第三百三十三章 頂尖的吃貨
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一般人絕不會(huì)草木皆兵,從區(qū)區(qū)水上有船過來了幾個(gè)字,就推斷為有水匪出沒。然而,張壽對(duì)阿六的話素來習(xí)慣于發(fā)揮十萬(wàn)個(gè)想象力,因此第一反應(yīng)就是拽住一旁朱瑩的韁繩。 等到他極目遠(yuǎn)眺,看見那條水波平緩的浮河上,一條小船翩然而至,上頭似乎就一個(gè)戴著斗笠的漁夫,他這才漸漸放下心來。 而老咸魚這時(shí)候再次發(fā)揮出了識(shí)途老馬的特點(diǎn),他撥馬上前,大聲叫道“喂,是今天去打漁的嗎?有沒有新鮮的魚蝦螃蟹,要是有的話,報(bào)個(gè)價(jià)來!” 那小船上戴著斗笠的漁夫立刻撐船過來,笑著嚷嚷道“早起剛抓了一網(wǎng)魚,之前大多賣給了前頭劉家村的劉老爺,這里還剩下兩尾活魚,足有四五斤,客人要的話,這兩尾魚我便宜點(diǎn),一百個(gè)錢賣了。這可是鮮活的鯉魚,鮮嫩肥美,絕對(duì)不輸給黃河鯉子!” “一百錢,你怎么不去搶?這浮河里頭的魚要多少有多少,就算鄉(xiāng)間頑童,一個(gè)猛子扎到水里,說不定也能抱出一兩條來,就你那兩尾魚,五十文頂多了!” “老哥,你這是睜著眼睛說瞎話!這要是放在京城,這樣鮮活的魚,少說也要一兩百文一斤,咱們滄州水多魚多,二三十文一斤卻是至少的??腿藗儌€(gè)個(gè)騎著高頭大馬,還來和我算計(jì)這幾十文錢?這也未免太欺負(fù)人了吧?” 老咸魚已經(jīng)是跳下馬背到了岸邊,唾沫星子亂飛地和人爭(zhēng)執(zhí)了起來“騎著高頭大馬就都是有錢人?咱們是馬幫剛剛從北邊販馬回來的,一文錢都得掰成兩半花!你說二三十文一斤魚,那得圖個(gè)新鮮,你這不過是別人挑剩下的……” 朱瑩雖說也在融水村呆過,但哪曾看過這樣激烈的砍價(jià)情景,眼瞅著老咸魚和那漁夫你來我往,最終竟是花費(fèi)了好幾個(gè)回合,這才以六十五文的價(jià)格成交,她頓時(shí)迷惑地?fù)P了揚(yáng)眉。 對(duì)于她來說,銅錢從來就不是日常開銷用的貨幣——她的錢囊里除了幾顆鑄造精美的金瓜子,就是十幾枚銀錢,銅錢這種又不值錢又重的東西,那是絕對(duì)不可能帶在身上的。眼見老咸魚一枚枚銅錢數(shù)給了那漁夫,像極了傳聞中那種吝嗇鬼,她忍不住側(cè)頭看了張壽一眼。 張壽卻對(duì)她笑道“你別以為老咸魚是真的在乎那三十五文錢,你想想,我們還會(huì)讓他掏錢買魚?無論他花多少,我們還會(huì)不給他?” 朱瑩才剛恍然大悟,已經(jīng)給了最后一文銅錢的老咸魚嘿然一笑,興沖沖地用草繩提著兩尾魚回來了。他背后,那個(gè)漁夫也笑呵呵地?fù)未吡耍@然,他對(duì)六十五文的價(jià)格其實(shí)也還算滿意。而老咸魚同樣很滿意,到了眾人跟前就得意地炫耀了起來。 “雖說諸位都不在乎這幾個(gè)錢,但該力爭(zhēng)的時(shí)候還是得爭(zhēng),否則一個(gè)不小心就被人當(dāng)成是冤大頭宰了。