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筆趣閣 - 都市小說 - 重生之大備胎在線閱讀 - 第二百八十二章

第二百八十二章

    周六的早晨,蘇晨和劉之一在約定的地點上了魯有能的車,魯有能換了一輛比較低調(diào)一點的車,尺寸也要小一點,有些地方不是太好去,公司有一輛三菱的帕杰羅io,純進(jìn)口的,平時用來跑工地,地盤比較高,比較方便去各種地方,而且低調(diào)不顯得張揚,也對劉之一有好處,可惜的是自己品牌的車還沒有生產(chǎn)出來,生產(chǎn)工廠雖然選址已經(jīng)完成,建廠的手續(xù)也完善了,但建設(shè)還需要時間,車型的改進(jìn)也不是一天兩天的事情,也還需要時間,劉之一也在等待著。

    三個人開著車,跟著魯有能來到了南三環(huán)外的偏遠(yuǎn)的城中村,在里面轉(zhuǎn)了一會,才停在了村子外面,這里還沒有開發(fā),城中村的人還沒有后世那么富有,而這些老手藝都很少出來做事情。

    “劉總,這位老人姓陳,是專門做豆汁的,七十年代到九十年代的時候在北京的北面是很有名的,后來國家進(jìn)行城市改造,要求必須有房子,不能夠在外面放攤,老人的生意才差了,而且老人很倔強,他的價格不漲,幾十年都一樣,只是90年代以后物價飛漲期間,漲了一次,后來就再也沒有變過,當(dāng)然這手藝很多人都會,競爭多了,老人也就生意差了很多,但味道,絕對是他的最正宗,不過老人不愿意相信我們,也不愿意出山,家里就他一個人,已經(jīng)七十多歲了?!?/br>
    魯有能邊走邊說,介紹著這位老人的詳細(xì)情況,這很正常,市場競爭之后導(dǎo)致了很多這樣的問題,新時代的很多東西都出來了,為了掙錢,人們什么都做,而老人有著一份堅持,自然不愿意隨大流,也就導(dǎo)致了現(xiàn)在的情況,幾十年的積累也就勉強夠這位老人生活,像這樣的老人還有很多,他們也可以稱為匠人,他們都是鰥夫,人生也沒有那么多追求,只是做好一件事情,所以將某些事情做到極致。

    轉(zhuǎn)過了幾個老房子,劉之一都很佩服魯有能,他是如何找到這里的,太厲害了,他是真的下了功夫,劉之一很感激,或許可以給他發(fā)發(fā)獎金,讓他更有動力一些,在一個有些矮的房子前停住了,房門還是老的木門,房子也是老的土磚房,門從里面鎖著,看來是上了門栓,里面應(yīng)該有人。

    魯有能上前敲門,“陳爺爺,陳爺爺,我是上次來過的小魯,您能開開門嗎?我們的老總也過來了,親自拜訪您?!?/br>
    對于這樣的老人,劉之一知道不能夠端架子,要放低架子來和他們說話,“陳爺爺,我是魯有能的經(jīng)理小劉,我們想和您談?wù)?,您能夠開開門嗎?”劉之一大聲的喊道,蘇晨在劉之一的旁邊,這里還是老土路,如果是下雨天的話很難進(jìn)來,在老北京這些地方還在開發(fā)之中,這一片還未開發(fā)。

    等了一小會,里面?zhèn)鱽砹四_步聲,門栓打開,吱呀一聲,門打開了,站著一個頭發(fā)花白的老人,個子不高,背已經(jīng)有些駝了,臉上滿是皺紋,有著那種老藝人生來的自卑,他們認(rèn)為自己所做的事情都是低賤的事情,常常被人看不起,看上去人也有些往后縮。劉之一站到前面,立刻說道,“陳爺爺,你好,我姓劉,是魯有能的經(jīng)理,他說的事情就是我做主,您看方不方便我們和您聊聊天。”劉之一面帶微笑,他一直保持著這種職業(yè)式親和的微笑,加上他并不是那種看不起任何人的態(tài)度,降低了自己的姿態(tài),老人打量了他好一會,才讓開了位置,讓他們進(jìn)去,劉之一跟在老人的后面,這天井并不大,用幾個簸箕晾曬著綠豆,而堂屋中有的是一個小石磨,不大,可能是用來研磨綠豆的,后面大概就是老人住的地方,來人走進(jìn)房內(nèi)拿出了幾個小凳子遞給了劉之一他們,劉之一連忙接過來,然后遞給魯有能他們兩個人,里面已經(jīng)傳來了一點香味,可能是剛剛做好的豆汁,老北京很喜歡這東西,不但便宜,而且具有清火的功效,直到乾隆的時候,豆汁才進(jìn)了皇城,就連皇帝也很喜歡。

    劉之一等人接過了老人遞過來的東西放在了一旁的位置上,等待老人過來之后,劉之一這才說道,“陳爺爺,你先坐,您看方不方便我們聊聊天呢?”

