。

    她剛走沒多久，程錦就不請自來地在門上輕輕敲了兩下。

    八珍齋規(guī)矩繁多，服務(wù)人員都經(jīng)過嚴(yán)格的訓(xùn)練。

    這聲音一聽就不像是店里的工作人員。

    程錦也知道自己很可疑，但她怎么想都覺得她應(yīng)該來給自家愛豆指點(diǎn)迷津。

    她靠在門邊，猶豫著道出了自己的身份，“星星你在里面嗎？我是程錦……”

    “什么事？”門被從里面打開，宋昕清俊的身影出現(xiàn)在程錦面前。

    這會兒還不到七點(diǎn)鐘。

    雖然閣樓里只有三間房，一般不會有其他人來，但程錦還是沒敢讓宋昕暴露太久。

    “夷夷在后面準(zhǔn)備菜品，你知道吧？”她神神秘秘地進(jìn)了包廂，試探地和宋昕說道。

    宋昕略點(diǎn)了下頭，依然不太理解程錦的來意。

    “你不去找她嗎？”程錦跟沈辛夷待了一天，都沒見宋昕有什么行動，就連早上那一出最后也都沒見上面。