饅頭都這么好了，這新出來(lái)的吃食……

    吊起來(lái)大家的胃口，韓盈笑瞇瞇的說(shuō)道：

    “這新吃食還未做好呢，諸位先幫我削了這魚(yú)，等會(huì)兒我請(qǐng)大家嘗嘗！”

    “害，這算什么事情！”周勝直接上前，對(duì)著眾人問(wèn)道：

    “誰(shuí)給我把刀？”

    他這一爭(zhēng)，其他人全都圍了上來(lái)，有人笑罵道：

    “哪里用的上你，我來(lái)就是了！”

    “我也來(lái)?！?/br>
    “這點(diǎn)兒魚(yú)，一頓飯就能削好凍上！”

    說(shuō)著，眾人開(kāi)始動(dòng)手削魚(yú)。

    而韓盈則招呼著自己的兩個(gè)徒弟跟過(guò)來(lái)，又喊上了大哥和韓碩韓虎。

    磨豆腐的地點(diǎn)，在母親院子里，露天做，韓盈過(guò)去的時(shí)候，豆子已經(jīng)磨出來(lái)一盆，正等著她過(guò)去處理呢。

    韓盈也不客氣，直接指揮著大哥他們男人濾豆?jié){，又把韓羽魏裳趕去燒火。

    豆香，飄得極快，過(guò)濾出來(lái)的豆?jié){，被倒進(jìn)鍋中熬煮，看著火候，韓盈把早就準(zhǔn)備好的鹵水，慢慢倒了進(jìn)去。

    隨著攪拌，豆?jié){逐漸凝固，呈現(xiàn)出豆花的狀態(tài)，沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種變化的韓羽頓時(shí)驚叫起來(lái)：

    “呀！這豆?jié){怎么了？”

    韓盈擺了擺手。

    “凝固了，大哥，把蒸籠和布拿過(guò)來(lái)！”

    家里還沒(méi)有壓豆腐的工具，只能蒸籠來(lái)湊合一下，正好蒸籠還能放在鍋上面，保持溫度。

    韓粟快速鋪上麻布，將豆花倒進(jìn)去，用洗干凈的案板壓上，又放上塊石頭。重壓之下，不斷有水滴從蒸籠中滴落，半個(gè)多小時(shí)，豆腐也就成型了。

    熬豆?jié){的時(shí)候，香味兒就已經(jīng)彌散很遠(yuǎn)，機(jī)靈的魏裳在詢(xún)問(wèn)之后，就跑去通知那些人拿個(gè)碗筷過(guò)來(lái)。

    免費(fèi)分吃食，誰(shuí)不上心？殺完魚(yú)的，借個(gè)碗，麻溜的過(guò)來(lái)，其他甭管干啥的，也拿著盆碗過(guò)來(lái)等著。

    院里院外烏壓壓的，瞬間圍了兩三百號(hào)人，各個(gè)睜大眼睛看著。

    韓粟搬開(kāi)石塊，揭開(kāi)麻布，白色的蒸汽還在向上飄散，微微泛黃的豆腐，終于顯露在眾人面前。

    豆腐凝白如脂，極為q彈，看著就好吃，伴隨著無(wú)孔不入的豆香，不少人立刻咽起了唾沫。

    第36章 豆腐？豆脂

    韓盈又鉆進(jìn)屋里，拿出來(lái)一小甕豆醬。

    現(xiàn)代日常能買(mǎi)到的黃豆醬，其制作工藝需要加入面粉，還得長(zhǎng)時(shí)間暴曬，韓盈自然做不了，所以換了一種方式，豆子泡透煮熟之后，加鹽，加空間里的袋裝大醬搗碎，再靜置發(fā)酵一個(gè)月，也能算是大豆醬。

    這樣出來(lái)的豆醬，滋味稍微差一些，不過(guò)仍舊可以吊打除了鹽，就沒(méi)有其它調(diào)味料的村里人。

    切一塊冒著熱氣的豆腐放在碗里，淋上半勺豆醬，咬著手指的小孩早就忍不住了，扯著大人的衣擺大喊：

    “大母，我想吃！”

    “我先嘗嘗。”

