第一百七十三章 交換食材
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洛陽賽事就報(bào)名結(jié)束的第三天,轉(zhuǎn)眼就到了。 由于參賽人和圍觀百姓人數(shù)眾多,比賽的地點(diǎn)就位于定鼎門,場(chǎng)地也大,尹府早早就著泥匠修了十個(gè)臨時(shí)灶臺(tái),便于參賽者比試。 千味樓的梁掌柜盯著排在前排的林梅等人,氣的牙癢癢他大爺?shù)?,這次看你還能得意多久。 林梅打量著后世聞名的定鼎門,三門道過梁式建筑結(jié)構(gòu),門道墩臺(tái)約有十米高,兩側(cè)聯(lián)通長(zhǎng)形闕樓,整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)就布置在定鼎門前的空地,為了讓比賽順利開展,尹府早在報(bào)名結(jié)束當(dāng)天便張貼告示,比賽期間,定鼎門封門三日。 達(dá)官貴人便在左右兩側(cè)的闕樓上參看比賽,空地左側(cè)臨時(shí)搭起的約十米長(zhǎng)的涼棚,應(yīng)該是評(píng)委臺(tái)??盏赜覀?cè)倒是有若干個(gè)小涼棚,應(yīng)是達(dá)官貴族的家眷歇息處??盏刂醒霐[放著十個(gè)灶臺(tái),分為二排,一排五個(gè),每個(gè)灶臺(tái)旁放有二張方桌,方桌上早已擺放好了廚具,案板,鍋碗瓢盆等物,到是想得周道。空地后排擺放長(zhǎng)凳以便參賽者歇息等待,后圍便有官兵把手,圍觀百姓皆不得擅自闖入。 “巳時(shí)已到,比賽即將開始,請(qǐng)參加比賽的各家酒樓代表到臺(tái)前抽簽,本次比賽為期三日。今日由代表抽簽的數(shù)字為首輪比賽順序,今日將會(huì)選出前十名通過。參賽者自備食材佐料,烹飪一葷一素作為參賽的作品,烹飪方式不限,若有未準(zhǔn)備充分者將識(shí)為自動(dòng)棄權(quán)?!?/br> 林梅派林海為紅杏樓代表抽簽,抽中了二十三號(hào)。 “唉,早知道就讓堂姐你去,這越是靠前機(jī)會(huì)就越大,靠后的都是墊底的?!绷趾J值陌脨赖恼f道。 “沒事,只要咱們手藝好,不怕那評(píng)委不識(shí)貨?!绷置钒参康馈?/br> 邱子龍人小膽大,笑道“海子哥要是害怕,那我替你上吧,不就一葷一素嘛,定十拿九穩(wěn)?!?/br> “就你?得了吧,要知道這天外有天,人外有人,就別在師父面前耍大刀了。”林海瞪了他一眼。 說起來,林梅算是他倆的師父,可林梅不喜歡別人這樣稱呼自己,顯得自己很老似得。 林梅信心十足,笑道“行了,這才首輪,對(duì)你來說沒有問題,一會(huì)兒子龍給你打下手,我會(huì)在一旁替你看著?!?/br> 正說著,剛剛那位主持人開始宣說“良辰已到,請(qǐng)抽到前十的參賽選手進(jìn)場(chǎng)?!?/br> “去,打聽一下,下輪將有哪些酒樓?”林梅對(duì)著身邊的佟富貴說道。 佟富貴點(diǎn)頭應(yīng)下,對(duì)著大伯佟掌柜一個(gè)暗示,轉(zhuǎn)身離去。 “快看快看,排第一的竟是樊樓,第二的是天香樓,這兩家這么早就出場(chǎng),怕是只有八個(gè)名額?!?/br> “天啦,快看,那是哪家酒樓,大廚刀法如此了得,那魚片竟能薄如蟬翼,怕是又少個(gè)名額。” 百姓看的激動(dòng)人心,尖叫聲,叫好聲,議論聲,甚至還有叫罵聲混成一片,好不熱鬧。 