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    “手藝很好, 不愧為御膳世家。”林淡中肯評(píng)價(jià)。

    “比起你呢？”俊偉男子還沒(méi)吃過(guò)林淡做的魯菜，極想嘗一嘗。

    “等我把店開(kāi)起來(lái)，你便知道了?！绷值瓬\淺一笑, 推門(mén)離開(kāi)。她雖未正面回答, 但那云淡風(fēng)輕的態(tài)度已經(jīng)足夠說(shuō)明她的自信。

    俊偉男子盯著她挺拔的背影, 搖頭莞爾。

    兩人繼續(xù)在青云巷里轉(zhuǎn)悠，行至一處拐角, 看見(jiàn)又一家魯菜館, 林淡招手道：“進(jìn)去吃吃看?！奔纫_(kāi)店, 自然得把附近的菜館都打探清楚，不說(shuō)搶生意，揚(yáng)長(zhǎng)避短總是要的。

    這家菜館名叫橋園飯莊，鋪面有嚴(yán)家菜館兩個(gè)大，裝修也極為豪華, 里面既有亭臺(tái)樓閣又有小橋流水, 環(huán)境極為雅致。達(dá)官貴人出門(mén)在外都愛(ài)講究排場(chǎng)，而這橋園飯莊的排場(chǎng)遠(yuǎn)比嚴(yán)家菜館更奢華, 按理來(lái)說(shuō)生意不會(huì)差, 但林淡與男子在大廳里坐了許久也只來(lái)了五六桌人，比起嚴(yán)家菜館的似云來(lái)真是差得遠(yuǎn)了。

    等吃到菜品, 林淡才找出原因, 無(wú)他, 這家飯莊的廚子手藝不行, 做的魯菜不地道。

    “吃過(guò)嚴(yán)家菜再來(lái)吃這家的菜, 口味就差了一兩個(gè)檔次，難怪留不住回頭?！绷值畔驴曜痈袊@。

    俊偉男子不搭話(huà)，只招手讓店小二過(guò)來(lái)結(jié)賬。林淡剛拿出荷包便被他摁住，手腕一翻，一個(gè)半兩的小銀錠子便落入店小二掌心，買(mǎi)單的速度要多快有多快。那店小二拿到銀子還不知道這玩意兒是怎么出現(xiàn)的，好一陣抓耳撓腮，疑惑不解。

    林淡被逗笑了，微微勾了勾唇，與那店小二搭起話(huà)：“你家飯館要不要干貨，都是我從南洋帶來(lái)的上品，有鮑魚(yú)、燕窩、海參、瑤柱等等。山珍我這里也有，種類(lèi)還很多，可長(zhǎng)期提供穩(wěn)定貨源。”

    為了養(yǎng)家糊口，林淡在學(xué)藝的同時(shí)不得不做些小生意，久而久之便建立起一支商隊(duì)，專(zhuān)門(mén)倒賣(mài)干貨，把沿海的海產(chǎn)帶去內(nèi)陸，又把內(nèi)陸的山珍帶去海邊，一來(lái)一往賺得也挺多。

    店里專(zhuān)做貴人生意，食材當(dāng)然得選購(gòu)上品。店小二不敢做主，連忙把掌柜請(qǐng)出來(lái)。能多一個(gè)穩(wěn)定的貨源，掌柜自然樂(lè)意，林淡便讓仆從把貨帶來(lái)給店家查驗(yàn)。

    掌柜對(duì)食材的好壞不太了解，只得把大廚叫來(lái)。這位大廚剛滿(mǎn)二十，長(zhǎng)相白凈俊秀，看著還很稚嫩。他手藝雖然不行，眼力卻極佳，肯定道：“鮑魚(yú)都是雙頭鮑，燕窩都是雨季初盞官燕，魚(yú)翅有?；⒊帷⑷撼?、天九翅，皆為佳品……木耳不是普通木耳，是從懸崖峭壁上采摘的巖耳，堪稱(chēng)山珍中的魁首，都是好食材，不作假?！?/br>
    話(huà)落他長(zhǎng)舒了一口氣，似是放下一塊心頭大石。有了這批極品干貨，不怕做不出滋味絕佳的魯菜。他原本還有兩年才出師，可他爹忽然暴病而亡，這家酒樓又是爹的心血，不能不好好經(jīng)營(yíng)。但他的手藝到底還欠缺一些火候，自打掌廚以來(lái)，店里的生意就越來(lái)越差，竟有些難以支撐的跡象。若非他即是大廚又是店老板，掌柜早就把他攆走了。

