一直在暗中觀察的老胡終于來了，他親自來送飯，為的就是一睹這骨湯還能怎么喝。之前的骨湯做法以及泡饃的方法都被送飯的告訴了老胡，他自己也是親自試驗(yàn)一下，真的很不錯(cuò)。

    或者說，長(zhǎng)安的人，對(duì)于泡饃這東西，天生就沒有抵抗力，不管是古人還是現(xiàn)代人。

    李承乾看到老胡的菊花臉就很煩，平時(shí)在光祿寺作威作福，一有好事就自己送飯來了，難道作為一個(gè)偷師的廚子，就不能一直自己送飯嗎？

    “殿下，這骨湯是我親手燉的，一絲不茍的按照您的要求燉的。”老胡道，“聽說您還有比骨湯泡饃更好吃的吃法，我就親自送湯來了。”

    “我知道了，那你就先回去吧。”李承乾道。

    “？？？”

    老胡尬住了，他瞪著眼睛咽一口唾沫，慢慢轉(zhuǎn)身，走了幾步，回頭“殿下，要幫手嗎？我手藝還行，當(dāng)個(gè)幫手綽綽有余?！?/br>
    “不是什么復(fù)雜的菜式，梨兒就能搞定?！崩畛星馈?/br>
    老胡只得回頭繼續(xù)走，他想著只能到時(shí)候去求梨兒了。

    “哦，我突然想起來，確實(shí)需要你幫忙，有的步驟挺費(fèi)力氣?！崩畛星?。

    老胡聞言，心中一喜，回頭道“謝謝殿下，我自當(dāng)全力以赴。”

    最能吃的薛仁貴不知什么時(shí)候來了，聽到李承乾說做飯要花力氣，馬上毛遂自薦，他對(duì)他自己的力氣可是很有信心的。

    “仁貴你先別急，等老胡演示一遍，你再試試，做飯是個(gè)技術(shù)活，得學(xué)?！崩畛星?。

    “是?！?/br>
    幾人又來到梨兒那里，說起來，這灶臺(tái)已經(jīng)見證了不少好菜的發(fā)明，應(yīng)該歸為文化遺產(chǎn)一類。

    先把骨湯放在一邊熱著備用，李承乾指揮老胡揉面。他所說的費(fèi)力氣的活計(jì)就是揉面了，力氣大的人，揉的面吃起來好吃。

    老胡也是老廚子，揉面對(duì)他來說不算什么，雖然干瘦，要是抹起袖子，依然能看到結(jié)實(shí)的肌rou，這是多年廚師生涯練出來的。

    老胡的面揉好了醒著，薛仁貴也開始揉面，他肚子大，自然揉的面多，多半盆面，加水之后，看著是老胡揉的面的三倍那么多。

    老胡心中鄙夷，揉面這活，講究一個(gè)適量，太多了就不好揉，費(fèi)力氣還不討好。

    接著，他就被薛仁貴用事實(shí)打臉了，偌大的面團(tuán)，在薛仁貴兩手之間變換形狀，一會(huì)變成人字形，一會(huì)變成一字型——當(dāng)然是不可能這么夸張的，總之，面揉的很好，看著比老胡的還要光滑。

    “這位小郎君，對(duì)于廚藝可有興趣？”老胡也是起了惜才之心，薛仁貴可比他那些半死不活的徒弟要好的多。

    “當(dāng)廚子可能天下皆知？”薛仁貴問。

    “可以讓陛下知道?！崩虾?。在他看來，讓李世民知道比讓天下人知道要強(qiáng)的多。

    但顯然薛仁貴不這么認(rèn)為，人各有志吧。他拒絕了老胡，老胡也是一陣嘆息。

    薛仁貴的面團(tuán)醒著的時(shí)候，老胡的面團(tuán)差不多能用了，李承乾讓老胡把面團(tuán)切成條狀，抹上油繼續(xù)醒。

    老胡按照李承乾的說法做好，心里也是大為驚嘆，李承乾果然有新法子。

    “高明哥，還要等多久？”李祐問。

    “半個(gè)時(shí)辰。”李承乾道，“你可以先吃一點(diǎn)墊墊肚子?！?/br>
    有了上一會(huì)手撕白菜的經(jīng)驗(yàn)，李祐表示他愿意等著，留著肚子吃好吃的。聽著不時(shí)發(fā)出的咕咕聲，李承乾也是心里想笑，都餓極了，飯不好吃也得好吃。

