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筆趣閣 - 歷史小說 - 賢妻威武在線閱讀 - 第一百九十一章 初賽

第一百九十一章 初賽

    “稟太后娘娘,時辰已到,參賽的人均已準備妥當,奴才特來請旨?!焙9A道。

    太后平日里就善于保養(yǎng),膚如凝脂,倒比在場的幾位功勛伯爵夫人還要顯得年輕。好在太后本就端莊,披了曲水紫錦織的寬大袍子,觀之可親?!耙讶蝗绱?,那就開始吧。”

    宦官海公公得了令,這便退下去宣旨。

    “太后有旨,民以食為天,一方水土一方人,一方廚藝天下聞,如今國泰平安,享太平盛世之康,響應百姓號召,特舉辦本次“天下第一廚”廚廚藝大賽,本次比賽為初賽,三十六家參比,從中選出五家廚藝卓然的大廚,后日參加最終比賽,勝上者便得“天下第一廚”的稱號外,太后娘娘還精心備了一份大獎。望名位都拿出自己的看家本事兒來,做出精美的菜肴,勇爭這“天下第一廚”的稱號。”

    此次比賽,因是在宮內(nèi)開展,可見圣上也挺看重,特點了禮部負責這次廚藝的所有事宜,蕭啟明作為禮部的員外郎,又暫代堂叔伯侍郎一職,又是新貴,相貌堂堂,儀表不凡,便被推薦為此次比賽的“監(jiān)察史”兼主持人。

    海公公說完,對著他點示意。

    “本次比賽規(guī)則如下分為三輪,每一輪為參賽為十二家,每二家共同一個灶臺,每家各做二菜一湯。所有食材皆已備好,各家可自取食材。請各家派人到本官這里抽簽?!?/br>
    蕭啟明說完,著宮女,把事先準備好的竹簽端了上來。

    臺下嘩然這不是把自家的秘方泄露出去嗎?可又不敢違抗懿旨,失了比賽資格,只得派人前去抽簽。

    林梅這邊,邱子龍一直摩拳擦掌,躍躍欲試,主動請纓。

    愛笑的人運氣都不差,真讓他中第一輪三號灶臺。拿著簽得意洋洋的對著二人笑道“主子,這次回去你也替我尋個媳婦吧?!?/br>
    林梅笑著嗔了他一眼,“怎么,你這是眼紅你海子了吧?!?/br>
    邱子龍嘿嘿一笑,“什么都瞞不過主子。我只比海哥小二歲,如今都滿十七了,也該討房媳婦了?!?/br>
    “先贏了比賽回去再說,剛才給你倆說的食材可都記住了?你倆一會兒選菜時,但每樣少拿一些,多拿幾樣,咱們得做出防備才是?!?/br>
    邱子龍一下會意,對著阿清使了使眼色。

    “咚,咚,咚?!?/br>
    鼓聲敲響,蕭啟明手里著統(tǒng)計出來抽簽結(jié)果,進行宣布“本次比賽,一個時辰為限,請按抽中第一輪的選手走到各自的臺位上,派人領取食材。未輪到的選手請到后排涼亭喝茶歇息。”

    在宮里比賽就是不一樣,事事考慮周詳,早有宮人在涼亭里備好了點心,果子以及湯茶。

    林梅見與自己同臺的竟了天香樓的竇德柱,這運氣也沒誰了,所謂禮多人不怪,更何況林梅是晚輩,便主動施禮,“早聞竇師傅廚藝高超,手藝精良,別具匠心,善以花入菜,有口皆碑,小女子望塵莫及?!?/br>
    竇德柱性子憨厚,本性善良,在洛陽時就看不慣其他酒樓故意刁難一個弱女子,此次竟能與她公平切磋,倒是期待良久。

