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桂師傅記下來道:“這個任務(wù)也交給我。我回頭做上幾樣,給你們嘗嘗?!?/br> 蘇億道:“那我能不能點一個,我想吃冰激凌口味的元宵。” “這有什么難的,回頭開發(fā)出來?!编嚇房翟谀抢锬θ琳?,“說實話,我想做榴蓮味的元宵很久了。” 這句話把眾人都逗笑了。 然后花荼又道:“第二件事,我們年前申請的美食機(jī)構(gòu)評級已經(jīng)收到了回復(fù),米其林,黑珍珠,以及國內(nèi)權(quán)威的美食M榜,都會在近期派出評審員,對靈芝軒進(jìn)行評分?!?/br> 周起宣聽說過這些榜單,卻不知道是怎么評定的:“那我們需要提前準(zhǔn)備,迎接這些評審員嗎?” 蘇億知道一些門道,開口道:“不用不用,你想迎接都沒得接。探店員被稱為美食偵探,最大的特點,就是匿名。這幾大機(jī)構(gòu)的評審都很嚴(yán)格,方式也并未公開?!?/br> 那些評審員是混在普通食客之中的,也就是你根本沒有辦法對他們進(jìn)行特別對待。 花荼道:“大家不要緊張,之前我們都做得很好,我覺得只要正常發(fā)揮,問題不大?!?/br> 他曾經(jīng)在一些評分很高的中餐廳打工過。靈芝軒從開始時就嚴(yán)格要求。只要不出岔子,應(yīng)該可以獲得不錯的評級。 看眾人消化了這個消息,花荼繼續(xù):“第三件事情,是在四月份,忻城將要舉行三年一度的忻城美食節(jié),主辦方免費(fèi)給了我們一個20×10的展位,其他環(huán)節(jié)也對靈芝軒進(jìn)行了邀請?!?/br> 蘇億點頭道:“這是個好消息,三年一次的忻城美食節(jié)已經(jīng)舉辦了十幾屆,這是忻城的一件大事?!?/br> 張熬道:“我也聽說過美食節(jié),能夠被邀請的餐廳,都是忻城餐飲界的翹楚?!?/br> 這個忻城美食節(jié)已經(jīng)舉辦了將近三十年,每一次為期一周,包括食材博覽會,小吃節(jié),廚師廚藝比拼等不少環(huán)節(jié)。 其中最為盛大的,就是展廳展會。 忻城的各大飯店以及連鎖餐廳都會布置展臺。 在展會上,可以對餐廳進(jìn)行宣傳,還可以售賣糕點甜品,壽司,小吃之類。 餐飲會還有各種試吃環(huán)節(jié),抽獎環(huán)節(jié),是一個餐廳面對普通民眾進(jìn)行推廣宣傳的好機(jī)會。 這博覽會舉辦了幾屆,最大單日流量到達(dá)過三十萬人,展廳里可謂是寸土寸金。 這展位的標(biāo)準(zhǔn)展位是3×3,高級展位是5×5,20×10那是特級展位。展會的參展費(fèi)用不菲,只有被主辦方認(rèn)可的頭部餐廳才能夠得到免費(fèi)邀請,這次是給足了靈芝軒的面子。 花荼把這項任務(wù)交給了周起宣:“周哥,這一次主辦方給我們的是中心位置,所以要布置得好看一些。慕總那邊推薦了幾個合作的布展公司,你和對方聯(lián)系一下,出后續(xù)的方案和報價,我希望精裝,裝修風(fēng)格符合靈芝軒新中式的定位,采用中國風(fēng),實景搭建,租大屏。” 周起宣道:“好,我和他們碰一下。” “此外,主辦方在最后的環(huán)節(jié),邀請我們靈芝軒參加,并且希望我們派出主廚進(jìn)行表演?!被ㄝ闭f到這里轉(zhuǎn)頭看向桂景平,“桂師傅你要參加嗎?” 桂師傅道:“我可以幫忙,但是花總,這個應(yīng)該你去。因為這個表演環(huán)節(jié)對你來說,意義是不同的?!?/br> 提起這忻城美食節(jié),桂師傅又回憶起了當(dāng)初。 看花荼有些不解。 桂景平清了清喉嚨解釋道:“這個表演環(huán)節(jié)是展會舉辦過幾屆以后增設(shè)的。第一次大概是二十一年前,當(dāng)時我的師兄甘云天做了一道菜品,驚艷四座,一舉拿下了廚王美名。正是那一次,幸運(yùn)閣的名號被打響,變得人盡皆知。” 花荼那時候年紀(jì)小,被桂師傅一提醒,他忽然想了起來。 那時候他只有幾歲,有一天,爸爸和mama忽然帶著他到了一個很大的會場,那里有吃的有玩的,就像是廟會一般。 會場之中有著一個臺子,布置得非常漂亮,被聚光燈環(huán)繞著。 數(shù)位廚師挨個上臺,展現(xiàn)著刀功和技藝,做出美食供人們品嘗。這個環(huán)節(jié)與其說是個比賽環(huán)節(jié),不如說是在以菜會友,表演性質(zhì)和觀賞性質(zhì)很強(qiáng)。 那天的具體流程是怎樣的,花荼已經(jīng)忘記了。 他只記得,爸爸上臺做了一道菜,驚艷了全場。 所有的美食家和評委都對爸爸做的菜贊不絕口。 那時候小小的他坐在觀眾席,激動得拍紅了手掌。 最后,爸爸得到了一個小獎杯,還把獎杯送給了他。 桂景平長嘆了一聲繼續(xù)道:“后來,柯木原做了幸運(yùn)閣的老板,他會代表幸運(yùn)閣做壓軸表演,我看不慣他,也怕這展會讓我想起傷心事,就再也沒有去過。” 一晃這么多年過去了。 花荼點頭:“我知道了,桂叔叔,那我會好好準(zhǔn)備參加這一次的表演環(huán)節(jié)?!?/br> 他會代表靈芝軒,站在當(dāng)年父親曾經(jīng)到過的位置。 . 正月十五,還沒到營業(yè)時間,靈芝軒門口就已經(jīng)門庭若市。 一打開門,無數(shù)的客人就涌入了進(jìn)來,迅速把樓上坐滿。 季妍和沈唐云也進(jìn)入了靈芝軒,打量著這家餐廳。 他們兩個人都是二十多歲,看起來就像是一對普通的情侶。 可是實際上,他們是國內(nèi)權(quán)威美食榜M榜的探店員。 他們看起來就像是兩位普通的食客,其實卻是最難取悅的。