    拿著碗的老媼，自己先嘗了一口，瞬間眼前一亮。

    溫?zé)岬亩垢?，甚至比饅頭更為軟嫩可口。獨(dú)特的口感，伴隨著豆醬的咸味，是老媼從未品嘗過(guò)的滋味，誰(shuí)能想到，帶著苦味兒的豆子，會(huì)這么好吃？

    老媼抬頭，看向自家剛回來(lái)的老頭子，拿筷子夾下塊豆腐：

    “老頭子，你也嘗嘗！”

    扯著大人衣擺的小孩，滿(mǎn)臉迷茫。

    我呢？

    大母，你看看我呀，我也想吃?。?/br>
    兩個(gè)老人嘗完，看著可憐巴巴的孩子，頗有些哭笑不得。

    “來(lái)，吃一口，忘不了你！”

    看著這幕，韓盈微微一笑。

    她環(huán)顧四周，眾人不是以家庭為單位分豆腐品嘗，就是蹲在一側(cè)大快朵頤，只要看他們吃相，就能知道，豆腐的初次亮相，大獲成功！

    大家對(duì)新品的接受能力還是很強(qiáng)的嘛。

    豆芽是個(gè)季節(jié)產(chǎn)品，豆腐就不一樣了，一年四季都能賣(mài)，再加上大醬，有了這兩樣基礎(chǔ)民生產(chǎn)品，以后村里的生計(jì)，就不需要自己發(fā)愁了！

    韓粟還在切分豆腐，排隊(duì)過(guò)來(lái)的周勝接過(guò)碗，立刻拿筷子加起來(lái)嘗一口，他眼前一亮，立刻對(duì)著韓盈夸贊起來(lái)：

    “月女，這新吃食可真好吃，它叫什么??？”

    被人乍問(wèn)，韓盈差點(diǎn)脫口而出，這叫豆腐。好在她忍住沒(méi)有立刻回答，而是真想起來(lái)，‘豆腐’。這個(gè)新出現(xiàn)的食品，真的要叫這個(gè)名字嗎？

    近千年來(lái)，古代的豆腐其實(shí)有很多名字，光韓盈知道的，就有寒漿和軟玉。

    韓盈清楚，新食品的命名，會(huì)很影響人們對(duì)它的觀感，就像可口可樂(lè)進(jìn)入中國(guó)時(shí)，最早的名字是蝌蚪啃蠟，結(jié)果銷(xiāo)量極為慘淡。

    名字是第一觀感，不能馬虎，如此來(lái)想，豆腐的腐字，確實(shí)有些不妥。

    它暫時(shí)需要一個(gè)更好辨識(shí)，一聽(tīng)就懂這是什么的名字。

    “叫什么，嗯……這是用豆子做的，豆，豆……”

    韓盈下意識(shí)扭頭，看向正在過(guò)濾的豆?jié){，那滴落的汁液在盆里靜置著，像極了凝固的豬脂。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于大豆，在這個(gè)時(shí)候，屬于實(shí)打?qū)嵉暮脰|西，想到這兒，韓盈下意識(shí)補(bǔ)上了剩下的字。

    “脂！這新吃食，就叫豆脂！”

    這個(gè)名字，比饅頭那種不知所以然的名字更好理解，豆是材料，脂是油脂，是如今普通人一年都吃不到一兩次的好東西，兩個(gè)字一組合，周勝就明白了意思，當(dāng)即問(wèn)了出來(lái)：

    “豆子里面的油脂？”

    說(shuō)完，他也沒(méi)等韓盈回答，而是自己端起來(lái)碗，仔細(xì)打量著這凝白如玉的豆腐。

    看看院落里那些家伙事兒吧，這么一番折騰，又是磨碎，又是過(guò)濾，還得熬煮，這么多工序，中間還留下那么多豆渣，才得出來(lái)它，這么珍貴的東西，肯定和油脂一樣好！

    自我攻略完成，周勝便大聲嚷嚷起來(lái)：

    “月女，這可是好東西??！”

    他說(shuō)完，眾人才如夢(mèng)初醒，緊跟著附和：

    “對(duì)！對(duì)！”

    “是好東西！”

    “豆脂這么難得，怎么會(huì)差！”

