不過好在第一步祛除不可溶性雜質(zhì)的方法是很簡單，并不需要太過深入的思考，無非就是將粗鹽搗碎，再將它溶入水中，然后通過過濾將雜質(zhì)給祛除掉。

    這邊趙二虎雖然不清楚劉晉到底想要做什么，但是劉晉吩咐他搗碎粗鹽，他也是一絲不茍的開始干起活來。

    從罐子當(dāng)中取出一斤粗鹽，將粗鹽放入石臼當(dāng)中，用小木棒慢慢的將粗鹽一點(diǎn)、一點(diǎn)的搗碎，非常的認(rèn)真。

    “先做一個過濾的裝置?！?/br>
    劉晉看了看趙二虎，在看看周圍的工具，拿起竹筒開始忙碌起來。

    將竹筒底部的一部分給打穿，接著墊上紗布，再將洗干凈了的細(xì)沙鋪上去，再鋪一層細(xì)炭，接著再鋪上一層細(xì)沙，如此就成了一個簡單的過濾裝置。

    “晉哥兒，你看這樣行不？”

    很快，趙二虎這邊也是已經(jīng)搗碎了粗鹽，拿到劉晉的身邊問道。

    “可以了，將這些鹽倒入清水當(dāng)中。”

    劉晉拿起石臼當(dāng)中的鹽仔細(xì)的看了看，趙二虎很認(rèn)真，搗碎的很細(xì)。

    “啊，將它倒入清水當(dāng)中？”

    聽到劉晉的話，趙二虎整個人一愣，忍不住叫道：“這鹽很難煮的，倒入清水當(dāng)中，想要再煮出來的話，可就不容易了?！?/br>
    “我知道，叫你倒就倒，別管那么多。”

    劉晉點(diǎn)點(diǎn)頭說道，不融入水中的話，自然是沒有辦法過濾，不過這種行為在趙二虎看來，實(shí)在是讓人費(fèi)解，好不容易煮出來的東西，又要倒入水中，這純粹是浪費(fèi)時間。

    第8章 雪鹽

    “呸~”

    “還是不行啊，這鹽雖然變細(xì)了，不再成團(tuán)打塊了，但是這個味道依然還是很差，這說明雜質(zhì)依然很多，剩下的這些不可溶性雜質(zhì)到底該如何祛除?！?/br>
    幾天之后，劉晉吐出一口苦水，剛剛煮出來的鹽味道依然不行，劉晉就知道其中的不可溶性雜質(zhì)依然還存在，沒有祛除掉。

    可是這幾天，劉晉什么事情也沒有做，一直窩在家里，研究實(shí)驗了很多的辦法。

    “石灰水含有堿性，應(yīng)該是可以和其中的一些雜質(zhì)反應(yīng)，祛除掉一部分的雜質(zhì)，難道是因為雙方都很穩(wěn)定，沒有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)嗎？”

    劉晉摸著下巴，有點(diǎn)抓狂，真的是后悔當(dāng)初沒有好好讀書，這化學(xué)作用非常大，當(dāng)初要是稍微多認(rèn)真的學(xué)一學(xué)化學(xué)，提純粗鹽這種事情，還不是張飛吃豆子，小菜一碟。

    “看來只能試一試最后一種方法了，也不知道舌尖上的中國是不是騙人的?！?/br>
    很快，劉晉又從新實(shí)驗起來。

    他之所以有信心能夠提純粗鹽，那是因為他以前看電視的時候看過舌尖上的中國，其中有一集講到了四川自貢井鹽的開采，其中有一個細(xì)節(jié)就是講到了用黃豆磨成豆?jié){加入到鹽鹵之中去煮，通過這樣的一種方式來祛除掉鹽水之中的雜質(zhì)，從而得純度極高的鹽。

    這個方法是自貢地區(qū)開采井鹽足足2000年歷史的勞動人民總結(jié)出來的一個方法，而自貢的井鹽品質(zhì)一向都非常高，特別是到瞞清中后期之后，這里的井鹽經(jīng)過各種各樣方法的提純，純度已經(jīng)幾乎到了99%以上，和后世吃的鹽已經(jīng)沒有差別了。

    但自貢井鹽這邊用的是采自地下的鹵水，自己用的海邊的海鹵，兩者之間含有的雜質(zhì)可能是不一樣的，劉晉心里面也是很擔(dān)心這個方法對海鹽有沒有用。

    “不管了，先試一試?！?/br>
    劉晉是個行動派，將趙二虎買回來的黃豆拿到一旁的石磨上開始磨豆?jié){。

    “豆?jié){當(dāng)中應(yīng)該還是有鈣，這豆?jié){磨好之后要和這鹵水一起在沸騰的狀態(tài)下進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)?！?/br>
    一邊磨豆?jié){，劉晉也是一邊在腦海中仔細(xì)的回憶自己看過的那集紀(jì)錄片，這自貢的井鹽雖然是井鹽，但最后也還是通過煮這樣的一個環(huán)節(jié)來將鹽煮出來，其中有很多東西都值得好好學(xué)一學(xué)。

    “晉哥兒，你這幾天是怎么回事，怎么一直在家里面瞎折騰，書也不讀，你是不是哪里出問題了？”

    就在劉晉磨豆?jié){的時候，王氏走了進(jìn)來，見劉晉又開始亂折騰，也是忍不住問道。

    她現(xiàn)在可是擔(dān)心的很，上次張大夫說了劉晉雖然好了，但是因為腦袋受傷，極有可能會留下一些后遺癥，所以可能會有什么異常的舉動。

    “娘，我的好著呢。”

    “我不是跟你說了，我在研究煮鹽嘛?！?/br>
    劉晉笑了笑說道。

    “煮鹽還要研究什么，你去海邊看看不就行了，你這幾天煮好了又倒進(jìn)水里面，還往里面加一些七七八八的東西，也不知道你在搗鼓些什么呢，有那功夫還不如多去看幾本書，爭取明年秋闈一次高中?！?/br>
    王氏一邊說也是一邊搖搖頭，雖然兒子的行為有些怪誕，但她很疼劉晉，所以也就任由劉晉在這里胡亂的瞎折騰了。

    “我煮的鹽和別人的鹽不一樣，到時候你就知道了，以后我們家想要發(fā)財就靠這個呢。”

    “至于秋闈現(xiàn)在還早著呢，書慢慢看也來得及?！?/br>
    劉晉不以為意，叫自己去看古書，還是那些四書五經(jīng)，真是味同嚼蠟，看幾下就想睡覺了，想要走科舉的道路估計是真沒戲了。

    不過劉晉可不敢這樣直接和王氏說，不然王氏再疼劉晉，也肯定是要拿起掃帚狠狠的打一頓劉晉，她一直以來吃苦耐勞的將劉晉撫養(yǎng)長大，供他讀書，還不是指望劉晉能夠靠讀書實(shí)現(xiàn)鯉魚越龍門，出人頭地。