第十二章忙碌的小食店
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人們有條不紊地各自干活,一個四十多歲的中年男人cao著一根比他人都要高些的爐鉤子,出去后面捅爐子。 另外兩名婦女一個熬豆?jié){,另一個也開始拆另一盆面。 林子佼閑著沒事,向jiejie要了抹布去擦桌子。 婦女中一個年紀大些的見她勤快,笑著說“女子,把桌子擦了就行,凳子不用擦?!?/br> 林子佼以為擦桌子和凳子的抹布是分開的,她答應(yīng)一聲,向jiejie問擦凳子的抹布在哪兒。 大嬸哈哈笑道“凳子不用咱們擦,一會兒自然有人擦?!?/br> “沒事,我擦就行,反正閑著也是閑著?!绷肿淤f。 另一個年輕些的笑著接道“子矜這女子懂事能干,眼里有活兒,跟你姐一個樣。 不過凳子真不用擦,一會兒來了人,誰坐就用誰的褲子擦?!?/br> 恰好中年男子也給爐子里加了煤進來,聞言幾人一起哈哈大笑。 林子佼也跟著笑,覺得這種上班的氣氛也挺好的。 然而她很快就顧不上笑了。 將近六點,第一撥準備上早班的礦工到了。 幾乎是在幾分鐘內(nèi),賣飯的窗口前便擠滿了人。 室內(nèi)亂糟糟的都是人,錢和糧票被一只只粗壯的手抓著遞進去,油條和豆?jié){被遞出來,食客們再自己端著離開。 林子佼很自覺地幫著收拾桌子,只要看到有人吃完飯離開,就立即把桌上的盤碗收回灶房,放到一個大鋁盆里。 鋁盆里裝滿了水,剛才讓她不用擦凳子的大姐專門負責(zé)洗碗。 另一個大盆里裝著清水,洗過的碗淘一遍,被扣在豆?jié){桶的旁邊等待著重復(fù)使用。 吃飯的人川流不息,窗口負責(zé)收錢的大嬸一邊收錢找錢,嘴里大聲地算著賬,報著錢數(shù)和食物的品種數(shù)量。 碩大的油鍋跟前,那名中年男子則cao著一把小片刀,咔咔咔咔連刀快剁,將面剁成小塊的長條,拿起兩塊疊在一起隨意一捏,沿著鍋邊放進油鍋里。 另一邊的的林子舒抓著一種細鋼筋焊成的,形狀像長方形風(fēng)車葉片的鐵笊籬,不停地翻動著鍋里的油條。 葵花油和豆?jié){的香味充斥著小食店。 白色瘦小的面塊在油鍋里翻滾著,漸漸變得金黃肥胖,被撈出來放在鐵制的篩子上控油,又一盤一盤地端出去。 店里忙得不可開交,林子佼跟著幫忙。 她發(fā)現(xiàn),店里這幾個比子舒姐年齡都大的員工,隱隱然竟都聽子舒姐的指揮在做事。 工人們一茬一茬地進來,又一茬一茬地出去。 先是上早班的礦工,接著是下了夜班的礦工,他們的臉上明顯地帶著疲憊。 再接著的便是市屬單位的職工和礦上的行政人員,他們上班的時間要比礦工晚一些。 直到快九點時,最后一波食客來了。 這是些退休的老頭子,也有帶著孩子的婦女,他們吃飯的速度就慢了許多,看著不慌不忙的。 十點整,小食店宣布早點停止,林子佼終于放下手中的抹布,坐在凳子上喘了口氣。 好忙,好累啊。 黑子不知道什么時候已經(jīng)離開,林子舒將顧客偶爾剩下的,被咬過的油條包起來,準備拿回家給黑子吃。 直到這時,小食店的幾名職工才顧得上吃早點。 林子舒給林子佼端了油條和豆?jié){,又跟收錢的大嬸說了,錢和糧票從她的工資里扣。 幾個職工都笑著表示不用,中年男人很會說話“不就是二兩糧票么,子佼跟著忙活了一上午,吃點東西也沒啥。 再說了今天的油條又剩下了,反正也得給大家分著帶回去,子佼吃了還正好幫咱們處理了?!?/br> 洗碗的大姐則是贊嘆不已“子佼這女子眼里有活兒,今天有她在,都沒用我出去收過碗,她一個人就把外面收拾得整整齊齊的?!?/br> “是啊,”收錢的大嬸也跟著夸林子佼“我家女子和子佼同歲,哪有這么機靈啊,子舒你meimei這是跟你一樣能干?!?/br> 林子舒樂呵呵的,她也沒想到meimei這么能干,得到了所有人的夸獎。 林子佼被夸得不好意思,低著頭吃飯。 她這才知道,職工在店里吃飯,每個月都要交糧票和錢的,每天二兩糧票一毛錢,兩頓飯管飽吃。 這也算是一種變相的福利了。 林子佼有點明白,為什么郵電所那個姑娘會羨慕j(luò)iejie了。 這個年代每人每月的糧食定量是二十七斤,其中百分之六十是粗糧,包括高梁米玉米面和三合面。 每月每人二兩素油,多數(shù)是葵花油,胡麻油雖然有,卻幾乎買不到。 而他們吃的油條是純白面用油炸出來的,還管飽吃。 在這個時代,這是多么幸福的事啊,就算臟些累些,也算值得。 吃完飯,幾名職工又忙著準備中午要賣的飯。 中午小食店賣的是面條,林子舒動手和了滿滿一大鋁盆面。 林子佼看著暗暗心驚,這些面怕是能煮出二三百碗面條,就這么個四張桌子的小食堂,一中午賣二百多碗面? 她總算知道,jiejie昨天回到家里,為什么倒頭就睡了,不由得有些心疼自家jiejie,挽起袖子洗了手湊過去“jiejie,我?guī)湍闳嗝??!?/br> 本地人有句俗話,打到的老婆揉到的面,意思是老婆得多挨打才能聽話,面團得多揉揉才能好吃。 姑且不說前一句對不對,但后一句話倒是句大實話。 面條的筋道程度和揉面的次數(shù)力度息息相關(guān),如果面揉不到的話,面條做出來就不好吃。 林子舒搖搖頭“不用了,這會兒陽婆(太陽)也高了,你自己回家吧,回家還能幫媽做個飯?!?/br> 林子佼心疼林子舒,林子舒也有些心疼meimei。 她已經(jīng)做慣了這些,可妹子還從來沒受過這種累。 再加上中午還有一頓飯,店里其它人不收她的錢和糧票,林子舒就不好意思讓meimei留下吃中飯,便打發(fā)著meimei自己回家去。 林子佼心里暗暗叫苦,她和林子舒來的時候還是凌晨,外面黑漆漆的一片,她只顧著低頭走路,根本就沒記路。 如果這是真的林子矜,自然不會在生活了十幾年的地方迷路,可她是林子佼,根本對這兒都不熟悉的好嗎?