    等薛仁貴給他的面也切好抹上油，老胡的面終于醒好了，接著就該扯了。

    當(dāng)李承乾告訴老胡扯的時(shí)候，老胡一愣，他可沒聽說過面還能這么做，他們一般都是揪一鍋面片直接煮了吃，根本沒有這么多的步驟。

    “怎么個(gè)扯法？”老胡問。

    “就是捏住兩頭，一邊拉長(zhǎng)，一邊在案板上摔兩下。”李承乾道。

    他見老胡還是有些不明白，只得自己洗手上陣，他熟練的一拉，一摔，掐頭去尾，把一根面扔進(jìn)鍋里。

    老胡看的眼睛直冒光，這也太……有趣了吧！

    他試著扯一根，有些不熟練，斷了，但他更有興趣，漸漸扯了一鍋面，煮著。不多時(shí)間，面煮好了，老胡正要撈，李承乾端來一盆冰涼的井水。

    “撈到井水里面?！崩畛星愿?。

    老胡雖然不解，但還是照辦。

    現(xiàn)在可沒什么讓面變的勁道的好辦法，什么高筋粉啊，什么堿啊，甚至更加千奇百怪的料都沒有，李承乾只得用上這一招，用物理方法讓面變的勁道，也就是，傳說中的淬火。

    接著就是把面撈到骨湯里頭，撒上蔥花，完成。

    這面可太適合李祐了，不燙，是急性子的最愛，吃起來也是爽滑無比，還很勁道，配上花了功夫熬出來的骨湯，簡(jiǎn)直無敵好吃。

    幾人連吃帶喝，一人滿滿一碗下肚，舒服了。

    “高明哥哥，這飯叫什么名字？”李麗質(zhì)問，她也吃了一大碗。

    “骨湯蔥花扯面?！崩畛星馈?/br>
    “殿下可不可以解釋一下這面為什么這么好吃？”老胡問。

    為什么好吃？李承乾可太有心得體會(huì)了，他嘴巴很刁，湯面這東西要好吃，湯要好，面也要好。

    首先是湯，湯一定得是rou湯骨湯，用那些調(diào)料調(diào)制的湯，是沒有靈魂的假湯，喝了只會(huì)讓人難受。這也是拉面和牛rou面的最大區(qū)別。

    其次是面，面一定要多揉，醒的時(shí)間也不能少，加上最后的淬火步驟，才能做出完美的口感。

    但他并不想細(xì)說，只是大概一提。

    “你按照我的步驟來就一定好吃，也可以用在別的面食上面，看你的悟性了?！崩畛星馈?/br>
    老胡聞言，行禮之后，就匆匆往回趕，他迫不及待地要去試驗(yàn)了。

    “高明哥，你怎么不吃？”李泰還是很關(guān)心李承乾的。

    “沒事，你們先吃，我抗餓，等會(huì)和仁貴一起吃。”李承乾道。

    “高明哥，你是大好人啊?！崩畹v道。

    大好人就算了，實(shí)在是因?yàn)槔畛星诖θ寿F做的扯面了，他力氣如此之大，揉的面做出來的扯面，一定在口感上甩了老胡十八條街。

    “仁貴，你夠吃嗎？能給我分一碗嗎？”李承乾問。

    “我揉的面綽綽有余，就怕你不能吃?！?/br>
    “哈哈，好，我很期待。”

    其他人不解，難道這個(gè)薛仁貴做的面會(huì)比大廚做的好吃嗎？他們不信。