紈绔下廚
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干笑兩聲,曲仲實(shí)在是不知道該怎么接這話,這是“曲仲”惹的禍可不是他。 “走,表兄也正好看看,你打算做些什么?” 今日的曲仲讓許嶺很是歡喜,從進(jìn)門開始就是一直笑瞇瞇的,連他說些玩笑也和和氣氣的。 哪像去年,跟個(gè)斗雞似的,看哪哪不順眼。 “我今日帶了些好東西,我打算給外祖父做些好東西。” 天啟朝這個(gè)世界,現(xiàn)在只有花椒和茱萸,辣菜也多是靠這兩樣?xùn)|西提味,可茱萸油吃多了也感覺寡淡,沒有回味。 前次他去破廟撿回來的還有好多辣椒,雖然是做種子用,現(xiàn)在用來做些吃食也是可以的。 兩人閑聊著東拐西拐,曲仲抱東西的手都快酸軟了,才走到了東北角落的廚房。 果然是皇商,就這宅子,也比他們堂堂一個(gè)侯府大多了。 就連廚房,如果是曲仲自己一個(gè)人來肯定也不會(huì)覺得這是做飯的地方。 “表哥,你家的恭桶是不是鑲金了?” 踏進(jìn)廚房,碗柜上銀閃閃的好幾排碗碟徹底閃瞎了曲仲的眼睛。 “你怎么知道祖母有個(gè)金的恭桶啊,我也沒見過?!?/br> 從來就沒有進(jìn)過廚房的許嶺顯得有些生疏,也是好奇的不停到處瞧。 敢情真的有....... 無語的曲仲?zèng)Q定不在這個(gè)問題上再討論,不然一會(huì)再問出些不得了的事,他可能會(huì)在心里把“曲仲”罵上個(gè)幾十遍。 現(xiàn)在已經(jīng)是準(zhǔn)備要做午飯的時(shí)候,廚房里有些忙碌,有不少的丫鬟婆子在切切洗洗。 不知道開國皇帝是不是不太重口欲,都建國了,連幾個(gè)好吃的菜都沒有,多數(shù)就是蒸煮,就算是炒也是小火慢炒,好好的綠色蔬菜都炒的黃黃的叫人沒食欲。 “表哥,找個(gè)人給我打打下手啊?!?/br> 捏著下巴仔細(xì)在廚房轉(zhuǎn)了一圈,曲仲對于自己的切菜功夫有了深刻的認(rèn)識,對于亦步亦趨跟著的大贏也不抱什么希望。 “行,柳婆子,你找個(gè)人給表弟打下手?!?/br> 朝著其中一個(gè)管事模樣的婆子吩咐,許嶺也沒打算離開,而是背著手跟在曲仲身后。 “是,少爺?!?/br> 柳婆子朝著一個(gè)膀大腰圓的夫人招了招手,退到了邊上。 看著他從盒子里拿出了許多紅紅黑黑的東西,好像還有樹皮,柳婆子這個(gè)在廚房幾十年的人也不知道是啥。 “你去把廚房里有的菜都切一些?!?/br> 一個(gè)專門負(fù)責(zé)案板的婆子按照曲仲的吩咐,把廚房里有的青菜都切成了厚厚的片狀。 然后廚房里打算燉湯的雞也遭了秧,原本都是整只處理的雞,硬是被砍成了小塊。 然后整個(gè)廚房的人就看到曲仲挽了袖子,開始在鍋里放了小半鍋的菜籽油。 等油稍微升起一點(diǎn)點(diǎn)的煙氣的時(shí)候,刷拉一聲---剁好的雞rou下了鍋。 中火慢炸下,雞rou發(fā)出了淡淡的香味。 “有點(diǎn)香啊,沒想到雞rou也能用油煮。” 許嶺使勁吸著空氣里飄來的陣陣香味,意猶未盡的往自己臉前扇了扇。 “這叫炸,不是煮?!?/br> 回頭糾正了下表哥的說法,曲仲撈起雞rou,又把切好的蔬菜分批進(jìn)鍋里炸了炸。 一番動(dòng)作漸漸吸引了廚房里的其他人,大家都停下手里的動(dòng)作,看看表公子是打算要做些啥? 全部都過了遍油,曲仲才開始舀起多余的油,只剩下一些在鍋底。 接下來,就是他帶著的這些調(diào)料出場了。 配好的香料一下鍋?zhàn)?,立刻迸發(fā)成一股嗆人的氣味,沒有豆瓣醬,就把前段時(shí)間做好的茱萸醬放了一些。 