很快第一輪便有了結(jié)果,這一輪竟有四家通過,可看到排第四的千味樓時(shí),林梅心里瞬間起了疑惑,第一樊樓,第二天香樓也就罷了,有后臺(tái)有歷史,能抽到前二,這其中不弄點(diǎn)水分,說出去都沒人信。排第三漁鮮莊不管有無后臺(tái),僅憑那一片片薄如蟬翼的魚片,已經(jīng)讓人心服口服。排第四的竟是千味樓,從廚師的備菜來看,應(yīng)是做的燒鴨,這倒和紅杏樓準(zhǔn)備的蜜汁燒鴨相沖了,可那素菜做的只是一盤簡(jiǎn)單的白菜燉豆腐竟也過了? “第二輪,請(qǐng)抽到十一號(hào)到二十號(hào)的參賽選手進(jìn)場(chǎng)?!?/br> 佟富貴好不容易擠了進(jìn)來,走到林梅旁,悄聲低語“主子,這一輪參賽的有飄仙閣,味香鮮,隆翠閣,美膳樓,雍雅莊,滿景樓,劉家飯館,醉香樓,美味樓,飄香樓。聽說有兩家也做燒鴨?!?/br> 林梅心里咯噔一下,壞了,前二輪就有三家做燒鴨,即使自家的蜜汁燒鴨味道再好,也失了顏色,若自己是評(píng)委,怕都懶得動(dòng)筷,“你立馬去聯(lián)系上一輪沒被選中的酒樓,看看他們有沒有多備的食材,不拘是什么,你想辦法買下來??烊?!” 林海見佟富貴又匆匆離去,頓時(shí)心中不安,“堂姐,出了何事?” “沒事,你好好觀看比賽,對(duì)你廚藝大提幫助。你看那排第六的那位大廚,葷菜用的是雞rou,素菜用的是幾種菌類,先不說味道如何,光憑一個(gè)鮮字,便已經(jīng)十拿九穩(wěn)。” “哦,主子說的那就是醉香樓?!辟≌乒裨谝慌越庹f道。 “這么說來,名額只剩下五個(gè)?堂姐,我覺得壓力好大呀,要不,還是你上吧,我給你打下手?!绷趾5谝淮螀⒓颖荣悾睦锖軟]底氣。 林梅卻擔(dān)心自家的備蜜汁燒鴨的半成品,也不知此時(shí)更換來不來的及,卻又不好跟眾人明講,怕大伙也失了信心,點(diǎn)頭道“一會(huì)兒再說吧,若你上場(chǎng)后還很緊張,便由我來吧?!?/br> 林梅回頭張望幾次,都沒看佟富貴的身影,心里有點(diǎn)泄氣,莫非就這樣認(rèn)輸?無意間,發(fā)現(xiàn)背后千味樓的掌柜正往這邊偷窺,臉上還帶著得意這色。 林梅腦中閃過一個(gè)念頭,此時(shí),第二輪的比賽成績(jī)已經(jīng)出來了。 “第二輪,醉香樓,隆翠閣,雍雅莊,滿景樓,四家通過,現(xiàn)還剩二個(gè)名額,請(qǐng)剩下的九家參賽酒樓準(zhǔn)備?!?/br> 此時(shí),依然沒有佟富貴的身影,林梅也算豁出去了,還是自己上吧,至少還多半成把握。 “哎呀……” 林梅回頭,只見不知哪家酒樓伙計(jì)把菜籃子打翻,備用的雞蛋碎了一地。 “師父,怎么辦,這食材缺了,可是要被算做棄權(quán)?!蹦腔镉?jì)嚇得已經(jīng)快哭出來了。 “怎么這么不小心,這點(diǎn)小事都做不好,你就等著東家把你提腳賣了?!?/br> 林梅見機(jī),試探道“這小兄弟怕是緊張才失手打碎的,不知這位大哥可是要做魚?” “那倒不是,魚只是備用的,這伙計(jì)時(shí)常丟三拉四,我怕他弄丟食材,這才雞鴨魚rou每樣備一份,可唯獨(dú)忘了叮囑他拿好雞蛋,這可如何是好。” 林梅一聽,便知有戲,微笑道“這可真是巧了,我家伙計(jì)也是腦子不好使的,昨個(gè)兒我便囑咐他定要帶上備好魚和鴨,可惜今個(gè)兒走時(shí),他卻只拿了鴨,把魚拉在家里。到了這里才想起來,我讓他速速去取,可都這時(shí)候還不見人影。你家既然是備用,定是用不上的,我家雞蛋卻備的足,要不,咱倆家換換。這樣你們也不用擔(dān)心被棄權(quán)了。” 。網(wǎng)址