    陳師傅看著劉之一,這個年紀(jì)很小的孩子竟然是魯有能的老板,真是人不可貌相,而且為人很謙和,一點脾氣也沒有,說話也很低調(diào),有禮節(jié),老人點點頭,坐在了凳子上,劉之一這才坐下,對老人說道,“陳爺爺,我想知道您為什么不愿意到我的地方來做您常做的事情,我們可以為您更好的生活條件?!眲⒅豢粗悗煾嫡J(rèn)真的說道。

    “我老了已經(jīng)經(jīng)不起折騰了,也沒有幾年好活了,豆汁這門手藝會的人很多,而且價格也不貴,北京城里會做豆汁的沒有一萬也有一千,你們?yōu)槭裁凑疑衔??”陳師傅看著劉之一,他想問這個問題很久了。

    “會做的人很多,但做的好的只有您一個。”劉之一認(rèn)真的說道,“他們都會做,但怎么做好,他們從來不會去想,他們只是做出來,讓更多的人吃,而不是考慮如何做到好?!?/br>
    “機器要比人靈活多了,他們一天能夠做出上千碗豆汁來,我一天可能最多做一百碗,一塊錢一碗,我一天掙得錢恐怕都養(yǎng)活不了我自己,你們找我去完全是浪費錢。”陳師傅看著劉之一搖搖頭。

    “您說錯了,就是因為您做的少,我才請您的,豆汁確實每個人都會做,那我問問您,選哪里的綠豆最好?用什么水最好?研磨的速度這樣最合適,水什么時候放,豆汁的濃度在什么情況下最合適?這些恐怕您比我更清楚吧,每一個細(xì)節(jié),每一個過程都需要特別的注意,也只有這樣才能夠做出最為原汁原味的老北京味來,在陜西和北京一個味道,那有什么意思,北京就是北京的味道,陜西就是陜西的味道。他們的面在北京吃恐怕也不會是當(dāng)?shù)氐奈兜懒耍矣X得在這點上您比我更清楚,我愿意花錢請各位就是為了不讓這味道消失,讓北京人永遠(yuǎn)記得我們有這個味道,也讓所有來北京的人知道,我們真正老北京味是什么樣?!眲⒅徽f著說道眼角有了一點眼淚,“我很害怕,這樣的手藝越來越少,而原來的味道卻沒有了,我想做的事情就是將這些老的味道都保留下來?!?/br>
    看的出來劉之一有些激動,但依然不緊不慢的說道,“這樣做的成本很高,我的豆汁只能夠賣一塊錢一碗。”

    “那如果您要的綠豆?jié)q價了呢?”劉之一好奇的問道。

    老人楞了一下,“那我根據(jù)綠豆的價格會再調(diào)整一下,但還是不會太貴,這東西是給普通的老百姓喝的,不是讓你用來炒成高價?!?/br>
    “陳爺爺,您可能弄錯了,我只是想要保留這個味道,至于賣多少錢是您來定價的,而且每天只做您能力范圍內(nèi)的,你說的很對,就是給普通的老百姓喝的,不是用來亂掙錢的,我同樣是這個觀念,我想要保留您的這份手藝,選材,制作都必須按照您的要求來,包括賣價,當(dāng)然因為我這里是個老胡同改造的,首先供應(yīng)的自然是這里的住戶,然后多余的才會供應(yīng)給外面的人?!眲⒅徽J(rèn)真的說道,“我這里就是為了將所有老北京的味道做出來,保留下來,然后為這門手藝做一個傳承,并不打算用來掙錢,相反的我還會給錢,我希望各位能夠按照自己的想法來做,大家的養(yǎng)老,生病以后都是我的事情,我會負(fù)責(zé)最后送走大家?!眲⒅徽J(rèn)真的說道,“我只是希望您和這些老師傅們能夠發(fā)發(fā)善心,幫助我將這些老的東西留下來,哪怕只是給后代們留個念想,為老北京留下一點點記憶?!眲⒅徽J(rèn)真的說道。

    “你給我養(yǎng)老送終?”陳師傅看著劉之一,他不太相信劉之一的話。

    “口說無憑,立字為據(jù),簽了字就一定會執(zhí)行,您的養(yǎng)老就是我的事情。”劉之一非常認(rèn)真的說道。

    “那你想學(xué)我的手藝?”陳師傅好奇的問道。

    “我恐怕不行,不過為您推石磨的力氣還是有的,如果您愿意教導(dǎo),我也會認(rèn)真的學(xué)習(xí)的,不過我希望是更多想要學(xué)習(xí)的人都能夠?qū)W到您的手藝,只要您和我們簽訂了合同,以后您的一切我都會負(fù)責(zé)?!眲⒅徽J(rèn)真的說道。

    “那我現(xiàn)在身體就有毛病,簽了字,可以馬上去醫(yī)院治療嗎?”

    “馬上可以,做不到的話,以后我見到您,永遠(yuǎn)低著頭說話。”劉之一大氣的說道,這點事情還做不到,給一百多人送終也花不了他多少錢。