見他率先試毒，廖雁心中的懷疑倒是去了大半。

    他想著，這個(gè)書生常年在灶臺(tái)間打轉(zhuǎn)，這方面想必比自己精通的多，真有幾個(gè)偏方也不奇怪。而且自己只是隔了這么遠(yuǎn)就被熏成這樣，他又在上手切，如果真的沒用的話，只怕早就倒下了吧？

    這么想著，廖雁就磨磨蹭蹭的上前，一雙眼睛在案板上挑剔半天，最終選定一根粗針般大小的酸菜絲，猶猶豫豫的伸出手去，用食指和拇指間小心翼翼地捻起來。

    他下意識(shí)去看孟陽，“你沒打什么別的主意吧？”

    孟陽隱晦的吞了一大口口水，在背地里狠命掐著自己的大腿，滿面無辜道：“沒有哦?！?/br>
    嗷嗷嗷嗷為什么這個(gè)酸菜后勁兒這么大？真的越來越酸了，他快忍不住啦！

    廖雁又盯著他看了幾眼，這才放了心。

    然而一口下去……

    “啊啊啊啊啊啊死書呆子，我要?dú)⒘四悖I……”

    廖雁瞬間眼淚狂飆，罵罵咧咧的沖到水缸邊漱口。

    孟陽見他上當(dāng)，趕緊也把嘴巴里還沒咽下去的酸菜絲吐出來，口水嘩嘩直流。

    他的臉已經(jīng)皺成苦瓜，雙眼都睜不開了。

    天吶天吶，原汁酸菜真的好酸！

    若非白星舉著燃燒的柴火棍阻攔，只怕廖雁真的要?dú)⑷死玻?/br>
    “星星，你看見了嗎？我就說讀書的人一肚子壞水，就沒有幾個(gè)好東西，你還不信！”他本就有點(diǎn)怕酸，今天卻生吃一根原汁酸菜，簡直都要瘋掉了。

    白星憐憫道：“是你傻?！?/br>
    光聞都那么酸了，你竟然還敢空口吃？脖子上的腦袋是只為了顯高的嗎？

    孟陽憋笑已經(jīng)快把自己憋死了。

    但他實(shí)在不敢大笑出聲，而且也微微有那么一點(diǎn)點(diǎn)歉意，于是忙道：“真是對(duì)不住，我沒想到大俠也這樣怕酸……”

    “你才是大俠，你全家都是大俠！”廖雁跳著腳罵道，“傻子才當(dāng)大俠呢！”

    孟陽：“……”

    孟陽只好反復(fù)保證說，其實(shí)酸菜處理得當(dāng)?shù)脑挘娴暮芎贸?。等?huì)兒如果不合胃口的話，大不了給他重新做好吃的呀。

    廖雁的火氣微微消減一點(diǎn)，用刀尖遙遙指著他，兇神惡煞道：“你發(fā)誓！”

    孟陽發(fā)誓。

    廖雁滿意了。

    白星翻了個(gè)白眼，“你們真的好幼稚！”

    她都不想跟他們玩了。

    廖雁馬上反唇相譏，“你一個(gè)巴巴跑去看殺豬的人，竟還有臉說我？”

    白星不服氣，“看殺豬又怎么樣呢？那里有好多大人在看呀?！?/br>
    孟陽跳出來打圓場，“哎呀，你們不要吵啦?！?/br>
    白星和廖雁齊齊扭頭，“我們才沒有在吵架！”

    孟陽：“……行吧?！?/br>
    他還是做飯去吧。

    昨晚上和的面已經(jīng)發(fā)酵得差不多，但如果再過一會(huì)兒會(huì)更好。

    孟陽想了下，從第二排架子右手邊第二個(gè)罐子里摸出來一把今年剛買到的花椒，猶豫片刻，又加了一小塊八角。

    他把鍋?zhàn)铀⒏蓛?，空鍋燒熱，將花椒和八角放進(jìn)去，炒到微微變色。

    溫暖干燥的空氣中頓時(shí)多了一股香料的沖味兒。

    廖雁受不了這么大的氣味，又跑到幾丈開外去，然后跨在墻頭上，繼續(xù)跟白星斗嘴。

    孟陽將炒好的花椒和八角放在小蒜臼里，耐心搗成非常細(xì)膩的粉末，然后又炒了一點(diǎn)鹽。

    他把這三種粉末混合在一起放涼，舔濕小指尖，蘸了一點(diǎn)嘗味道。

    很好，真是不錯(cuò)的椒鹽。

    花椒不僅可以去除雜味，而且也有暖身和增加食欲的功效，冬天來一點(diǎn)是很好的。

    他這才把面團(tuán)倒出來揉開，撕成一個(gè)個(gè)等份的小劑子，又拉又扯。也不必上搟面杖，直接用手掌后半部分rou最多的地方一點(diǎn)一點(diǎn)按壓，將長條按壓成扁平的餅狀。

