看來這一趟算是白來了，無奈之下柳圓圓和蔣三哥只能無功而返。

    柳圓圓一中午都趴在桌子上，焦慮的不知道應該如何度過眼前的難關。若是想要羊rou，城里自然也有，只是品質和金祺送過來的差了不少。這些客人吃慣了這些rou質優(yōu)秀的羊rou，現(xiàn)在要是降下標準，實在影響長樂樓的口碑。

    正在柳圓圓愁眉不展的時候，小聰一路小跑的進了門?！皥A圓姐，我爹讓我給你送來點兒海鮮，都是今天剛開冰撈上來的，新鮮著呢?！毙÷斦f完就跑出門，稚嫩的雙肩卯足了勁兒才把重重的一簍子青蟹和鮮蝦拿進來，才剛放下就又跑出去戰(zhàn)戰(zhàn)巍巍的拿了另一個木桶進來。

    柳圓圓掃了一眼，見里面都是些貝類，天氣寒冷，小聰額頭上剛出的汗水，只是出門一個來回，就凝結成了細細的冰渣。柳圓圓怕小聰受了涼，趕忙把小聰攬過來，用手帕擦拭了小聰額頭上的冰渣。手臂搭到小聰身上時，發(fā)現(xiàn)小聰全身都散著涼氣。

    “快坐下暖暖，今天這么冷，你爹怎么還叫你來送貨?！绷鴪A圓把小聰冰涼的手掌放在掌心揉搓著給小聰取暖。

    “我爹說，我每次來送貨都在jiejie這兒蹭吃蹭喝，怪不好意思的，今天的貨新鮮，就讓我來給你送過來。”剛才在外面急匆匆的趕路還不覺得有什么，現(xiàn)在進了門，冷熱交替，小聰鼻子癢癢的，連著打了兩個噴嚏。

    柳圓圓見小聰這是要感冒的前兆，轉身從柜臺里找了件自己的披風給小聰披上，“小聰還沒吃飯吧，這么遠辛苦你了，想吃什么和jiejie說?！?/br>
    一想到柳圓圓做的飯菜，小聰?shù)目谒伎煲鞒鰜砹?，掰著手指頭想了半天，剛想開口說話就又打了個噴嚏，哆嗦了一下羞澀的說，“圓圓姐，我想吃點熱騰騰的米粥，有點冷?！?/br>
    柳圓圓笑著摸了摸小聰?shù)念^，“jiejie這就去給你做米粥?！绷鴪A圓去廚房的路上順手把小聰帶來的兩竹簍海鮮也挪到了廚房，看著還在一開一合的貝類和張牙舞爪的青蟹活蝦，一個念頭忽然閃過柳圓圓的心頭。

    既然有新鮮的海鮮，還想喝米粥，做一鍋粥底火鍋不是正合適嗎？

    沒有吃過粥底火鍋之前，柳圓圓一直是個忠實的重口味，吃火鍋必須點最辣的鍋底，清湯鍋底就是異端，可是有次在朋友的堅持下嘗試了粥底火鍋，米粥的湯水作為鍋底，鮮活的海鮮用清湯燉煮，保留了海鮮原本的鮮甜味道，蘸上蠔油的調料，柳圓圓自己都可以吃掉半鍋海鮮。吃的差不多了再用剩下的湯底煮粥，濃滑的米粥吸滿了海鮮的精華，每一口都鮮美濃稠。

    柳圓圓先取了兩碗米泡在水里。就琢磨著應該先做些蠔油，粥底火鍋的調料可是點睛之筆，若是沒有料汁，就是一鍋簡單的煮海鮮而已。

    拿了一盤小聰剛剛送來的牡蠣，沖洗干凈瀝干了之后倒進鍋里用小火熬煮。新鮮的牡蠣汁水豐厚，在小火慢煮下慢慢的汁水逐漸滲出，一直熬煮到牡蠣全部失水變得干癟撈出。

    鍋里剩下的蠔汁已經散發(fā)出了鮮味兒，柳圓圓加了和蠔汁等量的水，又放了小半勺糖，兩勺鹽，又滴了幾滴醬油給蠔汁添點顏色，最后用淀粉勾芡，一碗自制的蠔油就算是做好了。

    柳圓圓用筷子點了一點輕輕用舌頭舔了下，自己做的蠔油全都是真材實料，只是一小滴，入口都已經滿口鮮香。比柳圓圓以前在超市買的流水線生產的蠔油口感要好上太多了。

    如果只有一味蠔油作為調料，味道不免單薄，柳圓圓又將醬油和同分量的水倒進鍋里煮開，加上白糖，一勺白酒，一小塊陳皮和小蔥的綠葉部分，煮開之后小火咕嘟了幾下就趕忙把鍋里的調料汁倒進了另外一只干凈的大碗里。趁著湯汁還冒著熱氣，把小蔥的蔥白丟進調料汁里。另起一鍋燒熱了油，滾開的時候倒進了剛才裝調料汁的碗里。柳圓圓把這道調料汁叫做自制復合醬油。

    自制的蠔油和復合醬油混合在一起作為調料汁，柳圓圓切了些小米椒和蔥碎灑進了混合好的調料汁里。海鮮火鍋的調料就準備好了。

    柳圓圓做完了蘸料，看著之前泡的大米也已經泡好了，取出來三分之一碾碎了，拿了一只大砂鍋，把所有的米都放進了砂鍋里，加了鹽和油腌制了一炷香的時間。

    估計著米腌好了，柳圓圓取了清水倒進砂鍋里，沒過了手掌的寬度，大火燒米滾開了花。把粥湯全都倒進平時火鍋用的銅鍋里，把剩下的米飯撈出來在碗里備用著。

    柳圓圓把裝有粥湯的銅鍋端上桌的時候，小聰已經烘干了頭發(fā)和衣服，翹首以盼的在桌邊等著了。見到柳圓圓出來，兩只眼睛都發(fā)亮了，急忙跑過來幫柳圓圓端著銅鍋。

    “jiejie,怎么只有粥湯。。沒有粥啊?！卑雁~鍋架在了桌子上，小聰怯生生的問。柳圓圓笑而不語，從廚房拿出了一早調好的調料汁，又切了一盤青蟹和活蝦，抓了一大盤貝類一起端上了桌。

    “咱們今天換個口味，吃粥底火鍋，先涮海鮮，再喝粥?！痹诖蠹业淖⒁曄?，柳圓圓把爐子的火弄的旺了些，等到湯底滾開冒泡的時候，把幾盤子海鮮一股腦都倒進了鍋里。很快銅鍋中就飄出來海鮮獨有的鮮味兒。

    蔣妹聞著香味就湊過來，“你們在做什么啊，讓我也嘗嘗?！?/br>
    “只要是吃東西的事兒都少不了你?！崩铒w在一旁打趣道。

    蔣妹用力白了李飛一眼，“民以食為天，我既然是老百姓，自然是把吃飯放在第一位的。”

    柳圓圓也站在蔣妹的一邊，“蔣妹說的對，吃飽了才有力氣干活兒，小飛，你叫小鳳和小云也一起來吃吧?！?/br>
    “三哥，你去樓上把玉蝶也叫下來吧。”自從朧月閣起了大火之后，柳圓圓便在長樂樓旁邊買了間新的店鋪，玉蝶就暫時又住在了長樂樓。

    海鮮熟的快，很快鍋中的蝦蟹就變了顏色，貝殼也都長了開口在鍋里咕嘟著。