咱們?yōu)I海的繪畫(huà)學(xué)會(huì)，幾乎天天來(lái)問(wèn)畫(huà)展什么時(shí)候開(kāi)始。有一些人已經(jīng)私下里過(guò)來(lái)聯(lián)系了，我沒(méi)辦法給他們準(zhǔn)確的答復(fù)，只能應(yīng)付?！?/br>
    沈瑜說(shuō)：“事情已經(jīng)確定了，七月底舉辦畫(huà)展。地點(diǎn)是在巴厘的大皇宮和倫敦當(dāng)代藝術(shù)中心。畫(huà)展的部分作品，會(huì)在畫(huà)展后，送到嘉世拍賣會(huì)和富蘇拍賣會(huì)上進(jìn)行拍賣?！?/br>
    胡云霞聽(tīng)到畫(huà)展的地點(diǎn)，非常驚訝。她熟悉畫(huà)廊工作的同時(shí)，也對(duì)這個(gè)行業(yè)越來(lái)越了解。“沈總，我估計(jì)許多畫(huà)家聽(tīng)到這個(gè)消息，都會(huì)擠破頭來(lái)參加的?！?/br>
    沈瑜說(shuō)：“現(xiàn)在的名額有限。我們先確定名額的分配問(wèn)題。先照顧畫(huà)廊的簽約畫(huà)家，再平衡咱們的合作伙伴?！?/br>
    三人開(kāi)始商量名額的問(wèn)題。

    胡云霞和鹿欣都建議，應(yīng)該留有機(jī)動(dòng)名額，應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。

    沈瑜表示同意。明確了大部分名額歸屬，他對(duì)胡云霞說(shuō)：“你通知合作伙伴的時(shí)候，要向大家說(shuō)明，因?yàn)槊~有限，不可能照顧所有人。不過(guò)，畫(huà)展每年都會(huì)舉行，即便這次沒(méi)選上，還有下次機(jī)會(huì)。”

    胡云霞答應(yīng)：“好。這樣我先通知他們做好準(zhǔn)備。這些工作交給我們，你今天剛回來(lái)，趕快回去休息吧。”

    沈瑜站起來(lái)，說(shuō)道：“還不能休息，要去酒店看看。你去忙吧?！?/br>
    他和鹿欣又回到麗園酒店。

    鹿欣看他有些疲憊，就說(shuō)道：“你先去洗漱休息？”

    沈瑜說(shuō)道：“不用休息，沖涼就可以了。”

    他的辦公室里有休息室。沖涼之后，換了衣服，走回辦公室，看到鹿欣在泡茶。

    鹿欣等沈瑜喝了一口茶，才說(shuō)道：“你不在家，對(duì)面的酒店拿出了不少的競(jìng)爭(zhēng)手段，對(duì)咱們有些影響。”

    沈瑜問(wèn)道：“他們都用了哪些招攬顧客的辦法？”

    鹿欣說(shuō)：“泛海酒店開(kāi)設(shè)了高檔購(gòu)物區(qū)，請(qǐng)高檔奢侈品入駐。另外，常家也把百貨的渠道引入酒店，搞積分制，吸引了很多的顧客。

    最近一星期，我們酒店的營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)速度放緩?！?/br>
    沈瑜沒(méi)有太擔(dān)心。對(duì)方是商業(yè)老手，如果沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的手段，才是真的奇怪。

    他問(wèn)道：“你和秦經(jīng)理商議應(yīng)對(duì)辦法了嗎？”

    鹿欣說(shuō)：“秦經(jīng)理的建議是我們能夠也可以聯(lián)系高檔品牌入駐，另外，爭(zhēng)取在住宿與餐飲方面超過(guò)他們。”

    沈瑜說(shuō)：“我想看看具體計(jì)劃?！?/br>
    第647章 鹿鳴宴，曲江宴，競(jìng)爭(zhēng)者

    辦公室內(nèi)，沈瑜、鹿欣，黎夢(mèng)三人聽(tīng)著秦經(jīng)理講述酒店發(fā)展計(jì)劃。

    “……推出針對(duì)不同游客的旅游生活房間，盡可能的縮小游客住宿飯店與住在家里的差異，保證客人們的休息和健康旅游，以減輕外出旅游時(shí)感到的壓力，以此來(lái)獲得大批的固定客戶……”

