第25節(jié)
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一時(shí)院子里剩下林瑤等人,不同于陳氏的欣喜,林瑤卻是露出沉思的神色來,曹嬤嬤見狀,道,“夫人,可是有什么不妥?” “其實(shí)比起葷菜,素菜才是最難的?!?/br> “夫人,為什么這么說?” “rou本身就有鮮香的味道,加上各種調(diào)味料,味道就十分豐富,就算做砸了,還有鮮香這兩個(gè)味道保底,但是素菜卻不同,吃的就是菜本身的原味,調(diào)料不宜過多,不然會(huì)喧賓奪主,但是如果什么都不加,又會(huì)十分單調(diào)乏味?!绷脂幗忉尩?。 陳氏嘆了一口氣,她做一些粗淺的東西還好,再講究一點(diǎn)就有些難了,道,“奴婢可真是愚鈍,哎,要是巧兒姑娘在就好了,肯定能幫上夫人。” 以前在尚書府里管著廚房的是巧兒,正是趙沫的娘子,林瑤離開尚書府的時(shí)候,巧兒恰巧回了娘家,自然沒有趕上,再后來林瑤想著趙沫還在王正澤跟前當(dāng)差,總不能因?yàn)樽约旱脑蚓妥尫蚱迋z分開,就沒有找過巧兒。 “這還難不到我,走吧,買菜去。”林瑤沉穩(wěn)的語氣頓時(shí)就穩(wěn)住了大家的心。 廚娘和香菱在屋里收拾廚房,雖然昨天清掃過一次了,但是隔了一天,自然要重新擦洗一遍,而且還要為了做菜做一番準(zhǔn)備。 林瑤帶著曹嬤嬤去了集市,這會(huì)兒已經(jīng)是初冬了,能選擇的素菜不多,大多數(shù)攤位前只有菘菜(白菜)和青白蘆菔(蘿卜),還有一些晾曬的蔬菜干。 “夫人,不如做菘菜吧。” 林瑤看了半天也沒別的,點(diǎn)了點(diǎn)頭道,“那買了兩顆菘菜?!?/br> 等著回去的還是路上卻很看到一群人圍在一個(gè)攤位上,不知道誰喊了一句,“看什么看,你們買的起嗎?快讓開!” 其中有個(gè)人聽了顯然有些生氣,呸了下,道,“怎么就買不起了,給我來兩根胡瓜!” “兩根胡瓜二兩銀子,來這里交錢?!?/br> “你怎么不去搶!” “我一個(gè)暖室一天就燒多少柴?原本賣到一條胡同都是五兩一斤,因?yàn)橘u相不好,這才降到這個(gè)價(jià)格,還嫌貴?都說了吃不起就不要擋路,滾滾!” 眾人悻悻然的散開,林瑤走過去一看,果然看到清脆嫩綠的胡瓜擺在外面,居然還有藿菜,一旁的曹嬤嬤高興的說道,“夫人,咱們買藿菜吧,這個(gè)炒起來比較好吃?!?/br> 自從入冬之后,已經(jīng)很少吃到這種新鮮的蔬菜了,不說這次的試菜,就是自己也想買一些回去吃。 就在這時(shí)候,突然來一個(gè)男子,喊道,“都讓開,這些我們王老爺都要了?!?/br> 林瑤皺眉,看到那人丟了一個(gè)錢袋就把菜都搬走了,只看到手上戴著一個(gè)印著福字的金戒子,看起來一副暴發(fā)戶的模樣。 等著回到了向宅,林瑤洗了手,系上了圍裙,把洗好的菘菜用手撕開…… 素菜做起來很快,不到半個(gè)時(shí)辰就已經(jīng)炒好了。 向東至覺得還沒睡夠,就被林瑤喊起來試菜,臉上帶著不耐煩的神色來,只是等著吃了第一口菜,臉上的神色頓時(shí)就一凜,隨后又吃了一口,道,“你在菘菜里加了什么?” 林瑤道,“蝦皮?!?/br> 向東至突然就笑了起來,道,“果然,這股鮮味是蝦皮的味道,那為什么里面見不到?” 林瑤道,“放入蝦皮是為了提鮮,炒完之后自然就挑出來了?!?/br> 向東至點(diǎn)了點(diǎn)頭,“用的是豬油?” 