    “這批貨我們?nèi)?，林掌柜您開(kāi)個(gè)價(jià)吧?！贝髲N果斷拍板。

    林淡給了一個(gè)中不溜的價(jià)格，不會(huì)太貴，但也不便宜，見(jiàn)對(duì)方爽快地掏了銀票，態(tài)度便也輕松起來(lái)，“這附近還有沒(méi)有別的飯館，你們給我指點(diǎn)指點(diǎn)，省得我多跑冤枉路。你們放心，我手里已經(jīng)沒(méi)有上等貨了，都是些次品，銷(xiāo)給別家對(duì)你們沒(méi)影響?！辟u(mài)掉手頭所有的存貨，她的資金缺口便能填上。

    俊秀大廚搖搖頭，語(yǔ)氣有些不好：“沒(méi)別家了，附近這幾條街只有橋園飯莊和嚴(yán)家菜館。你們是外地人，許是不知道，這嚴(yán)家菜館的當(dāng)家人是宮中御廚，權(quán)勢(shì)頗大，不準(zhǔn)附近再開(kāi)魯菜館與他家搶生意。”

    “可你們不是開(kāi)得好好的嗎？”林淡眉頭微皺，那俊偉男子也露出一抹厲色。

    “我家也不是全無(wú)來(lái)歷。我祖父伺候過(guò)先皇，我爹伺候過(guò)太后，都是宮里出來(lái)的御廚，我那廳里掛的一幅字畫(huà)就是先皇的真跡，嚴(yán)家再怎么猖狂也不敢欺到我頭上?！笨⌒愦髲N面帶驕傲，心中卻也忐忑。他家雖然有底蘊(yùn)，但他手藝不行，近幾年已有頹敗之勢(shì)，而那嚴(yán)朗晴年紀(jì)輕輕已是御膳房的掌廚，還是皇帝的心頭好，盛名早已從宮內(nèi)傳出宮外。

    西城區(qū)這些老饕就算不給她面子，也得給皇上面子，于是嚴(yán)家菜館就越做越大。

    林淡時(shí)常派人回京城打探情況，倒也知道嚴(yán)朗晴是如何發(fā)跡的。她出了侯府便在嚴(yán)家菜館做主廚，偶有一日皇帝微服私訪，恰好在她家菜館里吃飯，對(duì)她的手藝十分青睞，又與她相談甚歡，隨后便把她招進(jìn)宮里做菜，漸漸得了寵。

    后來(lái)嚴(yán)朗晴究竟如何了，林淡也沒(méi)再關(guān)注，卻不知她竟已得勢(shì)到這個(gè)地步。

    又聽(tīng)那大廚繼續(xù)道：“嚴(yán)家的當(dāng)家人是嚴(yán)朗晴，她最出名的招牌菜是萬(wàn)福rou，皇上頭一次吃到就喜歡得不行，當(dāng)即把她留在宮里當(dāng)御廚。聽(tīng)說(shuō)一天不吃她做的菜，皇上心里頭就不舒服，你說(shuō)她得不得寵？”

    林淡對(duì)嚴(yán)朗晴得不得寵沒(méi)興趣，卻對(duì)萬(wàn)福rou感興趣，不由追問(wèn)：“這萬(wàn)福rou是怎么個(gè)做法，真有那么好吃？”

    “我也不知。聽(tīng)說(shuō)做萬(wàn)福rou的時(shí)候嚴(yán)御廚都會(huì)讓旁人回避，菜譜只她一人知曉。”俊秀大廚遺憾地?fù)u搖頭。

    林淡面色如常，目中卻全是冷意，留下地址便告辭離開(kāi)。出了橋園飯莊，她立刻回去找那位雜貨鋪的老板，誆他說(shuō)銀子已經(jīng)湊齊，可以過(guò)戶(hù)了。老板果然百般推拒，還說(shuō)她離開(kāi)后便有人出了高價(jià)，把鋪面買(mǎi)走了。

    林淡仔細(xì)看他，發(fā)現(xiàn)他眼里滿(mǎn)是拒絕了一樁好買(mǎi)賣(mài)的rou痛之色，還有什么不明白的？多方競(jìng)買(mǎi)都是假的，得了嚴(yán)家警告，不準(zhǔn)把鋪面售給別人開(kāi)魯菜館才是真。

    辭別老板，林淡再無(wú)閑逛的興致，一言不發(fā)地往回走。

    俊偉男子看著她的背影，嗓音略有些發(fā)沉：“我早些年在西北奔波，近日才回京城，且時(shí)常要出去行走，竟不知嚴(yán)家的行事已如此偏頗?！?/br>
    “偏頗？”林淡回頭看他，意味不明地笑了笑。

