215 吃湯圓
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要說田小夏的廚藝,那是真不好,勉強(qiáng)能把自己喂飽的水平??墒怯忠?yàn)樵趪庹J(rèn)識(shí)的國人都是祖國各地的,所以她各地的做法也多少會(huì)一些。 比如蜀地的麻辣燙,比如她現(xiàn)在想做的云滇的豆面湯圓。 說起北方的元宵,南方的湯圓,無論有沒有餡,無外乎加水煮,可是云滇有一種吃法,雖然也要煮,可是卻沒有湯。 趁著田華剛收拾菜的空檔,田小夏把黃豆放在鍋里,小火慢焙,直到黃豆皮慢慢炸開,散發(fā)出濃郁的豆香。 得虧之前擺攤,廚房里工具齊全,田小夏把之前拿來磨花椒粉、胡椒粉的小石磨細(xì)細(xì)地洗趕緊,洗到手凍得通紅,聞不出一點(diǎn)兒大料味才作罷。 石磨洗好了,焙出香的黃豆也晾涼了,田小夏一點(diǎn)一點(diǎn)把焦香的黃豆磨成粉。 田華剛看田小夏炒得黃豆挺多的,還要把黃豆磨得哪樣細(xì),想接過來自己磨,被田小夏隔開了,田小夏堅(jiān)持要自己做。 一直到田華剛把晚飯做好了,田小夏的黃豆還沒有全部磨完。 吃完飯,田小夏一秒鐘沒耽擱就坐了下來接著磨黃豆,剛剛還凍得通紅的手手心已經(jīng)快冒火了。 田小夏就是這樣的人,認(rèn)定了的事,哪怕很多都是機(jī)械重復(fù)的無用功她也要自己堅(jiān)持做完。 一直到月上枝頭,田小夏才把全部黃豆粉磨出來。 家屬院里有小孩子撿了散鞭炮來放吧,時(shí)不時(shí)地炸一聲,中間還穿插這連續(xù)的鞭炮聲,那是別人家吃飯了。 田小夏收好所有的黃豆粉,找出紅糖來泡著水,就開始做湯圓了。 知道自己廚藝沒那么好,田小夏也沒打算做有餡的湯圓。 她沒按照朋友說的傳統(tǒng)做法用的吊漿面,只是簡(jiǎn)單的用糯米面揉成團(tuán)子下水煮。 湯圓煮著,糖水也好了,撇去紅糖水里的浮渣,再把下面的沉淀倒了,糖水就只等這下鍋了。 準(zhǔn)備好一只大碗,放上兩勺黃豆粉,把在水里浮浮沉沉翻滾著的白胖湯圓撈起來放在黃豆粉里,讓湯圓在黃豆粉里滾動(dòng),使每一個(gè)面都沾上黃豆粉,放到盤子里擺好。 此時(shí)糖水已經(jīng)漸漸粘稠了起來,水變少了,糖變黏了,顏色也變深了。 用小勺舀起糖漿,慢慢勾芡在裹了黃豆粉的湯圓上。 田小夏招呼田華剛過來吃。 湯圓糍糯,黃面細(xì)膩,紅糖香甜,口感豐富。田華剛驚喜地看田小夏。 田小夏卻搖搖頭,還是差點(diǎn)東西,得要點(diǎn)滇地的玫瑰糖,拌在紅糖水里,再澆上,那會(huì)更好吃的。 有點(diǎn)甜了,還粘牙,明明吃甜的會(huì)開心呀,怎么自己還是覺得心里空落落的呢。 田小夏忙了一晚上就吃了三兩顆,就把盤子推到了田華剛面前,表示自己不吃了,徑直去洗漱了。 田華剛看看滿當(dāng)當(dāng)?shù)谋P子,又看看看起來心緒不佳的meimei。 明明很好吃啊,為什么要搖頭呢? 田華剛不懂,想不明白,算了,那么好吃的湯圓的趕緊吃,糯米涼了就不好吃了。 …… 一夜,不太好眠。 田華剛湯圓吃多了,有點(diǎn)兒積食。 田小夏心情不好,一夜都在做夢(mèng)。 卓航心里有事,翻來覆去想了一夜。 