第99章 全魚餐廳
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“什么是全魚餐廳?”張靈對(duì)秦海的這個(gè)說法,一時(shí)間還是沒能理解過來。 “這還用想嗎,不就像全魚宴一樣,這個(gè)餐廳所有的菜,都是用魚作為食材所做的啊?!鼻睾V叭ミ^其他地方,見過這樣的餐廳,那里的菜全都用各種魚做成的,說白了,就是想方設(shè)法地把魚變出花樣出來。 不管是弄成花形,還是卡通形狀,只要有足夠的創(chuàng)意,就能做出數(shù)不清的菜肴出來,這樣一來,既充分利用了漁場(chǎng)本身的資源,又做出了特色,必然會(huì)吸引到不少的消費(fèi)者,促進(jìn)了漁場(chǎng)的生意,打破了單一的批發(fā)形式。 經(jīng)秦海這么一解釋,張靈馬上就明白了過來,臉色一喜,連連點(diǎn)頭道“太好了,這樣一來,咱們漁場(chǎng)的魚一定會(huì)很有銷路的。” 有銷路是必然的,在這個(gè)時(shí)代,講究的是創(chuàng)意,吃魚的習(xí)慣已經(jīng)延續(xù)了千百年,但真正能在做魚的上面有些創(chuàng)意的卻是極少數(shù),而這些少數(shù)人也都取得了成功。 秦海做事要做就做到最好,一旦有了創(chuàng)意和想法,就不會(huì)讓自己空閑下來,馬上就要著手準(zhǔn)備這件事。 經(jīng)過幾天的考察下來,秦海已經(jīng)選定了一處門面,準(zhǔn)備就將其作為這個(gè)全魚餐廳的地方,這里地處漁場(chǎng)的中心地帶,而且交通很方便,周圍的道路寬闊,能停的車子也很多,最重要的是,一旦這個(gè)全魚餐廳建立起來,必然會(huì)成為這個(gè)漁場(chǎng)的一塊招牌。 張靈也都在幫著籌備這件事情,為了漁場(chǎng)的發(fā)展,她自然不會(huì)拒絕,況且如果這條路能夠走得通的話,那對(duì)于她的收入也有很大的影響,漁場(chǎng)發(fā)展得好,收入自然就多,漁場(chǎng)垮了,她連工作都沒有了。 很快,秦海把門面定了下來,交了一年的租金,原先這個(gè)門面就是個(gè)餐館,所以轉(zhuǎn)讓過來之后就不用再重新裝修,只要換個(gè)門匾就行了,這些都省去了不少的錢。 而張靈則負(fù)責(zé)招聘餐廳的服務(wù)員,僅僅幾天的時(shí)間,她就招了十名服務(wù)員,五名廚師,還有一名行政主管,就這樣,基本的人員配備已經(jīng)齊了,接下來就是試營業(yè),看看通過試營業(yè)是否暢銷。 菜式是秦海精挑細(xì)選出來的,每樣菜式都能保證新穎,新鮮,最重要的是味道很好。 今天是全魚餐廳試營業(yè)的第一天,秦海幾乎都沒做什么宣傳,只是讓漁場(chǎng)的人互相介紹給親戚朋友而已,所以試營業(yè)的第一天秦海就沒抱有什么希望,在他看來,能有十個(gè)人來吃就不錯(cuò)了。 “你看看,我就說了吧,之前就應(yīng)該多宣傳宣傳,現(xiàn)在連個(gè)人影都沒有,別人都不知道咱的餐廳新開張,怎么過來吃???”張靈看著店里空空如也,便是有些嗔怪地嘟噥道。 “咳,別急啊,這才剛剛開張,酒香不怕巷子深,如果咱們餐廳的菜味道好,自然能留得住人,如果不好吃的話,就算花大力氣打廣告,費(fèi)錢費(fèi)力不說,最后也留不住人?!