菲利普把妻子的右手拿下來(lái)握在手里：“我在巴黎遇到了Peter Hassan，你還記得他吧？”

    安華點(diǎn)頭。Peter Hassan是業(yè)界知名的品酒師，在英國(guó)一本著名的葡萄酒雜志有一個(gè)寫(xiě)了20年的專欄，他是勃艮第紅酒的狂熱愛(ài)好者，跟菲利普也有不錯(cuò)的交情。

    她對(duì)葡萄酒的圈子并不熟悉，但只要是丈夫的朋友，她都不會(huì)忘。

    “四月份他在倫敦參加勃艮第11年份的葡萄酒品鑒會(huì)，在會(huì)上碰到了克拉拉。她向他推薦了一支松特內(nèi)的Bne大區(qū)級(jí)酒，令他非常驚艷。”

    安華挑起了眉。松特內(nèi)鎮(zhèn)的大區(qū)級(jí)別酒自然是多不勝數(shù)，但是能讓丈夫特地拿出來(lái)說(shuō)的，自然只會(huì)是Samson那一塊了。更何況推薦的人是克拉拉——

    克拉拉·簡(jiǎn)西，正是為安托萬(wàn)寫(xiě)推薦信的那位葡萄酒大師。

    慕旎家族是上百年盛名不墮的名莊，在香波和蒙哈謝擁有不少村莊級(jí)以上的田，尤其是他們蜜思妮園出產(chǎn)的Grand Cru和Les Amoureuses出產(chǎn)的Premier Cru，更是有價(jià)無(wú)市，任何一名收藏家如果能夠集齊超過(guò)10個(gè)年份以上慕旎的Grand Cru，都足以在酒客中間傲視群雄了。

    這樣根基深厚的名莊，自然是不會(huì)跟大區(qū)級(jí)田扯上什么關(guān)系的。

    但是勃艮第就是這么神奇的地方，即使明面上慕旎家族并不擁有任何大區(qū)級(jí)田，慕旎家族的首席釀酒師、莊主的親表弟菲利普·赫那，卻在2005年相當(dāng)戲劇化地得到一個(gè)位于松特內(nèi)鎮(zhèn)的大區(qū)級(jí)酒莊：桑松。

    桑松酒莊前一任莊主叫做托馬斯·桑松，老頭子年輕的時(shí)候非常愛(ài)慕當(dāng)時(shí)慕旎家的千金阿加特，也就是菲利普的母親?？上浠ㄓ幸?、流水無(wú)情，阿加特后來(lái)嫁給了第戎的葡萄酒商阿歷克斯.赫那。

    那時(shí)大家都以為，這個(gè)單戀的故事也該從此劃下句點(diǎn)了，誰(shuí)也沒(méi)有料到，桑松先生在釀酒方面興趣缺缺，在感情上卻是十分執(zhí)著，竟然就此獨(dú)身了一輩子，并在臨終的時(shí)候，把酒莊和土地全都留給了阿加特的兒子——也就是菲利普。

    2005年，剛剛高中畢業(yè)的安托萬(wàn)在父母的支持下，做出了不繼續(xù)學(xué)業(yè)的決定，并從父親手中接過(guò)桑松酒莊，他花了四年的時(shí)間把桑松田的風(fēng)土徹底研究了一番，并在2010年成功釀出他人生中第一批、完全不依靠父親任何指導(dǎo)釀出來(lái)的酒。

    從菲利普繼承酒莊到安托萬(wàn)接手，這一切的處理都相當(dāng)?shù)驼{(diào)——從慕旎家族的角度出發(fā)，名下增加這么一個(gè)名不經(jīng)傳的酒莊并不會(huì)給家族聲譽(yù)錦上添花，故而沒(méi)有特地宣揚(yáng)的必要；而從菲利普的角度來(lái)說(shuō)，兒子的事業(yè)才剛剛起步，外界過(guò)多的關(guān)注對(duì)他沒(méi)有任何益處，無(wú)論是鮮花還是嘲諷。

