第12章:賞罰分明
第一批美食上桌了,一供烤了三十串羊rou串、六個饅頭片,平均每人五串外加一個饅頭片,多是不多,可以已經(jīng)能讓大家初步品嘗一下仙界的美食了。 侍女剛剛將釬子上的rou塊擼到盤中,長平公主將盤子里的羊rou一掃而空,盡顯吃貨之風(fēng)采,不顧滿是油污的小嘴,向幺雞點(diǎn)贊道“皇兄,此物甚是好吃!” 桌子上本來還擺有小蝶的蒜蓉、白醋、芝麻醬等蘸料,不過此時都派不上用場,不到片刻工夫,長平公主便已經(jīng)風(fēng)卷殘?jiān)屏恕?/br> 幺雞心忖幸好你個吃貨歲數(shù)還小,食量有限,不然五串根本就不夠你吃的,咱家以后還不上債,就是因?yàn)槟愠缘奶嗔恕?/br> 聽到長女又開始旁若無人地放肆起來,周皇后不禁板起嬌容,厲聲管教道“長平!用膳時不可多言,小心噎到!” 不過漂亮親媽也被羊rou串的味道給征服了,rou串飄香四溢,品嘗起來鮮嫩非凡,吞咽之后仍舊回味無窮。 方法看似簡單,食材亦貌不驚人,不想其味道卻如此出眾,能與諸多御膳比試一番,堪稱不可多得之佳品。 御膳中雖早有烤品,所用食材頗多,也算是開胃的頭菜,可入味程度遠(yuǎn)不及烺哥兒推薦之rou串。貌似都是相同的食物,采用仙界做法之后,味道仍然要比凡間的好。 燒烤古時便有,從伏羲大神開始,到宋代日臻完善,比如豬臟、腰子…… 可見燒烤之流行,更重要的是,宋人都是重口味選手! 元代最出名的菜肴便是烤全羊,到了明朝,所烤東西的體積越來越大,從烤鴨、烤鵝,到烤羊、烤豬,只要地方足夠大,明人恨不得烤個駱駝嘗嘗…… 競爭對手早就有了,羊rou更是司空見慣之物,幺雞能夠取勝的秘技自然就是佐料了,醬料、蘸料、涂料(不是油漆)都是后世的配方,征服明朝食客并不算難。 老子這燒烤方法便于開店,打造若干長條型鐵盒子,盤下個店面,雇幾個伙計(jì),佐料由尚膳監(jiān)統(tǒng)一配送,搭配秘制葡萄酒,這買賣應(yīng)該可以做得風(fēng)生水起。 除了羊rou串之外,咱還可以烤板筋、烤排骨、烤雞腿、烤蜆子、烤扇貝、烤龍蝦、烤大閘蟹。要是南邊能給點(diǎn)力的話,還可以試著烤烤張獻(xiàn)忠…… 如果市場反響不佳,咱還可以轉(zhuǎn)開火鍋店嘛。 總之,肯定不能賠本就是了! “好飽哦!” 長平公主摸了摸自己的小肚子,長舒了一口氣,這算是近期吃的最為滿意的一頓御膳了。 周皇后聽聞便竊笑一下,關(guān)切地問道“腹脹否?” 意思就是吃撐著了吧?讓你貪吃! 長平公主面帶羞赧狀,自己的情況又無法遮攔,只得不好意思地點(diǎn)點(diǎn)頭。 一頓吃了五串羊rou串、三串烤菜卷、一個饅頭片、數(shù)塊鴨梨和獼猴桃,若是此貨長大嫁出去,婆家恐怕就養(yǎng)活不起了…… 旁邊的朱慈炯也大快朵頤完畢,之后便癱倒椅子上,懶得挪窩了,那副迷離的小表情,就好象意猶未盡的模樣。 幺雞覺得差不多,便進(jìn)言道“啟稟母后,兒臣以為,若是以此燒烤為憑據(jù),在京師開店,或能顧客盈門,為內(nèi)帑創(chuàng)收!每日無須多賺,只須一二十兩銀子,全年便能充抵后邸膳食的部分開銷?!?/br> 要是能日賺五十兩,一年下來,那可了不得了,連大臣們都得眼紅不已。 周皇后倒是肯定了rou串之味道,想必尋常人更是難以抵御如此誘惑,但開店經(jīng)營絕非易事,切不可cao之過急“此事非同小可,烺哥兒且容母后三思!” 幺雞心忖老媽呀,我就請示你意思意思一下,你還當(dāng)真了? 不管你同不同意,這買賣都得上馬,白賺的銀子,誰不賺啊? 周皇后心中自有一番盤算,問向尚膳監(jiān)的主管太監(jiān)“國元呀,這一斤羊rou所須多少銀子?” 要是便宜的話,開店倒是個后邸的進(jìn)項(xiàng),起碼給分擔(dān)不少壓力。 張國元恭恭敬敬地躬身回答“啟稟皇后殿下,一斤羊rou須三錢銀子!” 剛才穿了釬子的兩斤羊rou,便價值六錢銀子,三斤就快一兩了,普通百姓決然消費(fèi)不起。 漂亮親媽聞聽不禁大駭,脫口道“嘶,竟然如此之貴?” 她本以為羊rou不會太貴,沒想到價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于自己的預(yù)期。 幺雞心中冷笑,直接插話道“只怕市場上的羊rou不是此價吧?” 明朝的十二監(jiān)就相當(dāng)于大清的內(nèi)務(wù)府,內(nèi)務(wù)府的油水有多大,世人皆知! 