鼻睾?duì)餐廳的菜有著十足的信心,所以才會(huì)如此有恃無恐。 不然光是靠著這稀稀落落的客流量,每天都虧本著走,早晚也得關(guān)門大吉了。 “我當(dāng)然急了,我能不急嗎?咱們花了這么多的精力和資金,最后卻做的是虧本生意,早知道這樣,我還不如老老實(shí)實(shí)經(jīng)營我的漁場(chǎng)算了,就不搞這個(gè)餐廳了?!睆堨`是個(gè)急性子,她沒有秦海表現(xiàn)得這么淡定。 面對(duì)她的抱怨,秦海極力保持鎮(zhèn)定,這餐廳是他的主張,就算張靈心亂了,他都不能亂了陣腳。 “難道真是因?yàn)闆]宣傳的原因?還是哪里出了問題?”秦海心里禁不住嘀咕道。 這時(shí)候,從餐廳里剛走出來一個(gè)吃完的客人,他抹了抹嘴,提著皮包往外走去,張靈腳步一動(dòng),一個(gè)疾步馬上沖到那位客人的面前,急聲問道“這位客人,請(qǐng)問您覺得這餐廳里的東西好吃嗎?” 這位男子略微怔了一下,輕咳了兩聲,才出聲說道“嗯,還不錯(cuò),在我吃過的全魚宴當(dāng)中比較好吃的一次。” 張靈聽到這話,心中的忐忑頓時(shí)消失了不少,盡管現(xiàn)在客人還少,但能聽到一句表揚(yáng)的話,心里也算是有了一些底。 “感謝您的評(píng)價(jià),歡迎您下次光臨?!睆堨`秒變迎賓服務(wù)員,微微躬腰說道。 男子輕點(diǎn)了點(diǎn)頭,夾著皮包就往外走了去。 “怎么樣,我就說還不錯(cuò)的吧,你還不信,客人嘛,都是慢慢變多的,等他們覺得好吃之后,就會(huì)介紹給周圍的親戚朋友,就會(huì)有回頭客,到那時(shí)候你忙都忙不過來。” “是是,就你最明白,我最傻行了吧?”張靈白了秦海一眼,冷冷地回了一句。 秦海也是無語了,瞬間幾條黑線從頭上垂下。 “咦?我突然有個(gè)想法?!睆堨`腦袋里忽然冒出個(gè)念頭,臉色馬上一喜,笑道。 嗯? “你知道現(xiàn)在的拼團(tuán)不是很流行嗎?不如我們就找這樣的拼團(tuán)平臺(tái)合作,通過他們來為我們宣傳,我們也省去了宣傳的費(fèi)用,達(dá)到雙贏,這不是很好嘛?” 啥叫拼團(tuán)? 秦海的手機(jī)幾乎就是個(gè)接打的工具,他也從來不玩這些手機(jī)軟件,所以對(duì)張靈說的這些馬上就變得蒙圈了,就跟張靈上次沒聽懂全魚宴是什么一樣。 “你這個(gè)土老帽,拼團(tuán)都不知道,拼團(tuán)就是……” 在張靈的一番解釋之后,秦海才了解什么叫做所謂的拼團(tuán),按他的理解來看,這所謂的拼團(tuán)就跟農(nóng)村人搭伙吃飯一樣,你負(fù)責(zé)買菜,我負(fù)責(zé)賣rou,你負(fù)責(zé)買米,大家一起出錢出力,最后合起來吃頓飯。 話糙理不糙,理解起來就是這個(gè)樣,而商家就是靠這種網(wǎng)上的拼團(tuán),薄利多銷的方式,來贏取用戶,這樣對(duì)商家也是一種宣傳,既達(dá)到了促銷的目的,也達(dá)到了盈利的目的,這樣一來,就能夠達(dá)到雙贏的目的。 不得不說,秦海很佩服能想出這么一個(gè)點(diǎn)子的那些人,為什么他就是想不出來呢?