華夏有著歷史悠久的茶文化，推理開來華夏的茶樓文化，茶館文化更是悠久了。

    早在唐宋時期華夏的茶文化就很負盛名了。茶樓文化、茶館文化起源于華夏南方，后在全國得到推展。

    提到茶樓，茶餐廳我們都會自然的想到那些有內(nèi)涵的人，是的，品茶是一種藝術(shù)，是一種享受，話說“文人品茶，俗人喝茶”，沒有錯，茶文化是淵博的。

    哲東空間設(shè)計者認為茶文化的淵博要求茶樓設(shè)計裝修，茶館裝修要講究個內(nèi)涵，這樣才能與華夏的茶文化相匹配。

    而在被稱為“大眾食肆”的香江茶餐廳里，五湖四海的地道食物可謂云集一處。

    如西式的火腿奄列、西多士、咖啡等，中式的生滾粥、碟頭飯、煲仔飯、餐蛋面等，由早市到夜宵，你都能找到你的至愛。

    據(jù)香江一項茶餐廳?？偷恼{(diào)查顯示：“茶餐廳指定食品”由菠蘿油、鴛鴦（奶茶與咖啡混合）分奪頭籌，成為茶餐廳客人的至愛。

    鴛鴦是由香江茶餐廳獨創(chuàng)的中西合璧飲料，香江人在飲食上的靈活創(chuàng)造性由此可見一斑，“香江師傅”的頭銜可不是浪得虛名。

    在香江，茶餐廳遍布各區(qū)，營業(yè)時間不定，通常由早上6時至凌晨，旺角等繁忙地區(qū)的茶餐廳更可能通宵營業(yè)。

    茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。其主要特色包括：食品多樣化，講求效率（茶餐廳一般都不收小費，顧客光顧後自行到收銀處付費。而且不需要等候，可以搭枱由點菜至結(jié)賬都講求速度。每逢午飯時段，地盤工人、貨車司機以至辦公室職員都會同時光顧茶餐廳。不同階層、行業(yè)的顧客在茶餐廳內(nèi)邊吃飯、邊高談闊論、閱讀馬經(jīng)等，成為茶餐廳的一大特色。

    還有一個就是食品價錢相宜：傳統(tǒng)食肆售賣的食品價錢通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需二十多元港幣，茶餐廳里的常餐、快餐會包含飲料，或免費提供清水或熱茶。

    至于喝早茶，更是粵地香江人的一大至愛，早茶，羊城人更是把飲早茶稱為嘆茶，即享受之意。至今仍流傳著“嘆一盅兩件”，即享受一盅香茶、兩件點心之意的口頭禪。清早起來，口帶澀味，飲杯香早茶，清凈口腔，提提精神，喚起食欲，再食點心，更能品嘗到各款點心的美味，確實是一種享受。

    由此可見茶餐廳文化對于香江人的影響之大，尤其是一些上了年紀，每天無所事事的老者，更是占據(jù)了大部分茶餐廳的早市。

    哪怕就是云集的淺水灣，依然不能阻擋這種大眾實肆的存在，幾乎每家酒店都有早茶、下午茶，有的更是把茶點作為酒店的主打業(yè)務(wù)來經(jīng)營。

    不過，當福老頭帶著冷楓來到眼前這家茶餐廳后，他卻難以相信在香江淺水彎這個富人積聚區(qū)里居然還有這么破的茶餐廳？

    這明顯的是一棟非常舊的老房子，而且還是那種帶點中西結(jié)合的樣式，少說也有百八十年的歷史了，就連門口擺放的幾張桌子，估計也能當古董拍賣了。

    不過，這家看起來非常不起點的餐廳的生意卻非常的好，而且在這里喝茶的似乎都是認識的街坊鄰居，看到福老頭時都熱情的跟他打招呼，有個別人甚至還認識黃菲菲，看來兩人也是這里的?？土恕?/br>
    對于這些熱情的街坊，福老頭也都一一笑著跟眾人回應(yīng)，很快出來了一個應(yīng)該是店主的老者，大約也有六十歲的樣子，笑容可掬的把福老頭迎到了里面去。

    眾人很快又穿過大廳，來到了后門一棵枝冠不太茂盛的樹下，福老頭才停下了腳步，細心的冷楓一眼就看到，這張“風水”極好的桌子上，卻只擺了一套碗筷。

    老板等福老頭坐穩(wěn)了，才滿臉堆笑恭謹?shù)膯柕溃骸案２?！還是老規(guī)矩嗎？”

    福老頭點了點頭道：“恩，加兩位，把我的大紅袍拿出來泡上。”

    一邊說一邊隨手指了下冷楓，老板順著他的手指看了過去，眸子里微露驚訝之色，大概是驚訝冷楓的年紀，又或者是一開始把他當成了富老頭的保鏢吧？

    不過，這種驚訝之色也是稍縱即逝，隨即分別請黃菲菲和冷楓上坐，自顧的走了出去，很快又抱著個精致古樸的小茶盒跑了出來，擺弄好茶具后，從里面小心翼翼的捏出點茶葉來泡上。