刷拉-嘩啦--隨著鍋鏟的翻動(dòng),香味漸漸起來。 “咳咳咳,這是什么味道,好嗆人,可是這香味真好聞?!?/br> 許嶺干脆湊前了一步,緊緊盯著鍋里油亮鮮紅的醬料在鍋底不停的炒動(dòng),一邊咳嗽,一邊不眨眼的盯著。 廚房里滿是醬料與油碰撞,散發(fā)出的煙氣。 “咳咳,咳咳?!钡教幎际强人缘难诀咂抛?,有好些甚至受不了,掩住鼻子奔出了廚房。 “呵呵?!?/br> 笑瞇瞇的瞧了瞧眾人的反應(yīng),曲仲自己則是暗暗的咽了咽口水。 他是一個(gè)重度嗜辣的人,前幾日忙著處理生存大計(jì),現(xiàn)在閑下來了,也想這辣味想的緊。 如果神仙是要撇除七情六欲才能飛升,曲仲覺得自己一定做不了神仙,他在乎的東西太多了,做不了真正的斷情絕愛。 就是這世間的美食也叫他放下不得。 雞rou下鍋,裹上了濃郁的醬料,讓人食指大開。 加上后放入的蔬菜,十幾樣的食材裹挾在一起,麻辣干鍋的獨(dú)特香味就傳了出來。 翻炒十幾下,等所有食材都均勻的變成了油亮色,撒上炒熟的白芝麻,再翻炒幾下,就可以出鍋了。 “表哥,你給我遞個(gè)大點(diǎn)的瓷盆?!?/br> 這干鍋就是要大鍋裝,吃著才香,就是他沒來得及準(zhǔn)備小泥爐,等冬天的時(shí)候準(zhǔn)備個(gè)爐子,煮個(gè)火鍋,那滋味可別提了。 “哦哦,這個(gè)夠不夠。” 沉浸在香味里,不停的吞著口水,許嶺自覺地去架子上找了個(gè)裝湯的瓷盆遞給曲仲。 看著瓷盆里裝滿了五顏六色的食材,許嶺握緊的拳頭松了又握,握緊又松開。 “我先嘗嘗,萬一祖父用不慣呢。” 像是自言自語的說給自己聽,許嶺干脆去找了雙筷子,夾了一小塊雞rou放進(jìn)了嘴里。 剛嚼了兩下,口腔里一瞬間被麻酥酥的感覺取代,再嚼幾下,嘴里的辣味直沖喉嚨。 可最后留下的雞rou味道有點(diǎn)淡淡的甜味,一點(diǎn)也沒有因?yàn)槔蔽毒褪チ穗urou原本的味道。 “咳咳,好辣,可是好吃。” 匆匆咽下雞rou,許嶺又迫不及待的從盆里夾了塊藕片。 笑呵呵的看著表哥漸漸開始變紅的臉頰,曲仲大手一揮,“走,我們?nèi)テ珡d用飯去?!?/br> 他這幾日就研究這底料了,開玩笑,絕對讓人一吃就永生難忘。 “好,等我,我們一起。” 不舍的看著鍋里還剩不少的食材,許嶺打算一會(huì)用完飯?jiān)俚綇N房里把剩下的帶回院子。 他從小練武,餓的特別快,每次在廳里用飯都只能吃個(gè)五成飽,等回了院子下午還要吃一頓才夠。 兩個(gè)穿著錦緞的大家少爺,一人端著一個(gè)洗臉盆一般的大瓷盆,穿過連廊去了偏廳。 一路上盆里的香味引得路過的小廝和丫鬟都停下猛吸了兩口。 “祖父,定很喜歡表弟做的菜。” 湊到鼻尖再聞了聞,許嶺肯定的告訴曲仲。 他這個(gè)表弟今天給了他好幾個(gè)驚喜,如果以后曲仲一直都是這樣,那他也十分樂意跟表弟來往。 “嘿嘿,是表哥你很喜歡吧?!?/br> 跨過門檻,廳里已經(jīng)整整齊齊的坐著兩桌人,除了出門做生意的大舅二舅,其他的都分成了男女兩桌,盯著兩個(gè)端盆進(jìn)來的人。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 感謝在2020-09-09 14:13:12~2020-09-11 11:32:20期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~ 感謝灌溉營養(yǎng)液的小天使:路人甲 20瓶;肆肆壹 10瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會(huì)繼續(xù)努力的!