這鯉魚雖說網(wǎng)上來的時(shí)間長(zhǎng)了,但到底還是活的,一會(huì)兒現(xiàn)殺之后立刻腌了,可以生火烤著吃。咱們也不急于這一時(shí),歇一歇吃點(diǎn)東西走,也避開日頭最烈的時(shí)候、” 這年頭的出行經(jīng)驗(yàn),張壽自忖非常不足,當(dāng)下就看向了阿六。而朱瑩同樣很有自知之明,立刻征詢朱宏和朱宜的意見。 雖說阿六來過一次滄州,但他和朱宏朱宜一樣,這都是第一次出城,所以他想了想,就沖著張壽點(diǎn)了點(diǎn)頭。 而朱宏也開口說道“快午時(shí)了,歇一歇也好。不過今日天氣涼爽,歇過之后早點(diǎn)出發(fā)吧,畢竟到馬騮山還不知道要多久。大小姐和壽公子若是累了,等出發(fā)之后,可以輪流到馬車上睡個(gè)午覺。” “午覺就免了。”張壽頓時(shí)大搖其頭,“就這路面,馬車中難免顛簸,還不如騎馬。”有最好避震系統(tǒng)的那些越野車,開如今這種路都要顛簸,更何況馬車…… “就是,這馬車也就適合停下來的時(shí)候歇息,路上坐反而容易暈!”朱瑩也對(duì)坐馬車沒有任何興趣,但隨即就有些懷疑地瞥了老咸魚一眼,“話說回來,你真會(huì)烤魚?” 仿佛是為了回?fù)糁飕搶?duì)自己毫無理由的懷疑,老咸魚輕哼一聲,捋起袖子便自去忙活。只有阿六拍了拍干糧袋子,推說自己不吃了,到附近看看有什么其他野味,須臾就不見蹤影。 等到兩刻鐘之后,兩條開膛破肚的鯉魚最終烤好,樹蔭底下正用食盒中點(diǎn)心填肚子的朱瑩頓時(shí)大為意外。至于張壽……他的目光理所當(dāng)然地落在了烤魚上那一層辣椒粉上! 朱宏和朱宜雖說親眼看著老咸魚從腌制到烤魚,可還是因?yàn)檫@一層紅色的粉末而心里發(fā)毛,再加上到底不放心就這么讓張壽和朱瑩吃外頭的東西,他們少不得小心翼翼?yè)屜确质沉艘粭l魚尾。 結(jié)果,毫無準(zhǔn)備的他們竟是被那突如其來的辛辣嗆得咳嗽連連,朱宏更是險(xiǎn)些因而拔劍。 雖說人立刻被張壽攔住,但老咸魚已經(jīng)看到了對(duì)方那提防的舉動(dòng),臉上表情顯得無辜極了“那是辣椒,張博士之前還拿來做過菜的,口味辛辣,他和大小姐都喜歡得不得了,絕對(duì)不是毒藥!要是你們不信,都我吃好了!” 說到這里,他又抱怨道“真要下毒,哪里用得著在佐料里頭做文章,一條河豚烤了送來,哪怕什么調(diào)味都不加,你們?cè)绫欢舅懒耍 ?/br> 這里的都是北方人,對(duì)于河豚,朱宏朱宜也只是聽說過,朱瑩則是還從書里看到過,據(jù)說是太祖皇帝南巡時(shí),放話說拼死吃河豚,結(jié)果被大臣淚流滿面勸阻,最后沒吃成的故事。于是,她立刻好奇地說“河豚真的這么毒?我還真想見識(shí)見識(shí)!” 張壽眼瞅著神氣活現(xiàn)要解釋的老咸魚,突然接過了話茬“河豚那是大江中下游的特產(chǎn),滄州距離大河都還有一段路,哪來的河豚?