    中國(guó)有句老話，酒香不怕巷子深，菲利普嘗過(guò)兒子釀出來(lái)的第一桶酒時(shí)，腦子里浮現(xiàn)的就是類似的話，與此同時(shí)，還有那種無(wú)以名狀的、為人父的驕傲自豪，他激動(dòng)得當(dāng)場(chǎng)丟下杯子，在酒桶邊就重重地抱住了兒子。

    勃艮第的風(fēng)土氣候太特殊，你的土地位于什么地段，就決定了你的酒能夠到達(dá)什么等級(jí)，可以說(shuō)，這是一個(gè)上帝的偏愛(ài)基本決定了一切的地方。

    松特內(nèi)位于勃艮第金丘的最南端，本身就是地質(zhì)最混亂的一個(gè)區(qū)，這里的山坡表土和底土多由復(fù)雜的斷層構(gòu)成，由于客觀條件的限制，生產(chǎn)出來(lái)的紅酒要么太清淡、要么太粗糙，比如桑松家的酒，單寧和骨架都不足，酒體和香氣也不夠飽滿，即便做為易飲型的大區(qū)級(jí)酒，也很難從眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出。

    然而，安托萬(wàn)只用了五年的時(shí)間，在同一土地上，卻釀出了連菲利普這種最挑剔的釀酒師都覺(jué)得眼前一亮的酒：他沒(méi)有試圖扭轉(zhuǎn)土質(zhì)的缺陷，卻利用他對(duì)土地和葡萄的深厚了解，讓每一串葡萄都達(dá)到完美的成熟度，這體現(xiàn)在那柔和圓潤(rùn)的酒體上；而他從菲利普那里一脈相承而來(lái)的釀酒技術(shù)，則讓葡萄酒的香氣和口感都令人愉悅。

    即便還未裝瓶，菲利普已經(jīng)可以想象這支酒在餐桌上的風(fēng)味：這仍然不是一支可以陳年個(gè)二三十年的偉大勃艮第，但這是一支足夠有層次、有滋味的紅酒，它遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了它的“大區(qū)級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)，甚至可以說(shuō)，即便把它放在一堆村莊級(jí)酒中間，它也足夠令人印象深刻。

    而做到這個(gè)程度的他的兒子，只有24歲。

    這支酒是一顆隱藏在浩瀚沙海中的珍珠，它會(huì)為那些熱衷于尋找超值酒款的資深酒評(píng)家們帶來(lái)最大程度的驚喜。菲利普非常確定這一點(diǎn)。

    而他的想法很快就得到了印證，數(shù)個(gè)月后，當(dāng)倫敦一年一度的勃艮第紅酒鑒賞會(huì)舉辦過(guò)后不久，他就接到了來(lái)自于葡萄酒大師簡(jiǎn)西女士的電話。

    簡(jiǎn)西女士在業(yè)界的權(quán)威幾乎無(wú)人能敵，她不僅是數(shù)個(gè)權(quán)威級(jí)葡萄酒大賽的特邀評(píng)審和數(shù)個(gè)專欄的作家，并且，她負(fù)責(zé)編撰的數(shù)本葡萄酒百科都是全球各類葡萄酒考試的官方參考書(shū)。可想而知，無(wú)論是地球最南端小鎮(zhèn)上某個(gè)酒莊的故事、還是霞多麗最新的克隆品種，這個(gè)世界上關(guān)于葡萄酒的事情，只要她想知道，幾乎沒(méi)有什么能瞞得過(guò)她去。

    而她湊巧在品鑒會(huì)上嘗到了桑松的酒，接下來(lái)的一切就沒(méi)有什么玄機(jī)了——既然像菲利普這樣的頂級(jí)釀酒師都會(huì)被兒子的作品驚艷到，那么閱酒無(wú)數(shù)的克拉拉簡(jiǎn)西自然也會(huì)。

    好奇之下，她打聽(tīng)了這家以往名不經(jīng)傳的酒莊新任的釀酒師是誰(shuí)，然后沒(méi)有任何意外地知道了桑松老先生把遺產(chǎn)留給故人之子的軼事，而這位故人之子正好是她的老朋友，于是她又順理成章認(rèn)識(shí)了那位天分驚人的年輕釀酒師。