第五十章菜式
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“咱們也說(shuō)了這么多話,蘭夫人您先嘗嘗再說(shuō)。” 蘭夫人一個(gè)眼神,身邊丫鬟就懂事的遞上了筷子。蘭夫人夾了一塊驢打滾放在嘴里,覺(jué)得入口就是滿(mǎn)嘴的豆香,糯米團(tuán)軟糯又不粘牙,黃豆面中和了紅豆餡兒的甜味,吃了一整塊也一點(diǎn)都不覺(jué)得膩口。 柳圓圓看著蘭夫人驚喜的眼神,知道這事兒算是有了點(diǎn)機(jī)會(huì)。 “您再?lài)L嘗這紅色的?!?/br> 蘭夫人喝了口茶水,又夾起一顆陸乃寶珠,剛咬一口,新鮮脆甜的葡萄就在口腔里迸裂開(kāi),滿(mǎn)口的果汁配合著糯米的外層,清新甜糯,蘭夫人滿(mǎn)臉驚喜之色,吃完一顆又馬上夾起一顆。 “你這點(diǎn)心確實(shí)有些獨(dú)特,之前從來(lái)沒(méi)吃過(guò)如此口感的糕點(diǎn),你這是用什么材料做的?!碧m夫人又吃了一顆才好奇的問(wèn)柳圓圓。 “以糯米打成粉制成的,所以口感軟糯彈滑?!绷鴪A圓和蘭夫人解釋道。 “點(diǎn)心倒是做的挺精巧,有些特殊的本事,只是員外的壽宴是府上的大事,多少有名的酒樓都在門(mén)口排隊(duì)等著員外挑選,你這名不見(jiàn)經(jīng)傳的小地方,還是有些勉強(qiáng)吧?!碧m夫人整理了下衣襟說(shuō)道。 “正是因?yàn)樾〉隂](méi)什么名氣,和那些有名的酒樓比少了優(yōu)勢(shì),這才來(lái)請(qǐng)夫人您在員外面前美言幾句?!绷鴪A圓直接說(shuō)出了來(lái)意。 蘭夫人起身在屋內(nèi)走動(dòng)了一圈思考了片刻,又上下打量了下柳圓圓好一會(huì)兒,才緩緩說(shuō)道,“員外的壽宴必須要體現(xiàn)出員外的身份和貴氣,環(huán)境和菜品都是需要慎重考慮的,我若是推薦了你,你把這事兒辦砸了,那我在員外面前怎么交代?!碧m夫人能在王員外府上如此受寵,自然也是個(gè)小心謹(jǐn)慎的人,一舉一動(dòng)都要深思熟慮,生怕一步走錯(cuò)惹了王員外不高興就失了寵。 “夫人若是不放心,隨時(shí)可以來(lái)長(zhǎng)樂(lè)樓考察一下環(huán)境和菜品,如果夫人覺(jué)得不妥,我日后絕不再叨擾夫人?!绷鴪A圓對(duì)自家的酒樓還是很有信心的,只要蘭夫人肯到長(zhǎng)樂(lè)樓里一試,這事兒基本就八九不離十了。 蘭夫人低頭思索了一會(huì)兒,說(shuō)道,“那明日中午我去長(zhǎng)樂(lè)樓看看,丑話先說(shuō)在前頭,如果你拿不出什么上的了臺(tái)面的東西,就算是這點(diǎn)心好吃,我也不會(huì)向員外舉薦你的。” “那是自然,那我明日就恭候您大駕光臨了。”柳圓圓說(shuō)完和蘭夫人告辭回了長(zhǎng)樂(lè)樓。 “圓圓姐,怎么樣,那個(gè)蘭夫人可愿意幫我們?!眲傔M(jìn)門(mén)蔣妹就圍過(guò)來(lái)問(wèn)東問(wèn)西。 “蘭夫人要明天來(lái)長(zhǎng)樂(lè)樓看過(guò)再做決定,謹(jǐn)慎一點(diǎn)也沒(méi)什么錯(cuò)。”柳圓圓走了一天,口干舌燥,進(jìn)門(mén)就倒了一杯涼茶一飲而盡說(shuō)道。 “那我們可是要做幾道拿手菜來(lái)給這蘭夫人試菜?”