再說,河豚正月到三月是洄游的時(shí)節(jié),rou質(zhì)最為肥美,過了這個(gè)季節(jié),捕撈難,rou質(zhì)也不好,誰(shuí)還會(huì)拼死來吃它?” “不過瑩瑩你不要不當(dāng)一回事,河豚固然味道鮮美,但確實(shí)毒性強(qiáng)烈,尤其是肝臟和魚骨。廚子若是沒處理好,自己劃破手,那也同樣有性命之危?!?/br> “雖說東坡居士的詩(shī)里,有一句‘蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時(shí)’,民間也有說法,道是蔞蒿,也就是柳蒿芽能解河豚的毒,同煮能夠去除毒性,但到底怎么個(gè)去除,其實(shí)沒人說得好。所以這話聽聽就行,別當(dāng)真。真的吃死了,那可是神仙也救不回來。” 老咸魚沒想到張壽一個(gè)北方人,還真的能就河豚說出個(gè)子丑寅卯來,雖說他剛剛只是隨口說說嚇唬人,但到底有些訕訕的,心里卻忍不住想,這位國(guó)子博士好像對(duì)吃的太有研究了。 等到看見朱瑩笑吟吟地拆了一塊魚腹rou細(xì)嚼慢咽,一面品嘗還一面滿意地稱贊味道不錯(cuò),他這才眉開眼笑。 人多魚少,再加上老咸魚炮制烤魚的這手功夫確實(shí)不錯(cuò),因此不過一會(huì)兒,香噴噴熱騰騰的烤魚就被眾人分食一空。 雖說不過是簡(jiǎn)單的鹽和辣椒調(diào)味,魚rou腌制時(shí)間不夠而導(dǎo)致不那么入味,但難得換一種吃法,眾人雖還不至于吮指回味這么夸張,但最怕魚刺的朱瑩一個(gè)人就消滅掉了所有魚腹rou,還是從側(cè)面肯定了老咸魚的技術(shù)。 因?yàn)閺垑蹧]提,朱瑩又吃得津津有味,朱宏和朱宜兩人直到吃完,都沒想起沒有給阿六留一點(diǎn)。于是,等到阿六回來,看到他的坐騎邊上竟是掛著兩只野雞時(shí),朱瑩立刻想起了這檔子事,懊惱沒給阿六留一點(diǎn)。 可讓她完沒想到的是,阿六斜睨一眼得意忘形的老咸魚,突然呵呵笑了一聲。 “不就是烤魚嗎?我吃過……少爺做的。” 老咸魚差點(diǎn)沒被他這輕描淡寫的語(yǔ)氣嗆著,瞅了一眼氣定神閑的張壽,他就悻悻說道“張博士確實(shí)好手藝,沒想到這種煙熏火烤的手藝也會(huì),這還給人活路不?” 張壽笑著說說“我這烤魚和你這做法不同,這種荒郊野地卻做不成。單純腌制火烤,實(shí)在是太干,把魚在火上烤過之后,然后在底下鋪好藕片青瓜片之類的各種配菜——哦,土豆片應(yīng)該也可以,然后淋上醬汁,加上你那辣椒更妙,用鐵盤盛了放在炭火上再繼續(xù)燒煮……” 說到這里,張壽頓了一頓,見老咸魚目瞪口呆地看著自己,他就笑道“這樣的炭火烤魚,醬汁入味,配菜鮮美,比你現(xiàn)在這樣野地里的烤魚更多幾分風(fēng)味。唔,我從前在家時(shí),偶爾也做來吃,阿六這小子嘴刁,他最喜歡沒骨頭的黑魚,不是黑魚的話,他根本不吃。” 其實(shí),江團(tuán)、鱖魚、黑魚……好些刺少肥美的魚都是烤魚的上好材料。而在融水村這樣的地方,找一條黑魚或者鱖魚,實(shí)在要費(fèi)老鼻子勁。因?yàn)闊o論黑魚或是鱖魚,都是食物鏈中的上層,那在水中也算是兇猛的掠食動(dòng)物! 朱瑩聽得眼睛亮閃閃的,好一會(huì)兒才開口說道“阿壽,怪不得你能做一手好菜……就連烤魚你都能琢磨出這么多名堂來,你真是頂尖的吃貨!” 