圍觀的食客的點(diǎn)評(píng)，讓劉邈不免有些得意，rou末濃香，油菜解膩，但從外形，劉邈就已經(jīng)有了七分的自信。看看柳圓圓端出的，無(wú)非是些尋常的炸物，還能有什么特別的。

    柳圓圓也不擔(dān)心，一道菜的好壞，只憑外表怎么能判斷，嘗過(guò)之后，才能知道誰(shuí)的才更受歡迎。

    幾位評(píng)判的食客拿起筷子，都先夾了一個(gè)rou末油菜花放在嘴里。劉邈的rou末炒的火候極佳，在保證rou末熟了的同時(shí)，還保留了rou汁，火再大一分，rou質(zhì)就會(huì)發(fā)干。

    入口滿嘴的rou汁混合著油菜的清口，幾位評(píng)判無(wú)不豎起拇指連連稱贊劉邈。劉邈面上一絲得意之色看著柳圓圓。

    “各位吃過(guò)了劉邈的菜，可以品評(píng)一下我這道蟹rou雞胸卷了吧。”柳圓圓用手示意了一下自己面前的盤(pán)子。

    幾位評(píng)判看這道rou卷外表平平，心里幾乎沒(méi)有抱有什么期待。草草的夾起了一個(gè)隨意的咬了一口。

    蟹黃蟹膏混合著蟹rou，鮮甜濃厚還有蟹rou的顆粒感，滿嘴的鮮味配合著雞胸rou和芝麻的香酥，一口下去，所有的味蕾都得到了滿足?！斑@，這口感和滋味，意猶未盡，吃過(guò)之后滿口還是蟹rou的鮮味。”

    “那麻煩各位，這一輪到底是我和劉邈，誰(shuí)更勝一籌?！绷鴪A圓對(duì)這道菜極為自信，菜心和rou末的組合雖然秒，可是螃蟹可是集天下之鮮，配合著芝麻和雞rou，更是添了甘香。

    果然幾位評(píng)判商量了一下之后，一致決定這一輪是柳圓圓贏了。

    “承讓了。”柳圓圓甜甜的沖著劉邈笑了笑。劉邈雖然不服氣，但是尚有大家風(fēng)范，也客氣的對(duì)柳圓圓行了個(gè)禮。

    第二局是湯品的比試。

    劉邈事先準(zhǔn)備好了豬肚，用面粉放進(jìn)豬肚里輕柔的揉搓，讓面粉吸附在豬肚內(nèi)的粘液上，再用水充凈，豬肚就洗干凈了。

    燒開(kāi)了鍋，劉邈把花椒投入到沸水里，把剛才洗干凈的豬肚過(guò)一下水，備用。

    劉邈在燒熱的油鍋里放入白胡椒，用鏟子邊炒邊碾壓，讓白胡椒的香味徹底散發(fā)出來(lái)。事先焯好的整雞放進(jìn)豬肚里，和切好的姜片一起放進(jìn)鍋里。劉邈準(zhǔn)備好了所有的東西，在鍋里加了大半鍋的水，把柴火燒王之后煮了一個(gè)時(shí)辰到鍋里的湯汁全部變成了奶白色。

    燒好后把豬肚打開(kāi)，取出豬肚里的整雞，用手撕成小塊，又把豬肚切成條，放進(jìn)鍋里加鹽又煮了半柱香的時(shí)間。一鍋飄著辛香的胡椒豬肚湯就算是完成了。

    柳圓圓對(duì)湯品了解不深，所以這局只能盡力試試。選了簡(jiǎn)單不容易出錯(cuò)的排骨玉米湯。

    柳圓圓把排骨焯掉血水，甜玉米和胡蘿卜切成小段，在砂鍋里加了滿滿一鍋水，把排骨和姜片放進(jìn)去煮了一個(gè)時(shí)辰之后，再把切好的胡蘿卜和玉米放進(jìn)去蓋上蓋子再煮上半個(gè)時(shí)辰，出鍋前加了點(diǎn)鹽就草草端了下來(lái)。

