到了河邊，柳輕月叮囑柳彎彎和柳春風(fēng)不許靠近，自己提著水桶打了一桶水上來，找了個(gè)合適的地方放下。

    用剪子把大腸上的肥油剪干凈，灌水清洗了一遍。

    隨后，柳輕月用筷子把大腸翻轉(zhuǎn)，招呼柳彎彎：“彎彎，用盆端水，往這里灌?！?/br>
    柳彎彎皺皺鼻子：“姐，這么臭，真洗的干凈么？”

    柳輕月白她一眼：“別廢話了，趕緊的，把水從這里倒進(jìn)去。春風(fēng)，彎彎把水倒進(jìn)去之后，你幫著jiejie把大腸提起來，一點(diǎn)點(diǎn)地往上倒。”

    柳春風(fēng)響亮地應(yīng)了一聲，興致勃勃地提起大腸。

    那副模樣，好像柳輕月交給他的是什么拯救世界的任務(wù)一般。

    柳彎彎也就是矯情一下，端起盆，根據(jù)柳輕月的指揮，把水倒進(jìn)了折疊著的大腸空隙。

    水流下去，柳春風(fēng)把大腸往上倒。

    大腸隨著水流順下去，內(nèi)外翻了個(gè)。

    柳輕月倒了一些鹽和面到盆里，又加了一點(diǎn)水，大力地搓洗起來，一直到搓出了大量的膠液這才停手。

    換了水，又在水里加了醋搓洗。

    反反復(fù)復(fù)地洗了很多次，最后，用水把大腸沖干凈。

    柳彎彎驚訝地看著清洗得很干凈，異味小了很多的大腸：“jiejie，真的能洗干凈??！”

    柳輕月敲了她一下：“廢話，洗不干凈jiejie我會(huì)買么！行了，拿上東西回家，今天晚上jiejie好好露上一手，保證讓你們兩個(gè)小家伙吃到肚皮滾圓！”

    姐弟三個(gè)人嘻嘻哈哈地回去，柳輕月拿著大腸進(jìn)了廚房。

    兩掛大腸，柳輕月準(zhǔn)備鹵一掛，另外一掛做一道九轉(zhuǎn)大腸，再做一道干煸肥腸。

    李素娥和宋玲花聽說之后，也湊過來。

    柳輕月莞爾，拿出一掛大腸，一邊做一邊教：“這些大腸，要腸套腸套好，從大頭進(jìn)，套好之后，用提前削尖的樹枝固定住?！?/br>
    說著，柳輕月在鍋里放了一些清水，放入大腸，又加了一點(diǎn)酒，用簽子在大腸上扎了一些小孔。

    隨后，大火燒了十分鐘，大腸撈出，水倒掉。

    換水之后，柳輕月又把大腸下鍋，加入蔥姜、八角、花椒，味精樹的樹皮，再一次大火煮開。

    水開之后，轉(zhuǎn)小火，一邊煮，一邊用簽子戳，讓內(nèi)部的湯汁流出來。

    足足煮了三四十分鐘，這才把大腸撈出瀝干，切成“扳指”段。

    鍋洗干凈，放油。

    燒到七分熱，放下大腸段炸成淡金黃色撈出。

    鍋里剩底油，放蔥，姜，蒜，八角，花椒爆香，放入白糖，小火煸炒。

    等到白糖融化，放入炸好的大腸，加一點(diǎn)醋，中火煸炒上色之后，又加入適量清水，放入醬油大火煮開，小火煨十五分鐘。

    再放入秘制調(diào)料，淀粉，鹽，大火煸炒。

    等到湯汁濃稠，再放入香菜。

    裝盤。

    瓷白的磁盤中，一段一段的大腸立在上面，紅潤透亮，肥而不膩。

    旁觀的人都驚了。

    實(shí)際上，調(diào)料還是有些不足。

    九轉(zhuǎn)大腸，下料狠，用料全，五味俱有。

    制作時(shí)先煮、再炸、后燒，出勺入鍋反復(fù)數(shù)次，直到燒煨至熟。

    如果講究起來，還要使用中藥砂仁、rou桂、豆蔻，香油等，口味甜、酸、苦、辣、咸兼有。

    可惜，條件有限，只能這樣了。

    柳輕月還算滿意。

    剛要讓人把九轉(zhuǎn)大腸端上桌，就聽到廚房門口響起了鼓掌的聲音，隨之而來的，是一聲贊嘆：“好菜，我真是有口福！”

    聽到聲音，柳輕月驀然抬眸，看到來人，她驚喜地瞪圓了眼眸，開心地叫起來。

    “凌子衿！”