朱宏和朱宜不禁目瞪口呆。大小姐這說法……實(shí)在是太露骨了吧?會(huì)不會(huì)惹得準(zhǔn)姑爺不高興?哪個(gè)男人愿意別人叫自己吃貨? 心里非常贊同朱瑩這個(gè)評(píng)價(jià),老咸魚還特地偷瞥了張壽一眼,然而卻沒看到自己猜測(cè)的翻臉發(fā)怒景象,反而看到張壽不以為意地哈哈大笑“多謝瑩瑩你這夸獎(jiǎng)。民以食為天,我這個(gè)人沒別的愛好,就是好口腹之欲!君子遠(yuǎn)庖廚,對(duì)我來說,那可做不到!” 雖然自己的手藝被阿六嫌棄了,但再次啟程上路時(shí),老咸魚心底那少許一點(diǎn)點(diǎn)懊喪早就飛到了九霄云外。 張壽坦然自若地承認(rèn)自己是吃貨,他心底一直懸著的大石頭終于稍稍落下了一點(diǎn)——因?yàn)檫@證明張壽能夠?qū)⑺切┦巢碾S手搭配,做出他根本沒想到的美味佳肴,那應(yīng)該是因?yàn)槌载浀奶熨x使然。至于太祖皇帝的手稿,當(dāng)然也發(fā)揮了一定作用。 所以,從阿六到朱二和他的接觸,冼云河的起事,應(yīng)該是純屬一大堆巧合都湊在了一起,不會(huì)有其他緣故。 當(dāng)眾人來到馬騮山下時(shí),已經(jīng)快申時(shí)了。畢竟,一頓飯吃了不少時(shí)間,再加上一路不少地方風(fēng)光不錯(cuò),張壽也就樂得陪朱瑩駐馬觀賞片刻,不知不覺就晚了。即便是在這種時(shí)候,山道上依舊可見三三兩兩的鄉(xiāng)民,用老咸魚的話來說,山中那座望海寺香火鼎盛。 見天色還早,朱瑩忍不住開口說道“聽說馬騮山里有不少密道,這次來,我非得見識(shí)見識(shí)不可!” “咦,大小姐連這個(gè)也聽說了?”老咸魚頓時(shí)有些詫異,隨即就賠笑道,“這據(jù)說是當(dāng)年戰(zhàn)國(guó)的時(shí)候,齊國(guó)防御燕趙時(shí)挖的,說是柳亭亭障,也算是馬騮山一景。只不過,這地道錯(cuò)綜復(fù)雜,地圖早就不知道丟到哪去了,從前還有小孩兒走失其中,所以不太有人去?!?/br> 沒等朱瑩繼續(xù)這個(gè)話題,他就趕緊打哈哈道“我那菜園子,就在山東面,望海寺下頭的一個(gè)田莊。太祖皇帝不許佛寺道觀占有百畝以上的土地,不過望海寺僧人當(dāng)年抵御那些逃到東面海上那些小島的山東匪寇有功,倒是得了一大片鹽田和這附近四百畝地。” “我一個(gè)把兄弟家人都死了,一氣之下就在寺中出家。他武藝不錯(cuò),在寺中無人敢惹,就搶了田莊管事僧的職司,每年上交個(gè)幾百石米,幾百擔(dān)菜,其他的沒人管他。他養(yǎng)著十幾個(gè)棍棒使得好的徒弟,我這菜園子托庇于他,當(dāng)然不怕有人覬覦?!?/br> 騙鬼呢! 張壽和朱瑩交換了一個(gè)眼色,心里不約而同都生出了這么一個(gè)念頭。隨即,兩人就聽到阿六那平淡的聲音“能養(yǎng)得起棍僧?這是望海寺,還是少林寺?” 老咸魚卻沒生氣,反而笑呵呵地說“倒叫小哥猜中了,我那把兄弟,就是少林出來的。” 。