羅列好了以后，花荼定下了今天要做的菜。

    晚上，他準(zhǔn)備給慕頌之做網(wǎng)紅的花菜炒飯。其他的，他準(zhǔn)備再做一小塊的牛排，還有青菜和羅宋湯。

    所謂的花菜炒飯并不是花菜加炒飯，而是用小朵的花菜替代米飯之中的米。

    這道菜是從國(guó)外傳過(guò)來(lái)的，在國(guó)內(nèi)也受到了減肥人士的追捧。

    花荼準(zhǔn)備在揚(yáng)州炒飯的基礎(chǔ)上來(lái)做這道菜，進(jìn)行一定的改良和cao作，讓減肥餐的味道更好。

    揚(yáng)州炒飯是典型的淮揚(yáng)菜，講究食材的配比，要精工細(xì)作。

    定好了菜單，花荼就給阿萊發(fā)了過(guò)去。

    阿萊表示了驚嘆：“食材這么少？”

    花荼嚴(yán)肅認(rèn)真回復(fù)他：“慕總最近在減肥。”

    阿萊心領(lǐng)神會(huì)：“懂了！減下來(lái)才能好好吃回去?！?/br>
    炒飯所需要的食材不多，東西卻很雜。

    揚(yáng)州炒飯經(jīng)過(guò)了這么多年的傳承，材料已經(jīng)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但是其中有幾樣是必須有的。

    那就是青豆，蝦仁和火腿。

    花荼按照現(xiàn)在的制作習(xí)慣，加了一些海鮮，又加了雞rou和鮮筍。

    食材送到以后，花荼用水泡發(fā)了海參還有干貝。

    隨后他把火腿，雞胸rou，鮮蝦，豌豆，鮮筍，香菇，胡蘿卜等各種食材切成小塊。

    最后就需要把花菜上的小朵取下來(lái)，這花菜需要選擇有機(jī)花菜，洗凈后，一點(diǎn)一點(diǎn)耐心地把上面的小朵剪下。

    花菜粒和各種食材的配比，大約是7：3。

    等到所有的食材準(zhǔn)備完成。

    花荼先給自己和俞嫂炒了一些。

    想要做好炒飯，除了食材，最重要的是火候，火要又大又勻。

    雞蛋加鹽，先放入油鍋滑散，隨后盛出備用。

    把上漿的蝦仁炒熟，隨后其他的食材依次放入，各種的食材在鍋里不停翻滾，淋上少許的紹興酒，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，把事先炒好的雞蛋放入，最后撒上一把香蔥碎。

    一盤花菜炒飯新鮮出爐了。

    花荼故意沒(méi)有放很多的油，也沒(méi)有放太多的鹽，而且減少了火腿的用量。

    做完了以后，他先自己嘗了嘗，味道很不錯(cuò)，有一種難得的煙火氣。

    然后花荼盛了一份，給俞嫂去試吃。

    平時(shí)慕頌之在的時(shí)候，俞嫂經(jīng)?；乇?，她話不多，就像是在家里的透明人，但是只要是她的所過(guò)之處，都會(huì)收拾打掃得干干凈凈。

    最近花荼和俞嫂熟了，俞嫂的話才慢慢多了起來(lái)，也不太躲著他了。

    俞嫂聽(tīng)了花荼的解釋，連連點(diǎn)頭：“好，減肥我支持，自從換了你做飯，我也重了好幾斤，大家一起減下去。”

    隨后俞嫂接過(guò)來(lái)花荼做的花菜炒飯，花菜是白色的，就像是米粒一般，除此之外，還有各種的食材，她可以分辨出來(lái)的就有好幾種。

    火腿切成了粒，干貝撕成了絲，海參彈彈的，蝦仁很大顆，雞蛋應(yīng)該主要用的是蛋黃，看起來(lái)是金黃色的。配上橙紅色的紅蘿卜，綠色的青豆還有小蔥，顏色特別豐富。

    端著炒飯，俞嫂的手都在顫抖：“我的媽啊，古人真會(huì)折騰，這就是把炒飯做成了看起來(lái)就吃不起的樣子?！?/br>
    然后她小心翼翼地用勺子舀了一口嘗了嘗。

    花荼期待地問(wèn)她：“味道怎樣？”

    俞嫂慢慢感覺(jué)著數(shù)種味道在嘴巴里融合，直到一口炒飯咽下才開(kāi)口道：“香，真香，這是我吃過(guò)的最好吃的炒飯！這要是減肥餐，我也想天天減肥?！?/br>
    俞嫂又大口吃了幾口：“我覺(jué)得這道菜得有個(gè)響亮的名字，無(wú)論是叫揚(yáng)州炒飯還是叫做花菜炒飯都不能凸顯這份炒飯的獨(dú)特之處?！?/br>
    花荼問(wèn)：“俞嫂你覺(jué)得叫什么比較合適？”

    俞嫂認(rèn)真想了想：“這樣高貴高檔的炒飯，那得是炒飯界的奢侈品。而且這么香……香……”

    說(shuō)到這里，老阿姨的眼睛忽然亮了，她來(lái)了靈感，雙目注視著這碗高貴高檔的炒飯：“要不就叫香奈兒炒飯？”

    花荼：“……”

    花荼：“香奈兒的冠名費(fèi)，我們出不起?！?/br>
    第27章 慕總：你這套路好像挺深的………

    炒飯和牛rou都需要現(xiàn)做現(xiàn)吃, 花荼準(zhǔn)備好了各種的食材，燉上了羅宋湯，他很快就空了下來(lái)。

    俞嫂吃不慣西餐, 花荼的羅宋湯沒(méi)做她的那一份，他選了一塊豆腐，準(zhǔn)備給俞嫂做個(gè)湯羹配晚飯。

    沒(méi)有事情做，花荼就取出了自己的手機(jī)，用手機(jī)架立在廚房之中, 準(zhǔn)備直播一段。

    花荼以前心情好時(shí)，會(huì)錄一些做菜的過(guò)程，剪輯出來(lái)放在網(wǎng)上。

    那些視頻之中, 他大部分是帶著口罩的，也很少說(shuō)話，后期會(huì)配上一些音樂(lè)，打上字幕。

    因?yàn)樗膹N藝不錯(cuò), 一看就是行家，做的菜品干貨滿滿，視頻網(wǎng)上還是有不少粉絲支持。

    之前花荼錄像, 大部分都是趁著慕頌之不在家的時(shí)候, 他會(huì)把菜品的制作過(guò)程錄一些出來(lái), 回頭再剪輯發(fā)出。前一段時(shí)間去了慕老爺子那邊，人多又忙, 全靠存貨頂著。

    花荼今天開(kāi)直播也是臨時(shí)起意，他帶好了口罩，調(diào)整好了焦距就按下開(kāi)始，誰(shuí)能看到就是緣分。

    直播室里面的人很快多了起來(lái)，彈幕和禮物也開(kāi)始刷了：“哇, 男神好久不見(jiàn)！我居然趕上了男神的直播！”

    “我直接叫嗨，老婆！”