蔣妹疑惑的問(wèn)道。 蔣三哥思索了一下,說(shuō)道,“我聽(tīng)聞王員外原本是南方人,為了做生意才來(lái)了咱們城里,后來(lái)便舉家遷移到這里,南方人口味清淡,咱們長(zhǎng)樂(lè)樓的菜式多半是重口味,未必能得王員外的喜歡?!?/br> “三哥說(shuō)的有道理,我今晚琢磨琢磨,弄幾個(gè)清淡的菜色?!绷鴪A圓說(shuō)完就回到了自己的房間關(guān)上門(mén)專(zhuān)心思考。 第二天一大早,蔣三哥剛下樓,就發(fā)現(xiàn)柳圓圓坐在桌旁鼓搗著什么,走近一看,柳圓圓清蒸了一大盤(pán)的螃蟹,正一只只的把蟹rou蟹黃從蟹殼中剝出來(lái)。 蔣三哥把剝了一半的螃蟹從柳圓圓手里拿了過(guò)來(lái),“我來(lái)吧,圓圓就在一旁歇息著,下次想吃直接告訴我,我剝好了給你?!闭f(shuō)著就低頭仔細(xì)的把蟹鉗剪開(kāi),抽出里面的蟹rou放在盤(pán)子里。 柳圓圓看著認(rèn)真剝蟹的蔣三哥,細(xì)長(zhǎng)的的手指因?yàn)槌D甏颢C有著深深淺淺的疤痕,坐姿挺拔端正,手上的動(dòng)作細(xì)致優(yōu)雅,若是只看這側(cè)臉,真像是哪家的翩翩公子。不知不覺(jué)就看入了神。 “圓圓為什么一直盯著我看。”蔣三哥被柳圓圓熾熱的目光盯的渾身不自在,忍不住問(wèn)道。 “我以前最喜歡吃螃蟹,可是每次吃起來(lái)都很麻煩,那時(shí)候就想要是有個(gè)人能給我拆蟹就好了,我只管吃蟹rou。沒(méi)想到現(xiàn)在真的有了,覺(jué)得自己是這世上最幸運(yùn)的人了?!绷鴪A圓雙手托腮,看著蔣三哥甜笑道。能有一個(gè)人耐心的把螃蟹堅(jiān)硬的外殼盡數(shù)剝?nèi)?,只把最柔軟的部分給你,真是微小但是實(shí)在的幸福了。 蔣三哥見(jiàn)柳圓圓如花笑顏,又聽(tīng)得突如其來(lái)的感情流露,原本就不擅長(zhǎng)說(shuō)甜言蜜語(yǔ)的蔣三哥頓時(shí)語(yǔ)塞,最后只說(shuō)出一句,“只要圓圓想吃,那我日后每天都給你剝?!?/br> 聽(tīng)著蔣三哥樸實(shí)無(wú)華的一句承諾,柳圓圓心里頓時(shí)像吃了蜜一樣甜,“螃蟹寒性大,哪里能天天吃,今天這些是準(zhǔn)備中午做試菜的?!?/br> 蔣三哥剝了半天終于把一盤(pán)子螃蟹都拆了個(gè)干凈,柳圓圓端著一盤(pán)蟹rou蟹黃蟹膏進(jìn)了廚房。把豆腐切成小塊焯水備用,又把咸蛋黃和拆好的蟹rou等一起在鍋里翻炒均勻,倒入一大勺雞湯和切好的豆腐,放了鹽提味,一盤(pán)金燦燦的蟹粉豆腐就端上了桌。 “圓圓做菜的方法總是與眾不同,我還是第一次見(jiàn)這樣的豆腐?!笔Y三哥看著一盤(pán)色澤金黃香氣鮮甜的豆腐,忍不住夸贊柳圓圓。 柳圓圓笑了笑,心里想著,自然都是各種食譜app的功勞,我也只是享了前人的經(jīng)驗(yàn), 不然哪會(huì)這么容易就想出特別的菜式。 “可是就這一道菜會(huì)不會(huì)單調(diào)了些?!笔Y三哥遲疑著問(wèn)道。蘭夫人也是吃慣了山珍海味的人,只有這一道菜當(dāng)然不可能在蘭夫人這里過(guò)關(guān)。 “還有一道翡翠白玉卷?!绷鴪A圓神神秘秘的說(shuō)。 “翡翠白玉?翡翠白玉如何入菜。”蔣三哥被柳圓圓故作神秘的菜名弄的一頭霧水。翡翠白玉本質(zhì)上都是石頭,難道還有石頭做的菜不成。