尋常炒菜都會(huì)用茶油,但是偶爾也會(huì)用豬油炒菜,林瑤道,“一勺茶油加上半勺的豬油,這樣剛好可以用豬油的味道提香,還不會(huì)油膩。” “手撕的?” “是,手撕的口感會(huì)比刀切的更好?!?/br> 向東至道,“這都是你自己想出來的?”說完見林瑤點(diǎn)頭,忍不住一直搖頭,道,“可真是了不得!” 林瑤讓陳氏拿了一碗白飯出來,道,“向老先生,這炒菘菜最好配著白米飯吃,這才完美。” 向東至倒也沒有客氣,配著菘菜,滿足的吃完了一整碗的米飯,等下放下筷子,道,“你這菜其實(shí)可以更好吃,炒的稍微老了一些,還有應(yīng)該在最后加兩滴陳香醋,這樣可以讓菘菜保留清爽的味道?!彪S后道,“你明日過來的時(shí)候先去集市上買了祭品過來,我們要先拜過祖宗,才能行拜師之禮?!?/br> 林瑤震驚的看著向東至,道,“老先生,不是還要試一道菜?” 向東至看著林瑤笑,道,“林夫人,您可是天生的廚子,老夫這許多年來也是見過不少的人,卻沒見過夫人這般天資的,一點(diǎn)就通,既然如此,何必又拘泥于規(guī)矩?而且林夫人就是老夫這些年來一直在找的向家菜的傳人?!?/br> 林瑤還是覺得有點(diǎn)不敢置信,主要覺得自己也沒費(fèi)什么心力,當(dāng)然并不是說她沒有認(rèn)真去做,而是對(duì)于她來說,做菜是最輕松的事情。 “夫人,您不要發(fā)呆呀,快喊了師父?!币慌圆軏邒唧@喜的說道。 林瑤這才回過神來,恭敬的喊道,“徒兒見過師父!” 向東至忍不住哈哈大笑,這個(gè)笑容好像是掃去了常年掛在臉上的陰霾,整個(gè)人都精神了起來,道,“還沒行拜師禮,現(xiàn)在不用喊?!痹掚m然如此,但是顯然很是受用,臉上的笑容就沒斷過。 *** 自從上次惹了太后生氣之后,皇帝一直謹(jǐn)小慎微的哄著太后,不離左右的陪著,終于讓太后重新高興了起來。 這已經(jīng)是過了半個(gè)月之后的事情了,隨著第一場(chǎng)冬雪來臨,太后的生辰也快到了,京城里的那些公侯之家,能入宮的誥命夫人們都在準(zhǔn)備賀禮的事情,據(jù)說銀樓里金雕菩薩等但凡跟壽禮沾邊的東西都已經(jīng)賣斷貨了。 皇帝為了給太后籌辦壽宴,也是親力親為的,十分的忙碌。 只是每次去看太后,都會(huì)看到太后身邊有個(gè)妙齡女子,一來二去的,他就明白了,太后根本就沒有死心,還是想要趁著辦壽宴給他定下來皇后。 皇帝甚至還是見了幾次齊如珍,他能看出來太后顯然最喜歡齊如珍和那個(gè)楊小姐,因?yàn)閮蓚€(gè)人出現(xiàn)的次數(shù)最多。 這讓皇帝很是不耐煩,敷衍了幾句出來,也不坐龍攆,一個(gè)人靜靜的走回去,李莧看在眼里,不知道怎么,居然覺得皇帝這背影居然帶著幾分落寞。 第38章 林瑤把開業(yè)的日子定在了下個(gè)月的八號(hào), 正是黃道吉日,宜開張,火鍋的鍋?zhàn)颖容^特殊, 需要特別定做。 雖然之前做了一批, 但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,找到了上次的鐵匠,加了銀子讓他趕制出來, 那鐵匠也知道林瑤是個(gè)守信的主顧,畢竟之前給她做過,比林瑤還起勁兒,馬上就喊了自己兩個(gè)在外開鐵匠鋪的兒子回來幫忙,說好五號(hào)之前交貨。 除了鍋?zhàn)?,還有要定下食材的供應(yīng)商販,招收店小二和后廚的人,好在她在杭州開過幾個(gè)綢緞莊,雖然不是食府,但開門做生意很多東西都是相通的,當(dāng)然, 現(xiàn)在還有個(gè)師父在旁邊教導(dǎo), 向老爺子經(jīng)驗(yàn)豐富,又有許多人脈關(guān)系, 她一邊摸索一邊學(xué),倒也順利。 