第二百二十章 收了臭妮

    這道菜譜是白碧水在一本養(yǎng)生雜志上看見的，里頭的功效簡(jiǎn)單的還有些印象，她回憶著說(shuō)道：“嗯，這個(gè)菜燉上三個(gè)鐘頭才能成，要把人參和當(dāng)歸里的好東西全燉進(jìn)湯里頭，還有燉進(jìn)腰子里頭。所以人參和當(dāng)歸就成了藥渣子了。只要喝湯，吃豬腰就能進(jìn)補(bǔ)。大約對(duì)于心腎虛的人最對(duì)癥。尤其是有腰膝酸軟，心悸盜汗的人，特別的好?！?/br>
    聽她頭頭是道，研娘也放了些心，“這湯燉著還有許久，你今兒不會(huì)就做這一個(gè)新的菜吧，還有別的嗎？”

    白碧水問(wèn)道：“今天有什么新鮮的食材嗎，我看看再定?！?/br>
    也有道理，研娘便讓何大將今日商鋪送來(lái)的東西報(bào)上一遍。

    聽到生蠔二字那里，白碧水打斷道：“這個(gè)好，這東西新鮮的話就特別好吃?！?/br>
    研娘點(diǎn)頭笑道：“算你識(shí)貨，這玩意不但味道好，功用也好，只是不知怎么吃能讓人多吃一些。就光是洗干凈了生吃，才兩個(gè)便覺得泛著膩味了。”

    白碧水胸有成竹道：“這個(gè)交給我就好了，我有辦法?！?/br>
    研娘聽了忙命何大去取生蠔，讓白碧水現(xiàn)場(chǎng)做來(lái)大家試吃。

    取來(lái)的生蠔個(gè)頭又大又活躍，白碧水還沒見過(guò)這么優(yōu)質(zhì)的生蠔，以前在小攤上吃的都是個(gè)頭小小的，可是加上蒜蓉等調(diào)料烤著吃，味道還是特別好。這種個(gè)大一定更加美味。想著她自己都饞起來(lái)。

    “我剛才見廚房里有現(xiàn)成的豆豉，用豆豉來(lái)做生蠔應(yīng)該會(huì)好吃?！卑妆趟贿呎f(shuō)一邊教臭妮幫著自己一塊兒收拾生蠔。

    研娘現(xiàn)在對(duì)白碧水的廚藝已經(jīng)十分信賴，她說(shuō)怎么做，用什么做，都依著。

    將生蠔處理干凈以后，放入滾水里煮到生蠔口打開，撈起來(lái)放入香油、淀粉腌制起來(lái)。

    再用些菠菜切斷焯水備用。

    又把些蔥蒜放入油鍋煸香，然后放入腌制過(guò)的生蠔，略略過(guò)油炸制后再撈出。又把原來(lái)鍋底里放入蒜蓉和豆豉，青紅辣椒、糖、鹽等調(diào)料，一塊翻炒均勻。最后加入生蠔，燉煮上二十分鐘左右。

    出鍋后放入菠菜，淋上一勺熱油便好了。

    研娘跟何大二人都忍不住搶著嘗，只覺得入口的鮮美味道難以形容，生蠔煮得已經(jīng)入了味道，咬一口軟懦多汁又不失韌性，湯汁里不光有豆豉的豆香，還有各種調(diào)味料完美配比出的鮮甜。實(shí)在是停不下口了。

    一會(huì)兒工夫，一盤豆豉生蠔就精-光了。

    “嗯，不錯(cuò)。”研娘滿意地抹著嘴巴，“今兒這個(gè)又是道賣酒的好菜了?！?/br>
    一不小心說(shuō)漏了嘴巴，原來(lái)昨天借著烤豬腰子，這兒的白酒多賣出去了四五缸子，不少客人喝得東倒西歪，家也回不去了，只好都住下在姑娘房中，少不得又多花不少銀子。

    研娘看得是喜上眉梢，不過(guò)在白碧水這兒她一點(diǎn)不露口風(fēng)，只是剛才一句話，叫白碧水聽了出來(lái)。

    趁機(jī)白碧水趕緊問(wèn)道：“既然這菜還能搭配著讓酒水賣得更好，那研mama答應(yīng)我的月例錢能不能定下來(lái)呢？”

    研娘這才知道這白碧水耳朵尖得很，一點(diǎn)不能在她跟前錯(cuò)了，不過(guò)眼下也只好答應(yīng)給她這份錢，“那是，你不說(shuō)我也想要提呢。我告訴你吧，我們這兒頭牌的最紅的姑娘，一個(gè)月的例錢才一兩銀子，我給你開上五吊錢怎么樣？”