聽到太子的口氣已然不滿了,張國元急忙道出實(shí)情“啟稟太子殿下,百姓所食之羊多為下等,御膳所取之羊皆為上等,遂難免有些……” 尚膳監(jiān)的人為了準(zhǔn)備御膳,就不可能買便宜貨,但也不會乖乖地如實(shí)向上級報價。 幺雞怎能不清楚這里面的門道,大庭廣眾之下,拿老子當(dāng)二百五還是冤大頭? 想到這里,便眨了眨眼,抿嘴說“你所言倒是屬實(shí),不過這買羊就要買整羊,可后邸這才吃了多少?余下的大半都被下人們分而食之了吧?此等羊rou如此昂貴,莫非爾等要從俸祿里扣除不成?” 太監(jiān)和宮女的月俸才幾個大子? 你們吃頓羊rou,余下時日都得跟所吃的東西一樣去吃草了吧! 張國元嗅出主子似乎想要降罪的意思,隨即立刻跪倒在地,極為懇切地祈求道“請?zhí)拥钕麻_恩,奴婢萬萬不敢從中貪墨半兩銀子!” 那四個倒霉蛋才被宰了多久,他剛被太子垂青,就要步了他們的后塵,想想都難以接受。 幺雞也沒想將這個近臣怎么樣,淡然道“起來吧,本宮沒說你貪墨,只不過尚膳監(jiān)弊端頗多,惰性甚大,須應(yīng)立即整飭!既然買了一只整羊,只有在滿足后邸需求的情況下,爾等方可獲得余下部分。否則一只羊就見到二斤rou,本宮吃的這羊rou還真是貴?。 ?/br> 這么算下來,一只羊若是好幾兩銀子,只怕連甩鍋爹都吃不起了。 讓老子吃小頭,你們吃大頭,那到底誰是主,誰是奴?。?/br> 漂亮親媽連同自己的膳食費(fèi),每月才二百兩,平均一天不過六兩多銀子。 你們這是到老子的碗里來搶食啊! 行! 算你們厲害! 你們給老子等著! 張國元也基本弄懂了主子的意思,如釋重負(fù)之后,立刻承諾道“回稟太子殿下,奴婢一定速速整飭尚膳監(jiān),萬不敢辜負(fù)太子殿下之重托!” 如今太子知曉市井菜價,凡是尚膳監(jiān)的人,從上到下,想弄虛作假,從這里面揩油,那是不大可能的了。 幺雞歷來賞罰分明,即便嚴(yán)加管理,也會讓手下有個奔頭“你回去告訴手下,若是御膳一月無恙,本宮便賞全員五天俸祿;若是三月均無恙,本宮便賞二十天俸祿;若是半年無恙,本宮賞五十天俸祿;若是全年皆無恙,本宮賞四個月的俸祿!哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,就懲處哪個環(huán)節(jié)的人員。若是有誰膽敢貪贓枉法,則主犯凌遲,滿門抄斬!” 張國元明白,甭管后邸要吃何等食材,采用什么仙界做法,一旦這御膳出事,第一個倒霉的就是自己。哪怕為了保命,也要對尚膳監(jiān)的這群內(nèi)侍嚴(yán)加管教,他們都被杜勛慣壞了,吃拿卡要無所不通,即便皇后與太子用膳,也不曾放過,亟需新主子收拾他們一頓才行。 吃過晚膳,方正化從外朝方向匆匆趕到坤寧宮外,向皇后與兩位貴妃以及太子請安后稟報“啟稟皇后殿下、太子殿下、二位貴妃,奴婢抄出四個罪奴的家當(dāng)已經(jīng)算出!” 看到皇子與公主在場,所以方正化故意停滯了話語,周皇后自然明白原因便說“喜兒!帶長平與炯哥兒回宮吧!”見到子女已經(jīng)遠(yuǎn)去,然后才意興闌珊地許可道“說吧!” “啟稟皇后殿下,根據(jù)統(tǒng)計(jì),四奴家當(dāng)供計(jì)四千二百七十兩金子、七萬四千七百五十兩銀子,另有寶石、翡翠、瑪瑙若干,良田地契為三萬六千七百畝,奴婢還在遣人估價之中。據(jù)此四奴手下舉報,其在京師內(nèi)購有數(shù)座宅院,奴婢推測或許為藏匿贓物之地,已遣人前去查驗(yàn)?!狈秸虻乖诘?,念過之后便將折子舉過頭頂。 崇禎后期,金價可是一比十以上! 所有金子都兌換成銀子,加上抄出的銀子,那就是11萬7450兩! 如果將珠寶、宅院與田地折現(xiàn)的話,總額應(yīng)該很達(dá)到三十萬兩,他們就是后邸的big4,這還沒算尚未發(fā)現(xiàn)的部分! 周皇后聽了不禁明眸一怔,大為驚詫“竟會有如此之多,膽大包天,著實(shí)可惡!” 每一個被削首的太監(jiān)竟然都比她這后邸之主富有得多,即便漂亮親媽心境平和,涵養(yǎng)甚高,俏臉上也不免浮現(xiàn)出慍怒之色。 適才還要責(zé)備烺哥兒之舉很是唐突,回去要好好說教一番,沒想到此番搜查卻是一擊即中,將潛伏在后邸的四條大蛀蟲挖了出來。 夫君已令后邸節(jié)省開銷,自己克己奉公,簡樸非常,可這些侍寵而驕的奴婢暗地里仍舊拼命斂財(cái),將其梟首倒是理所應(yīng)當(dāng)。