晚上把新送來的桌子擺好, 林瑤就準(zhǔn)備回去了, 對(duì)著向老爺子說道, “師父, 我先回去了, 您可不要再去喝酒了。”又道,“藤壺里有熱水,爐子上放著冰糖梨水,要是咳嗽的厲害就喝一些?!?/br> 向老爺子正躺在爐子旁邊的躺椅上盤核桃,聽了林瑤的話,冷著臉道,“你一個(gè)做徒弟倒是管起師父的事情來了。” 林瑤卻像是沒看到向老爺子的臉色,堅(jiān)持道,“師父,您聽到了嗎?” “沒有!” 林瑤就走了進(jìn)來,她因?yàn)橐鲩T了,已經(jīng)穿戴整齊了,身上還披著灰鼠皮的裘衣,站在爐子旁邊頗為炙熱,她卻忍住,道,“師父,您可是還欠著我的錢呢,您要是有個(gè)好歹,您這鋪?zhàn)涌删蜌w我了。” “你敢!” “師父,你都敢這么糟蹋身體,我又有什么不敢的?” 林瑤一開始也不敢說,畢竟是自己的師父,但是剛拜師沒幾天,向老爺子就因?yàn)樗拮?,躺在門口睡覺,好在那天被鄰居發(fā)現(xiàn)了,這才及時(shí)被抬了回去,不然在這么冷的在外面睡一覺,幾乎可預(yù)見人肯定不行了。雖然后來請(qǐng)了郎中吃藥,花了不少銀子,都是林瑤墊的錢,只是咳嗽一直沒好利索。 向老爺子哼了一聲,轉(zhuǎn)過身子,背對(duì)著林瑤。 林瑤,“……” “夫人,該走了。” 林瑤道,“師父,您不說我就當(dāng)你答應(yīng)了,張山夫妻倆就在西屋,您有事喊他?!弊詮陌l(fā)生那件事之后,林瑤就把張山夫妻來喊來,住在西屋里,這樣方便照看向東至。 等著林瑤走后,向東至轉(zhuǎn)過身來,忍不住罵道,“我可真是收的好徒弟,還敢管著老子…… 咳咳咳。” 向東至咳得不行,趕忙就起身盛了一碗冰糖水來,吹了吹就喝了一口,頓時(shí)就覺得嗓子舒服了不少。“不說好好學(xué)做菜,竟往這些花里胡哨地方下功夫…… 嗯,不過倒是有些用處。” 張山家的聽到咳嗽聲準(zhǔn)備過來詢問,恰好就在門口聽到這話來,忍不住捂著嘴笑,想著這老爺子就是嘴硬,其實(shí)心里高興著呢。 林瑤回到了別院里,已經(jīng)是掌燈時(shí)分了,累的不行,梳洗完坐在椅子上算賬,結(jié)果差點(diǎn)睡過去,曹嬤嬤就說道,“夫人,您這樣下去也不行,不如我們搬進(jìn)去如何?” 當(dāng)初住到別院里是因?yàn)闆]有去處,而且既然要和王正澤和離,自然不想離的太近…… 現(xiàn)在卻是不一樣了,拜了向東至為師,還要開酒樓,都是京城里,住在郊外不方便。 林瑤一想到離開別院,很是不舍,道,“開始住在這里的時(shí)候,還覺得太安靜了一些,現(xiàn)在住習(xí)慣了,倒是覺得京城里太鬧騰了,而且我喜歡喝這里的泉水,城里的井水不好喝。” 曹嬤嬤也是感同身受,這別院里,山好水好,景色也沒的說,住習(xí)慣了就很舍不得離開,道,“那再等等吧。” 好在林瑤是隔著一天去向宅的,她一直覺得向東會(huì)很嚴(yán)格,畢竟這許多年來都沒收過徒弟,但是入門之后發(fā)現(xiàn),向東至卻很寬容,一天學(xué)一個(gè)菜,她做個(gè)三四次就給通過了。 其實(shí)林瑤根本就不知道,她以為簡(jiǎn)單的菜,別人卻是要學(xué)幾天才能掌握住,那向東至自然也沒什么好說的。 第二天林瑤難得睡了一個(gè)懶覺,起床之后就換了常服,屋里點(diǎn)了地龍,十分的暖和,茂春端了一盤蜜桔進(jìn)來,兩個(gè)人一起剝了橘子吃。 