    白碧水可明白最紅的姑娘哪可能靠月例銀子過(guò)活，她白碧水也不能指望從研娘這兒賺到錢，大頭還是靠自己賣菜譜。便干脆答應(yīng)了，反正以后還能讓她給自己自己漲工錢。

    見白碧水一口答應(yīng)，研娘也很高興。

    “不過(guò)?！卑妆趟噶酥赋裟?，“我有一個(gè)要求，把她給我使喚吧?！?/br>
    “這...”研娘不明白她要一個(gè)臭妮干嘛，這小東西雖然瘦小，但是在廚房干活還算麻利，她可有點(diǎn)舍不得給白碧水專用。

    見研娘猶豫，白碧水解釋起來(lái)，“是這樣，有些菜做起來(lái)需要特別的刀工來(lái)切，臭妮的刀工著實(shí)不錯(cuò)，我想著讓她跟著我，也好提前教她怎么切，省了時(shí)間不是嗎？雜活誰(shuí)都能干，你可以換個(gè)人嘛?！?/br>
    這話也有道理，研娘答應(yīng)了，“行吧，那臭妮就專給你使喚?！?/br>
    “睡我房里吧，也好給我捏捏背什么的，怪累的。”白碧水說(shuō)著伸了伸脖子，抻了兩下胳膊。

    “行，這孩子就整天跟著你便是了。”研娘也拿她沒辦法，不過(guò)自己也不虧，臭妮從白碧水那兒要是能偷師些做菜的法子也是不錯(cuò)的。

    “行，多謝研mama?！卑妆趟窒虺裟菪α诵Α？墒浅裟菟坪醪⒉皇呛芨吲d的樣子。

    研娘辦妥了今天晚上的新菜式便走了，何大沒有立刻跟上去，而是偷偷摸摸湊近白碧水，問(wèn)道：“怎么今天不做甜點(diǎn)了？”

    “暫時(shí)不想做?？赡苊鲀鹤霭??！卑妆趟幌矚g何大，對(duì)他說(shuō)話的語(yǔ)氣十分冷淡。

    何大硬著頭皮悄聲問(wèn)道：“給我做一個(gè)吧。就昨天那個(gè)什么慕絲的。”

    白碧水冷漠地瞧著他，“那怎么行呢，我沒有時(shí)間。再說(shuō)廚房的東西我也不能隨便用了給你做吃的。”

    何大皺眉道：“切，這兒上下不都是我管事兒，你給我做怕什么。知道你想什么呢。”何大不知道從哪兒摸出一兩銀子來(lái)，硬是塞進(jìn)了白碧水手里頭，“給我做一份，待會(huì)兒我過(guò)來(lái)，你個(gè)丫頭可別不知好歹?！?/br>
    說(shuō)著急匆匆追研娘去了。

    白碧水摸了摸銀子，只要有錢賺，誰(shuí)管你是何大還是何小，白碧水挽起袖子準(zhǔn)備開始做甜點(diǎn)。

    一旁的臭妮還是不太高興的樣子，白碧水拉著她到一邊問(wèn)道：“你不高興以后跟著我做事嗎？”

    臭妮搖頭，“那倒不是，我就不想睡在樓里?！?/br>
    “為什么呢？”白碧水不解，“你現(xiàn)在睡哪兒呢？”

    “貨倉(cāng)。”臭妮老實(shí)回答。

    “貨倉(cāng)再怎么也沒有那樓里舒服吧，你那么傻干嘛?！卑妆趟欢莻€(gè)小腦袋瓜里想的是什么。

    臭妮只能老實(shí)說(shuō)出來(lái)，“我有些怕那些姑娘們，還有里頭的大爺都好嚇人，他們都親親抱抱的，我看著害怕。”

    原來(lái)如此，畢竟她還是個(gè)十二歲的孩子，看見那些風(fēng)月場(chǎng)上的事情心里慌亂倒是正常的，白碧水又對(duì)她多了些憐惜，同樣是十二三歲的孩子，那個(gè)瑩雪可是一臉麻木，臭妮長(zhǎng)得不好看，心里卻還單純干凈。

    忽然白碧水問(wèn)她，“臭妮，你想離開這兒?jiǎn)?，我?guī)湍阙H身好不好？”

    臭妮總是擰成疙瘩的小臉頭一回放出光彩，她眼睛發(fā)光，問(wèn)道：“真的？”

    白碧水點(diǎn)點(diǎn)頭，“騙你是小狗?！?/br>
    “可是，你有錢嗎？”臭妮想到這個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題便又垂頭喪氣了。

    白碧水悄聲笑道：“你放心吧，我有我的辦法。你好好跟著我做菜，一心一意當(dāng)好我的幫手就行了?！?/br>
    臭妮習(xí)慣了點(diǎn)頭，雖然覺得白碧水說(shuō)的話并不靠譜，還是向她笑著點(diǎn)了下頭。