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梁歡rou剛切了幾塊,季紅均也回來了,他關上家里的大門,看家里的正房門沒開,灶房門開著,他直接走向灶房。 灶房里,梁歡見他進屋,直接說:“紅均,過來燒火?!?/br> 這紅燒rou在熱油里過一遍油,做出來的rou好吃不膩,家里還有上次她練的豬油,正好用來炸紅燒rou。 “好?!奔炯t均應了一聲,大步走到灶臺后面,燒火。 梁歡站在灶臺前,等鍋燒熱了,她開始加入豬rou,把油罐里的豬油全部都弄到鍋里以后,讓季紅均燒火,她繼續(xù)切豬rou。 梁歡把豬rou切好,鍋里的油達到沸騰的程度了,她把紅燒rou全部放在熱油鍋里炸。五花rou炸成金黃色,梁歡把rou撈出來,隨后又把鍋里的油舀出來放進了油罐里。 紅燒rou炸好了,接下來就是燉紅燒rou了,放油、白糖,把白糖熬成糖漿,隨后放入大料、炸好的五花rou、鹽、醬油,然后加水,開始燉rou。 梁歡家在燉rou,rou香味順著院子飄了出去。山上記分員要檢查大隊的公分、要幾公分,他回去的比較晚,和他一起的還有幾個幫他檢查地里插秧情況的人,他們幾個回去的時候就聞到了季紅均家的rou香味。 其中有兩個年輕人季紅均蓋房子的時候吃過梁歡做的飯,知道梁歡手藝好,這會從地里回來,聞到梁歡家飄出來的rou香味,深深吸氣,感嘆說:“季紅均這小子有福氣啊,他媳婦那手藝是真的好,做的青菜都比俺婆娘做的rou好吃?!?/br> \"這會他們家得了不少rou,不知道他媳婦會把rou做成什么樣的美食。\" 做青菜都比rou好吃的人,這有了真的rou了,不定得做成什么樣的美食呢! 季建華看向梁歡家的煙筒,那地方正冒著炊煙,聞著他們家飄出來的rou香味,他輕輕詢問:“這紅均嫂子家里是不是還有meimei?” \"俺聽說是有的,好像有兩個meimei呢,俺聽俺婆娘說紅均媳婦娘家重男輕女,家里得了三個女兒才得了一個兒子。\" 季建華眼睛微亮:“你們說紅均嫂子meimei做飯是不是和她一樣好吃?” “這俺不知道,俺聽俺婆娘說紅均嫂子的meimei和紅均媳婦以前差不多,瘦的不成樣子?!币粋€男人在一邊回答。 季建華腦海里閃現(xiàn)梁歡剛結婚時候的樣子,季紅均結婚當天,雖然是小辦,但是迎親的時候村里還是去了幾個人的,季建華就是其中一個,他當時看見梁歡的第一眼,就覺得她太瘦了,身上一點rou都沒有,眼睛死氣沉沉的,沒有一點色彩,明明五官還不錯,但是臉色蠟黃,沒有一點精神氣,像是活不了幾天的人一樣。 季建華搖搖頭,甩開心里的想法:“咱們家也都分了rou,快回家吧。” 今天娘肯定會做rou吃的,他回家也能有rou吃。 外面的這一出,梁歡并不知道,季紅均燒火燉rou,梁歡則坐在小凳子上拿出了豬下水,拿剪刀沖開了豬肺,開始清理豬下水。 “紅均,這豬下水我們鹵著吃吧?鹵豬肺比炒的好吃多了?!?/br> 季紅均負責吃,怎么做梁歡說了算,聽了梁歡的話,他直接點頭:“你安排就好,我都可以?!?/br> “行,那我們就鹵著吃,豬頭和豬腳也鹵著吃吧?豬腳鹵著吃那味道叫一個絕,尤其是剛出鍋熱騰騰的鹵豬腳,你吃過保準說好吃?!绷簹g描述的好,季紅均聽她的描述眼睛都亮了。 “行,就鹵著吃?!?/br> 季紅均答應了,梁歡把剪好的豬肺清洗干凈,和豬腳豬rou一起放在盆里。弄好這些東西,她拿著面盆去了正房,從正房里挖了一盆面出來,和面,她準備一會在紅燒rou上面貼餅子,這樣一會不用再單獨貼餅子了,而且在燉rou里面貼的餅子是比白開水上面貼的餅子好吃的。 面和好了,梁歡掀開鍋蓋看了一眼,鍋里的紅燒rou還要再燉會,她把鍋蓋蓋上,削了兩個大土豆,清洗干凈,切塊,放在一邊備用,一會放在紅燒rou里燉。 這大晚上的,她不想再單獨炒菜了,只做一個紅燒rou燉土豆,貼個餅子,再燒點紅薯湯,晚飯就對付了。 土豆切好,梁歡把鍋里的紅燒rou盛出來一大半,留下一小半后她把土豆加在里面一起燉,并把搟好的薄餅子貼在了上面。 貼了餅子,鍋里的飯就做的快了,大約十五分鐘后,梁歡掀開鍋,見鍋里的餅子熟了,土豆燉爛了,就對著季紅均說:“紅均,可以了。” 梁歡這么一說,季紅均立刻把灶臺下面的柴火都抽了出來,把火熄滅,他站起身去洗手。 梁歡拿著盆準備盛菜,注意到季紅均急切的動作,她有些好笑的回頭說:“紅均,還要燒火,要燒個紅薯湯喝?!?/br> 這晚上不能只吃餅子和rou,和喝點稀粥,不然容易胃脹。 季紅均要洗手的動作頓住,他應了一聲:“嗯。” 季紅均應了以后,轉過身回去,繼續(xù)坐在了灶臺后面。 梁歡手腳麻利的把鍋里的餅子揭出來,把rou盛出來,快速刷鍋,熱水刷鍋,把油都刷干凈后,加紅薯、清水,讓季紅均燒火。 季紅均在現(xiàn)代也燒了一段時間火了,對于燒火也是有一定了解的,梁歡加入水以后,他就開始大火燒。鍋底火旺盛,四碗水的稀粥,五六分鐘就被季紅均燒開了。 稀粥燒開了,季紅均不等梁歡說話,直接站起來:“水開了?!?/br>