    三人的計(jì)劃很詳細(xì)。沈瑜聽(tīng)完之后，說(shuō)道：“我們的競(jìng)爭(zhēng)者，不管是楚立昌還是常家，一個(gè)在酒店行業(yè)經(jīng)營(yíng)多年，一個(gè)在百貨行業(yè)渠道很多，競(jìng)爭(zhēng)一定會(huì)很激烈，我們想要?jiǎng)俪?，恐怕還要用一些別的手段。

    幾位的計(jì)劃很好，瞄準(zhǔn)主要目標(biāo)市場(chǎng)的方向而沒(méi)有問(wèn)題，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)服務(wù)方式也很好可以實(shí)行。但是，還要有我們自己的特色。

    秦經(jīng)理問(wèn)道：“沈總還有新的想法？”

    沈瑜說(shuō)：“我剛才回酒店的時(shí)候，看到咱們酒店餐廳，是不是有客人正在辦升學(xué)宴？”

    黎夢(mèng)說(shuō)道：“最近大學(xué)陸續(xù)發(fā)榜，辦升學(xué)宴的人越來(lái)越多。”

    沈瑜說(shuō)：“住宿條件的改良，服務(wù)的優(yōu)化，幾位的計(jì)劃已經(jīng)很全面。

    我想的是餐飲方面的完善和提升。升學(xué)宴這件事情也給了我一點(diǎn)啟發(fā)。咱們國(guó)人重視升學(xué)，在這些不同的時(shí)節(jié)，有不同的飲食講究。

    以升學(xué)宴為例，在古代有不同的規(guī)格，比如鹿鳴宴，以及同樣起源于唐代的曲江宴，還有逐漸演變成文會(huì)形式種種宴席……”

    鹿欣幾人聽(tīng)了之后，各自思索。

    秦經(jīng)理問(wèn)道：“沈總的意思是，我們針對(duì)不同的季節(jié)和客人不同要求，推出一些傳統(tǒng)的宴席？”

    沈瑜點(diǎn)頭：“這是初步的想法，需要逐步的完善。當(dāng)然咱們不會(huì)做那種掛羊頭賣狗rou的事情。盡力的收集現(xiàn)有的傳統(tǒng)宴席資料，逐步恢復(fù)傳統(tǒng)名菜組合。我們也要根據(jù)時(shí)代的變化做一些改變，一些不適合的食材也要及時(shí)更換。”

    他想了想，繼續(xù)說(shuō)道：“針對(duì)最近比較火的升學(xué)宴。咱們先從恢復(fù)孔府宴開(kāi)始。”

    他回到辦公桌上開(kāi)始書(shū)寫(xiě)菜單。

    鹿欣三人等他寫(xiě)完一份菜單，放到茶幾上，湊過(guò)來(lái)看到是一份孔府宴菜單，上面詳細(xì)列出了宴席的規(guī)格以及菜品名稱：詩(shī)禮杏仁，桂花金棗，虎臥尼山，八寶龍籃，一品壽桃……

    沈瑜又寫(xiě)好第二份菜單。

    鹿欣看到是紅樓宴。里面分了四干果，四調(diào)味，賈府冷菜榮寧大菜，怡紅細(xì)點(diǎn)，水果甜品，還列出了一些經(jīng)典的菜品。

    她問(wèn)到：“你這菜單是從紅樓夢(mèng)里抄來(lái)的吧？這些菜品能恢復(fù)嗎？”

    沈瑜當(dāng)然不知道，這是游戲提供的資料。

    他坐到沙發(fā)上，說(shuō)道：“曹雪芹用了很大的篇幅描寫(xiě)了飲食活動(dòng)。有大宴，小宴，盛宴，午宴，晚宴，夜宴。就內(nèi)容而言，有生日宴，壽宴，省親宴，家宴，接風(fēng)宴，燈謎宴，梅花宴，海棠宴，螃蟹宴。按照節(jié)令區(qū)分，有中秋宴，端陽(yáng)宴，元宵宴，還有不同舉辦場(chǎng)合的宴席。這個(gè)美食體系接近淮陽(yáng)風(fēng)味。咱們既然主打魯菜和淮揚(yáng)菜，就依照著孔府宴和紅樓宴先開(kāi)始逐漸恢復(fù)，再?gòu)闹屑?xì)分不同的宴席，比如升學(xué)，喜宴等等?！?/br>