樹(shù)木長(zhǎng)在山里，難免沾染各種灰塵泥沙什么的，他們要將葉子用布擦干凈，然后晾干后，第二天用加了油的水，過(guò)了一遍，就可以墊在需要用到的糕子粄子上了。

    盼盼很興奮，對(duì)她來(lái)說(shuō)，這些都是她以前從未做過(guò)的新事物。

    他們要做的就有好幾種內(nèi)餡的東西，一種是加了田里小艾草葉的東西，他們這邊叫艾粄。

    艾粄里頭，可以有兩種做法，一種是加芝麻碎和白糖的。

    一種，則是加蘿卜干和rou蝦米等。

    還有一種，則是不加艾草，但是里頭也加餡的，叫蘿卜粄。

    蘿卜粄指的是用蘿卜擦成絲條，然后加蒜葉，rou，蝦米等制作成餡料，再用糯米揉成的面皮，將它們包裹住。

    它的樣子就像一個(gè)大餃子，不過(guò)是跟巴掌那么大的餃子。

    而不管是艾粄還是蘿卜粄，今年劉月都做上了。

    第453章 炒花生做糍粑

    做這些過(guò)年吃的東西，其實(shí)除了費(fèi)時(shí)間，還費(fèi)精力。

    像這小種的艾草，是長(zhǎng)在割過(guò)稻谷后的稻田里的，其他田里可沒(méi)有。

    矮小的艾草還分大葉和小葉，能用得上的，就是小葉的。

    光采摘，就是一個(gè)大工程了，因?yàn)樗鼈兲×耍枰芏嗪芏唷?/br>
    所以有那么一兩天，村里的田里，一大早就扎滿了人，生怕遲了，就要去更遠(yuǎn)的田里采摘了。

    而曬干的艾草，還得曬干，曬的酥脆。

    然后曬干的艾草，就要用一種細(xì)竹絲編的簸箕，拼命地擦，將它葉片表面的葉子全部給去除，只剩下里頭如同絲絨般的東西。

    而這艾草，僅僅只是加入到米粉里頭的東西，并不包括里頭的餡料準(zhǔn)備。

    但是農(nóng)村人一年到頭，可不就是盼著過(guò)年嘛，所以辛苦點(diǎn)累點(diǎn)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，也是值得高興的。

    加上陳忠家孩子多，人多，干起活來(lái)，倒也不覺(jué)得多困難。

    光做這些準(zhǔn)備工作，家里就忙了兩天了，給蘿卜削皮，將曬干的蘿卜切成丁，將葉子洗干凈。

    然后第二天一大早，開(kāi)始先把餡料炒好，就開(kāi)始和面，準(zhǔn)備好暖乎乎的一大塊面團(tuán)，開(kāi)始捏。

    盼盼跟著大人捏，身旁是她的兩個(gè)小的哥哥。

    除了陽(yáng)陽(yáng)捏的比較難看之外，做點(diǎn)簡(jiǎn)單的，其他哥哥們，早已經(jīng)學(xué)得滾瓜爛熟了。

    大人更是一邊說(shuō)，一邊做，閉著眼睛都能完成。

    盼盼做一個(gè)，偷偷將餡料里頭的rou，拿了一塊塞嘴里。

    劉月一轉(zhuǎn)身，就看到小家伙在偷吃鮮蘿卜餡里的rou。

    她笑道：“吃就吃點(diǎn)，還怕mama看見(jiàn)啊！”

    小家伙害羞地往哥哥肩膀處一躲，隨后就聽(tīng)到小哥哥嘴里說(shuō)了句，“要是做糍粑就好咯，我好想吃糍粑啊。”

    糍粑是他們這邊十月第一天做的食物，幾乎每個(gè)月，都有節(jié)日，像正月十五，二月二，三月清明還有四月八等，都是大家平時(shí)難得能吃上點(diǎn)好吃的日子。

    不過(guò)每個(gè)月的節(jié)日是不同的。

    比如六月六吃的甜卷，七月七吃的是七層粄，十月吃的就是糍粑，過(guò)冬吃蘿卜粄！

    今年家里忙的很，所以十月初一，家里并沒(méi)有制作糍粑。

    但是鄰居家還是有人做的，家里孩子也吃過(guò)。

    盼盼一聽(tīng)到“糍粑”，兩眼頓時(shí)放光。

    她當(dāng)然也吃過(guò)糍粑了，外面軟軟糯糯的，里頭放了甜甜的黑糖白糖，還有花生。

    花生是炒過(guò)的，然后去了表面那層衣，就可以用布包起來(lái)，再用錘頭敲碎。

    敲碎的花生，就會(huì)拌在糖里頭去。

    盼盼現(xiàn)在想到那個(gè)甜香味，口水都要流下來(lái)了。

    而看著孩子們那一臉期待的模樣，劉月哭笑不得，只能答應(yīng)道：“行，等咱們忙完這些，還有多余的糯米粉，讓你爸炒點(diǎn)花生來(lái)，再做糍粑！”

    “嗯嗯，好。”盼盼連忙點(diǎn)頭應(yīng)道。

    他們幫忙包各種粄啊糕啊，忙到了下午。

    一籠一籠制作完成的好吃的東西，從大鐵鍋里頭提了起來(lái)，然后用各種椅子先擺放著。

    盼盼除了幫忙之外，最主要就是吃了。

    忙完后，太陽(yáng)也快下山。

    剩下最后一籠放進(jìn)大鐵鍋里蒸后，劉月看著剩下的糯米粉，笑著道：“還行，剩下不少的糯米粉，可以給你們做一盤(pán)糍粑?！?/br>
    做糍粑的辦法其實(shí)比這些東西相對(duì)要簡(jiǎn)單一些，直接用糯米粉和好了水，加上花生油，放鍋里蒸熟，就得到了一盤(pán)軟糯的糯米團(tuán)了。

    這些糯米團(tuán)等冷卻的差不多后，就可以利用剩下的一些炒熟的糯米粉，然后開(kāi)始從糯米團(tuán)里取小面團(tuán)。

    面團(tuán)在干燥糯米粉的作用下，就會(huì)緩慢攤開(kāi)，只要往里頭塞上攪拌過(guò)的餡料，這糍粑就做好，直接可以入口了。

    “媽，糍粑加點(diǎn)芝麻去！”陽(yáng)陽(yáng)一邊吃著蘿卜粄，一邊給正弄著糯米粉的mama說(shuō)道。

    家里有種芝麻，每年都會(huì)種上一點(diǎn)，就是為了做艾粄用的。

    劉月回頭看他，嫌棄的語(yǔ)氣說(shuō)道：“就你會(huì)吃！”

    陽(yáng)陽(yáng)知道m(xù)ama是答應(yīng)了，高興得蹦蹦跳跳。

    晚上陳忠就趕回來(lái)了。

    劉月一邊將冷卻好后的粄子，給裝好，一邊提醒著自家男人，“等明天這些給二哥帶去，讓他帶回家，爸媽他們今年二哥不在家，也不知道做沒(méi)做？”