    老板沖出了三杯茶，分別放在了冷楓三人的面前，這才微笑示意三人慢用，自顧退下去準備點心去了。

    “來來來……小兄弟，嘗嘗我這武夷山母樹大紅袍，看看是不是正品？”福老頭笑著舉起了自己的杯子。

    冷楓雖然不大懂茶，但是聽到武夷山母樹大紅袍，還是暗暗吃了一驚。

    大紅袍名列武夷山巖茶五大名叢之首(大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰)，被譽為“華夏茶王”。

    而且大紅袍的母樹現(xiàn)存僅有3株，生長于武夷山風景區(qū)內(nèi)九龍窠的半山崖上。這里群山環(huán)繞，峰巒疊嶂，幽澗清水長流，常年云霧彌漫?！按蠹t袍”是貢茶中的極品，史料記載稱其深得乾隆皇帝的熱愛。

    當然，這還不是讓冷楓吃驚的原因，據(jù)他所知的是，在羊城舉辦的第二屆茶博會上，曾經(jīng)拍賣過五十克的母樹大紅袍，從開拍到成交只用了不到15分鐘的時間，就被一商家以四十八萬元的咋舌天價拍走，再次創(chuàng)下茶葉拍賣史上的驚人紀錄。

    而冷楓之所以知道這事，是因為后來這本就少得可憐的茶葉有一部分被當作禮品饋贈到了某個手握重權(quán)的領(lǐng)導手上，而當時的冷楓正奉命保護首長南巡，恰好聽到了這一番逸事。

    由此可以看出，這種比黃金還要貴上百倍的極品大紅袍，已經(jīng)不是有錢就有資格品嘗的了。而福老頭卻能夠把這種茶葉放在茶餐廳里當日常用品處理。

    想到這里，對于福老頭身份的疑惑重上心頭，起碼……能夠得到黃家如此敬重，讓黃菲菲以孫女自居的人就已經(jīng)很了不起了。

    心中轉(zhuǎn)著念頭，表面卻略微赧然一笑道：“老伯見笑了，我根本不懂茶道，我對于茶的理解僅處于能夠解渴的層次上?！?/br>
    一邊說著話，一邊還是端起來泯了一大口，福老頭卻被他的怪異論調(diào)弄得一愣，隨即哈哈大笑起來，就連黃菲菲也忍不住噗嗤一笑，花枝亂顫過后又嗔怪的白了他一眼，所有的尷尬都在這風情一瞥中消逝得無影無蹤。

    福老頭也是笑得呼吸有點急促了才停下來搖頭道：“小兄弟……果然是個直爽人?。　?/br>
    頓了頓又道：“不過，似乎這茶還真的只能用來解渴?！?/br>
    冷楓赧然一笑，自顧的把杯子的茶喝光了，黃菲菲卻極其自然的幫兩人添上茶，看那動作之熟練，顯然不是第一天做這種事了。

    福老頭再次泯了一口，放下茶杯漫不經(jīng)心的問道：“對了，小兄弟這次來香江有何貴干？”

    冷楓略一沉吟，福老頭又溫和一笑道：“你我相識也是一種緣分，小兄弟對我可是有授藝之恩，不知道有什么我能夠幫得上忙的？”

    冷楓搖頭笑道：“老伯太客氣了，我們不過是互相交流罷了，所以你不必放在心上，而且這太極到了如今這個年代，早已經(jīng)不是什么敝帚自珍的秘技了，只要老伯想學，還怕找不到人教嗎？再說了，我來香江暫時也沒什么事?！?/br>
    “哦——”福老頭長長應(yīng)了一聲，隨即笑道：“既然如此，老朽就不多嘴了，只要不是什么大事，老朽還是能幫上點小忙的，隨時歡迎來打拳的地方找我。”

    冷楓連忙致謝，他雖然一下子還沒猜出這老頭的身份來歷，但是用膝蓋想也知道是大有來頭的人物，自然也清楚對方不是那種輕易許給別人承諾的人。

    不過，一邊的黃菲菲卻是忍不住的嘟囔道：“狗咬呂洞賓……爺爺，我們喝茶吧！”

    福老頭只是和藹一笑，又泯了一口茶，不再提這事，如果再提的話就多少有點用熱屁股去貼冷板凳的嫌疑了。

    而冷楓也在一時間感覺到了些許的尷尬，黃菲菲則在一邊氣鼓鼓的給他添了點茶，就在這時，餐廳的老板弄了一堆點心過來。

    這些都是非常地道的本土風味，雖然賣相不一定比得上高級酒店里做出來得那么精致，但是在味道上卻絲毫不遜色，在福老頭的招呼下，肚子也委實有點餓了的冷楓也不多客氣的大塊朵頤起來。

    看著他那粗獷卻極有效率的吃相，不知道為什么，黃菲菲心中那股莫名其妙的氣很快就煙消云散了，下意識的一邊給他夾東西，一邊翻了個白眼道：“慢點吃，又沒人跟你搶?！?/br>
    冷楓嘿然一笑，倒是把速度稍放慢了一點，福老頭一邊細嚼慢咽，一邊絲毫不以為許的笑道：“沒事，男人嘛就要有個男人的樣子?！?/br>
    就在三人用到一半的時候，從餐廳里又進來了幾個西裝革履的漢子，為首的男人遠遠就大笑招呼道：“呵呵，福伯今天這么晚啊？”

    冷楓尋聲望去，看清楚來人時，頓時微微愕然，而來人也在同一時間看清楚了坐在福老頭身邊的冷楓和黃菲菲，不由得也是一愣……