這橘子很甜,林瑤慢悠悠的吃著,居然也吃了兩只。 茂春回去探親,回來的時(shí)候整個(gè)人都瘦了一圈,林瑤問了才知道原來是祖母病了,一直在伺疾,最近好轉(zhuǎn)了才回來。 茂春的祖母一直很疼她,最后悔的事情就是因?yàn)榧依餂]錢而把她給賣了,好在茂春運(yùn)氣好,給林瑤看中,當(dāng)了貼身丫鬟,倒也沒受過苦。 提起祖母,茂春眼眶就紅了,道,“說奴婢這年紀(jì),別人都好幾個(gè)孩子了,就希望看著奴婢嫁人。” 茂春比林瑤小個(gè)幾歲,早就過了成親的年紀(jì),林瑤原本想給她找個(gè)婆家的,但是茂春死活不愿意,許多人做到大丫鬟其實(shí)都不愿意嫁人了,大丫鬟活兒少,月例高,只要主子不嫌棄,吃穿用度到倒堪比普通人家的小姐了,林瑤也就不強(qiáng)求了。 茂春道,“但是夫人,奴婢從來沒有后悔過,跟著您,奴婢過的自在著呢。” 林瑤知道這是茂春的真心話,道,“好,你們都想賴著我,我就勉為其難的收下了,也就多一張嘴的事情。”這你們自然還包括曹嬤嬤,香菱等幾個(gè)仆婦們。 “哎,夫人!” 林瑤忍不住笑,茂春也跟著笑,頓時(shí)這氣氛就變的活絡(luò)了起來。 兩個(gè)人說話這會(huì)兒,就聽香菱進(jìn)來通稟道,“夫人,隔壁的云五爺來了……”說道這里躊蹴了,又道,“襄陽郡主也來了?!?/br> 林瑤奇怪,道,“他們?cè)趺礈愒谝黄鸬???/br> 香菱想起那兩個(gè)人見面,就好像看到仇人一般的,搞的氣氛壓抑,她都不敢說話了。 這邊待客的廳堂里,因著男女有別,中間用屏風(fēng)隔開,但那自然是給外人看的,只要歪下身子就可以看到對(duì)方。 兩個(gè)人異口同聲的說道,“你來干什么?” 隨即又都別開臉,不愿意說話了。 又過了一會(huì)兒,齊如珍率先開口道,“聽說最近國公夫人一直在相看女子,看來五爺?shù)暮檬乱??!?/br> 因著太后過壽,許多京城外的功勛之家,又或者官宦世家的誥命夫人們,凡事能入宮的賀壽的貴人們都涌入了京城里,有些事兒大家都是心照不宣的,比如太后大辦壽宴是為了給皇帝找個(gè)合適的皇后,而其他人入京也是為了給還沒定下婚事的子女相看親事。 這京城一下子就熱鬧了起來,國公夫人就好像終于找到機(jī)會(huì)一般,這些日子不是在家中招待訪客,就是出門拜訪去了。 “你不要胡說!” 云付不是不會(huì)說話,只是不愿意計(jì)較而已,但是對(duì)著他格外討厭的齊如珍,語氣也就很不客氣了,道,“我也聽說,楊家大小姐又給夫家生了一個(gè)兒子,太后聽到后就招楊三小姐在宮里住了好幾日。” 太后是非常喜歡齊如珍的端莊和能干,但是她如今更想要個(gè)孫子,楊家女能生實(shí)在是太誘人的條件了。 兩個(gè)人各自被戳破傷心事,一時(shí)都?xì)獾难腊W癢,但齊如珍面上卻是如常,叫人看不出來,而云付卻是把所有心情都掛在臉上。 林瑤過來的時(shí)候就看到云付氣的臉通紅,在瞄了一眼齊如珍,卻是神色如此的端坐著喝茶,一舉一動(dòng)皆是大家閨秀之態(tài)。 不知道為什么,這些日子沒見,行止好像越發(fā)端莊得體了,聽說她時(shí)常被太后召喚入宮,想來也是耳濡目染,這是好事要近了? 云付看到林瑤,道,“林夫人!” 林瑤最近很忙,要跟著向東至學(xué)做菜,還要準(zhǔn)備酒樓的事情,自然就瘦了一些,這會(huì)兒穿著一件鑲狐貍毛邊的十樣錦比甲,下面穿著一件錦緞的水紅色馬面裙,嬌俏而秀麗,這身衣裳比起夏日已經(jīng)是十分厚重了,但是依然顯得腰肢柔軟,身姿窈窕。