    “林姑娘客氣了,你能出現(xiàn)在這里,也就說明你廚藝精湛,咱們皆用心比試才好。”竇德柱笑道。

    蕭明啟見各家派的人已經(jīng)取好食材,便敲響了鑼鼓。

    比賽一開始,各家選手便都忙碌起來,林梅便令邱子龍取母雞與大骨熬制高湯,阿清負責墩子的活,自已則先做了一道養(yǎng)顏湯歸芪烏雞湯。這也是林梅在整菜譜中思量再三選出來,太后貴為一國之母,什么樣的美味佳肴沒見過吃過,可若是有道即養(yǎng)顏又美容的湯,想必應該還有是能博她老人家的眼球。

    聽聞太后信佛,林梅便動了很多心思,來前本是備了一道“開水白菜”,可三十六家只選五家,若是不在造型上下番功夫,很難引起貴人們的眼球,于臨時改換成“佛手觀音蓮”,同樣是以白菜做主材,配以蝦rou,魚rou,火腿、蝦米、咸蛋黃和高湯來提味,采用蒸煮方式烹制而成,即保持菜式的原汁原味,清淡鮮甜,其外觀又形象生動,淡雅大氣。

    另一道也是同樣造型出眾的菜肴,名為紅梅珠香,這可是滿漢全席菜品之一,主要以鴿蛋、對蝦為主,瘦火腿,海米、口磨、干貝剁為輔。此菜色澤明亮,口味鮮香,清爽適口,造型便不用說了,蝦球銀紅如梅,鴿蛋盈白如珠,能選入宮廷名菜,自有它的風彩。

    此次入宮比賽,林梅小心再小心,思慮過三,比賽過程中,每一步都要做好防范,最關鍵的就怕傳菜過程中出岔子,誰知道那些宮女會不會被人收買,或是被人用菜利用,萬一貴人食用后出了岔子,便是滅門之禍,故每道菜都會留一小份備用。

    外面大廚忙的熱火連天,臨溪閣內(nèi)里的貴人們卻為了如何選評一事兒吵得不可開交。

    “淑妃娘娘既然不贊同本公主的主意,那你倒是出個主意來,讓大伙兒聽聽?!毕桃斯鲪瀽灢粯返恼f道,轉(zhuǎn)頭看了一眼正向自己搖頭的皇后。

    “要我說,不如等所有大廚都烹制而成后,再進行比試,這樣才顯得公平,諸位覺得如何?”淑妃倒是不客氣,直接說道。

    司馬之心昭然若揭,咸宜公主哼了一聲“好一個公平,若所有的菜肴都烹制完畢再評,第一輪的選手豈不吃虧?要我看只是樊樓沒在第一輪罷了?!?/br>
    太后被她倆你一言我一語的吵的頭疼,見平日最好熱鬧的皎月郡主,卻安靜的坐在一旁低頭不語,不知再想什么,出言打斷道“皎月再想什么喃,你自來鬼主意就多,你來說說,這該如何選評,才不失公平?”

    皎月郡主想得入神,乍然聽到自己的名字,忙起身聽訓,“這,這,我到是聽說過一個法子,只是不知道能不能行?”

    太后一聽即驚即喜,“快說來聽聽,讓大家都聽聽能不能行。”

    “即是廚藝比賽,那定是從色,香,味,美四個方面來評比可若要等所有的菜肴都烹制而成,卻又顯得有些不公,為了顯示公平公正公開,每輪的咱們可以用投票的方式來計數(shù),待三輪一起投票完,再來對比每家的投票數(shù)額,自然是得票最多為勝。“

    “哦,這法子好,免得有些人混水摸魚。皎月meimei,你再說說具體怎么投法。”咸宜公主興奮激動,這倒是雙管齊下的好法子。

    皎月郡主一愣,這法子還是從林梅那里聽來的,至于具體怎么個投法?見桌上的未動的桂圓,靈機一動,有了,“不然,咱們就用這桂圓來投票,每人手里拿只能拿四枚,代表著色,香,味,美,咱們就從色,香,美開始,若覺得那個菜肴是最香,最美,最出色,咱們各自進行投票,最后再嘗其味,最后一枚自然是投給最好吃的一道。還望太后準許備若干個空碗放在每道菜前,用來裝桂圓才好?!?/br>
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