一大早,田華剛起來收拾收拾和田小夏說了一聲就去火鍋店了,田小夏還來不及和他說去顧謙家電城的事。 卓航看著時(shí)間覺得田華剛應(yīng)該出門了,他也就出門準(zhǔn)備去找田小夏了。 而田小夏,一夜沒睡好,覺得頭疼,什么都不想做,就想賴床,哪怕被窩并不暖和,但她就是不想起床。 卓航到出租屋的時(shí)候,田小夏還在越來越?jīng)龅谋桓C里翻滾著。 卓航敲了半天門,都要懷疑人不在了,田小夏才頂著亂糟糟的頭發(fā)來開門。 從沒見過這樣的田小夏,說不修邊幅有點(diǎn)夸張,準(zhǔn)確地說應(yīng)該是不顧形象。 就算是在田小夏腳傷了,卓航在出租屋陪她養(yǎng)傷的日子,田小夏也不曾這樣。 雖然不刻意打扮,但是田小夏總是按時(shí)起床,起床就把自己收拾整齊。 穿戴洗漱好了,哪怕一整天不出門,她依然是把鞋襪穿好,絕對(duì)不會(huì)穿著拖鞋在屋里走來走去。 這樣這個(gè)點(diǎn)還頭發(fā)蓬松著,還穿著拖鞋的田小夏,卓航真的是沒見過。 “還在睡?”卓航進(jìn)門問。 田小夏開了門,也不能卓航進(jìn)門就轉(zhuǎn)身朝房間走去,回了一個(gè)嗯。 “你今天干什么?” “沒什么安排,大概…睡一天?”田小夏語氣不太好。 “走出去玩吧?!?/br> “不想去,玩到一半你又有事要走?!?/br> 卓航輕笑,敢情自己昨天沒提前和她說,后來又回家去了她還是介意的。 田小夏轉(zhuǎn)身之際,卓航揉了揉她的發(fā)頂,“走吧,今天一定帶你玩到最后?!?/br> “哼,不想去?!?/br> “昨天吃什么了?”卓航問。 “吃好吃的了。” “什么好吃的?” “不告訴你,一會(huì)我還吃,你就看著我吃吧?!碧镄∠膹南词g伸出腦袋,滿口泡沫地說。 田小夏狠狠地刷著牙,其實(shí)豆面湯圓還是好吃的,豆面也還有,糯米面也還有。 田小夏指揮著卓航泡紅糖,燒熱水。 等田小夏收拾好自己,紅糖泡上了,水快開了,只等她和面揉湯圓了。 田小夏滾了一盤豆面湯圓,卓航自覺主動(dòng)地拿了筷子坐到了田小夏旁邊。 “走走走,說了不讓你吃的?!碧镄∠淖o(hù)著盤子說。 卓航夠著想夾一個(gè),“我就嘗嘗,就嘗嘗?!?/br> 田小夏動(dòng)作始終是沒有卓航快的,卓航眼疾手快夾了一個(gè)塞到嘴里。 動(dòng)作太快,嘴角沾上了豆面,“嗯,真好吃。” 田小夏看著卓航嘴角一動(dòng)一動(dòng)的豆面,忍不住笑了起來。 卓航趁田小夏笑的功夫又吃了一顆。 田小夏看自己是護(hù)不住了,趕緊往自己嘴里塞,兩個(gè)人就這樣像小孩子一樣爭(zhēng)著搶著就吃完了一大盤。 卓航“搶”到了最后一顆,他夾著湯圓想把盤子里抖落的豆面沾到湯圓上。 田小夏揉著有點(diǎn)撐的肚子靠在沙發(fā)上,看著卓航,怎么那么煙火氣的動(dòng)作他都能做那么好看呢? 卓航吃完了最后一顆抬頭一看,正好和田小夏的視線對(duì)上,田小夏像是受驚了一樣移開視線。 “走,出去玩?!?/br> 田小夏覷他沒有說話。 “絕對(duì)陪你到最后?!庇^看首發(fā)zui新章節(jié)請(qǐng)到堂客行手機(jī)地址觀看首發(fā)zui新章節(jié)請(qǐng)到堂客行手機(jī)地址