    “這黃漿也好吃！”

    “月女好本事！”

    眾人的夸贊一聲大過(guò)一聲，魏母哪里見(jiàn)過(guò)這樣的景象，耳膜都被吵得生疼，她捂著胸口，心怦怦地跳。

    月女的本事，太多了！

    這又拿出來(lái)一樣好東西，豆脂豆脂，誰(shuí)能想到豆子磨碎之后，里面還有這樣的好東西！

    自己的女兒跟著月女，未來(lái)肯定能過(guò)上好日子！

    鄭桑，韓碩，之前經(jīng)歷的太多，對(duì)女兒受到的追捧，已經(jīng)開(kāi)始習(xí)慣，甚至覺(jué)得就該如此。只是剛回來(lái)的韓粟看眾人這般興奮狂熱的模樣，實(shí)在是有些蒙圈。

    這是自己的六妹嗎？

    走之前，莫說(shuō)村里的這些人了，她在家里都跟個(gè)小透明似的。誰(shuí)能想到，她如今隨意一句話(huà)，就能引來(lái)村里人這般狂熱的追捧？

    這太不可思議了！

    哪怕之前母親已經(jīng)交代過(guò)六妹的不同，韓粟心里也有了底，可再聽(tīng)別人說(shuō)，仍然沒(méi)有自己親眼所見(jiàn)，來(lái)得更為震撼。他左手端著碗，右手拿著筷子，就那么呆在原地，半天沒(méi)去夾豆腐。腦海中，更加堅(jiān)定了一個(gè)深刻的念頭。

    自家是真的不一樣了。

    六妹今年才六歲！

    她現(xiàn)在已經(jīng)能做到如此地步，未來(lái)呢？

    若是，若是更加厲害些，那給藩王諸侯做姬妾，也不是不可能?。?/br>
    韓盈完全不知道自己便宜大哥正在想什么，不然絕對(duì)會(huì)上手錘爆哥哥的狗頭，她看著眾人，抬手下壓，示意大家安靜下來(lái)：

    “那你們說(shuō)，以后咱們東河村就賣(mài)豆腐，一斤豆子換一斤豆腐，怎么樣？”

    這個(gè)價(jià)格非常低了。

    大家的眼睛也不瞎，有些人來(lái)的早，早就把制作豆腐的過(guò)程看到眼里，除了韓盈加的東西他們不知道是什么之外，其它全部都能看懂，心里早就偷偷算下來(lái)，做那么一大塊豆腐，用了多少豆子。

    稍微一估量，再看看他們費(fèi)的這些力氣，咂摸咂摸嘴巴里的味道，就覺(jué)得換幾塊豆腐是真的不錯(cuò)。

    這般想著，有人就說(shuō)道：

    “那就剩下的豆脂能換嘛？能換的話(huà)，我來(lái)?yè)Q三斤！”

    “我家也來(lái)！”

    “還有我，我家也換些！”

    東河村內(nèi)外邑這些人，跟著韓盈賺了這么久的錢(qián)。手頭還是很寬松的，不管是覺(jué)得豆腐好吃，還是給韓盈個(gè)面子，都極為熱烈的叫起價(jià)來(lái)。

    這樣熱鬧的景象，甚至鼓動(dòng)了西河村過(guò)來(lái)見(jiàn)證拜師的那些人，也跟著叫起來(lái)?yè)Q豆腐吃吃。

    不過(guò)叫的都不算多高，也就換個(gè)一斤，一斤半的樣子。

    韓盈沒(méi)有被這熱鬧的景象迷惑。

    剛才，她粗略的估計(jì)了一下，受限于豆子的品種，落后的制作工藝，一斤豆子只能出兩斤半左右的豆腐。

    比起來(lái)一斤豆子能發(fā)上七八斤的豆芽，實(shí)在是少的可憐不說(shuō)，還要費(fèi)那么多力氣，看起來(lái)是真的虧。

    但也正因?yàn)樘?，沒(méi)多少利潤(rùn)，村里人才能長(zhǎng)久的守住這個(gè)營(yíng)生。

    當(dāng)然，現(xiàn)在就宣布直接帶著村里人賣(mài)豆腐，還是太早了些。