    很快，俊偉男子就知道她為何要那樣笑。似乎是從雜貨鋪老板那里得知有人要在對(duì)街開(kāi)魯菜館，與自家打擂臺(tái)，嚴(yán)守業(yè)便派人查了查，而林淡無(wú)權(quán)無(wú)勢(shì)，很快被他查到頭上。于是不管林淡想在哪里開(kāi)店，都會(huì)被嚴(yán)家攪黃，西城區(qū)無(wú)人敢賣(mài)她鋪面，東區(qū)也不行，北城區(qū)的鋪面剛買(mǎi)下，賣(mài)家就反悔，坑了林淡一筆定金。轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，林淡終于在南城找到一家鋪面，位于一處碼頭，往來(lái)人員極為復(fù)雜，治安也差得很，常常發(fā)生盜搶甚至是殺人事件。在此處做生意，甭提賺錢(qián)，別虧得血本無(wú)歸都算好的。

    于是嚴(yán)家終于滿(mǎn)意了，覺(jué)得已把林淡打得爬不起來(lái)，這才罷手。

    俊偉男子每天跟隨林淡四處奔波，看著她被人刁難、排擠、傾軋，這才知道嚴(yán)家的行事哪里能用“偏頗”來(lái)形容，簡(jiǎn)直是“下作”。饒是他定力再?gòu)?qiáng)，脾性再沉穩(wěn)，胸中也壓著一股沉沉的火氣。但林淡卻始終保持著積極樂(lè)觀的態(tài)度，遇見(jiàn)困難只略一皺眉便很快舒展開(kāi)來(lái)，仿佛沒(méi)有任何人、任何事能將她打垮。

    這天，林淡帶著仆從來(lái)南城整理鋪面，而那俊偉男子則守在門(mén)口，一雙銳目來(lái)回審視路人，氣場(chǎng)大開(kāi)。他每天都會(huì)在傍晚離去，翌日清晨出現(xiàn)，在林淡家吃過(guò)早餐就隨她四處奔波辦事。好在有他保護(hù)，林淡才能在南城這塊雜亂之地來(lái)去自如。日后沒(méi)了這個(gè)保鏢，她少不得要雇傭一些身強(qiáng)體壯又老實(shí)可靠的伙計(jì)給自己看店。

    想到這里，林淡嘆息道：“我的事都已經(jīng)辦妥，你日后便不用再跟著我了?！?/br>
    男子不接這茬，再一次提議：“這家店位置不好，我給你換一家，就在西城?！?/br>
    “我倆萍水相逢，無(wú)甚交情，我怎好意思要你的鋪面。這些天的照顧我銘記于心，日后但凡你來(lái)我這里吃飯，我都給你打五折?！绷值蝗缂韧鼐芙^。她不是不知好歹的人，但更不是貪得無(wú)厭、得寸進(jìn)尺的人。

    男子嘴唇微抿，不知該如何說(shuō)服她，眼見(jiàn)天色暗了，只好轉(zhuǎn)身離去。走到巷子口，他回頭看了看，心中滿(mǎn)是憂(yōu)慮。此處當(dāng)真不是開(kāi)飯館的好地方，鋪面藏在彎彎繞繞的胡同里也就算了，四周還全是賭場(chǎng)、斗雞場(chǎng)、碼頭、妓館等下九流的場(chǎng)所，怎么做生意？

    林淡性子那樣倔強(qiáng)，男子想幫她，都不知該從何幫起。

    齊氏大約也在擔(dān)心今后的去向問(wèn)題，哭聲漸漸小了，嘆息聲卻一道接一道。恰在這時(shí)，兩名仆婦走進(jìn)來(lái)，說(shuō)是替侯爺帶了話(huà)，讓齊氏和林淡只管繼續(xù)住在侯府，侯府不差兩張吃飯的嘴。林寶田伺候侯爺十幾年，連上戰(zhàn)場(chǎng)都跟著，情分非比尋找，他死了，侯爺絕不會(huì)為難他的后人。

    永定侯是個(gè)老饕，舌頭比大部分廚師還靈，哪里會(huì)嘗不出兩道雞蓉菜心的好壞？但他偏偏說(shuō)兩盤(pán)菜都差不多，這是想偏袒林淡，也是為了保全林寶田的名聲。但他兒子是個(gè)小饕，舌頭比他還靈，性格又耿直，這才逼著林淡認(rèn)了輸。