    發(fā)酵好的面團(tuán)非常柔韌，別看現(xiàn)在被按扁了，可等會(huì)兒上鍋一蒸，照樣蓬松柔軟呢！

    孟陽又摸了一支干凈的小毛刷出來，稍微蘸了一點(diǎn)油，均勻涂抹在在長面片的表面。

    白星注意到，他差不多把面片從中間分成兩段，一段從正面刷，刷完之后撒上一些剛炒好的椒鹽，小心的卷起來。然后捏著這個(gè)面卷，將面片翻過，又在另一面如法炮制。

    最后，那一張面片就變成了兩個(gè)接在一起的太極形的卷兒。

    咦，這是要做什么呢？

    白星不解，卻也沒有急著發(fā)問，因?yàn)楹孟襁€沒有結(jié)束。

    孟陽扶著面卷站起來，讓它們像雪人一樣上下疊成兩層，然后抽一支筷子，用比較圓潤的那頭按在雙層面卷的中間，微微用力一壓。

    哇！

    白星驚訝地睜圓了眼睛。

    她看見了什么呀？

    剛還平平無奇的雙層卷因?yàn)橹虚g線的部分被用力壓下，兩側(cè)變高高鼓起，宛如振翅欲飛的胖蝴蝶。

    原來是花卷呀！

    竟然是這么做出來的？

    太神奇了！

    就連墻頭上的廖雁也看的入了迷，甚至不耐煩的道：“星星你擋住我啦！快往左邊一點(diǎn)！”

    白星偏不！

    等孟陽飛快地做好一籠屜花卷，五花rou已經(jīng)煮得差不多，筷子微微用力一按就穿透了。

    他趕緊把花卷上火蒸，又將rou和大料都撈出來，只剩下微微泛白的高湯。

    酸菜絲已經(jīng)反復(fù)淘洗過幾遍，尖銳的酸氣去掉，只剩下柔和而回味悠長的細(xì)膩酸味，包餃子、包包子、做菜都好。

    他將酸菜絲放入燉過豬rou的高湯里，又往灶底加了一根柴火，重新燉煮起來。

    來不及休息的煙囪里再一次咕嘟嘟冒出白煙，新加入的柴火們唱起歡樂的歌：

    噼啪，噼啪！

    橙紅色的火苗踴躍地舔著鍋底，把人的面龐烤得暖烘烘的。

    隨著高湯重新開始翻滾，一種與之前截然不同的香氣逐漸飄散，連廖雁都忍不住抽動(dòng)鼻子吸了幾口。

    唔，還不錯(cuò)呢。

    孟陽把煮好的五花rou、血腸切成片，順著鍋邊在酸菜鍋里擺成一圈。

    等入味就差不多啦！

    裝有椒鹽花卷的籠屜，呼哧呼哧噴出大口的熱氣，努力宣誓著自己的存在。

    細(xì)膩的椒鹽香氣從籠屜的縫隙中竄出，與酸菜白rou交匯，重新譜寫成全新的歌謠。

    煙囪口冒出的白煙又濃又密，顯示出鍋灶在多么努力的工作，這家的煙火氣又是多么的旺盛。

    吃飽了才有力氣干活，而只有努力干活才會(huì)賺回這么多的食物呀，本就是一個(gè)輪回。

    蒸好的花卷又白又胖，邊緣翹起的部分重重疊疊，縫隙中密布著棕褐色的粉末：正是這些粉末，才讓花卷有了與眾不同的香味。

    夾層中還涂了豬油，又香又甜，椒鹽的味道又很神奇，咽下去暖洋洋的，沖淡了所有可能膩味的因素。

    白星真誠的覺得，椒鹽花卷什么的，單獨(dú)當(dāng)點(diǎn)心也很好吃呀！

    酸菜白rou血腸鍋有著美麗的色彩：紅的黃的綠的白的，有rou有菜，在這貧瘠的冬日，顯得尤為出色。

    拿一只小碗，連湯帶水挖一大勺進(jìn)去，趁熱一吃。

    喔喔喔，又酸又鮮又燙，你的舌頭還在嗎？

    五花rou已經(jīng)徹底煮爛，肥而不膩，瘦而不柴，入口即化。偏上面的豬皮微微彈牙，依舊頑強(qiáng)的保留了自己的特性。

    一片rou，三種口味，何等滿足？

    rou湯和酸菜充分融合，脂肪使菜湯不至于太過寡淡，酸菜又使rou湯不至于過分油膩……它們兩個(gè)可真是絕配。

    再來一點(diǎn)椒鹽花卷，這個(gè)冬日真是太幸福啦。

    第48章 蜜汁紅薯，烤芋頭 我不再是一個(gè)人啦……

    這天夜里, 孟陽做了個(gè)夢(mèng)。

    他夢(mèng)見了死去的祖父祖母、父親母親，他們溫柔寬厚的大手輕輕撫摸著自己的腦袋，就像小時(shí)候一樣。

    周圍的世界一片漆黑, 只有他的親人們發(fā)光而半透明的影子, 輕柔地照亮了這一方小天地。

    我很想你們呀，孟陽喃喃道。

    母親溫暖的手臂環(huán)繞著他, 我們也想你呀。

    孟陽哭了，忍了好久的淚噼里啪啦掉下來, 像六月的雨, 來得又急又快。

    他慌忙用手去擦, 可怎么都擦不完。

    母親溫柔地注視著, 掏出手帕給他擦臉。

    手帕上有溫暖的味道，香香的。

    他仰著頭, 睜著模糊的淚眼，像小時(shí)候無數(shù)次哭鼻子時(shí)那樣抽噎著，貪婪地望著親人的臉。

    這么大的世界呀, 只剩下我一個(gè)。

    他想要訴說日日夜夜對(duì)他們的思念，傾訴每時(shí)每刻的惶恐和不安, 但他沒有。