第10章 煮羊rou湯
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衛(wèi)小娘的院子里沒有小廚房,那個(gè)林小娘的院子里倒是有。 不過這難不倒沈煙菱,沒有鍋爐灶臺什么的,也不要緊。 古代社會,沒有暖氣,富人們都要燒木炭的。就用這個(gè)小爐子,再弄個(gè)小盆子,就可以用來煮羊rou湯了。 羊rou處理好,這一點(diǎn),來自現(xiàn)代的沈煙菱,有著特殊的辦法。 現(xiàn)代的去腥步驟,已經(jīng)做的很詳細(xì)了。料酒,蔥姜蒜,這些古代都是有的。 當(dāng)然蔥姜蒜還是蔥姜蒜,但料酒沒有,不是還有白酒么? 古代社會,釀酒需要有酒引。因?yàn)獒劸剖窍募Z食的大戶,都是官府經(jīng)營的。 少數(shù)民營的,也都是需要從官府購買酒引的。 不過買酒就不需要了,她們也不需要很多,就買了一小壇子。 話說,古代的酒酒精度不夠高,很多文人sao客還有小女子其實(shí)都喜歡喝上那么一口。 處理好羊rou后,沈煙菱就開始慢慢的煮。期間,花椒、桂皮之類的香料,沈煙菱都是計(jì)算好用量,放入到湯里。 這一點(diǎn),在現(xiàn)代是個(gè)小吃貨的沈煙菱,還是很拿手的。 “還要等好久啊?”盛明蘭這個(gè)小吃貨,遇到吃的,就等不及了,一直坐在小爐子旁邊,也不嫌熱。 沈煙菱笑笑:“這是個(gè)細(xì)致活,需要的時(shí)間可不短。” 好在這個(gè)時(shí)候,弄點(diǎn)柴火什么的,還是很容易的。 每天走街串巷的,很多賣柴火的。 木炭太貴了,要不然用那個(gè)更好。古代的銀絲碳,也就是無煙碳,好燒,而且沒什么煙。 不過手頭上沒多少銀子的沈煙菱,還是選擇用了普通的柴火。 反正都是一樣,不著急的時(shí)候,用這個(gè)也好。 現(xiàn)在正好是熱天里,不用關(guān)門,也就不用考慮到煙氣沒辦法散出去。 即使如此,沈煙菱還是選擇在院子里燒。 這要是在屋里,晚上都不用睡覺了。那個(gè)煙味,很難散去的。 衛(wèi)小娘坐在屋檐下,手里拿著繡繃,一針一針的在刺繡。 古代沒有成衣店,或者說很少。 自己的衣裳,還有鞋子之類的,大部分還是需要自己制作的。 買回來布匹,繡上自己喜歡的花紋或者圖案,然后再裁制成衣服。 平民家的女孩,刺繡就是最好的賺錢手段了。這對于不能經(jīng)常出門的女子來說,是最輕松的活計(jì)。 就是有些費(fèi)眼睛,有些考究手藝。 說到刺繡,沈煙菱現(xiàn)在也能做一些簡單的刺繡了。至少不會繡鴛鴦,被人認(rèn)作是鴨子。 她天賦雖然稍差,不過有著快速閱讀技能在,記住了衛(wèi)小娘教導(dǎo)的手藝,還有衛(wèi)小娘刺繡的步驟。 然后沈煙菱就開始臨摹,嘗試模仿,還是有些進(jìn)步的。 慢慢的,香味飄出來。 話說羊rou湯的味道,真的是太好了。 特別是在古代社會,rou類不太多的情況下,rou香味更加的濃郁。 這些沒有被污染的rou類,沒有了現(xiàn)代工業(yè)的污染,真的是原生態(tài)的。 香味飄出去,整個(gè)盛家的人都聞到了。 “這到底是什么香味???” “好像是那邊傳來的?!?/br> 結(jié)果這些女使婆子過來的時(shí)候,居然發(fā)現(xiàn)盛家的少爺,嫡子盛長柏站在這外面。 盛長柏雖然不會處罰女使婆子,但盛長柏臉上沒什么表情的樣子,還是讓不少人擔(dān)心的。 “二哥兒!” 盛長柏點(diǎn)點(diǎn)頭:“你們過來這里是?” 他皺了皺眉,家里沒事做了?怎么這么多女使婆子都來了? “沒事沒事,我們馬上就回去了?!?/br> 女使婆子們都趕快離開,盛長柏跟著香味,居然走到了衛(wèi)小娘的院子外面。 嗯?那是誰? 二哥哥? 沈煙菱回頭就看到盛長柏站在門口,心里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),想著日后要在盛家待著,還是要和盛長柏打好交道才是。 “二哥哥,你怎么來了?真巧,我做了好吃的你就來了,看來是個(gè)有口福的!” 沈煙菱走出來,說著就把盛長柏給拉了進(jìn)來。 盛長柏原本是不想進(jìn)來的,到底這是自己父親的小妾院子,他進(jìn)來不合適。 可他也沒怎么拒絕,就被拉了進(jìn)來。 實(shí)在是這味道太香了,他從來沒聞過這么好聞的食物。 好像在東京城的時(shí)候,都沒有聞到過這么香的? 這當(dāng)然也是有原因的,其實(shí)食物最香的時(shí)候,不是盛放在盤子里,端給客人品嘗的時(shí)候。 而是在鍋里,在烹調(diào)的時(shí)候,才是最香的。 古代社會講究君子遠(yuǎn)庖廚,盛長柏又是家里的嫡子,怎么可能去廚房? 這是盛長柏第一次這么近距離的接觸做飯,聞到的香味,又是沈煙菱刻意選用后世用的成熟的香料體系。這香味,自然就不一般了。 盛明蘭給盛長柏見禮,但眼睛一直盯著那盆子,一動不動的。 沈煙菱其實(shí)也覺得有些好笑,盛明蘭的吃貨屬性,似乎被自己激發(fā)了啊。 衛(wèi)小娘本來打算出來,可見到盛長柏,衛(wèi)小娘又轉(zhuǎn)身進(jìn)了屋里。 沈煙菱是meimei,和哥哥相處沒什么。 她一個(gè)小妾,和一個(gè)少年相處,就不是那么規(guī)矩了。 此時(shí),櫻桃已經(jīng)把碗拿過來了。 沈煙菱用勺子先盛了兩碗,對小蝶說道:“小蝶jiejie,這兩碗麻煩你先送去給祖母?!?/br> 然后又盛了兩碗,對櫻桃說道:“櫻桃,這兩碗送給父親和母親。” 至于小桃?還是算了,這個(gè)吃貨,還是留下來和盛明蘭這個(gè)小吃貨一起吧。 至于櫻桃這個(gè)吃貨,誰讓她是自己的女使呢? 至于自己去送,還是算了。 林小娘那邊就算了,沈煙菱現(xiàn)在不打算招惹對方,也不打算獻(xiàn)媚。 獻(xiàn)媚也沒用,林小娘那種人,自私自利,連對她有恩的老太太都背叛了。 這種人,不會記得你的好的。 老太太那邊還是要有孝心的,至于王若弗那邊,也是一樣。 往后有什么事情,還需要王若弗同意呢。 誰讓這個(gè)社會對女子實(shí)在太不公平了。 “二哥哥,這碗是你的?!?/br> 按照順序,沈煙菱一個(gè)一個(gè)的給盛了湯。 盛明蘭迫不及待的拿著調(diào)羹就喝了起來,小桃也是一樣。 盛長柏聞著香味,也沒忍住。 沈煙菱沒有喝,而是端了一碗,到屋里給衛(wèi)小娘送去。