    柳圓圓自知這一輪自己絕不是劉邈的對(duì)手。劉邈的胡椒豬肚雞，在香味上就已經(jīng)先聲奪人。果不其然，這一輪柳圓圓輸了，和劉邈一比一打成了平手。

    “柳姑娘為什么選了如此樸素的一道湯品?！眲㈠阌行┰尞惲鴪A圓的選擇。

    “做湯本來(lái)就不是我所擅長(zhǎng)，與其浪費(fèi)時(shí)間，不如盡快結(jié)束早些下一輪?！绷鴪A圓不喜歡做表面功夫，與其裝腔作勢(shì)，還不如坦蕩點(diǎn)輸?shù)睦鳌?/br>
    劉邈看柳圓圓的眼神多了幾分欣賞。

    第三輪是決定勝負(fù)的一局，兩人需要各自做出一道甜品。

    劉邈事先準(zhǔn)備了削皮的細(xì)山藥，切成小段后放在蒸鍋里，蒸熟直到可以用筷子輕輕的插透。

    蜂蜜，冰糖和清水一起在小鍋里熬煮，劉邈還取了一小撮桂花放了進(jìn)去。一直煮到冰糖融化，鍋里的液體變的濃稠。劉邈把蒸好的山藥切成長(zhǎng)方形的片狀，一片片整齊的疊好后，從上至下淋上剛煮好的桂花蜜汁。一道桂花蜜山藥，劉邈很快就端上了桌。

    柳圓圓對(duì)這一輪有必勝的信心，前兩輪的菜都比較葷腥，這些人吃了兩輪，想必已經(jīng)覺(jué)得十分膩口了，現(xiàn)在只需要一盤(pán)可以清口解膩的小甜品。

    說(shuō)到清熱解膩，第一個(gè)想到的就是梨了。柳圓圓琢磨了一下，決定做一盤(pán)紅酒雪梨。

    洗干凈削皮的雪梨，和柳圓圓自釀的葡萄酒，冰糖，一起下鍋煮了半個(gè)時(shí)辰。柳圓圓囑咐蔣三哥再去陸老板府上取一塊冰來(lái)。蔣三哥不敢耽擱，立刻出門(mén)去陸老板的宅子。

    蔣三哥把冰塊取回來(lái)之后，柳圓圓鑿下了幾大塊碎冰，又把煮好放涼的浸泡了一會(huì)的雪梨切成片，在冰塊上用雪梨片拼成了一朵含苞欲放的花朵。雪梨被紅酒煮過(guò)，顏色變成了桃紅色，又有冰塊的襯托，看起來(lái)就像是一朵紅花散發(fā)著裊裊白煙。

    柳圓圓從容的端著紅酒雪梨來(lái)到了評(píng)判桌前。和劉邈的桂花蜜山藥并排放在一起。

    幾位評(píng)判先嘗了劉邈的山藥，山藥煮的綿軟，配合蜜汁和桂花的香氣，絲絲清甜，入喉潤(rùn)滑，“劉主廚不虧是京城來(lái)的名廚，確實(shí)手藝不一般啊。”一位評(píng)判邊吃邊說(shuō)。

    吃完了山藥，幾人漱了漱口，又來(lái)嘗試柳圓圓的紅酒雪梨。雪梨原本就多汁脆甜，經(jīng)過(guò)紅酒的蒸煮，梨汁中帶著絲絲酒香和葡萄的味道。又因?yàn)橛辛吮鶋K，雪梨吃起來(lái)更加冰涼爽口。

    原本今天就熱，這些人在室外坐了半天早就汗流浹背，又吃了這么多油膩的東西，一口雪梨入口，身上的熱氣和肚子里的油膩，頓時(shí)消了大半。

    沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的商量，幾人毫不猶豫的都選了柳圓圓的紅酒雪梨。

    劉邈走到柳圓圓跟前，“今天輸給柳老板，在下心服口服，日后若有機(jī)會(huì)，我一定再來(lái)和你討教?！闭f(shuō)完劉邈就自顧的離開(kāi)了，不理會(huì)劉瑜在身后一直叫著讓他回來(lái)。

    劉邈原本也不是為了給劉瑜出氣而來(lái)，只是單純的聽(tīng)劉瑜說(shuō)此地出了一位天賦極高的人，想來(lái)切磋一下，現(xiàn)在已經(jīng)領(lǐng)教了柳圓圓的水平，自然就轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備回京了。