第76章
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如此,也算全了那塊蜂蜜的恩情。 思量著,韓盈拉著韓羽,指著魏裳對(duì)她說道: “她比你拜師更早,以后,你要以她為長。” 不爭不搶的性子,在這個(gè)時(shí)候,終于顯露了好處,韓羽一點(diǎn)也不生氣自己明明跟韓盈更早,比魏裳年齡更大,憑什么不做老大,而是恭恭敬敬的喊道: “師姐?!?/br> 魏裳眨巴眨巴著眼睛,也不知道心里打著什么鬼主意,遲了兩秒,才應(yīng)道: “哎~” 收徒完成,周圍人瞬間奉承起來。 “好??!” “月女也是有弟子的人了!” “今天可真是個(gè)大喜的日子!” “就是!” “可惜沒酒,不然,一定要痛飲一碗才好!” “誰說完了?” 韓盈笑瞇瞇的看著這些人,說道: “今天還有另外一件喜事兒沒說呢?!?/br> 過來蹭熱鬧的周勝當(dāng)即做了捧哏: “月女,是何喜事啊?” “請(qǐng)大家吃樣新吃食!” 話音剛落,眾人就好奇起來。 月女之前做的饅頭可是好物,雖然要磨面蒸煮,有些麻煩費(fèi)事,但吃起來是真不一樣啊,不僅不廢牙,吃起來肚子也不脹疼了! 饅頭都這么好了,這新出來的吃食…… 吊起來大家的胃口,韓盈笑瞇瞇的說道: “這新吃食還未做好呢,諸位先幫我削了這魚,等會(huì)兒我請(qǐng)大家嘗嘗!” “害,這算什么事情!”周勝直接上前,對(duì)著眾人問道: “誰給我把刀?” 他這一爭,其他人全都圍了上來,有人笑罵道: “哪里用的上你,我來就是了!” “我也來?!?/br> “這點(diǎn)兒魚,一頓飯就能削好凍上!” 說著,眾人開始動(dòng)手削魚。 而韓盈則招呼著自己的兩個(gè)徒弟跟過來,又喊上了大哥和韓碩韓虎。 磨豆腐的地點(diǎn),在母親院子里,露天做,韓盈過去的時(shí)候,豆子已經(jīng)磨出來一盆,正等著她過去處理呢。 韓盈也不客氣,直接指揮著大哥他們男人濾豆?jié){,又把韓羽魏裳趕去燒火。 豆香,飄得極快,過濾出來的豆?jié){,被倒進(jìn)鍋中熬煮,看著火候,韓盈把早就準(zhǔn)備好的鹵水,慢慢倒了進(jìn)去。 隨著攪拌,豆?jié){逐漸凝固,呈現(xiàn)出豆花的狀態(tài),沒見過這種變化的韓羽頓時(shí)驚叫起來: “呀!這豆?jié){怎么了?” 韓盈擺了擺手。 “凝固了,大哥,把蒸籠和布拿過來!” 家里還沒有壓豆腐的工具,只能蒸籠來湊合一下,正好蒸籠還能放在鍋上面,保持溫度。 韓粟快速鋪上麻布,將豆花倒進(jìn)去,用洗干凈的案板壓上,又放上塊石頭。重壓之下,不斷有水滴從蒸籠中滴落,半個(gè)多小時(shí),豆腐也就成型了。 熬豆?jié){的時(shí)候,香味兒就已經(jīng)彌散很遠(yuǎn),機(jī)靈的魏裳在詢問之后,就跑去通知那些人拿個(gè)碗筷過來。 免費(fèi)分吃食,誰不上心?殺完魚的,借個(gè)碗,麻溜的過來,其他甭管干啥的,也拿著盆碗過來等著。 院里院外烏壓壓的,瞬間圍了兩三百號(hào)人,各個(gè)睜大眼睛看著。 韓粟搬開石塊,揭開麻布,白色的蒸汽還在向上飄散,微微泛黃的豆腐,終于顯露在眾人面前。 豆腐凝白如脂,極為q彈,看著就好吃,伴隨著無孔不入的豆香,不少人立刻咽起了唾沫。 第36章 豆腐?豆脂 韓盈又鉆進(jìn)屋里,拿出來一小甕豆醬。 現(xiàn)代日常能買到的黃豆醬,其制作工藝需要加入面粉,還得長時(shí)間暴曬,韓盈自然做不了,所以換了一種方式,豆子泡透煮熟之后,加鹽,加空間里的袋裝大醬搗碎,再靜置發(fā)酵一個(gè)月,也能算是大豆醬。 這樣出來的豆醬,滋味稍微差一些,不過仍舊可以吊打除了鹽,就沒有其它調(diào)味料的村里人。 切一塊冒著熱氣的豆腐放在碗里,淋上半勺豆醬,咬著手指的小孩早就忍不住了,扯著大人的衣擺大喊: “大母,我想吃!” “我先嘗嘗?!?/br> 拿著碗的老媼,自己先嘗了一口,瞬間眼前一亮。 溫?zé)岬亩垢?,甚至比饅頭更為軟嫩可口。獨(dú)特的口感,伴隨著豆醬的咸味,是老媼從未品嘗過的滋味,誰能想到,帶著苦味兒的豆子,會(huì)這么好吃? 老媼抬頭,看向自家剛回來的老頭子,拿筷子夾下塊豆腐: “老頭子,你也嘗嘗!” 扯著大人衣擺的小孩,滿臉迷茫。 我呢? 大母,你看看我呀,我也想吃??! 兩個(gè)老人嘗完,看著可憐巴巴的孩子,頗有些哭笑不得。 “來,吃一口,忘不了你!” 看著這幕,韓盈微微一笑。 她環(huán)顧四周,眾人不是以家庭為單位分豆腐品嘗,就是蹲在一側(cè)大快朵頤,只要看他們吃相,就能知道,豆腐的初次亮相,大獲成功! 大家對(duì)新品的接受能力還是很強(qiáng)的嘛。 豆芽是個(gè)季節(jié)產(chǎn)品,豆腐就不一樣了,一年四季都能賣,再加上大醬,有了這兩樣基礎(chǔ)民生產(chǎn)品,以后村里的生計(jì),就不需要自己發(fā)愁了! 韓粟還在切分豆腐,排隊(duì)過來的周勝接過碗,立刻拿筷子加起來嘗一口,他眼前一亮,立刻對(duì)著韓盈夸贊起來: